1/2-7/2 新聞概要 1/2 -黎智英保釋案終審，律政司指被告涉國安法，法官不應考慮保釋條件 -黎智英保釋上訴案今終院聆訊，有南亞裔人士排隊後取籌後，未有進庭旁聽 -一晚三度「突襲」，個半小時封四區，油麻地封鎖區涉至少 7 廈 -黃大仙祠取消年三十晚「頭柱香」；車公廟參拜須掃「安心出行」二維碼 -網民捐款助養兒童，宣明會年度報告刊近照「返老還童」惹質疑 -張建宗原指周四重開部份戶外體育場地，康文署公佈延遲5天，室內場地續封 -緬甸國務資政昂山素姬及多名官員被軍方扣押，軍方突宣布實施一年期緊急狀態 -美國務卿布林肯：中國破壞對港承諾，將向受逼壓港人提供避風港 -俄羅斯再爆示威逾 5000 人被捕 -綠楊新村Ｒ座18樓以上，共24單位撤離檢疫 -動員200人，麗港城局部解封，約460人強檢無發現新確診 -本港新增34宗確診，包括29宗本地個案，累計10483宗 2/2 -昨四區突襲封區，強檢1,703人，發現0確診個案；20人未強檢 各被罰款5,000元 -政府公告：強檢大廈內若有人不應門，或申請破門進入 -佐敦、深水埗及天水圍晚上七時被圍封 -最低工資維持37.5元，歷來首次凍結 -7萬機場員工月內強制檢測，機場物流、清潔工自願檢測 -落選建制派選舉呈請勝訴，高院裁定民主黨區議員洪駿軒非妥為當選 -去年45警涉刑事被捕，鄧炳強口誤稱警察需「知法犯法」 -國安熱線收4萬舉報，鄧炳強指獲不少有用資料 -教育局擬取消中文科說話及聆聽試，餘兩卷考閱讀及寫作 -港大學生媒體：校方勸停《地厚天高》放映會 -通識「改革」方案曝光，3分2課時涉中國「國情」，只提國家成就，刪社政參與；通識教師指變愛國教育科 -創辦人曾批反送中，「愛的家」小巴街頭賣口罩涉無牌販賣 -朗豪坊Uniqlo 3員工確診，1.14後上班員工須檢測 -本港新增25宗確診，包括24宗本地個案，累計10508宗 3/2 -佐敦300人強檢，一宗不確定；深水埗1600人，天水圍恒樂樓270人檢測無發現確診 -晚上七時圍封柴灣美華樓、屯門豐景園第一座，料明早七時解封；晚上八時半封土瓜灣定安大廈 D 座，料明早六時半解封 -校方質疑《地厚天高》放映會違法，港大學生會：如期舉行 -通識課程刪「社政參與」，傘運、反送中事例勢絕跡 -邱騰華：港台多次被裁違反守則，嚴正要求正面負責回應 -政府「強烈建議呼籲」入政總用「安心出行」 -李嘉誠向近十萬醫護派200元百佳現金券 -《香港01》裁員40多人，消息指體育組三成人手被裁 -2020年逾萬港人獲台灣居留許可，創近30年新高 -新社交平台Clubhouse爆紅，聲音通訊技術疑來自中資公司 -中國黑客疑曾入侵美政府系統，多個涉國安部門員工資料或外洩 -朗豪坊爆疫，14日內8員工確診，涉5商戶及女廁 -本港新增19宗確診，全部均為本地個案，累計10527宗 4/2 -政府於晚上七時先後封閉油麻地及旺角部分路段 -加拿大：有香港在囚雙重國籍人士遭要求「二選一」 -起重機司機認管有炸藥等罪，被判囚38個月 -老翁刀片𠝹休班警臉判囚兩年，上訴獲減刑至14月 -國慶日毀社民連道具，運輸工被判囚3周 -連封12區強檢近7400人，僅1人初步確診，林鄭指如有需要 會封到年廿九；並提出擬立法引入非本地培訓醫生 -林鄭指網絡充斥仇恨言論、假新聞，擬將「起底」刑事化及限制查冊 -轟港台極需改善、要撥亂反正，林鄭：等緊梁家榮表達立場 -教局稱須嚴管學生校外行為，參與違規遊行學校可報警 -學生會放映《地厚天高》 港大表遺憾 稱重新審視與學生會各種合作 -遭中大警告有權終止職務，學生會候選內閣「朔夜」：威脅噤聲，自毀學術自由基石 -石原里美確診武漢肺炎 -美國跨黨派議員，提名香港民主運動角逐諾貝爾和平獎 -香港民主排名急挫12位，低過新加坡、孟加拉 -本港新增22宗確診，包括19宗本地個案，累計10549宗 5/2 -黎智英終審法院保釋上訴案，下周二宣讀判詞 -朱凱廸黃之鋒岑敖暉等5人擬認罪，押後至4.30求情 -逃走確診者李運強認罪，官判囚半年後發現有誤，改判4個月 -2.5 天水圍非法集結罪成，兩青年判囚7周 -抑鬱女護士認披露警員資料，判240小時社會服務令 -晚上7時封元朗富來花園，半小時後封馬鞍山恆安邨恆江樓，料明早7時解封；突襲7日僅錄2確診 -警車近東隧入口起火 無人受傷 現場交通嚴重擠塞 -無視男子趴伏車頭，繼續開車駛走，31歲女司機涉企圖傷人等4罪被捕 -楊潤雄指學校若無制止違國安行為，或視為未盡責任；校長轟卸責學校，鼓吹校內「篤灰」如文革 -2.4油麻地封區所錄感染者實為已出院康復者 -本港新增37宗確診，包括34宗本地個案，累計10586宗 6/2 -被指旺角站塗鴉「共产党万岁」控刑毀，33歲內地男報稱不適留院，押後再訊 -被控藏鐳射筆，27歲送貨員判無罪 -認賣冒牌車厘子，內地女判囚2月 -留宿警察總部辦公室，重案組休班男警猝死 -屯門黃金海岸、土瓜灣華發大廈封區，華發早已強檢，區議員稱無意義 -維園花市每日清場兩次，消毒一小時致排長龍，市民斥「多餘」反增傳播風險 -支聯會維園花檔展示「平反六四」「同抗爭」，食環鐵馬圍封收回攤位 -通識變國教，中學生組織旺角擺街站，反國教還魂 -馬鞍山元朗逾千人檢測再次「零確診」，恒安

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/33BeLBh 珍珠奶茶，源自台灣，上世紀九十年代登陸香港，紅足廿幾年！九十後Nicki，半個台灣妹，未能忘懷逝去婆婆的珍奶味道，更嫌棄「周街都係的珍奶配方」，大學畢業後即赴台灣學藝一年，誓要延續婆婆的味道﹗夢想成真卻遇上疫情衝擊，年紀輕輕竟面無懼色，生意曾大跌四成仍堅持不裁員不減薪，笑言：「細舖夠食就好，拉上補下條數一定計得掂。」對婆婆有情，對員工有義，讚！ 兩年前，Nicki才25歲，已大無畏傾盡全副身家兼問銀行貸款，加上父母朋友東拼西湊籌足數十萬開珍珠奶茶店，資金不多，社會經驗又淺，但這位九十後似乎未驚過，「作這個決定完全沒有掙扎過，即使失敗也一定會有得着，當交費囉。家人都是做生意的，小時候已很清楚將來一定會走上經商路，所以我把多年來當兼職的工資全都儲起，就是為了開舖。」 有份出錢「資助」的羅媽媽，對乖女充滿信心，「她小學六年級對銷售的概念比公司的銷售員更清晰，初中已到加拿大讀書，非常獨立，思考能力比我更強，我有甚麼好擔心？」 Nicki亦絕非橫衝直撞的鹵莽之輩，開舖前先赴台灣學藝一年做足準備，每天學煮茶、煮珍珠，研究個人配方。「台灣人非常嚴格，細微至溫度相差五度，整杯茶便要報廢。這是不可或缺的一年，相當值得。老實說，連鎖品牌的配方一街都是，純粹copy實在沒有意思，要與別人不一樣，就必須花時間。相比三個月內極速開舖，但之後客人不再回來，我寧願逐步慢慢建立。」 Nicki對珍奶的執着，是因為一個人——婆婆。她爸爸是香港人，媽媽是台灣人，台灣儼如她的第二個家。「每次回到台灣，婆婆都會帶我到處玩耍，很開心。婆婆以前是開凍果室的，我最愛偷吃珍珠，所以小時候已想過開珍奶店，很回味那種很warm的感覺。最終夢想成真，當然要給回婆婆credit，春葉既是舖名，亦是婆婆的名字。」店舖外牆，更特別畫上了台灣風情，充滿舊人舊時的回憶！賣正宗台灣口味。 為延續婆婆的味道，店內絕大部份的食材都是台灣製造，以正宗台灣口味作為賣點，「香港每間店可能只有三十種茶選擇，而全港可能只有十間相關店舖，但台灣或有過百間舖，每間舖有過百茶種，選擇多很多，當我們有選擇時，才能與別不同。」 最貼近台灣原始味道的珍奶是用奶粉製的，即使成本較高，但Nicki亦堅持使用，棄用較多化學物的奶精。珍珠用的是只能保存三個月，較少防腐劑的台灣貨，之後再自己煮製，「我調低了珍珠的甜度，彈牙有咬口，吃下有微甜的感覺。糖方面，很多店舖都是用較便宜的果糖，但我覺得果糖太甜太多化學物質，所以自己用砂糖熬製，感覺較清甜。」 至於茶葉，香港店舖大都使用錫蘭或伯爵茶作基底茶，但Nicki卻使用了蜜香紅茶，「很多蜜蜂喜歡採這種茶葉，所以有一種特別的香氣。由於香港人比較喜歡茶味較濃，所以我們也略為調濃茶味，甜度反而降低了，但仍然非常接近台灣原味，附近的台灣客人都說跟台灣味道沒有兩樣。」 開業首年，生意非常不俗，平均每天都能售出三至四百杯茶飲，更僱用了三個員工，不過今年初疫情重創飲食業，他們的生意額亦曾一度跌近四成，Nicki亦試過要倒貼數萬元支薪，家人曾建議她減省人手，但這位創業新手由始至終堅持不裁員不減薪不放無薪假。「我當然也有擔心，不過你生意好時，員工替你拼搏，到你艱難時便硬要裁員，太不負責任了，只要你願意把之前賺的拿來填補，拉上補下，一定能夠解決。我們小店舖，不是要賺大錢，能糊口生存便好。」 員工細Mark大讚老闆是義氣仔女，「生意額有多少，我們有目共睹，大家都很明白當中的困境，所以也不會對老闆要求太多。」 初次創業便來個狠狠重擊，Nicki沒有被殺過措手不及，年紀小小已能笑看風雲。「香港經濟向來都有起落，隨時都會出現金融風暴，沒有疫情，也可能有其他危機。遇上問題，你可以覺得是上天戲弄你，但亦可視作是學習機會，有問題便面對解決囉。萬一虧掉所有錢，大不了從零開始，沒事的！」淡定果然有錢剩，現時租金下降，Nicki已密鑼緊鼓「疫市」開分店，樂觀演繹「轉危為機」！ 編採：林蓁逸 攝影：盧逸朗 春葉好茶 地址：鰂魚涌英皇道927號地下 電話：9835 1114 營業時間：星期一至六11am-8pm，星期日休息 詳情︰https://bit.ly/3id2VS1 #飲食男女 #香港 #香港美食 #鰂魚涌 #珍珠奶茶 @chunye.tea.hk

立即Follow @businessfocus_knowledge 【想到外國工作？】5個全世界最適合僑民居住的國家！⠀ .⠀ 你有想過到外國開始新的職業生涯， 或者正在考慮為家庭換個新的環境嗎？如果你不想移民的話，到國外工作一段時間也是一個非常好的選擇。離家到外國去闖的原因數之不盡，但是世界這麼大你應該選擇搬去那一個國家呢？HSBC每一年推出的「僑民冒險家問卷」（Expat Explorer Survey） 是一個可供參考的可靠工具。 它會根據經驗、 經濟 、撫養兒童等類別，來計算一個全世界最適合僑民居住的國家排名。⠀ .⠀ 1. 瑞士⠀ .⠀ 瑞士的生活非常好。阿爾卑斯山，滑雪，食物和巧克力當然吸引。瑞士更是在經濟上排名第一的國家。外籍人士的平均收入高達144,748美元（約1,131,506港幣）。當然，高薪是必要的，因為物價昂貴，包括雜貨、醫療保健、住宿和外出。瑞士排名靠前的一個重要原因是它如詩如畫的風景，夏季和冬季也有很多活動。此外，旅行非常方便，國家位於中歐位置，距離法國、德國和意大利等熱門目的地僅是一個很短的火車車程，愛旅行的朋友們可以考慮到瑞士工作。 ⠀ .⠀ 2. 新加坡⠀ .⠀ 另一個中西合璧的國家，雖然生活費高，但是有孩子的僑民家庭會特別收益，因為新加坡擁有良好的教育制度。工作時間就和香港差不多。⠀ .⠀ 3. 加拿大⠀ .⠀ 加拿大政府打算在2020年吸引100萬僑民。⠀ .⠀ 4. 西班牙⠀ .⠀ 雖然工資普遍會較低，畢竟過去幾年西班牙經濟也不算好，但當地的食物、生活水平和家庭生活都比大部份國家好，值得考慮。⠀ .⠀ 5. 新西蘭⠀ .⠀ 新西蘭是全世界貪污較少的國家，自然景觀也令人驚嘆。最近，新西蘭政府似乎急於招募外籍人士，還推出了一個官方網站，為考慮搬到這個國家的海外人士提供資料。⠀ .⠀ #BF商業視野 ⠀ ·⠀ 更多有趣冷知識 @businessfocus_knowledge⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert #follow4follow#like4like #igers #instafollow #followforfollowback