#睡前故事：【輸得快樂】

上課時玩遊戲的其中一個目的，是希望孩子可以離開舒適的椅子，跟同學拍拍手、跳跳舞。雖然一離開座位，他們就會陷入一片小混亂，但為了可以玩遊戲，六、七歲的孩子不消一會便能找好位置、平靜下來。

除非老師沒有將遊戲規則講解清楚，否則遊戲過程中會發生無法控制的情況其實少之有少。最混亂及危險的時刻，通常是在遊戲完畢，孩子需要返回座位之時。要知道如果當下直接跟喘著氣的孩子說：「大家請返回自己的座位。」老師是在自挖墳墓，因為某些恆常在「鬥快」狀態的學生，一定會立刻拔足狂跑。三十個六歲小孩在空間有限的課室裡奔跑，情況好比動物大遷徙，甚至更震撼。來自四面八方的孩子橫衝直撞，意外發生率也極高。

為免令自己陷入不必要的恐慌，我設計了一個小遊戲，既能令他們安全抵步，又能令自己保持心境平靜，一舉兩得。

遊戲規則只有一個：所有人只准用八步返回座位。我拍一下手，大家才可以踏出一步。要贏，便要在第八拍坐下，太遲或太早也算輸。我會請孩子先停下來望望自己跟椅子的距離，再計算路線及步伐大小。只有八步，不容有失。

遊戲看似簡單，每個孩子開始時都顯得胸有成竹，但因為他們每踏出一步，同學們的位置都會隨機改變，換言之他們都要立刻應變、修改原定路線，所以對六、七歲的孩子來說是有一定難度的。最後當然有人成功，亦有人因為差兩步輸了。當然也總有幾個沒聽好指示的孩子，早早返回座位，以為快就是贏。

全班順利地返回座位了，眼見他們還在喘氣，便討論一下才繼續上課。

「請問剛才誰可以準確地在第八拍坐下？」我問。

大部分孩子都成功了，沾沾自喜的把手舉起來。

「恭喜，你們贏了！我也想知道，剛才有誰在八拍以外坐下？太早或太遲？」

有幾位孩子誠實舉手。

「原來如此。即是說你們輸了。」我察覺到其中兩位臉上顯得不是味兒，便走近其中一位，問他：

「那你下次還想再玩嗎？」

「當然想！好好玩！」他再次面露笑容。

「這真奇怪，既然你輸了，心中一定有點不好受，那為甚麼還會說遊戲好玩？」

「噢……我不知道。感覺好好玩就是。」他抓抓頭，不知如何解釋。

「孩子啊，遊戲的快樂到底從哪裡來？是因為最後贏了嗎？」這次我轉向全班孩子問。

「當然！」剛才贏出遊戲的孩子大聲喊出來。

「但即使剛才輸了的同學也說遊戲好玩啊。」我反駁。

孩子立即靜了下來，都在思考。

「那是因為遊戲中的快樂其實來自遊戲的過程啊！贏了，可能令你更快樂，但勝利並不是快樂的主要來源。輸了，我們會有點不高興，但它並不會拿走我們從遊戲過程中得來的快樂啊！你們同意嗎？」

孩子滿足地點點頭，無論輸了或贏了的孩子似乎都十分期待再玩一次。他們未有預期的是，自己在成長中將會參與不同種類的遊戲競賽，有時僥倖與努力會為自己帶來勝利，有時盡力了力卻依然失敗。無論結果如何，我只希望他們能謹記，那個常常被忽略的過程才是能夠使人快樂的理由。

Storyteller：Ms Yu @Ms Yu
Illustration by
故事獲授權節錄自 Ms Yu《跟孩子上人生課》 蜂鳥出版 Humming Publishing
〖關於 Storyteller Ms Yu 〗
香港音樂教師，相信一切源自教育。

曾任教幼稚園和小學的Ms Yu向孩子授予音樂上的知識；孩子卻教會她辨識生命中真正重要的事。他們透過清亮的眼睛、純真的心，帶領大家觀賞世界的真實面貌。世界本來就如此簡單，複雜的只是大人的腦袋。隨著時間而失落了的寶貴人生課本，重新翻頁。

#沒有你的故事也是你的故事​

「StoryTeller 說故事」是一個說故事的平台，也是一個獨立創作單位，連結一群風格獨特的影像及文字創作人，創作各類插畫故事。我們相信故事的力量。歡迎任何合作／品牌推廣，請電郵至info@story-teller.com.hk​。
​
👉🏻Tag us at IG @everyone.is.storyteller to be featured :)​
👉🏻 JulyCoverStory【小野】: https://bit.ly/30jAA6W

#everyoneisstoryteller

#不出遊的端午連假跟暑假用書已準備好
#孩子的第一套STEAM繪遊書
#分享貼文要送好書給大家
#此書團購為社團獨家請先入社團
📣歡迎加入臉書社團：http://bit.ly/彤雯主播不公開社團

首先跟大家報告：瓜瓜滿五歲囉！
🥳6/18是他的五歲生日
先㊗️小瓜瓜生日快樂！🎂
如同每一個雙子寶寶
瓜有著旺盛的好奇心跟求知慾
上次的 #歷史漫畫三國志
我們已經講完兩遍了（媽媽覺得累🥱）
或許有人認為這麼小的孩子不會有興趣
但現在他 #每天一定自己拿出來看
因為聽過一遍以上 所以他已經可以自己看
對於三國裡的主要人物
都叫得出名字跟他們使用的武器😶
甚至你問他 #人在曹營心在漢 是在說誰？
他都會立刻回答你：關羽！

#孩子的學習力絕對超越大人想像！
我不斷餵食他各種書籍而非3Ｃ產品
才剛滿五歲的他 愛看書程度已跟姊姊並駕齊驅
我發現 #以故事形式呈現的科普書孩子吸收超快！
而 #小木馬文化 的“孩子的第一套STEAM繪遊書“
設計的真的非常用心！
▶️從3歲到國高中都適合！
📌全台最優惠推廣團購🔜 https://bit.ly/STEAM繪遊書喊單文

▪️透過十個世界真實故事 環扣科學/科技/工程/藝術/數學/人文
▪️還囊括環境保護/生態保育/動物保護與救援等等
▪️完全切中108課綱的核心素養精神

⁉️先問問各位把拔馬麻：
這十個真實事件你了解多少呢？
#1988在北極圈搶救大灰鯨
#2013荷蘭藝術家霍夫曼的黃色小鴨在台灣躲颱風
#全球最大規模的動物遷徙_藏羚羊如何靠鐵路回家
#全球第一條鑽進地底的火車_倫敦地鐵
#驚心動魄的國際救援_拯救地底足球隊
#一個泰北女孩如何拯救亞洲大象脫離悲慘命運
#不能再斜的比薩斜塔_義大利數百年的努力
#好高好高的台灣杉
#生態危機_史上最嚴重的墨西哥灣漏油事件
#消失60年的神話之鳥在台灣重現蹤跡

我在陪瓜瓜親子共讀的過程中 真的驚呼連連！
因為裡面大多數知識 我竟然都不了解！😂
但每一個事件都跟STEAM五大領域有關
我以瓜瓜非常喜歡的比薩斜塔這本為例
透過圖片分享書的大致架構給大家（請看照片）
真的是把有趣的真實事件跟知識做結合！

昨天我老公感嘆現在小孩（美寶）為什麼常識很缺乏？
「是我們教育的問題嗎？」他問。

其實以我看國中史地教材已比我們小時候好很多
⭕️重點是：
課堂上老師是否有時間好好講述？
還是仍以考試為主？若是如此其實很難活用

▶️這套書在六歲前適合親子共讀（例如我家）
▶️八歲以上應該都可以自己看（但我很建議家長一起）
裡面有很多知識 我保證許多國高中生
甚至大人都不了解🤣所以美寶也可看

對科學不太感興趣的孩子
一定要以真實事件切入
表面是在看事件
實際上卻是同時學習知識與常識
這就是108課綱一再強調的🔜素養

這套書結合許多優秀的老師/作家/記者/科學專家齊力編寫
也獲得非常多國中小老師的極力推薦！
‼️我為大家爭取了非常優惠的推廣價：

整套書共十本加上親師手冊
及一本最新科普書 #超級工程MIT（可選雪山隧道or斜張橋）
🉐10+1套組原價$4450
㊙️優惠團購價$2800
獨家63折優惠 平均一本$250
但內涵的知識真的無價啊～

<此團跟團禮>
▶️波醍精品咖啡掛耳10入禮盒 價值$480
悅讀陶瓷馬克杯 價值$250
（以上共抽五組跟團禮）

<分享禮>
▶️只要公開分享這則貼文+tag一位朋友
寫下十本書裡你最感興趣的是哪一本？
就有機會得到價值$640的 #台灣特有種套書
（以上共抽五組分享禮）

📌歡迎加入彤雯主播TG頻道：http://bit.ly/彤雯主播-TG私人頻道
📌官方Line頻道客服：http://bit.ly/彤雯主播生活好購趣LINE

鵝鴨肝最終章 - 達人冷知識 (上)

各位同學, 很高興看到大家這麼熱情來選修這一堂超冷課 – 鵝鴨肝最終章.

先前我們一直都在談肥肝的種種, 都是圍繞在吃肥肝的狀態. 現在我們把時間縱橫軸再往上拉, 來談談鵝鴨肝是怎麼被發明/發現的? 又是如何飼養? 是不是所有的鵝鴨品種用填鴨法飼養都可以養出肥肝?... 等諸如此類的冷知識. (上完課之後同學變肥肝達人, 可以轉行去開農場養鵝鴨了～)

前言. 怎麼出現的?

最早留下記錄的是埃及人. 埃及人捕抓候鳥型的野生鵝鴨雁, 將其翅尖剪掉, 讓牠們無法飛行逃脫, 成為飼養的家禽.

但是他們發現野鵝, 野鴨, 野雁, 即使變成家禽, 依然不改本性, 飛行季節前就會大量進食, 囤積脂肪熱量在體內, 以應付數千公里遷徙過冬的長途飛行. (想想看嘛, 你養了隻寵物, 然後到了某個時節牠忽然抓狂開始大吃, 你不心疼飼料哪? 當然要好好研究為什麼).

於是埃及人宰殺這些動物時, 就會無意間取出一大塊肥肝來. 可惜, 根據記載, 埃及人不曉得這個好物, 沒有拿來吃(真是暴殄天物…)

至於後來肥肝技術怎麼傳到歐洲來始終是個謎. 根據某些蛛絲馬跡, 以及種種天馬行空的揣測推論, 非常有可能因為摩西出埃及, 隨著基督教被傳到羅馬. 整個中世紀關於鵝鴨肝的傳承是個眾說紛紜的時期. 我們只知道到了近代, 養殖製作鵝肝的秘訣都在猶太人手中.

這也是如果我們今天談到法國鵝肝主要產地在亞爾薩斯的緣故, 因為猶太人聚居於此, 把鵝肝文化帶入德法(亞爾薩斯在德法邊界)飲食裡. 鴨肝則是在法國西南部, 因為鴨種的緣故.

一. 哪一種扁毛畜生?

首先, 不是每一種鴨或鵝都適合飼養取得肥肝, 品種很重要, 重點當然是在於牠會長出肥肝.

比如波蘭有一種鵝, 多餘的脂肪不會囤積在肝臟裡, 而是在皮下與肉之間的脂肪層. 牠吃再多, 只會變胖, 不會有脂肪肝. 就像我個人最大的困擾一樣: 胖在不該胖的地方. 這隻波蘭鴨子就比較適合去北京...

再來, 市場上鵝鴨肝的比例懸殊. 鵝肥肝僅佔全法國肥肝產量的10%. 也就是10個肥肝裡只有1個是鵝肝. 如果把進口肥肝在法國生產的一起算起來, 鵝肝僅有5%的市場.

現在知道為何鵝肝貴多了吧?

在法國主要生產肥肝的鵝鴨品種有三個:

1. 西南部的灰鵝oie grise des Landes. 這個法國品種的鵝特色是, 因為身體自然機制的緣故, 吃下的大量的食物與熱量會囤積在肝臟, 且肝的品質優良. 這是基因天成, 無法人工干預的.

2. 野蠻鴨canard de Barbarie. 是南美洲原生種引進的, 這種鴨肉厚質細, 天性貪吃, 又容易得脂肪肝. 而且個性堅韌, 遇事處變不驚, 填餵時非常淡定, 天生適合當鴨肝肝主. 同學們在法國高級餐廳常會見到的鴨胸肉也是牠的貢獻.

3. 穆拉鴨canard Mulard. 這是用上述的野蠻母鴨和法國西南的本地公鴨交配改良出來的. 有種種優點, 是目前最常被養來生產鴨肝的品種.

二. 養多久?

一般來說養殖有兩個階段: 飼養成長和填餵增肥.

剛孵出來的幼鴨幼鵝要先屁股翻起來檢查, 分辨男生女生(這個很不容易喔, 需要專家), 先前提到, 肥肝是來自雄禽, 所以此時女生挑出來去擔任延續宇宙繼起之生命, 男生就投入健身成長計劃.

飼養成長期約11-14週, 分成三個段: 3-4週幼年成長期(幼鵝鴨體型成長快速); 4-5週的成長健壯期(進入青年與成年期); 3-5週的填餵準備期. 當然, 每個期間使用的飼料也因應動物的生長狀況而不同. 在此我們不細研, 飼料是75%的穀類+25%玉米.

填餵準備期, 一天只供應一餐(好像監獄喔…), 但是每個階段的量會隨著增加. 成年後的鵝鴨會發揮老祖宗留下的狂吃基因, 拼命把自己填滿塞飽. 這個時候鵝鴨的身體開始幾種天然的變化: 大量進食, 刺激消化, 肝臟肥大.

這幾個現象都是為了下一個填餵增肥階段做準備.

蛤? 1000字又到了? 那我們只好下堂課再聊囉～

說明: 站長沒有埃及人圖片, 也沒有填餵圖片, 大家將就看看這些菜吧.