#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html

其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.

等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )

那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a

我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )

也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....

我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂

瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....

這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.

除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.

沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.

這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂

目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!

最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li

所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.

這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.

照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)

小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger

這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.

你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)

值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.

最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包

這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...

這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結:　Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/　德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.

RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html

德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.

雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@

這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...

你認為呢?

最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.

這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.

最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@

沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...

麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )

一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/

外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!

：你英文不是已經很好了，幹嘛還要上課？
：好還要更好！活到老要學到老！
（我真的有點自虐現在每天早上爬起來上課

Canadian College是我這幾年上了一堆線上跟實體英文課中覺得CP值最高、師資上課品質最好的學校，可能跟他們本來就是是語言學校有關～～我自己去年疫情剛開始就體驗過一個禮拜的課了，現在又要上是因為這一年半沒有出國練習使用，英文的用字上跟文法熟練度感覺退步不少，所以我趕快又報名了三週哈哈哈哈哈哈真的超怕！

#為什麼要選擇國外學校的線上英文課
對，台灣也有超多線上課程，不過我自己其實體驗過滿多間學校跟網路平台，目前最好的，進步程度最快的我必須說還是以語言學校出身的Canadian College，其實我自己實體英文補習班跟線上的英語學習平台少說上過10來間吧，結論都是你英文要不斷進步只有不斷地使用、跟母語是英語的人士對話、與程度相當的人高密度練習這幾個方法，但很多線上英語學習平台其實老師都不是母語是英文的人，我曾經上過好幾堂課是我自己的程度跟英文的發音標準度比老師好（我不是在炫耀，是真的有很多平台師資噌疵不齊）就會有我幹嘛要花錢浪費時間在這邊上課的感覺，會不會越上英文越爛哈哈哈哈哈哈

#CC的優點
🇨🇦師資都是母語是英文，居住在溫哥華的老師
網路教學平台很多菲律賓、東歐、土耳其、非洲的老師，也有很多母語就根本不是說英文的老師，不是說要歧視母語不是英語的人，當然你可以母語是別的語言但英文超爆好，但怎麼樣你都還是跟母語老師不同啊～我覺得跟母語非英語的人士聊天可以，但若要付費學習英文，當然還是有母語英語人士最好啊！CC的老師就是當初在語言學校教書的老師們，只是疫情所以改在家裡上課，我去年跟今年上課的老師是不同人，但兩個人都教得不錯～喔對了，加拿大是一個文化大熔爐，也就是所謂的加拿大人不是我們普遍刻板印象中金髮碧眼外國人，像我就遇到一位香港華僑跟我現在的老師是俄羅斯移民～～你到時候上課不要看到老師就說人家外國人這樣會滿沒禮貌的，我之前去多倫多上新聞議題課全校最夯的老師是印度血液的

🇨🇦小班教學，同學都是不同國家的人
我兩次上課同學的人數好像都是6個人，這樣的小班教學真的很棒，因為你可以增加討論說話的頻率，老師也比較有辦法照顧到每一位學生，加上你也比較可以聽見不同人的想法而不是在你的謬誤裡打轉（我覺得學語言很容易因為習慣你一直再犯同樣的錯誤而無法進步，尤其是學到某個程度後就會卡住）加上CC亞洲學生不多，你可以認識到世界各地的同學，除了學習語言之外也進行文化的交流

🇨🇦價格很平價而且分級制度做的很好

反正我真的太喜歡這個語言學校的課，所以才會寫了4000字的這篇文章！如果想要趁現在疫情沒事做增加英文的能力的，快點給他報名起來
#文章裡面有五折的折扣碼
----
2021/7 更新課程上課時間～
Option 1 選修課 (台灣晚上11:30到凌晨1點, 周一到五)
Option 2 核心課 (台灣早上7:30-9 AM, 周二到六)
Option 3 核心課 (台灣早上 9:30 AM- 11 AM, 周二到六)
Option 5 核心課 (台灣早上每周六: 早上7-9點)

譚新強：傳媒軟實力才是真實力
文章日期：2021年6月25日

【明報專訊】今天《蘋果日報》停刊了！我無意討論蘋果的是否真的被政府逼至停業，還是別有用心的自我主動決定，但總可算是一個香港傳媒年代的過去。樂觀來看，此刻亦可以是一個回歸理性、講事實、講道理、講人性、消滅可恥自我種族歧視、團結社會、講好中國故事的契機！

首先我們不要太天真，迷信西方傳媒就是代表客觀、公平、正義，永遠追求真相，從無偏見，從無國家和種族主義，更永不受政治影響。以美國為例，表面上，左右翼媒體的確非常努力互揭共和黨與民主黨瘡疤，亦進行激烈政策辯論。但當牽涉到重要外交議題，尤其有關政治體制和意識形態，他們都擁有完全一致的本能式偏見，漠視自身美國選舉制度的嚴重反民主瑕疵，但就永遠宗教式批判所有其他政治制度，對客觀事實興趣不大。

中國更是一個特殊個案，一如在2019年，時任美國國務院前政策規劃主任（Director of Policy Planning）斯金納（Kiron Skinner，黑人女士）坦言，中國崛起，是不同文化的衝突（clash of civilizations），更是史上第一次非白人（non-Caucasian）對美國霸權的挑戰！所以美中之爭，何止意識形態那麼簡單？

美媒指控中國嚴重性逐步升級
2017年，哈佛教授Graham Allison出版了《Destined for War: Can America and China escape Thucydides's Trap》一書，提醒了美國需要提防中國的崛起，更可說驅使美國政府走向危險雙邊鬥爭，零和遊戲思維。2018年，美國國防部更首次把中國（跟俄羅斯），提升為對美國最大威脅，取代了之前十多年的所謂恐怖主義。自此，絕非偶然地，美國媒體開始鋪天蓋地，層出不窮的抹黑中國行動。從毫無證據情况下指控華為竊聽，到偏頗的2019年香港暴亂報道，到最離譜的新疆種族滅絕指控，嚴重性逐步升級。近日更開始嘗試推卸自己治疫失敗，超過60萬美國人喪命的責任，轉移視線到中國頭上。在特朗普年代，《紐約時報》、CNN等主流傳媒把COVID來自武漢實驗所意外之說列為缺乏科學證據的陰謀論，但到了今天，在毫無新證據情况下，又突然作出180度改變，不停捕風捉影，亂作故事。

美媒也很擅長玩弄煽情。早前看過一個《紐約時報》頭版的故事，講述湖南農村發生的一宗慘案。一位婦人以為丈夫因生意失敗而駕車墮崖自殺，遂起了輕生之念，帶着兩個孩子跳進池塘自殺。但原來丈夫沒自殺，只是企圖欺騙人壽保險公司，但沒有告訴太太，弄出悲劇。他後來良心發現，在電台烽煙節目剖白，然後自首，最後被判6年監禁。這固然是個人間慘劇，但中國農村是否仍是婦女的人間煉獄？事實恰恰相反，在過去20年，隨着經濟起飛，加上城市化發展，農村婦女可算最受惠的其中一群組，自殺率大幅下降90%。中國自殺率已低於全球平均，相反美國自殺率持續上升，已高於全球平均數。

近月美國傳媒當然極力渲染新疆的所謂人權狀况，甚至指控中國犯下人類最嚴重罪行──種族滅絕！全球人民都看過這些新聞，因此加深對中國的偏見。即使如此，美國不止拿不出有力證據，連殺戮維族人民的指控都沒有。沒有殺人的種族滅絕，是否有點奇怪？原來聯合國的種族滅絕定義（由西方帶頭寫的）下，不需要殺人，種族滅絕的行為包括控制生育，摧毀文化和語言，以及把兒童與父母隔離等等。在這方面，當然西方是充滿經驗的。

近月最真實的種族滅絕新聞，其實發生在加拿大。在卑詩省南部的一所天主教寄宿學校校園內，發現了最少215具兒童骸骨，挖掘工作仍未完成，相信數字將繼續上升。此學校是用來執行從1874年開始的加拿大強行隔離和所謂教育原住民兒童政策，直到1997年，即24年前才停止。除此卑詩省學校外，全國總共有約130所類似設施，老實講，這些何來是學校，其實這些是運作了過百年的恐怖集中營！據估計，曾被關進去的兒童超過15萬，離奇慘死總數目超過6000人。請記得加拿大人口少，原住民人數更少，謀殺6000名兒童，是多麼恐怖和殘忍的滔天罪行！除加拿大外，當然美國和澳洲，也曾經有類似原住民兒童隔離政策。

抹黑漸見效果 多國對中國負面印象比例升
國際新聞有報道，但篇幅跟針對新疆的誣告根本沒法比較。我公司有兩個暑期見習生，一個是本港大學生，一個美國大學生，兩個都聰明勤奮，非常留意時事新聞，大部分消息來自Twitter和Instagram等社交媒體。他們兩個都當然聽過對新疆的各樣指控，但竟然他們兩個都從未聽過此宗加拿大進行真正長期種族滅絕的天大新聞！他們自己也非常驚訝，至此才真正明白西方傳媒的極度偏頗！圖1顯示從Google Trend可見到被洗腦的網民，對新疆的興趣遠比加拿大種族滅絕罪行高。

不幸西方傳媒的抹黑中國行動，確已達到某些危險惡毒效果。過去數年，對中國有負面印象的美國人比例大升，去年高達73%。更值得憂慮的是不少其他西方國家，亦出現類似情况（見圖2）。大部分人都明白西方接近全面操控全球主要媒體，但不少人仍危險地低估事情的嚴重性。事實上操控傳媒是維持美國霸權的最重要工具之一（甚或沒有之一），相反中國的真正短板就是傳媒（另外是金融），帶來極大傷害。

美操控全球傳媒 延續霸權
有些人誤會傳媒只屬較不重要的所謂「軟實力」，重要性始終不及軍事和經濟等所謂「硬實力」。事實上軟硬實力有不可分割的關連性，缺一不可。美國操控全球傳媒帶來的最大好處是幫助美元延續的霸權。40年前，美國GDP佔合球經濟50%，今天已跌至只約23%，若以PPP計算，更已跌至第二，只約15%。美國經濟規模，相對全球不斷縮小，但軍事支出反而瘋狂擴張，每年超過7000億美元，只是F35戰機計劃，已將花驚人的1.7萬億美元。過去20年的窮兵黷武，非法戰爭和種族滅絕，除塗炭數以百萬計生靈外，亦花了額外的6萬億美元以上。赤字本已無窮增長，但上屆政府仍堅持減稅2萬億美元，後來更遇上大疫情，百上加斤，每年財赤躍升至佔GDP的10%以上，總債務更逼近100%。如何解決此辣手難題，答案竟然是長期零利率，再加QE狂印鈔票。不少人如羅傑斯（Jim Rogers）和羅奇（Stephen Roach）等苦口婆心，警告此舉可導致美元大貶值，超級通脹，甚至如古羅馬帝國般的崩潰！

但奇怪地，美國經濟仍然強勁，美元地位更穩如泰山。美元仍是最流通貨幣，佔全球貿易超過30%，全球儲備約60%，90%以上全球外匯交易，其中一邊為美元！怎可能美國經濟佔全球比例不斷下降，但美元地位紋風不動，情况跟英鎊隨着大英帝國沒落而失去地位完全不同？

我認為答案正是美國擁有前所未見，對全球傳媒的操控，此話語權容許美國講好美國故事，簡直接近天方夜譚地步。經互聯網傳播出去的新媒體的威力，包括串流平台如Netflix，和社交媒體如facebook和Twitter等，更遠超任何傳統媒體如報紙和電視台。傳統媒體都有地域性，每個國家都有嚴厲監管和審查，大部分只容許本國人民持有牌照，嚴防外國勢力滲透（美國也有嚴謹要求）。但奇怪地，在互聯網的華麗包裝下，每個國家都受到極大「與時並進」壓力，必須放棄所有監管，讓所有美媒，包括抹黑甚至危害國家安全的內容，自由傳播到每個人的手機上！冷靜客觀來看，此放縱行為簡直瘋狂，亦不負責任，可帶來不堪想像的傷害。事實上，只有極少國家如中國般夠膽阻擋美媒的攻勢，絕大部分都大開中門，任由美媒進行洗腦，結果是全球觀點更一致化，不管事實和科學，一面倒支持美國，包括針對中國的胡說八道。

客觀事實是，美媒的軟實力，才是日常美國最厲害的真實力！下周將再分析中國在國際媒體上的嚴重弱勢，所帶來的傷害和危機。

中環資產投資行政總裁
[譚新強 中環新譚]

https://www.mpfinance.com/fin/columnist2.php?col=1463481132098&node=1624563324283&issue=20210625

多了解一些肢體語言，有助於認識彼此，在約會的時候，才不會搞不清楚狀況呢。
更多影片點這裡→ https://goo.gl/JzrWb4
超級情聖播放清單Ω https://www.youtube.com/watch?v=2I9q4...
遊戲名稱：Super Seducer 超級情聖

※發問前請先點開完整資訊※
直播網址 https://www.youtube.com/channel/UCpa1...
主頻道網址 https://www.youtube.com/channel/UCsi6...

──台龜──（請遵守下面這一隻，牠很兇的。聊天台時規則較少但還是麻煩拿捏一下）
∵嚴格禁止「劇透/破梗/提示/教學/建議（遊戲有挑戰才好玩）、讓人不悅的言論（包括87­）、求關注（實況很容易沒看到）、頭香沙發（直接BAN）、洗頻」違者禁言，情節嚴重者直接封鎖。
∵重複性高不回覆「聊其他遊戲、問幾點開幾點關、這什麼遊戲好不好玩要不要錢、幾歲住哪帥不帥開不開視訊」一律刪除，重複留言者禁言。
∵其他備註「w會無法顯示、留言頻率限制在10秒、影片留言請在同一串、沒有頭香沙發、暫停新增好友名單、請勿觸及任何個資、可以宣傳其他頻道但是一場直播限一次、推薦遊戲請至臉書專頁」煩請遵守。
∵管理員很辛苦請不要爭論（爭論者直接禁言），直播時容易混亂或誤判，如果有誤鎖或是需要解鎖請於臉書專頁私訊。若是直播中言論讓你感到不開心，請於臉書專頁告知，我會誠心道歉。
∵這裡是我們的玩樂房，吐口水，就別怪人賞你巴掌。我脾氣很差也管很多，要是不能乖乖的，就去別的台吧，人生苦短，有更適合你的頻道。

《臉書專頁》 https://www.facebook.com/rusiru20434
《巴哈小屋》 http://home.gamer.com.tw/homeindex.ph...

──配備──（能否跑動遊戲請直接詢問原價屋或巴哈討論板）
直播程式：OBS / 剪輯軟體：Aviutl
CPU：i7 6700 / RAM：DDR4-2400 16G
主機板：技嘉GA-H170-D3HP
顯示卡： MSI GTX970 4GD5T OC 鎧甲虎
擷取卡： 圓剛AVerMedia LGP2 GC510（爛）
鍵盤：Tt eSports Knucker（耐用）
螢幕：Acer KG271（CP值高）
滑鼠：FOXXRAY 熾星獵狐 FXR-BMP-06（便宜好用）
滑鼠墊：海獸迅雷防潑水電競鼠墊（不錯）
耳機：ROCCAT KHAN PRO（可以久戴）
麥克風：耳麥 & Blue Yeti USB（CP值非常低）
電腦桌：租房子附的 / 椅子：人體工學升降椅

──簡介──
直播主：路、魚仔
年紀：6歲、16歲
感情狀況：放閃中
寵物（貓）：點點、琪琪、燈燈
居住地：暫居地球
台龜馴養員：楊廣、南瓜、楓語、小小貓、奈特、萌萌
Discord管理員：奈特、萌萌、楊廣、南瓜、楓語、小小貓

──Discord頻道長住規則──
頻道裡面ID必須和Youtube的ID相同，請找管理員更改名稱。
白牌只能在試麥房說話，開啟語音功能需要升成黃牌或藍牌。
如果你是白牌或黃牌，請盡快找紅牌的管理員申請更改名稱及藍色身份證，七天沒有完成手續會被丢出星球，多謝合作。

──常見問題集──
Ｑ：我是男生還是女生　Ａ：系統錯亂，無法判別。
Ｑ：帥不帥　Ａ：有自信就帥，而我很有自信。
Ｑ：要不要露臉　Ａ：臉書專頁有照片，視訊不開，你是看顏藝還看遊戲？如果真的想看，請自行在螢幕右上角貼一張宋仲基的照片。
Ｑ：有沒有女朋友　Ａ：請往上拉，答案在上面。
Ｑ：圖像是誰畫的　Ａ：魚仔。
Ｑ：魚仔是誰　Ａ：是笨蛋。
Ｑ：魚仔是我的誰　Ａ：把這幾題綜合一下就可以得到答案了。
Ｑ：年紀多大　Ａ：請往上拉，答案在上面，比較小那個。
Ｑ：你有用變聲器嗎　Ａ：小朋友可能會當真，我只好說沒有了，真可惜。
Ｑ：要怎麼樣才能當管理員　Ａ：可以倒過來默寫台龜的內容請再聯絡我。
Ｑ：哪裡人　Ａ：外星人。
Ｑ：住哪裡　Ａ：你心裡。
Ｑ：有沒有玩手機遊戲　Ａ：沒有。
Ｑ：為什麼不玩手機遊戲　Ａ：加拿大惡魔很可怕的！
Ｑ：怎麼認識阿神的　Ａ：加拿大北方墜機時認識的。
Ｑ：為什麼多人影片的時候都不太講話　Ａ：怕搶到話。
Ｑ：為什麼想開實況　Ａ：這要從三百年前說起，是個可歌可泣的勵志故事，不過我怕字太多你會不想看，所以簡單縮成三個字。因為，我開心。
Ｑ：為什麼不和誰誰誰一起玩　Ａ：管那麼多，你住海邊喔？
Ｑ：為什麼不玩什麼什麼遊戲　Ａ：唉唷，海龍王喔？
Ｑ：這款遊戲不是玩過了嗎？　Ａ：這家爌肉飯不是吃過了嗎？
Ｑ：為什麼一直說早安　Ａ：等我想到再告訴你。
Ｑ：幾點關台　Ａ：直播就跟愛情一樣，什麼時候結束不重要，重要的是享受當下。
Ｑ：畫質怎麼這麼差　Ａ：剛上傳都是360P，可以晚點再看，至於直播畫面差，可能是網路問題。
Ｑ：怎麼這麼LAG　Ａ：機房有人打翻泡麵了。
Ｑ：這款遊戲好玩嗎　Ａ：就跟人生的意義一樣，只有你自己才知道。
Ｑ：這款遊戲多少錢在哪裡下載　Ａ：請自己找，小時不Google，長大豬隊友。
Ｑ：遊戲漢化在哪邊找　Ａ：真的真的找不到再問我。
Ｑ：沒有信用卡要怎麼買Steam的遊戲　Ａ：請搜尋"VISA金融卡"。
Ｑ：有沒有養寵物　Ａ：請搜尋"路的小虎爺記事"。
Ｑ：我是學生嗎　Ａ：已經不在學校念書了，但是人生的課題永遠沒有學完的一天。
Ｑ：是不是全職Youtuber　Ａ：不是，我的正職是守護宇宙和平。
Ｑ：喜歡看電影嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看動畫嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看漫畫嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡吃美食嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看書嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡長澤雅美嗎　Ａ：喜歡，我也喜歡戶田惠梨香、真野惠里菜和新垣結衣。
Ｑ：如果我媽和魚仔同時掉到水裡要救誰　Ａ：救魚仔，因為我媽會游泳，笨蛋魚仔不會。
Ｑ：為什麼想開實況　Ａ：......給我往上拉喔。

🌲 Lily英文聊天術(口說課程)：https://bit.ly/36I05CF
📚 Lily新制托福課程：https://bit.ly/2GIs3mC

留學經驗 0:51
1. 如果本身不是唸理工科，出國留學的選擇會不會很少呢？
2. 如果老師講課太快沒有辦法跟上的話，該怎麼辦？
3. 假如沒有辦法申請到排名好的學校，那還要出國唸書嗎？還是待在台灣唸就好？
4. 請問你工作多久才出國唸書？
5. 你覺得工作後再出國念碩士比較好，還是畢業後直接出國唸碩士比較好？
6. 想問你會如何建議每個申請環節的準備時程，如英文考試？SOP？面試？
7. 請問誰是第一個或主要啟蒙你出國看看的人？
8. 如果大學的在校成績GPA不好，但是很想出國讀碩士，有什麼方式可以補救嗎？
9. 請問想要留學的動機？常常會問自己是否要出國念書，周遭的同學一個一個都出國了，但是卻沒甚麼目標。

英文學習 7:38
10. 請問你英文學習歷程？怎麼讓英文快速進步的？ 發音是怎麼練起來的呢？
11. 請問英文不好但想考托福拿高分，會建議先加強英文基本功嗎？還是直接補習靠解題技巧？
12. 是否在學英文時碰過挫折？
13. 單字量很夠了，能夠讀懂大部分文章，但聽力時基本單字我都聽不懂。怎麼辦？

加拿大生活 9:45
14. 想知道你是讀哪個城市的哪所大學？
15. 到了加拿大後，目前有無那些需要適應的地方呢？
16. 加拿大人熱情嗎？跟同學之間的相處會遇到什麼問題嗎？
17. 加拿大人會不會喜歡亞洲女生啊？有被搭訕過嗎？
18. 加拿大的口音跟美國會不會有差別？
19. 請問McGill會不會有法語的影響嗎？教授說話有口音嗎？

私人問題 11:49
20. 想請問Lily 今年幾歲？
21. 為什麼會想教托福？
22. 在台灣是讀什麼高中、大學，什麼科系？
23. 錄個跳舞的影片吧？可以全英文分享你怎麼化妝的影片嗎？
24. 人生中最後悔的選擇？
25. 請問你的感情狀態是什麼?是不是有男朋友？喜歡怎樣的男生？可以追嗎？

⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂

ღ Instagram: https://www.instagram.com/chennlilyy/
ღ Facebook: https://www.facebook.com/chennlilyy/
ღ 合作邀約：chenlilyofficial@gmail.com

⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂⁂

我是Lily Chen. 加拿大McGill University 語言教育碩士
我的頻道分享語言學習方法、實境生活英文，以及留學、托福相關資訊
希望能藉由應用語言學的知識，讓更多人成為自信的bilingual(雙語者)