✨✨跨境食在有意思✨✨
民以食為天! 中國大陸🇨🇳將近14億的人口
無疑成為最大的食品市場。🍽
近在咫尺的臺灣當然要好好把握這個商機
e特務🕵️‍♀️今天帶大家來看看中國大陸在食品市場的新趨勢!

⚡ 中國大陸市場新”食”力 ⚡

✅中國大陸進口食品的發展
🔹根據「2020年中國進口食品行業報告」，2019年中國食品進口金額為908.1億美元，較2018年成長23.4%，隨著中國大陸人民平均所得持續成長，消費水準提升，大陸居民消費心理以及消費習慣快速改變，口味多樣化且各具特色的海外進口食品不再是優越生活的象徵，已融入大陸居民日常生活中。食品行業報告」，2019年中國食品進口金額為908.1億美元，較2018年成長23.4%，隨著中國大陸人民平均所得持續成長，消費水準提升，大陸居民消費心理以及消費習慣快速改變，口味多樣化且各具特色的海外進口食品不再是優越生活的象徵，已融入大陸居民日常生活中。
🔹2019年全中國大陸有57.5%消費者在進口食品上的消費金額占整體食品消費的比例超過10%，進口食品種類愈來愈多，通路愈鋪越廣，從線上到線下，從淘寶、天貓到各地的便利店、超商，甚至還出現一些進口食品折扣店，但也使得進口食品價格更透明，利潤更微薄。

✅年輕世代為進口食品消費市場主力
🔹80後、90後、甚至00後出生的年輕消費者受外來文化和網路生活方式影響很大，他們喜歡可以帶來新奇、有趣、最好作為網路社交話題的新商品，例如現在年輕人喝白酒越來越少了，喝各種進口水果酒卻越來越多；年輕人不愛吃傳統泡麵，要的是包裝精美時尚、設計獨特的各式進口麵類商品。
🔹針對這群消費者，在商品的行銷訴求上，要找出”出奇制勝”的創新點，或是針對特定族群開發具有潛力的利基商品。此外，中國大陸年輕世代因為大量透過網路接觸新商品資訊，喜歡求新求變，商品包裝設計更顯得重要。

✅「即期食品」風潮
🔹新冠肺炎疫情爆發以來，中國大陸多次的封城停工，導致本該正常銷售的實體通路食品大量囤積，食品工廠、各地方代理、經銷商都面臨極大的庫存壓力，加上食品保存期限短，大量接近保存期限的食品被歸為即期食品，廠家、各級代理和經銷商不得不降價加速促銷這些庫存食品，因此催生了這兩年的即期食品風潮。
🔹食品市場產能過剩是即期食品出現的主要原因。隨著越來越多即期食品的出現，即期食品的市場價值也逐漸被發掘。從最初透過小規模的店舖進行即期食品的折扣銷售，到線下直營店的出現，再到即期食品被放到電商平台進行銷售，行業的受關注度正在不斷提高，而即期食品的市場的發展也將走向規範化、規模化。
🔹線上即期食品平台因為商品本身的保存期限更短，更容易有庫存壓力，引發消費者擔憂，未來可採取線下初次購買、線上進行重購的销售模式。

✅「盲盒」買的是一種社交方式
🔹在即期食品中，有一種「盲盒」的商品組合，消費者無法事先知道盒內裝的是甚麼商品種類或口味，是一種隨機的概念。盲盒購買具有強烈不確定性，多是年輕族群想體驗新鮮事物和分享趣味的一種購物方式。
🔹與以折扣價購買即時食品的方式不同，這些即時食品盲盒都是一口價，通常會含有七、八款即期食品，商品大多是薯片、餅乾、堅果、方便麵、咖啡等休閒零食，隨機組合、随機發貨，一般定價大約人民幣9塊9，最多不超過人民幣20元左右。有商家將自己銷售的即期食品盲盒定義為“娛樂性購物體驗”，既然是體驗，商品一旦售出，概不退換。

#9月跨境食在有意思 #跨境電商服務網 #e特務 #跨境電商 #進口食品 #即期食品 #中國大陸 #盲盒 #臺灣食品 #消費者行為

今年的公開班實體課程受疫情影響走走停停，表定剩三場也不知會不會順利成班。最近，在台北9／25有一場。

回想起2018年3月剛開始做這6小時公開班時心中的忐忑，最大的問題是聲音的訓練無法透過一天來完成。可能我對課程品質的要求高吧！以前在大企業上班所上過的企業教育訓練，對我而言實在是“一言難盡”。

那“一言難盡”，實在說就是這不是個“教育訓練”，而是場“秀”。明白企業教育訓練為何淪落至此，因為企業內的人資不太敢得罪其它平行單位，尤其是具業務性質的部門，所以引進的課程愈來愈“寓教於樂”，講師更像是脫口秀的演員，課程內容也愈來愈“毒雞湯”。教些看似有用的東西，實則更多以娛樂學員為重。

怎麼說起心底話來了呢？得罪人來著。

也總不能一竿子打翻一船人，必定有些課程對某些人已達到某些需求，我必須說只是我個人對“教育訓練”要求的比較苛刻罷了。

就姑且聽聽我苛刻的看法吧！

當我還在業界時，我也樂得放空一段時間，聽聽脫口秀、玩玩遊戲，聽聽似是而非的東西。然後？哪有什麼然後！我會給講師與人資一個高分，明示他們以後就這麼玩。自己的業務已經夠煩人，就不要在這種“教育訓練”上再搞東搞西。

有用嗎？為了保持這種你好、我好、大家好，人資、學員、管顧的三贏局面，身為學員的大家絕對說“有用”，也會自我催眠相信這事“有用”，大家又不是第一天出社會了，“共好”還不懂的這道理，怕是混的也不會太好。

但真的要“有用”，那個訓練強度要多強呀！所承受的壓力要多大？才能真的“刻”進一個人的骨子裡，形成能力的一環。

要我訓練一個人的口語表達能力與在投資理財上的專業知識。起碼要有能力對GICS的一個產業分類做充份的研究。

例如像一個原物料“鋁“，會用來幹什麼？什麼產業的展望好，會連動到對”鋁“的需求。這一個概念下來，運輸設備、機具、高壓電線電䌫、食品包裝、營建、3C機殼等等，全包了。

這些與”鋁“有關的產業，產值相關多大？佔多少份額？如何連動？什麼因素會使”鋁“的需求上求，新產品、換機潮、基礎建設擴大有哪裡因素與之連動著？

那要怎麼說給不懂的人，建立他們的知識庫，也同時建立信任完成說服。學的愈多的人，愈無法理解不懂的人不懂在哪裡？怎麼對這個落差有足夠的敏感等等。

所以，我說我對”教育訓練“定義的很苛刻。

我想要做些更真實的事，嗓音這事很真實，沒改善，痛就是痛、沙啞就是沙啞、講不久就是講不久。當老師的就是要想盡方法去改善學生發聲上的痛處，令他在長時間使用下能存活下來，嗓子不受苦，這方面我做的自己覺得是合格的老師。

但對教歌唱我就不敢如此說，我對技巧的掌握沒麼完全。只會說我能開拓學生音質、音量、音域的變化能力，與分享些歌唱技巧中常沒被聽見的聲音變化細節。後者，只算是引領些思考方向，讓學生能自學時，有個思考的方向去解析所聽到的歌唱技巧。

是這樣的信念使然吧！這幾年下來，我的角色更多像是“自費的語言治療師”，常常學生來上課，同時也在醫院上語言治療，恢復嗓音的發聲能力。

這也是自然演變而來，我大多是被動的被搜尋到，每次問主動搜尋而來上課的學生，他們總說感覺起來我對聲音研究的很專業與深入。

今年整年也沒做FB廣告，全靠YT與Google的被動搜尋，受到疫情的影響，整個社會的活動力下降，但我的視訊課受到影響倒還算不大。

自然的走到這條“小眾”的路，由投資理財這種“大眾”議題，走到現在像是嗓音復健、改善的小眾之路，對真的強烈需要的人提供特別的協助。

有趣的是這樣反而令我感到更加舒適、愜意，像是天命所歸。

總之，今年還有三場健聲房公開班。先說好，這公開班有些部份還頂“硬”的，未來應該會愈來愈硬。

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※ 一對一視訊個人課，請私訊
Line ID: joseyang9287

※ 健聲房公開班，台北(9/25、11/20)，高雄(12/11):
https://www.cln.com.tw/school_openclass_info_165_.html

JOYCE.
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🐔 ＃養泉常態團之終於開學（一起補好補滿！）
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人就是需要放假，放完回來就更有動力工作，恢復正常的規律生活，運動、飲食、看書、追劇，各種日常都持續進行。上週身邊好多媽媽發文：「＃暑假終於放完惹！」無論全職或職業婦女的媽媽真的都很偉大，好比上週剛打完疫苗的可愛夥伴就說：「比起生孩子的痛，打完疫苗不舒服的症狀真的是沒什麼XDDD」
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胎胎放風回來整個神新氣爽，這三天調整「恢復飲食＋繼續提斯＋懂吃動ㄘ」 ，目前已恢復狀態啦！真新感謝自己，也感謝每天必吃的雞腿排，有養泉也有自己醃～ 前幾週已陸續不斷有朋友私訊確認：「胎胎9/6真的會開養泉齁？會準時開嗎？」會阿，這就來啦XD
　
這次我一樣要下單四組雞腿排，兩組給爹娘，兩組自己吃。上次有新朋友第一次購買，吃了後立刻私訊跟我說：「＃買一組真的太少了養泉真的很好吃誒！」開團養泉快三年了，真的到現在都沒有吃膩，只是我很堅持不買冷凍庫，所以家裡一次最多就是買兩組，其他沒有開團的時間，我都自己醃雞腿排，跟養泉輪流交換吃～
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▌＃胎胎最推薦的口味
我真的都喜歡，除了芒果奶油 外XDDD 每個口味我每次都會買，像「＃椒麻椒心雞、＃坦都里咖哩、＃羅勒紅椒、＃柚子胡椒」這四款，我自己跟爹娘、巨嬰都很喜歡，而香水檸檬是我一直以來的愛～ 所以大家不用擔心，不管雞腿排或雞胸，都是讚的！＃但我還是熱愛雞腿排多很多XD
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▌＃這次要開始來買一組有料湯包惹
雖然現在白天還是挺熱，但依照節氣來說，也是要開始慢慢來煲湯的季節，所以這次除了雞腿排外，我應該會買一組七入組的雞湯包，這次想以高湯為主，想直接加入滴雞精＆一些蔬菜，直接燉煮蔬菜湯來喝，這是今年自己秋天想要幫自己包湯的小目標，但水還是要每天三千噢！
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▌＃養泉雞腿排就是多吃又吃不膩的紅羽土雞
口感不像土雞那麼扎實（咀嚼絕對不會國字臉XD），也不像肉雞吃了軟趴趴（個人最不喜歡肉雞），紅羽土雞就是「Ｑ彈、多汁、嫩」，非常啾系～ 怎麼吃都不會膩的居家冰箱常備食品，有養泉雞腿排和雞胸肉，每天都可爆炸安心，巨嬰的午餐便當、晚餐、減醣瘦身餐、我的186等等，雞腿排真的就是我們的命！
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這三年來我們家「不變＋方便」的冰箱必備，沒有養泉我會非常苦惱，因為有雞腿排巨嬰回家隨時都可上菜，超級方便～ 再次提醒，我們家吃雞腿排習慣把外層煎熟後去皮，但必須說：「＃養泉的雞皮真的非常乾淨！」我則是因為不喜歡整塊咬，因此每次煎到兩面金黃後會切塊繼續煎，這樣比較好食用，裝便當也比較方便。
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⭕️ ＃養泉無添加風味去骨雞腿排
◑ 口味：香水檸檬／椒麻椒心雞／坦都里咖哩／羅勒紅椒／柚子胡椒／奶油芒果
◑ 每包容量：250 公克±10 克
◑ 冷凍保存12個月
◑ 建議食用方法：
1. 解凍後隔水加熱約10～20分鐘後，即可食用。
2. 解凍後，可直接用平底鍋加少許油熱鍋，直接將雞腿排放入鍋中乾煎至熟，即可食用。（雞腿排包裝內的醬汁以也可一起倒入鍋中做為收汁食用）
3. 解凍後將雞肉取出切塊後裹上少許麵粉，放入鍋中煎或炸，熟後將餘油瀝乾，也就是好吃的下酒點心一口雞腿排啦！
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⭕️ ＃養泉雞風味鮮嫩雞胸肉
◑ 口味：義式香草羅勒／匈牙利紅椒／清爽海鹽
◑ 重量：130公克±10克
◑ 保存期限：12個月
◑ 建議食用方式：
1. ＃平底鍋：先將產品解凍完全，平底鍋中倒入少許沙拉油，放入本產品，開中小火慢煎至全熟即可（時間約10-15分鐘）
2. ＃烤箱：先將產品解凍完全，烤箱預熱，上下火溫度約170℃，放入本產品燒烤時間約12-15分鐘
3. ＃氣炸鍋：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入氣炸鍋內，溫度設定：180℃，時間約：12-15分鐘
4. ＃熱水隔袋加熱：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入水鍋內，保持水溫微沸騰狀況，時間約：15-18分鐘
＃我個人習慣用煎的或烤的居多
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⭕️ ＃養泉雞高湯系列
◑ 有料：何首烏／姬松茸／牛蒡雞／紅燒牛若(素食可) ／百菇杜仲(素食可)
◑ 無料：特濃／無鹽／鮮菇／蒜香／鮮蔬
◑ 使用雞肉：特別精選紅羽雞最受歡迎的腿肉部位，細心去骨，肉質Q彈軟嫩新鮮
◑ 每包容量：500g（無料）／600g（有料）
◑ 冷凍保存12個月
◑ 當成湯底時可兌入0.5～1倍的水稀釋（＃每個人對鹹淡口味定義不同，請依個人喜好調整）
◑ 除無鹽口味外，其它四款都是有加鹽的，若是燉粥或做成副食品給嬰幼兒食用，請選無鹽口味且酌量加入。（如果是給3-5歲的小朋友煮粥、燉湯的話更適合。
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✅＃冷凍免運建議常溫盡量跟冷凍一起
① 去骨雞腿排任選七件組合價910元（原價每隻170元，組合平均130元）
② 有料雞湯煲任選5件組合價899元（原價每包250元，每包平均180元）
③ 鮮嫩雞胸任選七件組合價910元（原價每份170元，每份平均130元，＃可與雞腿排混搭）
④ 雞高湯/有料素食湯任選7件組合價899元（原價每包150元，每包平均129元）
＃溫馨提醒：冷凍免運費宅配到府再贈送「滴雞精試喝包」市價210元
　
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☻養泉常態團之終於開學補貨啦：https://bit.ly/3jNxrpz （0912收單）
★ 9/27 開始陸續出貨
★ 收到貨後的 ＃重要注意事項於下單連結中，請務必詳讀，謝謝：）

#品城記 #零食 #蛋酥
而今天給大家推薦的這款小零食，靈感就來自於這種童年的記憶～把調製好的蛋液放進油鍋中炸十餘分鐘，直到蛋液充分脫水吸油、凝固成絲狀。
取出後壓製成型，就成為了眼前這塊——“黃金蛋酥”。而在蘇杭小吃中，它又叫一品蛋酥。
作為番薯欽點的零食，這款黃金蛋酥當然需要一個霸氣的包裝～眼前這個嘻哈味十足，有點像嘉升的同志就是曾老闆花重金請回來的代言人～
裡面的每一塊蛋酥都是獨立包裝，非常方便衛生，一根手指的大小，連上班上課時所需要的隱蔽性都貼心地為你考慮到了。
“蛋酥”完全符合“酥”的定義，在蛋酥中部稍稍用力，馬上就分成兩半，絲狀的碎末窸窣落下，酥脆的質感得到最直接的驗證。
口感也在意料之中，真正的酥脆不需要用力咀嚼，只需要在舌頭與上顎之間稍稍用力，就能在口腔中散開，蛋酥在散開之餘，並沒有入口即溶的感覺，而是化作一條條細而韌脆的蛋絲在口腔中游走，就有如受驚的魚群一哄而散的感覺，口感非常獨特。
既然稱為蛋酥，雞蛋自然是主角，為了讓口感更佳，我們選擇了60%+的蛋液配比，保證質感之餘，蛋香味也十分濃郁。
入口微甜，蛋絲之中還有陣陣焦香與油香，與甜味搭配的口味跟焦糖布丁有幾分相似。作為一款輕盈之餘，口味與口感都十分有吸引力的小吃，無論是日常嘴饞還是作為下午茶點心，相信都會是很不錯的選擇。
要說這款產品有什麼缺點，畢竟是油炸類的食品，首先多少會有點上火，油炸過後雞蛋內部的水分被瀝乾，吃起來多少也會有點膩。
對於受不住誘惑的人來說，用一杯好的茶飲解膩非常必要。對於這款蛋酥來說，無論是傳統茶還是輕泡混合茶都能完美匹配～經過驗證，我們商城上的小青柑或者蜜桃烏龍都是很不錯的選擇～
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！