為什麼這篇北部 滷肉飯鄉民發文收入到精華區：因為在北部 滷肉飯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者howshue (阿斯斯)看板Gossiping標題Re: [問卦] 北部的肉燥飯 快統一南部的...
北部 滷肉飯 在 貓兒食堂-7貓2奴料理日記 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 08:36:57
【一鍋到底：手切滷肉飯】 北部滷肉飯V.S南部肉燥飯，您選哪一道？ 說到台灣在地的經典小吃，非滷肉飯莫屬，網路上也時常掀起南北派之爭，其實滷肉也好、肉燥也罷，無不各具特色，各有擁戴的忠實粉絲。今天貓兒就利用「Pensofal白鑽石24cm附蓋雙耳蒸鍋」來為各位示範北部手切滷肉的作法，希望你們會喜...
我真的想誠心問南部人
1.
https://i.imgur.com/OTGmS8z.jpg
2.
https://i.imgur.com/OVTS6It.png
3.
https://i.imgur.com/PGHpKY9.jpg
這三個叫什麼？？
台北人會說
1. 肉燥飯 2. 滷肉飯 3. 控肉飯
--
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推 bill403777: 好油好香114.137.202.185 08/01 09:30
噓 vcpw: 鬼扯! 北部人不會說肉燥飯114.37.38.95 08/01 09:31
推 chang505: 肉燥 肉燥 滷肉60.248.31.111 08/01 09:32
→ vcpw: 樓上正確114.37.38.95 08/01 09:32
推 mk5520: 魯肉 肉燥 控肉101.136.124.37 08/01 09:32
→ chang505: 這三個北部是滷肉滷肉控肉 台北沒肉燥飯60.248.31.111 08/01 09:32
絕對有
你在台北看到 肉燥飯
100%是1
推 Herodotus: 「肉燥、滷肉、焢肉」才是正確且符合食42.76.75.197 08/01 09:32
→ Herodotus: 物外型的講法。42.76.75.197 08/01 09:33
→ medama: 肉臊飯加滷蛋 肉臊飯 控肉飯1.200.254.53 08/01 09:33
※ 編輯: howshue (223.137.116.162 臺灣), 08/01/2023 09:33:50推 okichan: 瘦肉燥 肥肉燥 滷肉111.250.29.161 08/01 09:34
→ chang505: 看到跟認知是兩回事 北部就是滷肉控肉60.248.31.111 08/01 09:34
→ Mian1997: 滷肉滷肉控肉61.64.149.239 08/01 09:35
推 hushiang: 40年南部人: 肉臊、滷肉、控肉125.227.12.229 08/01 09:35
→ chang505: 會寫肉燥的八成也都是南部口味60.248.31.111 08/01 09:35
是南部口味沒錯
但就不是滷肉飯
https://i.imgur.com/YnAkQPk.jpg
這是台北永康街
→ hushiang: 北部依我理解，只有滷肉跟控肉，沒有 125.227.12.229 08/01 09:35
→ ohmydear: 北部>魯肉 魯肉 控肉211.75.180.193 08/01 09:35
推 PomelOrange: 1. 肉臊 2.滷肉 3. 魯肉/控肉/紅燒肉24.86.28.38 08/01 09:36
→ hushiang: 肉臊這個詞125.227.12.229 08/01 09:36
你當我們台北人不吃肉燥罐頭？
還是不吃肉燥扁食麵
推 banyantree: 彰化人: 肉臊、肉臊、控肉42.79.137.135 08/01 09:36
→ zurxgulx: 滷肉 滷肉 控肉 1硬要去分才會叫肉燥125.228.188.30 08/01 09:36
→ hushiang: 肉臊必須要純瘦的絞肉，北部的肉臊很多125.227.12.229 08/01 09:37
※ 編輯: howshue (223.137.116.162 臺灣), 08/01/2023 09:37:19→ hushiang: 都是豬油或豬皮，然後幾乎也沒再叫肉臊 125.227.12.229 08/01 09:37
→ hushiang: 滷肉就是肥瘦的肉丁，控肉就是大塊 125.227.12.229 08/01 09:38
推 tsukikaze: 人家是在問南部人，北部我住台北從小39.9.232.160 08/01 09:39
→ tsukikaze: 就知道依序是肉燥飯魯肉飯控肉飯39.9.232.160 08/01 09:39
→ hushiang: 講實在的，食物到北部都會變得很奇怪125.227.12.229 08/01 09:39
→ hushiang: 肉臊不見，肉圓變炸的，粽子變油飯125.227.12.229 08/01 09:40
→ philip81501: 我中部 就是肉臊 滷肉 爌肉117.56.41.135 08/01 09:40
推 sa13961387: 北部很少寫肉燥飯吧36.225.213.226 08/01 09:41
→ LikeaG6: 先解決燒肉飯啦,幹 何時燒肉變成一片片的118.165.41.151 08/01 09:42
→ Mian1997: 其實北部沒有肉燥飯，我只吃過滷肉飯，61.64.149.239 08/01 09:42
→ Mian1997: 大概是後來才引進的，但只會看做是奇怪61.64.149.239 08/01 09:42
→ Mian1997: 的滷肉飯。61.64.149.239 08/01 09:42
→ LikeaG6: 我到現在還能在高雄吃到兩塊漂漂亮亮的紅118.165.41.151 08/01 09:42
→ LikeaG6: 燒肉,但來台北展店的都是兩片肉??哈嘍??118.165.41.151 08/01 09:43
※ 編輯: howshue (223.137.116.162 臺灣), 08/01/2023 09:45:28推 y120196276: 在南部也是兩片燒肉吧，哪裡有紅燒肉223.137.76.46 08/01 09:45
※ 編輯: howshue (223.137.116.162 臺灣), 08/01/2023 09:47:56推 sa13961387: 紅色的在台北是紅糟肉？36.225.213.226 08/01 09:48
推 lord1031: 肉燥滷肉控肉正解223.136.124.213 08/01 09:48
※ 編輯: howshue (223.137.116.162 臺灣), 08/01/2023 09:49:42推 hushiang: 哪一牌的肉臊罐頭?貼出來看看 125.227.12.229 08/01 09:49
推 coffee112: 台南 肉燥飯 滷肉飯 爌肉飯(控肉飯?! 1.174.194.101 08/01 09:49
噓 LikeaG6: 狗屎,看看真正的高雄名店是哪一家便知分 118.165.41.151 08/01 09:50
推 neosnow5413: 台北 肉燥 滷肉 控肉 180.217.25.84 08/01 09:51
→ LikeaG6: 曉,那種掛著北部高雄名店的我連看都不看 118.165.41.151 08/01 09:51
噓 tearness: 餓了 幹 218.172.133.22 08/01 09:51
→ LikeaG6: 兩片燒肉的還敢出來做生意??還有北部人要 118.165.41.151 08/01 09:52
→ LikeaG6: 認這種的?? 118.165.41.151 08/01 09:52
→ mono5566: 滷肉滷肉控肉 你的控肉少牙籤這一味 1.170.215.152 08/01 09:53
推 kamayer: 肉燥肉燥魯肉(或控肉) 61.227.116.164 08/01 09:54
推 geniusofgod: 北部以前1跟2都是魯肉 後來才有分118.163.125.193 08/01 09:54
推 rx179001: 肉燥滷肉控肉啊 我台北住40年都會分了 61.228.242.150 08/01 09:55
推 lats: 1魯肉飯 2魯肉飯 3焢肉飯 36.225.131.198 08/01 09:56
推 spectre: 台北沒肉燥飯 49.216.189.118 08/01 09:56
推 tseng2001: 1. 肉燥飯 2. 滷肉飯 3. 控肉飯122.100.112.143 08/01 09:57
推 pov: 豬肉飯 223.141.33.134 08/01 09:57
→ lats: 台北人會說肉燥飯是南部來台北開店的 36.225.131.198 08/01 09:58
推 changmada: 前面都可以 第三個一定是控肉 111.83.20.211 08/01 09:59
推 kazafso: 肉燥 肉燥 控肉180.217.119.248 08/01 09:59
→ Hazelburn: 北部很多肉燥飯吧 北部做法通常瘦肉多223.137.135.243 08/01 09:59
推 toko6290: 台北肉燥跟滷肉分很明確的 49.215.46.170 08/01 10:00
→ gay7788: 滷肉、滷肉、控肉。我自己是沒在分滷肉 111.82.195.98 08/01 10:01
推 yggyygy: 滷肉 滷肉 控肉 101.12.41.40 08/01 10:01
→ gay7788: 跟肉燥 111.82.195.98 08/01 10:01
→ toko6290: 肉燥 滷肉 控肉 （台北人+1 49.215.46.170 08/01 10:01
→ yggyygy: 而且馮翊綱說叫肉臊 燥你雞巴沒文化 101.12.41.40 08/01 10:02
推 LIONDOGs: 肉燥 肉燥 控肉 122.121.225.65 08/01 10:05
推 lacatima: 三代台北人，講法跟原po一樣，肉燥，滷 223.137.184.60 08/01 10:05
→ cat5672: 餓了 101.10.111.36 08/01 10:05
→ lacatima: 肉，控肉 223.137.184.60 08/01 10:05
推 howdo1793: 肉燥 滷肉 控肉 彰化判定 1.165.28.223 08/01 10:07
推 plrcl: 肉臊 滷肉 控肉 101.12.45.153 08/01 10:09
推 kazafso: 很多人沒分滷肉 肉燥 反正都當成肉燥180.217.119.248 08/01 10:09
推 ariel780102: 1不好吃 211.72.242.4 08/01 10:09
→ jonestem: 都不會吃。223.136.122.127 08/01 10:10
推 chichung: 北部只要是碎肉都會叫滷肉才對 49.216.191.49 08/01 10:10
https://i.imgur.com/hzOPfXj.jpg
推 hushiang: ㄟㄟ，樓上幾位北部人要不要先打一架?125.227.12.229 08/01 10:13
→ hushiang: 南部人都統一口徑 肉臊滷肉控肉，結果125.227.12.229 08/01 10:14
推 dumdumdum: 永康街那家店名就叫台南蝦仁肉圓 當然 101.10.63.134 08/01 10:14
→ hushiang: 北部人有的說肉臊滷肉控肉，有的說滷肉125.227.12.229 08/01 10:14
→ dumdumdum: 叫肉燥飯啊== 101.10.63.134 08/01 10:14
你說得對，所以他真的端瘦肉
噓 k44754: 廢話一堆，問就是豬肉= = 112.78.81.217 08/01 10:14
→ hushiang: 滷肉控肉? 125.227.12.229 08/01 10:14
台北就 肉燥 滷肉 控肉
然後哪裡南部人都同一口徑？
上面就有不同答案
推 a25785885: 台北怎麼會沒肉燥 …… 101.12.93.187 08/01 10:15
→ cat5672: 瘦的滷肉飯 肥的滷肉飯 大塊的滷肉飯101.10.111.36 08/01 10:16
推 vbn57492004: 肉燥 滷肉 爌肉 彰化人判定 42.72.129.81 08/01 10:16
噓 a25785885: 南部人不要假台北在那邊肉燥改滷肉啦101.12.93.187 08/01 10:18
推 kazafso: 肉燥飯 有肥肉的肉燥飯 控肉飯180.217.119.248 08/01 10:18
推 jdkcupid: 肉燥飯是什麼？從來沒看過114.32.117.105 08/01 10:18
→ jdkcupid: 很乾的那種嗎114.32.117.105 08/01 10:19
推 az400570437: 台北人跟你一樣42.79.174.215 08/01 10:20
推 fantasyscure: 台北人真好騙114.47.62.98 08/01 10:20
推 dadidi: 林北台南人來回答 1滷肉飯 2肉燥飯 3控肉39.15.65.24 08/01 10:20
→ dadidi: 飯 台南肉燥飯9成都肥肉切丁就是你圖片2 39.15.65.24 08/01 10:21
→ dadidi: 那個 台南很少看到圖片1那種東西 如果我 39.15.65.24 08/01 10:21
→ dadidi: 看到圖片1我會說那是滷肉飯 因為北部滷肉 39.15.65.24 08/01 10:21
→ dadidi: 飯就長那德性 北部也很少會遇到肥肉切丁39.15.65.24 08/01 10:21
→ dadidi: 的 圖片3就是控肉飯沒甚麼好說的39.15.65.24 08/01 10:21
→ dadidi: 台北人才不會說“肉燥飯”這個詞吧 雙北8 39.15.65.24 08/01 10:23
→ dadidi: 成店面有在賣的多半是用“滷肉飯”來稱呼 39.15.65.24 08/01 10:23
→ dadidi: (不管內容物瘦肉或肥肉)39.15.65.24 08/01 10:23
台北你叫滷肉
然後端第一張保證一星
肉燥就肉燥
https://i.imgur.com/hzOPfXj.jpg
推 s6525480: 滷滷114.136.214.97 08/01 10:24
→ SALEENS7LM: 肉肉肉肉肉飯101.3.148.62 08/01 10:28
※ 編輯: howshue (223.137.116.162 臺灣), 08/01/2023 10:28:38推 znaooo: 台南 肉燥 滷肉 控肉 42.77.89.191 08/01 10:28
推 wujiarong: 肉燥 肉燥 控肉1.200.134.83 08/01 10:32
※ 編輯: howshue (223.137.116.162 臺灣), 08/01/2023 10:32:37推 Galm: 肉燥 魯肉 爌肉 結案 42.79.154.86 08/01 10:35
推 huckebein12: 保證不會一星，但是會被多事的騷擾 42.73.97.148 08/01 10:37
推 GGSCII: 1比較好吃 101.12.28.192 08/01 10:38
→ LivveTi: 肉燥 滷肉 控肉103.199.71.251 08/01 10:39
→ doveplus: 工三小 符合外型的話是 肉燥 肉燥 滷肉 61.220.255.139 08/01 10:40
→ doveplus: 滷絞肉 滷肥肉 滷三層 控是控三小 61.220.255.139 08/01 10:41
推 Softrella: 台北基本上都滷肉飯吧，至少我小時候都 49.216.182.5 08/01 10:41
→ Softrella: 是49.216.182.5 08/01 10:41
推 s150114: 台北人 肉燥、魯肉、控肉114.35.102.241 08/01 10:42
→ runningcow: 台北人：滷肉、滷肉、控肉114.37.184.135 08/01 10:44
※ 編輯: howshue (223.137.116.162 臺灣), 08/01/2023 10:44:19推 UrFather: 台南人通常只講肉燥飯跟控肉飯42.77.10.63 08/01 10:45
推 B10112047: 台南人，肉燥 肉燥 控肉27.240.200.85 08/01 10:45
推 Ymie06: 我新北人 從小聽到就 肉燥 滷肉 控肉49.216.46.241 08/01 10:46
推 RuruX5566: 肉燥、肉燥、曠肉（有切成2.3塊分開放 42.77.51.74 08/01 10:46
→ RuruX5566: 叫滷肉） 42.77.51.74 08/01 10:46
→ B10112047: 乾跟樓上一模一樣 27.240.200.85 08/01 10:46
推 onno: 1是滷肉飯瘦的 1.200.7.134 08/01 10:46
推 beyond780705: 明明就 滷肉滷肉控肉 59.124.112.150 08/01 10:47
推 xru03: 肉燥 滷肉 控肉 27.247.162.231 08/01 10:48
推 pdchen1218: 肉燥 肉燥 控肉 42.72.193.68 08/01 10:48
噓 YAHO0: 魯肉 魯肉 爌肉 你這個假台北人 202.55.228.101 08/01 10:49
推 sppmg: 台北店家比較少稱肉燥的樣子，但我認知用瘦101.10.46.21 08/01 10:49
→ sppmg: 絞肉就是肉燥。切丁才是滷肉。101.10.46.21 08/01 10:49
推 maltum: 原 po 正確 140.112.25.23 08/01 10:50
推 jackjoke2007: 1.超難吃 瘦肉燥狗都不吃140.116.37.201 08/01 10:50
→ jackjoke2007: 台中人 肉燥 滷肉 控肉140.116.37.201 08/01 10:51
推 sm3bp078: 滷肉 肉燥 控肉 這都不會111.255.205.19 08/01 10:52
推 cmcmcmcm2: 北部我只推新北今大223.139.69.120 08/01 10:53
推 cs005337: 小時候真的是滷肉滷肉控肉+1，是之後南124.218.148.166 08/01 10:53
→ cs005337: 部傳過來新說法，變成肉燥/滷肉/控肉了124.218.148.166 08/01 10:53
噓 iamdemonic: 滷肉滷肉控肉 台北哪有人講肉燥飯 123.193.51.193 08/01 10:53
推 chichung: 肉燥是什麼邪門歪道 很少看過 49.216.191.49 08/01 10:56
→ vanurd: 肉燥肉燥控肉27.242.199.217 08/01 10:56
推 clair281: 肉燥肉燥控肉 27.53.98.7 08/01 10:58
噓 hushiang: 幫你統計了這篇的北部人講法125.227.12.229 08/01 10:59
→ hushiang: 肉臊 12 : 滷肉 11125.227.12.229 08/01 10:59
→ hushiang: 就跟你說台北人幾乎都沒有統一口徑125.227.12.229 08/01 10:59
→ hushiang: 還在那邊硬凹 硬要耶 125.227.12.229 08/01 11:00
好啦
你南部不也口徑不一
推 herculus6502: 絞肉 肉丁 肉塊114.136.62.101 08/01 11:03
推 world210: 是真北部人還是北飄仔啊… 61.228.246.25 08/01 11:03
推 world210: 我點滷肉，你拿1出來真的會翻桌耶 61.228.246.25 08/01 11:04
推 tin989: 肉燥、肉燥、焢肉 1.173.94.37 08/01 11:05
推 pastor1982: 在台北沒聽過“罵澀奔”223.137.129.248 08/01 11:05
推 paz1117: 滷肉 滷肉 控肉36.231.136.114 08/01 11:06
推 doveplus: 肉燥是用來加麵不是加飯用的61.220.255.139 08/01 11:07
推 cat5672: 肉燥比較常聽到是肉燥麵 肉燥飯也有但 101.10.111.36 08/01 11:07
推 han77920: 高雄 肉燥 肉燥 滷肉 42.72.169.143 08/01 11:07
推 a16625t: 肉燥 滷肉 控肉223.137.19.167 08/01 11:08
→ cat5672: 確實比較少看到 101.10.111.36 08/01 11:08
噓 whint86110: 第一個完全不能叫肉臊 101.8.10.89 08/01 11:08
推 Arkzeon: 北部人：肉燥、滷肉、控肉 118.163.4.187 08/01 11:08
推 cjtv: 肉燥滷肉滷肉 118.235.11.242 08/01 11:08
→ Arkzeon: 南部人：肉燥、北部狗屎、魯肉 118.163.4.187 08/01 11:08
推 SourireMask: 高雄 肉燥 滷肉 控肉 無爭議~ 61.216.156.121 08/01 11:09
推 sample: 肉燥 滷肉 控肉 45.19.62.68 08/01 11:10
推 parislove3: 跟你一樣 42.75.43.12 08/01 11:11
推 laugh8562: 苗栗人 跟你一樣 101.12.26.35 08/01 11:11
推 doveplus: 只有做生意的小吃攤才會把3叫控肉61.220.255.139 08/01 11:11
→ doveplus: 3在一般家常就是滷肉 61.220.255.139 08/01 11:12
推 killeryuan: 都是魯肉飯 不要分那麼細 27.51.57.167 08/01 11:12
推 Solonius: 北部 肉燥 滷肉 控肉 點滷肉拿1我給6*101.136.92.252 08/01 11:14
→ kkman2: 台南：肉燥、肉燥、控肉(或滷肉) 116.89.135.217 08/01 11:14
推 js0431: 建議統稱肥肉飯 114.136.81.85 08/01 11:14
推 lmf770410: 肉燥飯 滷肉飯 爌肉飯111.246.157.173 08/01 11:15
推 overall: 肉燥飯加蛋，肉燥飯，爌肉飯 49.217.69.78 08/01 11:16
→ ksjr: 滷肉 滷肉 滷肉 都好ㄘ 45.30.158.186 08/01 11:18
推 DEAKUNE: 三樓正確，南部是這樣定義的27.52.168.124 08/01 11:21
噓 d8731400: 這也能戰 27.53.57.37 08/01 11:21
推 daniel70730: 去南部吃飯點滷肉飯 端出來是1 真的114.136.221.70 08/01 11:23
→ daniel70730: 會想翻桌 我就是想吃油花114.136.221.70 08/01 11:23
推 DEAKUNE: 細分的話就是1缺肥油的絞肉飯 2.肉燥飯 327.52.168.124 08/01 11:24
→ DEAKUNE: .滷肉飯 27.52.168.124 08/01 11:24
推 annboy: 魯肉 魯肉 控肉114.137.153.125 08/01 11:26
推 wiabc: 台北12都魯肉飯啊 27.247.2.216 08/01 11:26
→ annboy: 我是去南部才知道有肉燥飯的說法114.137.153.125 08/01 11:26
推 rogerliu: 1.滷肉 2.滷肉 3.控肉 61.219.91.147 08/01 11:26
→ ekong: 純瘦肉的肉燥飯根本是廚餘堆肥 不知道為啥218.173.129.52 08/01 11:26
→ ekong: 還在存在在世界218.173.129.52 08/01 11:27
→ annboy: 而且也不是滷 通常都是魯114.137.153.125 08/01 11:27
推 harkcmy: 臊子 肉臊140.128.60.131 08/01 11:28
推 huckebein12: 從小就聽過肉燥飯的台北人幾歲啊？ 42.73.97.148 08/01 11:30
→ huckebein12: 該不會都是南部人到台北亂喊以後才42.73.97.148 08/01 11:30
→ huckebein12: 出生的吧？ 42.73.97.148 08/01 11:30
推 deathtrap: 肉燥、肉燥、滷肉，其他名稱真奇葩223.139.237.63 08/01 11:33
推 hatephubbing: 1和2都是滷肉飯啊 114.137.202.33 08/01 11:36
推 vigorhsieh: 我就問，魯豬皮的滷肉飯成本是不是比 39.14.25.186 08/01 11:36
推 bbosiq: 南部人 1滷肉 2肉臊 3控肉223.139.226.116 08/01 11:36
→ vigorhsieh: 豬絞肉還低，台北人才愛用這種 39.14.25.186 08/01 11:36
推 basketkdash: 豬肉蓋飯 豬肉蓋飯 豬肉蓋飯126.35.159.164 08/01 11:38
推 happy2786596: 1? 2滷肉 3控肉 瘦肉是甚麼邪魔歪道125.227.119.141 08/01 11:38
推 m54k600ive80: 熱門文章101.136.159.127 08/01 11:38
推 msms: 原po沒錯啊，就是肉燥、滷肉、控肉 1.167.41.202 08/01 11:39
推 rongmxx: 滷絞肉 滷帶皮絞肉 滷三層肉 1.34.107.6 08/01 11:40
推 ardentneo: 肉燥滷肉不分的是南部文盲？ 27.52.166.13 08/01 11:43
推 black10142: 肉臊飯是南部的說法 49.217.109.64 08/01 11:44
推 enskyzuso: 台南講113吧 60.249.117.48 08/01 11:44
推 OrzVSTO: 我北部會說肉燥啊…但我寧願吃滷肉飯118.231.136.190 08/01 11:44
→ ssccg: 南部才是12都是肉燥飯，只要碎的都肉燥118.163.87.133 08/01 11:47
→ ssccg: 3要叫滷肉還是焢肉都可118.163.87.133 08/01 11:47
推 Goog1e: 原PO是對的 肉燥就是指細碎瘦肉111.241.110.189 08/01 11:47
→ ssccg: 肉燥定義就沒分肥瘦，北部人自己分出來的吧 118.163.87.133 08/01 11:48
→ ssccg: 肉燥本來就只有肉末的意思，21世紀才出生的118.163.87.133 08/01 11:49
推 lovemiku39: 你說的對 但是上次去台中看到3.居然是114.34.20.236 08/01 11:49
→ lovemiku39: 說滷肉飯114.34.20.236 08/01 11:49
→ ssccg: Google就別唬爛了，基本上肥瘦肉比例是看店118.163.87.133 08/01 11:50
推 minie0114: 嘉義也是1肉燥2滷肉3控肉 101.10.93.67 08/01 11:50
推 Rhapsody: 肉燥，魯肉，控肉 101.9.196.51 08/01 11:51
→ ssccg: 家，並沒有瘦的才叫肉臊，倒是滷肉其實有分118.163.87.133 08/01 11:51
→ ssccg: 切碎再滷還是直接滷，所以3才會也叫滷肉飯 118.163.87.133 08/01 11:51
推 hegemon: 滷肉 滷肉 控肉114.137.244.195 08/01 11:53
→ leveger0903: 肉燥 滷肉 控肉 1.200.11.112 08/01 11:53
推 zephyrhymn: 肉燥 魯肉 控肉 42.73.18.4 08/01 11:55
推 brian751204: 4代台北人 肉燥滷肉控肉 61.222.56.55 08/01 11:59
推 z126479: 一輩子住台北我都叫肉燥滷肉控肉，點滷 218.35.8.35 08/01 11:59
→ z126479: 肉來肉燥我會生氣 218.35.8.35 08/01 11:59
推 znaooo: 後來想了想 台南遇過的店幾乎都是 肉燥 肉42.77.89.191 08/01 12:00
→ znaooo: 燥 控肉 42.77.89.191 08/01 12:00
→ brian751204: "罵叟奔"跟"滷罵奔"本來就不一樣 61.222.56.55 08/01 12:01
→ lugiam: 肉燥飯加滷蛋 肉燥飯肥肉多一點 肉燥飯加111.242.254.247 08/01 12:03
→ lugiam: 肉111.242.254.247 08/01 12:03
噓 walkwithyou: 豬肉飯 豬肉飯 豬肉飯118.169.144.91 08/01 12:03
推 cabybara9120: 魯魯控114.136.240.227 08/01 12:06
推 jasd: 肉燥、肉燥、滷肉 39.15.17.212 08/01 12:06
推 tim2557426: 北部：魯肉、魯肉、控肉飯223.141.39.215 08/01 12:09
推 sorsu: 請問3. 在哪 看起來好讚27.52.199.116 08/01 12:11
→ tommyhlu: 1 好吃 223.24.62.11 08/01 12:12
推 anisakis1824: 台北人很少說肉燥飯的啦。 110.28.64.245 08/01 12:12
推 c6b7yntzQQ: 台北人 肉燥 滷肉 爌肉 但爌肉給我3我1.200.116.119 08/01 12:14
→ c6b7yntzQQ: 會失望，預設會是便當類型的但結果沒1.200.116.119 08/01 12:14
推 JHEWEI: Pork rice pork rice pork rice223.141.211.75 08/01 12:14
→ c6b7yntzQQ: 菜，只有控肉跟飯 1.200.116.119 08/01 12:14
推 tryit076187: 肉燥、滷肉、爌肉220.130.246.121 08/01 12:14
推 trsg: 肉燥 肉燥 控肉 42.77.41.35 08/01 12:14
噓 symeng: 一個小小的台灣，無論南部或北部都不一致114.137.200.72 08/01 12:15
→ symeng: 。我北部人看是肉燥、滷肉、控肉。 114.137.200.72 08/01 12:15
噓 usmaik: 台北是 魯肉 肉燥 控肉61.220.233.121 08/01 12:16
推 a70311520: 肉燥、肉燥、控肉，我南部人112.78.87.216 08/01 12:16
→ usmaik: 只有碎肉的一律叫肉燥啦61.220.233.121 08/01 12:17
推 kazafso: 高雄 肉燥 肉燥 (控)爌肉180.217.119.248 08/01 12:18
推 vvvv0o0vvvv: 肉燥 肉燥 滷肉（控肉）101.9.195.125 08/01 12:18
推 DukeMonkey: 彰化 肉燥 滷肉 控肉 125.227.91.18 08/01 12:19
→ chichung: 肉燥不是放在米糕上的東西誰要吃肉燥飯 101.12.102.67 08/01 12:19
推 katanakiller: 肉燥滷肉控肉111.83.208.234 08/01 12:19
推 AddictoBear: 彰化 肉燥 滷肉 控肉 49.159.5.31 08/01 12:20
→ lliuooia: 我北部35年， 肉燥 滷肉 控肉111.71.120.251 08/01 12:20
→ neoa01: 肉燥、滷肉、爌肉223.136.107.221 08/01 12:21
推 kazafso: 肉燥就是碎肉 誰跟你分有無肥肉180.217.119.248 08/01 12:21
推 alligator176: 我們這裡肉燥就是瘦肉114.136.88.135 08/01 12:21
推 basacola: 好煩 吃起來好吃不就好了 名字很重要嗎 211.75.24.67 08/01 12:21
推 tcy91456: 有肥肉的是滷肉飯，乾的是肉燥飯223.136.92.222 08/01 12:22
噓 JoJoSonic: 台北沒有肉燥飯，有也是低端在說150.117.243.108 08/01 12:22
推 op15678900: 滷肉是肉切丁 肉燥是絞肉223.138.216.109 08/01 12:22
→ kazafso: 瘦肉的肉燥也可以滷過再切成肉末啊180.217.119.248 08/01 12:22
→ kazafso: 細碎豬肉飯 細碎豬肉飯 大塊豬肉飯180.217.119.248 08/01 12:23
推 s102324011: 肉燥 滷肉 爌肉 39.10.42.209 08/01 12:23
推 yuiweq1999: 沒剁碎的肉一律叫控肉飯好嗎223.140.139.227 08/01 12:23
推 sean11bill09: 肉燥 肉燥 滷肉 101.9.193.235 08/01 12:24
推 fatoes: 北部人有在管這個？一堆戰南北的都是大學 1.200.242.33 08/01 12:24
→ fatoes: 裡南部人發起的……有夠蠢，北部人根本沒 1.200.242.33 08/01 12:24
→ fatoes: 在管 1.200.242.33 08/01 12:24
→ kazafso: 台灣連一個飯的名字都不能統一 探什麼180.217.119.248 08/01 12:24
推 lawrencezxc: 我中部 肉燥 滷肉 控肉27.247.102.228 08/01 12:24
→ kazafso: 團結 中國大陸人問 聽說你們肉燥飯要加180.217.119.248 08/01 12:25
→ kazafso: 香菇 我看台灣人自己就先吵起來了180.217.119.248 08/01 12:25
噓 qwe88016: 幹你永康街那家是府城台南美食欸 36.224.252.91 08/01 12:26
你講的沒錯
所以他也端 1 出來
→ kazafso: 北部人就是愛搞一些有的沒的 大冰奶就大180.217.119.248 08/01 12:26
→ kazafso: 冰奶 搞一個大涼奶 肉臊飯就肉臊飯 搞一180.217.119.248 08/01 12:27
→ kazafso: 個滷肉飯180.217.119.248 08/01 12:27
噓 nickcool0203: 北部人不會說肉燥飯的好嗎zzz 111.80.10.35 08/01 12:28
噓 tsaon: 低能智障戰南北有夠無聊 101.9.35.115 08/01 12:29
噓 kevinking: 肉燥 肉燥 控肉49.216.174.30 08/01 12:29
噓 cy168: 聽懂就好，想開地圖炮？118.163.110.208 08/01 12:30
→ aiweisen: 有皮的叫滷肉 沒皮的叫肉燥 整塊的叫控 223.137.86.215 08/01 12:33
→ aiweisen: 肉 223.137.86.215 08/01 12:33
推 Aline05: 南部人：肉燥、肉燥、控肉（矌肉），南部 39.10.50.107 08/01 12:34
→ Aline05: 很少稱滷肉 39.10.50.107 08/01 12:34
推 OxFFFF: 肉 肉 肉 1.200.29.240 08/01 12:34
→ goury: 推文有假台北人 1.200.25.232 08/01 12:35
推 godzillalala: 我南部人，但答案跟你的一樣哩！ 39.14.23.9 08/01 12:35
→ goury: 30幾年前就吃肉燥飯，最好北部沒有 笑死 1.200.25.232 08/01 12:36
→ Freeven: 我新竹人 肉燥 滷肉 控肉+1 1.200.70.57 08/01 12:36
推 yunicew: 高雄，肉燥、滷肉、爌肉101.12.30.83 08/01 12:36
推 linein: 南部沒有2，因為以前南部很有錢，都吃肉，27.51.9.174 08/01 12:36
→ linein: 北部窮吃127.51.9.174 08/01 12:36
推 tommy123310: 在台北點肉臊飯一定是1，但點滷肉飯118.160.131.215 08/01 12:38
→ tommy123310: 也可能是1...118.160.131.215 08/01 12:38
這我不能忍 = =
※ 編輯: howshue (223.137.116.162 臺灣), 08/01/2023 12:39:44
推 chichung: 北部人誰在吃肉燥都嘛滷肉飯 101.12.102.67 08/01 12:39
你講的沒錯
但菜單上真的會有
然後就是1
推 a5178934: 肉燥魯肉控肉 台北+1111.235.231.205 08/01 12:40
→ pocies: 彰化人看到3叫爌肉絕對吐血 223.141.35.166 08/01 12:41
→ akasen: 南部人不吃瘦肉啊 我記得南部的肉燥飯都是 223.140.80.79 08/01 12:43
→ akasen: 2 223.140.80.79 08/01 12:43
→ akasen: 3是滷肉飯 223.140.80.79 08/01 12:44
推 YellowTiger: 我南部 1肉燥 2滷肉 3控肉 肉燥就是182.235.245.46 08/01 12:44
→ YellowTiger: 瘦肉 帶點肥的叫滷肉 一塊的叫控肉182.235.245.46 08/01 12:44
推 Cardern: 肉燥 滷肉 控肉 114.137.24.39 08/01 12:45
推 moluvi: 剛問同事高雄人：肉燥 肉燥 滷肉 1.200.249.234 08/01 12:45
※ 編輯: howshue (223.137.116.162 臺灣), 08/01/2023 12:45:37→ YellowTiger: 台語是罵色 樓罵 控麻 182.235.245.46 08/01 12:46
推 jack900727: 157樓假南部人 南部明明就是2.居多 61.64.179.175 08/01 12:46
→ drmactt: 滷滷控123.241.182.177 08/01 12:47
→ chichung: 所以有共識了 肉燥 滷肉 控肉 沒意見吧 101.12.102.67 08/01 12:49
推 fufugirl: 推這篇 長知識了 希望台灣有這種美食節223.136.108.191 08/01 12:49
→ fufugirl: 目 感覺很有趣223.136.108.191 08/01 12:50
推 fufugirl: 台北 肉燥 滷肉 控肉+1223.136.108.191 08/01 12:52
推 aaXuan: 肉臊 滷肉 控肉 39.15.8.120 08/01 12:54
推 wensan: 第一是現在的肉燥飯，第二是30年前肉燥飯 118.160.0.151 08/01 12:57
→ wensan: 只是現在第二多數稱為魯肉飯 118.160.0.151 08/01 12:58
→ vvnbear: 滷肉飯有可能是一或二，但肉燥飯只有一116.241.163.191 08/01 13:00
推 jojosie: 南部2較多 中北部1較多..肉燥 滷肉 控肉113.196.187.107 08/01 13:00
推 listensmith: 高雄 肉燥 肉燥 滷肉 76.30.69.43 08/01 13:01
→ Andosinjo: 我1.滷肉飯 2.滷肉飯 3.控肉飯 111.71.111.235 08/01 13:02
推 Lomax: 1.滷肉飯加滷蛋 2.滷肉飯 3.焢肉飯 27.242.106.99 08/01 13:02
推 Lomax: 認知裡的肉燥飯 肉本身不會有醬油顏色耶 27.242.106.99 08/01 13:04
推 jhkujhku: 肉燥肉燥滷肉 71.142.248.112 08/01 13:04
推 MASAGA: 新北人 跟原po一樣 但我爸媽12都講滷肉飯 101.10.4.249 08/01 13:07
推 BlackCoal: 叫什麼我不知道，但是到餐廳我一定點2 27.53.99.176 08/01 13:14
噓 Songla08: 被自己人打臉 123.240.57.129 08/01 13:15
推 jessieL: 台北 肉燥滷肉控肉118.231.128.232 08/01 13:17
推 chrxi: 肉燥 滷肉 控肉 49.217.173.214 08/01 13:29
噓 sh981215: 以為發現新大陸？218.173.158.190 08/01 13:30
推 e2c4o6: 肉燥肉燥滷肉啦 南部不太會寫肥瘦 點了才 101.8.37.70 08/01 13:36
→ e2c4o6: 知道 不過有些能直接看到 101.8.37.70 08/01 13:36
推 qwwe054054: 台北人才不會講肉燥 一聽到肉燥就覺 27.247.135.8 08/01 13:41
→ qwwe054054: 得滿滿的南部感 27.247.135.8 08/01 13:42
推 S6321698: 滷肉沒肥肉真的會被打 114.136.0.5 08/01 13:45
推 DickCowBoy: 正統台北人 我第一看到是 肉燥滷肉擴 60.249.199.190 08/01 13:51
→ DickCowBoy: 肉 60.249.199.190 08/01 13:51
推 gunfighter: 瘦肉是肉燥 肥肉是滷肉 我以為是常識 111.82.232.78 08/01 13:51
推 dragon159: 高雄 1.肉燥 2.肉燥 3.魯肉或爌肉 但 101.9.59.172 08/01 13:56
→ dragon159: 是1市面上基本上很少見 大部分都是2 101.9.59.172 08/01 13:57
推 IDID19116: 台中 1. 肉燥飯 2. 滷肉飯 3. 控肉飯 1.168.68.184 08/01 13:59
推 Chen7: 鬼扯 北部人不認識肉燥飯好嗎223.140.119.247 08/01 14:03
噓 crazydai: 台北哪裏有賣肉燥飯，快說！ 49.216.82.97 08/01 14:03
推 pan60420: 肉燥肉燥滷肉 1.173.94.175 08/01 14:07
推 marke18: 肉臊 滷肉 爌肉 61.230.68.143 08/01 14:19
推 mygreenair: 滷肉滷肉控肉，台北沒在講肉燥飯 1.200.22.75 08/01 14:22
推 frice: 1.滷肉 2.滷肉 3.控肉 111.82.115.96 08/01 14:26
→ frice: 講的更細的話 都放在飯上面時1.2.都是滷肉 111.82.115.96 08/01 14:29
→ frice: 飯 單獨一缸料時 1.肉燥 2.滷肉 3.滷肉 111.82.115.96 08/01 14:29
→ frice: 或控肉 111.82.115.96 08/01 14:30
推 cherrycookie: 屏東報到 1肉燥 (瘦肉) 2肉燥 (肥+218.173.222.247 08/01 14:31
→ cherrycookie: 瘦) 3控肉218.173.222.247 08/01 14:31
→ tomato5566: 點2來1會不爽 36.230.21.199 08/01 14:31
推 zeyoshi: 剛剛問過了一組南北人 兩邊的回答都一樣 111.71.2.116 08/01 14:32
推 caryamdtom: 肉燥、滷肉、控肉 39.12.16.33 08/01 14:32
→ tn601374: 誰管你滷肉用的什麼肉 36.224.241.32 08/01 14:33
推 ginnyhuang: 把肉臊叫滷肉才是南部說法吧？明明就 36.225.87.10 08/01 14:39
→ ginnyhuang: 是肉臊、肉臊、滷肉/控肉 36.225.87.10 08/01 14:39
推 nalthax: 113 218.164.144.64 08/01 14:39
推 nalthax: 肉燥肉燥爌肉飯，切小塊一點的爌肉當家常 218.164.144.64 08/01 14:42
→ nalthax: 菜時叫滷肉 218.164.144.64 08/01 14:42
推 w08152266: 台中1.肉燥(瘦肉).2.肉燥（肥肉）3.爌 49.217.4.31 08/01 14:45
→ w08152266: 肉飯 49.217.4.31 08/01 14:45
推 c132908: 北部人沒說過肉臊飯哦，就是滷肉飯 1.161.164.143 08/01 14:53
推 sakuno120: 台南 肉燥肉燥滷肉 61.230.105.152 08/01 14:58
推 time3412: 1超讚 223.136.40.184 08/01 14:58
推 mylucky17: 台南 肉燥 肉燥 滷肉118.171.154.139 08/01 15:00
→ yohji03: 還是最愛肥瘦相間的 趴起來最舒爽 185.213.82.66 08/01 15:03
推 leterg: 1滷肉飯 2南部肥油飯，南部的肉燥都有夠肥 180.217.157.75 08/01 15:03
推 aova: 1對台北人來說就是肉燥 哪來沒說過肉燥?123.195.120.246 08/01 15:16
→ aova: 光看這種飯的分法就能分出真假台北人欸XDDD123.195.120.246 08/01 15:17
推 covenant: 沒特別意識是肉燥還是滷肉@@ 49.216.174.239 08/01 15:27
推 kaojet: 肉燥飯 滷肉飯 控肉223.137.137.186 08/01 15:33
推 kaojet: 大塊就控肉 切塊的叫滷肉223.137.137.186 08/01 15:35
推 peili0429: 台南超讚 39.14.42.142 08/01 15:45
噓 Demia: 明明就是滷肉滷肉控肉，你根本不是台北人 39.9.234.224 08/01 15:57
噓 w7654321: 會叫1肉燥飯的根本不是台北的原生店 211.72.138.199 08/01 16:00
→ togg: 北部 101.9.197.95 08/01 16:05
→ togg: 北部 101.9.197.95 08/01 16:05
→ togg: 北部 從16：30開始看 101.9.197.95 08/01 16:05
推 f771213: 滷肉 滷肉 滷肉，正解 49.216.222.164 08/01 16:20
→ nondelivery: 我台北 你說的沒錯 118.160.93.149 08/01 16:24
推 kevin49382: 完全認同 39.15.33.66 08/01 16:24
推 s860134: 台北 完全認同 180.176.42.66 08/01 16:47
推 zzm00221: 高雄 肉燥、魯肉、控肉 111.250.138.50 08/01 16:50
推 offstage: 三個都是白米飯佐豬肉佐醬油 1.200.13.112 08/01 16:51
推 EspressoJ: 新北 認同原po 1.161.23.101 08/01 16:53
推 andy0210: 屏東人 肉燥 滷肉 控肉223.139.202.167 08/01 17:00
推 SHINNOIZUMI: 其實可以吃就好，不太介意名稱 49.216.242.204 08/01 17:01
推 daye2012: 都有加糖 39.14.17.154 08/01 17:08
→ daye2012: 糖肉飯 39.14.17.154 08/01 17:08
噓 youzi1114: 台北人前兩個都是魯肉飯，沒吃過鬍鬚張 1.161.156.174 08/01 17:15
→ youzi1114: ？ 1.161.156.174 08/01 17:15
→ flowersuger: 肉燥是南部的講法吧！以前前2都只講 114.38.213.249 08/01 17:22
→ flowersuger: 滷肉飯，慢慢南部肉燥出名就變原po講 114.38.213.249 08/01 17:22
→ flowersuger: 的這樣了！ 114.38.213.249 08/01 17:22
推 fly1021: 我台南人：12是肉燥飯，3是滷肉或控肉飯 42.75.24.247 08/01 17:49
→ fly1021: 滷肉要整塊的才算，那種切丁的只能稱作肉 42.75.24.247 08/01 17:50
→ fly1021: 燥 42.75.24.247 08/01 17:50
推 kshtainan: 肉臊飯 肉臊飯 控肉飯 123.195.22.130 08/01 18:20
推 orzkk88: 肉燥 肉燥 控肉 39.10.27.175 08/01 18:22
推 lee28119: 你假台北人吧 以前就是笑台北沒肉燥飯 42.77.171.195 08/01 18:22
推 haharay: 在南部會說肉燥飯 在北部會說滷肉飯 36.236.245.240 08/01 19:05
推 hotfeer: 肉燥飯沒聽過，去南部只吃控肉 36.229.199.11 08/01 19:32
→ hotfeer: 不過有趣的就是價目板上會出現肉燥 36.229.199.11 08/01 19:33
推 superguess: 肉燥、肉燥、控肉 36.238.5.250 08/01 19:34
→ ronale: 北部人 滷滷控+1 不知為何肉燥飯說不出口122.118.199.148 08/01 20:46
推 monar: 肉燥 滷肉 控肉 雙北人 125.228.60.215 08/01 21:24
→ weRfamily: 同樣 111.250.28.248 08/01 22:52
噓 scrwer: 笑死 你這就被南部人的說法你要問啥？恭喜 1.163.125.35 08/02 00:44
→ scrwer: 台北人可以好好吃魯肉飯 不是點魯肉來肉燥 1.163.125.35 08/02 00:45
→ scrwer: 了 1.163.125.35 08/02 00:45
噓 dreamfree: 北部沒肉燥飯 都說滷肉。 61.230.35.194 08/02 03:39
推 kumabartho: 肉燥滷肉控肉啊 36.229.207.154 08/02 05:40
推 mdkn35: 假台北人齁 42.73.240.227 08/02 06:41
→ huabandd: 說沒肉燥飯的是智障嗎？101.136.141.213 08/02 11:24
推 SapphireNoah: 肉燥就碎肉 滷肉有肥油 控肉就大塊 223.136.91.243 08/02 11:47
推 chulen: 肉燥、滷肉、焢肉 211.22.143.102 08/02 13:37