為什麼這篇北城脆皮烤鴨鄉民發文收入到精華區：因為在北城脆皮烤鴨這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)看板Food標題[食記] 新北 北城脆皮烤鴨時間Sun J...
北城脆皮烤鴨 在 台北 台中 高雄 美食、旅行- 城市記憶 Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 19:59:31
新北市/新莊區 外面擺了一堆椅子供你等待的脆皮烤鴨，那傍晚的人潮真的是不容小覷。 - • 一鴨三吃 / $620（一隻） - 不知道為什麼，自從以前在政大就很喜歡追著晚上才會出沒的烤鴨車走，長大後反而在台北市區很少看到，直到搬來新莊，才發現這裡的烤鴨店不少，尤其是這種會把鴨架爆炒後的第三吃吃法，特別...
餐廳名稱：北城脆皮烤鴨
消費時間：2017 年/ 7 月
地址：新北市中和區中正路248號
電話：略
營業時間：10:00~21:00(賣完打烊)
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/117432778
每人平均價位：320
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：烤鴨
官網：略
=====我是分隔線======
這天在新店一時想不到什麼能當全家晚餐，忽然就想到乾脆直接來去中和買烤鴨，
原本想到是中和環球購物中心對面的金元山烤鴨，但我知道那附近實在不好停車，還是算
了。
我記得中和有不少家烤鴨店，於是網路上稍微找了下就找到了今天介紹的『北城脆皮烤鴨
』，
到了現場才知道，原來先前朋友介紹過的雲林福記烤鴨也就在旁邊而已，
雲林福記的特色是鹽酥鴨，但家人上了年紀不好多吃炸物，最後我還是買了『北城脆皮烤
鴨』！
其實離晚飯時間還早，但生意已經相當好，排了不少人，外頭甚至還有給客人的等候區座
位。
烤鴨半隻320元，全隻580元
蔥10元，醬包10元，春捲皮20元，烙餅皮30元
說起來真的不算便宜，不過這年頭好像沒啥不漲的，想吃就遮住眼睛當沒看到價格吧XD
烤鴨全隻、蔥、醬包、春捲皮、烙餅皮
我買了全隻的烤鴨，所以烙餅、春捲、醬我也跟著加了量，
而蔥雖然要另外加價10元，但這沒蔥就少一味啊！
爆炒鴨架
炒鴨架我覺得一定要有點辣度才夠味，上面著滿滿蔥、蒜頭、九層塔，大火爆炒後，香味
四溢！！
除了香辣下飯之外，有些鴨架上還留了些鴨肉、鴨皮，不管是配啤酒還是配飯都超搭，好
吃！
片鴨肉
這天我外帶回到內湖，雖然表皮已不香脆，
但鴨肉不乾澀，皮吃起來Q彈，吃起來鴨肉油甜特別喜歡，
不管是單吃還是夾著餅皮吃都很好吃，
跟一般一鴨三吃有些不同，『北城脆皮烤鴨』同時有烙餅跟春捲皮，
如果你頭次來，我會建議兩種餅皮都試試，口感上吃起來不大一樣，
但如果二選一，我個人比較喜歡烙餅，
一塊餅皮夾兩塊鴨肉片差不多，放個蔥段，沾不沾醬其實都ok， 好吃！
後記：
其實後來到了現場，我發現『北城脆皮烤鴨』這附近也超難找車位的，
如果臨停買烤鴨，千萬別併排影響交通，也隨時注意移車避免擋人出路，
一般一鴨三吃就是包含了炒鴨架、單吃鴨肉片、將鴨肉片夾著餅皮一起吃，
這東西久久沒吃就特別嘴饞，有機會再介紹其他家烤鴨跟大家分享！
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