【你有冇定期為皮膚大掃除🧹？】
屋企要定期執屋清垃圾👋🏼人要日日沖涼🚿洗白白，身體會每日自動排解毒素💩
皮膚呢？你有冇定期幫皮膚大掃除啊？😼
身為一身四職既YUKI最近試左來自澳大利亞🇦🇺既清潔護理產品 @Claytox

喂喂 你又話唔用泥Mask既？我推薦Claytox既產品，除咗因為佢不含防腐劑同其他的添加劑，仲注重于滋養肌膚🙌🏻入面都有添加保濕成份💦重點係只需要5分鐘，等變色就可以洗左佢‼️快到炸一聲就完成定期皮膚深層清潔🧹

Claytox可以清理皮膚入面既雜質，YUKI用完之後令皮膚係白滑左🥰
內容物係以整粒配料為原理，去修善同保護我地既皮膚，所以會令皮膚變光滑同水潤✨佢仲可以調節水油平衡，抑制暗瘡粉刺咖✨

Claytox幾貼心，針對不同膚質去出咗4款唔同類型既深清產品😍
💛黃色Claytox適合敏感肌膚
成份:高嶺土（白黏土），荷荷巴脂
✓ 吸收雜質
✓ 容易剝脫、溫和清理
✓ 幫助緩和、鎮定肌膚
💚綠色Claytox適合乾性肌膚
成分：水合矽酸鋁（海泥）、荷荷巴脂
✓ 清除色素沉著
✓ 淨化毛孔 ✓ 鎖水與保濕
✓ 適合乾燥部位如臉頰和頸部
💖粉紅色Claytox適合中性皮膚
成分：伊利石黏土、有機可哥、荷荷巴脂
✓ 減弱老化性能
✓ 淨走污垢、淨致毛孔
✓ 保持皮膚清透和滋潤
🖤黑色Claytox適用於油性皮膚
成分：高嶺土（白粘土），活性炭，荷荷巴酯
✓ 吸除雜質、黑頭和粉刺
✓ 針對頑固部位鼻子、下巴和額頭等

🌟使用方法🌟
1.把水倒至Full Me，然後混合 3-4茶匙 Claytox
2.攪拌至光滑，等待 5 分鐘，令粘土同水充分混合
3.取適量本品均勻塗抹於面部，記得避開眼睛👀和鼻子👃
4. 5 分鐘後，等面膜乾透，用溫水沖洗走，亦都可以買洗面巾輕鬆洗走🧻

除咗深層清潔產品，一套仲會送攪拌小工具🧰
📍塗抹刷 -無金屬,竹纖維製成手感舒適
📍攪拌碗同匙羹 -竹纖維製成 ,內置填充線控制用量,便於攜帶❤️
📍靚靚文清收納袋🥰

@claytoxhk
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💌Email:yukinyayuki0403@gmail.com
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🐾FB PAGE: 雪喵の育成日誌

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紐西蘭綿羊油髮油是熱賣到～一批一批訂‼️一批一批寄出‼️
接下來～推薦這款～
也是婆婆媽媽們最喜歡最推薦的 #擦拭 六胜肽肉毒桿菌‼️
這款擦的時候黏黏的涼涼的，吸收後感覺把所有皺紋的地方都拉平了‼️
有面霜跟精華，建議一起搭配使用，效果更佳‼️‼️（適合夏天使用）

✅經過多次實驗證明按照每日使用兩次，其中的成分 #能有效的減少皺紋的產生，特別是對抗額頭及眼部四周的皺紋有特效。
建議30歲左右的女性使用，會收到意想不到的效果。

🔹自然美 REVITOX 六胜肽抗皺緊膚面霜30g
這款抗衰老產品的工作原理是讓臉部的肌肉放鬆，加速細胞生長，恢復皮膚質量。

兩個關鍵的成分是六胜肽（肉毒桿菌）與南極冰河醣蛋白。

六胜肽是用來幫助放鬆面部表情肌肉。 六胜肽包含3個活性成分乙酰六肽，深穿透，強大的氨基酸肽，有助於放鬆面部肌肉收縮的強度和頻率。

Antarcticine是從南極海糖蛋白。它的細菌產生的胞外物質，能保水保量和抵御極端寒冷。 Antarcticine幫助肌膚留住水分，增加膠原蛋白和彈性蛋白的水平，刺激組織粘連結構和表皮成長為一個偉大的皮膚再生的功效和增強傷口癒合。

測試結果證明這些成分時經常使用（每天兩次），可以顯著減少，特別是在前額和眼睛周圍皺紋的深度。
是一款讓肌膚更年輕更健康的終極無疼痛治療。

使用方法：
輕輕地塗於面部和眼睛周圍，然後按摩入 皮膚。

主要成分：
六胜肽，南極冰河醣蛋白，純淨水，甘油，辛基棕櫚酸，硬脂酸甘油酯，肉豆蔻酸異丙酯，羊毛脂油等

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🔹Revitox 六胜肽抗皺精華30ml
#抗衰老精華
REVITOX抗皺精華素結合最新抗皺成份，為肌膚提供強效的美容治療，使現有的面部皺紋減少，並有修復，保濕，使肌膚恢復光澤和彈性，暫緩歲月在臉上留下的痕跡，自然呈現潔淨明亮的膚色。

六胜肽取自天然蛋白質，含有活性成份多胜蛋白（acetyl hexapeptide-8）。這種可以深度滲透的氨基縮氨酸有助於緩解面部肌肉收縮的強度和頻率。六胜肽替代了人們經常談及的用另一種方式同樣針對皺紋形成機理的產品肉毒桿菌。

冰河醣蛋白是一種來源於南極洲海域的蛋白質，有助於肌膚保濕、增加膠原蛋白和彈性蛋白、刺激細胞生長，從而達到活化肌膚和強化傷口治療效果的作用。

精選深海魚皮為原料，運用現代生物工程技術及酶工程技術提取的海洋膠原蛋白，能夠有效的解決皮膚和肌肉水分減少的問題，補充膠原肽，能使皮膚保持年輕，並能促使肌肉細胞緊密連接，使其具有彈性及光輝。

維生素E
具有良好的抗氧化性和生物活性，被廣泛運用在各種護膚，防曬、修復的美容產品中。
維生素E能鎖住水分，所以又有"皮膚深層保濕劑"的美譽，還能抑制皮膚脂質過氧化，使皮膚保持彈性，同時他還能減弱皮膚脂防腺退化的功能，從而減少皺紋的形成，延緩老化，抑制日曬紅斑等作用。

產品成分：
六胜肽（Argireline） 冰河醣蛋白(Antarcticine) 海洋膠原蛋白 維生素E

使用方法：
早晚清潔面部後，取適量均勻塗抹於面部肌膚，對植物成分過敏者，使用前請做面部皮膚測試。

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在韓國有「奇蹟般的減肥果汁」之稱號~~ABC果汁

ABC果汁之所以會在韓國爆火，就是因為韓國綜藝節目上分享為什麼會變胖和減肥方式主題．料理研究家洪信愛便實測了這個，好萊塢巨星最愛的減肥果汁ABC果汁，只連喝三週，也是維持一天六餐的食量＋適量的運動，結果居然腰圍狂瘦11公分，體重也下降了兩公斤．而洪信愛分享，雖然說體重只有少兩公斤，但是整個人變輕盈很多，氣色也便很好，重點是小腹小好多，側身也變薄呀～

✏️ABC果汁是指⋯⋯⋯
A-APPLE蘋果、B-Beet甜菜根、C-Carrot紅蘿蔔的綜合果汁，將上面組合成的ABC果汁，ABC果汁的原理主要是藉由這三種果物的成份混和產生化學作用，幫助身體做排毒，因此，這ABC果汁意外的減肥成效，也讓好萊塢巨星歐普拉、安潔莉娜裘莉都是ABC果汁的忠實粉絲！！

🗣每天早餐或晚餐前飲用

🙅‍♀️不含任何添加劑 當然連糖 防腐劑 黏著劑都不加!

🙆‍♀️找回身體的健康平衡 舒緩多肉 高熱量 三餐不正常的疲倦感

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面對嚴峻疫情，世界各地政府對疫苗寄予厚望，冀透過群體免疫阻止武漢肺炎病毒蔓延，但市民對疫苗的信心亦是抗疫一大挑戰，《健康蘋台》帶大家看看疫苗能否為2021帶來曙光。

疫苗的面世速度太快？
武漢肺炎大流行之前，一般疫苗由研發至上市平均需要10年時間，武漢肺炎疫苗一年多便做到，是否太過兒戲？根據歐洲藥品管理局資料，以往疫苗生產的程序依序為：臨床前研究、第一至第三階段臨床研究、監管審核、批准上市至大量生產的程序，各個環節分開進行，單是審批就可用上一年時間，過程冗長。

鑒於今次疫情嚴峻，監管機構很早就為研製武漢肺炎疫苗的藥廠提供科學咨詢，包括如何設計試驗及取得有效數據。研發過程有部分階段重叠，監管機構也採取滾動式審核（rolling review），即藥廠在試驗中途一有數據就開始評審，不必等到完成所有程序，節省時間。另外，藥廠也冒着可能失敗的風險，在第三期臨床研究階段便提前大量生產和簽約銷售，務求疫苗一經通過，可以馬上配送到醫務所，展開大規模接種。


疫苗預防率要打六折？
港府預購的三款疫苗，分別是上海復星醫藥代理、美國輝瑞及德國BioNTech合作的「BNT162b2」，由北京科興控股生物技術公司生產的「CoronaVac」，及英國牛津大學及阿斯利康共同研發的「AZD1222」。根據第三期臨床研究初步數據，三款疫苗的有效率：

「BNT162b2」95%（兩劑疫苗）

「AZD1222」70.4%（兩劑疫苗，不論劑量）；90%（先低劑量；後高劑量）；62.1%（兩劑全劑）

「CoronaVac」未有數據，相信超過50%

感染及傳染病專科醫生林緯遜解釋，疫苗研究的有效率是指預防病發（有病徵的武漢肺炎感染），而不是預防病毒接觸上呼吸道黏膜、在無病徵下複製及釋放病毒。「單純估計打疫苗後是否有機會感染，甚至在沒有病徵下傳播給別人的機會，確實要給有效率打個折扣。」政府專家顧問梁卓偉曾說，將疫苗效用換算做保護身體不受感染的能力要「打個六折」。林醫生指按世衞要求疫苗有效率達50%的標準，「複星疫苗及牛津疫苗就算打個折，保護力相當不錯。」

疫苗的基本原理
武漢肺炎病毒表面有一層包膜，與人類細胞融合便可感染人類。過程中，包膜上伸出的棘突蛋白（spike protein）首先會穿透細胞，猶如一把進入人體細胞的鑰匙，與人類細胞表面的「ACE2受體」結合。三款疫苗的主要功能，都是讓身體辨識病毒樣子，產生針對棘突蛋白的中和抗體（neutralizing antibody），使棘突蛋白失去功能。注射疫苗的常見副作用包括針口痛、肌肉痛、疲倦、腹瀉、頭痛、噁心。


科興滅活疫苗技術最成熟
三款疫苗當中，以科興「CoronaVac」使用的滅活疫苗技術平台往績最好，在季節性流感、小兒麻痹、甲型肝炎疫苗都用過，技術成熟，安全性高。惟林醫生指，滅活疫苗是將整個病毒透過加熱或化學處理殺死後注入體內，激發的免疫反應比較弱，相較其他技術平台，「抗體速度下降得比較快，保護時間較短，因此須添加其他佐劑成份，和施打加強劑補救，不過打幾多針、是否每個季度打，仍是未知之數。」

有人憂慮指滅活疫苗可能誘使免疫系統產生針對病毒其他蛋白的非中和抗體（non neutralizing antibody），導致免疫反應過量，出現抗體依賴增強反應（antibody-dependent enhancement），即從未染病人士接種疫苗後自然感染病毒，體內的非針對性抗體反而有利致病，使病徵更嚴重。林醫生解釋，登革熱疫苗曾出現此情況，故只建議曾染病人士接種登革熱疫苗，不過科興疫苗的臨床前研究有提及沒有此現象，待第三期研究數據可再判斷。事實上，此現象也可能於二次感染或遇上疫苗耐藥性病毒時出現。

復星疫苗產生抗體較精準
復星「BNT162b2」已經在英美展開大規模接種計劃。其mRNA技術是將經基因改造的病毒棘突蛋白核酸段（mRNA）注入身體，指導身體製造無害的棘突蛋白，引起免疫反應產生抗體，日後遇上病毒就能抵抗。林醫生解釋，mRNA技術的優點在於產生的抗體比較精準，因此免疫反應也較強。

不過，這項新技術以往未曾有大規模接種計劃使用過。「這是第一隻商業註冊mRNA疫苗，中長期影響未明，始終臨床研究只有數萬人，當提高接種率至幾千萬人，個別體質不同，罕見問題可能在接種兩個月後才出現。」過去一個月，英美報告數宗過敏反應個案，表徵包括呼吸困難及紅疹，懷疑與疫苗穩定劑成分聚乙二醇有關，當局建議有過敏史人士接種後留院半個鐘觀察。

牛津疫苗採用實驗階段技術
牛津「AZD1222」採用不可複製的黑猩猩腺病毒載體，插入病毒棘突蛋白基因，進入體內主導人體細胞製造對付棘突蛋白的抗體，理論上產生的抗體也較精準。此技術曾用於研發伊波拉疫苗，但停留在實驗階段於非洲控制疫情。不過，牛津在11月的第三階段研究，意外發現研究參加者接種比原劑量低的疫苗後更有效，雖然後來重做實驗證實兩劑疫苗注射全劑最有效，但仍未公佈最新的有效率數據。英國政府已批准當地時間1月4日讓國民接種牛津疫苗，標準劑量為兩劑全劑，建議相隔時間為4至12星期。英媒引述未刊登數據，指第一劑及第二劑相隔時間越長越好，可提升整體抗體水平。另有兩名參加者出現橫貫性脊髓炎，一人證實患多發性硬化症，另一宗原因不明。

疫苗可對付變種病毒？
病毒自爆發以來變種上千次，疫苗如何應付？林醫生解釋，病毒不斷複製自身DNA，過程出錯而發生變異屬無可避免。變異不一定對病毒更有利，純粹時間越長，累積越多變異，有機會出現更厲害的病毒株。早前在英國就發現一種新病毒株傳播能力更強，懷疑其棘突蛋白結構更容易結合人類細胞。林醫生指，針對小量且未必在關鍵位置發生的基因變異，疫苗仍然能夠發揮功效。香港對英國封關至1月10日，「疫苗起碼對大部份病毒株有保護能力，即使不幸感染，相信亦能減低病徵嚴重性。」而新變種病毒株雖然傳播力更強，但暫時未有證據顯示會更加致命。

德國BioNTech藥廠稱如有需要，六星期內可調整疫苗成份，對付變種病毒株。林醫生解釋，mRNA利用人工製造的基因片段，要改變基因組成較容易。相比之下，科興「CoronaVac」使用的滅活疫苗技術，須利用新病毒株去製造另一批疫苗，理論上過程比較繁複。

打完疫苗等於疫情結束？
群體免疫是防疫重要一環，政府預購的疫苗預計2021年足夠供應全港人口，是否六至八成人有抗體就等於疫情結束？林醫生解釋，理論上最理想為八成人同一時段接種疫苗，社區內的群體免疫力才是最高。目前來說，三款疫苗保護時限、加強劑的劑量及相隔時間有待考證，市民在不同時段接受保護，似乎難以估算群體免疫人口。臨床研究亦未覆蓋16歲以下小童，及沒有足夠研究孕婦注射疫苗反應。「還要視乎外國的疫情控制，或多或少會有輸入個案，相信2021年要戴口罩的機會仍然非常大。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#疫苗 #醫生 #群體免疫 #變種病毒 #口罩
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

你做的塔皮、派皮質地正確嗎？其實不萊嗯經常看到很多食譜或網路成品照片，它們都並非完全正確，或說沒有達到經典法式塔皮的細膩要求。有些食譜或做法會以多放麵粉、並減少奶油、再多一些水份來讓操作變得容易，或是將塔皮擀開得厚實讓入模變得容易，這些外型或許看起來彼此類似的塔皮做法，只有在你有機會吃到正確質地時才會恍然大悟。影片示範 適用於鹹派塔皮，如要作成甜味，請看下方相關配方連結。

怎麼運用「奶油」與「液體」這兩個食材，是讓塔皮邁向更完美質地不可忽略的關鍵，這篇文章與示範短片，就是將重要科學原理予以說明，讓你知道溫度、先後順序及拌合方式如何直接影響你的塔皮質地。奶油比例增高時操作變得不易，部分麵粉替換成杏仁粉時，固然香氣大加分，但同樣也讓操作變得不易，這些都需要一些練習與留意溫度的變化。

[材料 ] - 起司酥油塔皮麵團
冰涼雞蛋：1顆
冰水：50g
中筋麵粉：280g
新鮮帕馬森乾酪細絲：30g
冷凍奶油絲：140g

【註】
完成麵團分割為2份時，每份重量約為270g。如將麵團擀開為3mm厚度，則可完成9吋塔2份。
油酥塔皮配方 (內有巧克力風味)：
https://www.briancuisine.com/?p=2700
★新美式派皮配方：
https://www.briancuisine.com/?p=4940
★烤出完美焦糖奶色塔皮(含隔水效果)：
https://www.briancuisine.com/?p=6659

[ 做法 ]
冰涼雞蛋與冰水拌合均、新鮮帕馬森乾酪刨成細絲、冷凍奶油刨成細塊，全程保持冰涼狀態備用。

中筋麵粉、冷凍奶油絲及新鮮帕馬森乾酪細絲，在寬口缽中以指腹或2只硬質刮片輔助，採翻拌與切拌交錯運用將材料混勻。

接續將蛋液水採繞圈方式，盡可能均勻倒入攪拌盆，同樣以翻拌、切拌交錯運用方式，將材料混拌至均勻、細緻。目視材料均勻，在手中可容易捏合成團、不鬆散即可。

將完成塔皮麵團均分成等重2份 (每份約270g) ，各別捏合成團後以，再以包鮮模包裹、再以擀麵棍壓整為扁平狀，放入夾鏈袋移放冰箱冰涼一夜、鬆弛麵筋，也讓水分子滲透更為均勻後使用。次日不在3天內使用的塔皮麵團，採密封後冷凍保鮮，時間可達一個月。

這個運用刨絲「冰凍奶油」的塔皮麵團製作方式，可套用到任何塔皮、派皮麵團上，它們的共同邏輯都是，預先將粉類 (如麵粉 + 糖粉 + 杏仁粉 + 鹽 + 可可粉 + 茶粉 + 烘焙小蘇打粉...等) 拌合，然後加入冰凍刨絲奶油 (或冰涼乳酪塊...)，讓奶油細塊都先均勻沾裹到粉類材料，最後再加入預拌好的液體 (水、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、醋....等)。

運用雙手溫度最低的指腹，或硬質切刀採翻拌與切拌交錯運用方式，將麵團拌合至均勻，這能提供家中沒有食物調理機，但想做出完美塔皮的朋友，一個最為完美的解決方案。

塔皮的正確質地完全來自於保持奶油全程冰涼，及它與麵粉接觸的融合方式，以下是塔皮新手最容易犯的失誤。

這些失誤你犯了幾個：
1. 奶油不夠冰，且升溫過快 (高過18℃)，開始黏在手上、工作台上與攪拌盆裡。
2. 加入順序錯誤，讓液體先與麵粉接觸造成筋度自然形成。
3. 奶油塊分切不夠細緻，造成拌合不均勻，麵團擀開時容易鬆散。
4. 過度操作、奶油融化時，其中16%水分與麵粉開始結合產生筋性。
5. 加入不夠冰涼的液體或是同樣過度操作，水與麵粉產生麵筋鏈結。
6. 硬在高溫環境中操作，造成麵團愈來愈黏。(中途應該放冰箱降溫)
7. 拌合成團後冰涼鬆弛麵筋時間過短 (建議至少4小時)，讓水分毛細現象完成。
8. 麵團未經過冰涼完成毛細現象，就直接送進冷凍，造成擀開龜裂。
9. 麵團擀開破裂、失敗，重新黏合時，採用『揉』的方式造成出筋。應該改用推整。
10. 擀整麵團高過3次，塔皮成品變得「硬脆」而非「酥鬆」。
11. 自行將糖粉置換成細白砂糖，或自行減少糖粉用量，造成質地錯誤。
12. 自行將「無鹽奶油」置換成「無水奶油」，因此烘烤中無法產生水氣撐開麵團。
13. 提高可可粉在麵團中比例時，麵團也容易可可脂干擾變得較硬脆。

科學原理說明：
麵團筋度生成就是因為液體的加入，液體雖然是麵粉成團的必須黏合劑，但如果液體被採用揉整方式與麵粉結合，它就形成延展性，類似揉製麵包麵團一般，產生塔皮質地裡不需要的筋度，讓口感錯誤。

無論是Shortbread (油酥) 或是Sablé (沙布蕾) ，它們的完美口感就是來自於『能宛如沙子一般在口中鬆散開來』。它們都是以極低水分讓麵粉產生黏合，多僅利用一般奶油脂肪中，那16%的水分，因受熱產生蒸氣而膨脹形成組織的空氣感。為何我前面要說不該揉拌麵糰而是改用推壓麵團的方式呢？其目的是為了讓奶油在麵團中以「片狀」方式形成結構，只有這樣在受熱時，奶油所自含的水分才能更均勻的分布在麵團組織，形成類似千層派的那種狀態。

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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9018