好想吃冰，想念這裡了！搭蒸汽小火車、吃北海道彩虹冰 還有大草地可以放風、烤肉！

在家挑战做 #北海道蛋糕 Hokaido Cheesecake！

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#EatTravelLove #大马吃喝玩乐 #Food #Foodie #klfoodie

係你喇😍！ 我超愛嘅🍫朱古力truffle cake🤤

竟然無意中俾我喺凍肉店發現到，日本北海道蛋糕，仲有幾隻唔同味，（不過其它味唔重要，同埋我都唔記得有咩味🤣，因為我只愛朱古力，所以諗都唔諗就拎咗一盒俾錢😆）

佢係急凍產品，食之前要放喺室溫解凍先，又或者放喺雪櫃冷藏(唔係冰箱嗰格)一晚。日本產品永遠好貼心，打開紙盒入邊仲有分割線教你點樣完美地平均切割☺️ 有強迫症嘅我表示100分滿意🤣🤣🤣💯

講返蛋糕，朱古力味夠濃郁，幼滑嘅口感..um...放入口度喺條脷上面磨擦勁好feel👅🤡，食朱古力truffle最享受嘅境界就係咁❤️係初戀嘅感覺呀🥰（好明顯好食到痴咗線）🤪

再加埋琴日喺千色店買到嘅超甜泰國芒果🥭 呢個下午茶真係冇得輸🤘 同老公約定嘅肚腩byebye challenge....er....聽日先開始啦🤣 

#Doublecheese #北海道 #雙層起司 #ダブルチーズケーキ #LeTao #小樽 #recipe #ASMR #食譜 #cheesecake #中秋限定 #甜點 #抹茶蛋糕

Double cheesecake is popular in Asia for many years. This recipe is from the official video of LeTao. I used the seasonal Wendan Pomelo in Autumn for ingredients. It rich tea-scented matcha, with slightly sour and sweet. 😊

熱銷日本，紅遍亞洲的雙層起司蛋糕～還原日本LeTao官方的製作影片作法，食譜也是由原版配方進行微調，用當季的文旦柚，夾上濃郁茶香的抹茶，兩種口味結合的起司，濃郁扎實又帶微酸與香甜～

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Quantity◢
Ø16cm 慕斯蛋糕圈 1個

RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎抹茶蛋糕 – Matcha Cake -
蛋黃 Egg Yolk 50g
蛋白 Egg White 50g
細砂糖 Sugar 45g
低筋麵粉 Low Protein Flour 25g
抹茶粉 Matcha Powder 8g
⬇️可加可不加
（將牛奶與蜂蜜混合加熱至60度時，最後拌入）
全脂牛奶 Whole Milk 15g
蜂蜜 Honey 3g

▎烤抹茶起司 – Matcha Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 100g
馬斯卡邦乳酪 Mascarpone 68g
細砂糖 Sugar 40g
全蛋 Egg 55g
蛋黃 Yolk 16g
鮮奶油 Cream 36g
抹茶粉 Matcha Powder 5g

▎糖煮柚子– Compote Wendan Pomelo -
文旦柚果肉 Pomelo 220g
細砂糖 Sugar 130g
檸檬汁 Lemon Juice 10g

▎吉利丁塊– Gelatin Mass -
吉利丁粉 Gelatin Powder 4g
冰水 Water 20g

▎柚子生起司– Pomelo Rare Cheese -
細砂糖 Sugar 35g
蛋黃 Egg Yolk 33g
糖煮柚子 Compote Pomelo 70g
吉利丁塊 Gelatin Mass 22g
馬斯卡邦起司Mascarpone 72g
鮮奶油 Cream 168g

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挑战一个人吃60粒北海道蛋糕

到底能不能成功，看到最后就知道啦

你一个人又可以吃几颗北海道蛋糕呢？

还是喜欢 甜不舍 TimberSoft Dessert House 的蛋糕?

别怕，还没有吃腻我^^
谁要送我吃的，可以联系老板下单，老板会送来给我的?
哇哈哈
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