為什麼這篇劉山東牛肉麵細麵鄉民發文收入到精華區：因為在劉山東牛肉麵細麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者treebeard (Dreamer)看板Food標題[食記] [台北中正]邰智源/千千力推劉山...
劉山東牛肉麵細麵 在 AGA不專業食記&攝影 |美食|超商|宅配|開箱 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 09:28:52
🚩台北市 中正區⏩劉山東牛肉麵 曾2年獲得必比登推介的牛肉麵70年老店 近兩年雖已被排除 位居精華地段小巷弄內的小店仍人潮不絕 由於在網路上評價相當兩極化 一度猶豫是否要試試看 但實際體驗覺得雖沒到必吃不可 但也不至於被說得如此不堪 如果到附近不知道吃什麼是可以一試的 環境部份如同一般巷內老店 ...
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==============純文字版=============
餐廳名稱：劉山東牛肉麵
消費時間：2019/05
地址：100台北市中正區開封街一段14巷2號
電話：02 2311 3581
營業時間：08:00–20:00（週日店休）
用餐時間：位置小，翻桌快
有無包廂：無，座位分室內及戶外
每人平均消費：$150~300無服務費
自從成了Youtuber美食水水千千的粉絲之後，
就常常邊吃飯邊配她的美食影片來看。
某一天看到她介紹台北牛肉麵前五名，
就默默地把前三名記在心裡（是看不起第四第五名是不是）
內心吶喊有一天一定要去吃吃看！
大嬸對食物的執念是很深的，一旦說了要去吃就一定要去。
於是擇期不如撞日，就決定某一個週五的晚上去踩點！
今天選擇的店家是千千和邰智源邰哥共同推薦的：劉山東牛肉麵
店面位於巷弄中（是真的很小的巷子）
幸好黃色招牌在夜色中很醒目，不然很容易就不小心走過頭。
沒想到，當天時間才大約六點半，
竟然已經大排長龍！
正在糾結到底要排不排時，
前面一對夫妻很好心的鼓勵我們說隊伍動得蠻快的！
心想好吧，既然人都來了那就等一等。
等候時，眼角餘光不小心瞄到...
前面的那位先生手機裡正在播放千千和邰哥尬食的影片XDDD
果真是有志者一同。
店面就長這樣小小的，不是很起眼。
但仔細一看就會發現不論是招牌、牆上掛的，都顯示這家店非同小可
經常獲得美食獎項的肯定
店員們也很俐落地招呼，
也不時關心一下隊伍不要排得太亂以免擋住交通動線（巷子內時常有機車穿梭）
招牌上的菜色很簡單，才七種選項。
因為店面很小，所以若不介意也可以坐在室外，
只是感覺夏天可能會很熱...也容易有蚊蟲侵擾。
剛剛那對夫妻沒有騙我們，隊伍的確消化的挺快的
大概不到半小時，就很幸運地等到了室內的座位。
殘念的是店裡最有名的泡菜和炸排骨都已經賣完，
於是我們兩人就點了清燉、紅燒牛肉麵各一碗，再拿點小菜。
很佛心的是他的小菜一盤只要20元!!!
台北市哪裡還能找到這種親切的價格你說說看～
紅燒牛肉麵先來，老P說上面灑的不是蔥花而是蒜苗
其實本人也分不清。
他的牛肉吃起來就像是媽媽很有愛的細燉了很久的軟嫩，
紅燒湯本身並不鹹，不像有些牛肉麵店的湯頭調味很重
不論是湯頭或牛肉吃起來都很順口！
麵條是粗麵，像烏龍麵那樣的粗細，看網友介紹才知道原來也有細麵
但因為我們都愛吃粗麵，所以對此沒什麼意見
但很可惜的是麵條本身的口感不夠有嚼勁
是美中不足。
清燉牛肉麵也上菜啦～
牛肉的部位跟紅燒不太一樣
不過口感軟嫩倒是一致的，
而且清燉口味的牛肉更加有一種入口即化的感覺！
一開始我還有點疑惑為何兩碗湯的色澤看起來差不多
喝了一口清燉湯才發現真的超清爽，而且明顯有著牛肉的鮮甜
味濃而不重，也不會像外面很多店家完食會口渴
真材實料，又是佛心價，難怪會得到這麼高的評價
對於牛肉麵愛好者來說，是豎起大拇指的！
不過麵條的部分就跟前述相同，稍嫌咬勁不足。
踩點過後，又從美食心願清單上劃去一項啦～
心得：當初在看節目的時候千千給出了第二名、邰哥給第一名的評價
不過大嬸自己私心最愛的還是「桃源街牛肉麵」在節目中竟沒上榜......
真是奇哉怪也。寫到這裡不禁想找時間去桃源街回味一下XD
由於這間是排隊名店，所以想嚐鮮的捧油要做好等候的心理準備唷！
好吃度：★★★★✩ 湯頭和牛肉沒話說，麵條和小菜的表現稍遜。
但一盤小菜20元說真的沒什麼可挑剔了啦~
飽足度：★★★★★ 一碗牛肉麵150元，對於大食怪來說吃兩碗才300元，絕對飽
推薦度：★★★★✩ 對不起千千和邰哥，我心中的第一名仍然是桃源街牛肉麵~
再訪度：40% 無法擊敗我記憶中的味道桃源街XDDD
CP值：90分 售價真的是很親民，不怕排隊的話真的很超值！
當天消費：$360/2人
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→ a27647535: 這家退很多，現在只能給觀光客 05/17 20:08
推 Parker08: 覺得這家蠻普通的... 05/17 20:09
推 kendal: 我也是看了邰哥後，跟老婆去，頗失望啊 05/17 21:10
→ washi54: 很普 05/17 21:54
推 winono: 很普 05/17 21:57
推 princeguitar: 那巷子髒髒的 n年不變越來越髒 可是牛肉麵已經變了 05/17 23:02
→ yukina23: 超髒，牛肉麵很普，應該說根本就變難吃了 05/18 00:31
推 wang7573: 也是看了千千的影片後去、吃完真的超普 05/18 03:21
推 Ivan1127: 真的退步超多 05/18 08:35
推 hatasun: 湯頭還ok 麵實在普到無法～ 05/18 10:12
推 aaabbbcccd: 真的沒有贏志明！ 05/18 10:35
→ a27588679: 很普，而且二種口味吃起來差不多只有肉不同 05/18 21:04
推 bentryit: 變難吃+1，麵條越來越不Q，可能跟 05/18 21:29
→ bentryit: 出餐流程有關係 05/18 21:29
推 GolfR32: 以前很愛 05/18 21:49
推 asb123: 痾...之前問過店員紅燒跟清燉只有肉塊不同，紅燒要自己加 05/19 08:09
→ asb123: 辣油 05/19 08:09
→ a27588679: 我沒加辣油難怪吃到懷疑人生= = 05/19 10:17
推 sks11134: 越來越難吃，不改進等關門吧。 05/19 16:08
→ sks11134: 枉費之前打下來的江山，後面就變質 05/19 16:09
推 kyoko333466: 幾年前去吃過就覺得很普通～ 05/19 23:05
推 linni517: 雷 05/19 23:11
→ Misako: 越來越退步，唉。 05/20 09:11
推 Verlassen: 幾年前就覺得很普通 05/20 11:47
推 Noren: 得米其林推薦前去吃就覺得很普，不知道在有名什麼 05/20 15:27
→ KUNI0202: 桃源街那家更不推 05/20 15:57
推 smallclean: 記憶中的桃源街第一+1 05/20 20:22
推 mathrew: 這間吃起來很不舒服 太髒了 05/20 20:28
推 howard0711: 我也不懂這個好吃在哪 05/21 05:52
推 sample: 這家從我有記憶以來，一直都不算是好吃的牛肉麵說 05/21 11:01
推 pyon: 麵條軟爛，而且衛生… 05/21 12:26
推 good00609: 朋友是推光華對面裝電腦那邊的牛肉麵 05/21 19:46
→ shineflora: 沒有那麼好吃啊 05/25 00:23
→ asagi: 名字很厲害的樣子,但實際吃起來很普通 05/25 21:35
推 kazake: 環境不優 05/26 00:14
推 mikami1027: 劉山東跟桃源街我都不愛...劉的麵條真的偏軟 05/26 11:52
→ treebeard: 志明真的很讚嗎?!下次一定要去吃看看~ 05/27 22:11
推 seafire: 從來不覺得好吃 06/02 02:55
推 mario2000: 很普通的粗飽店 稱不上美食 06/03 00:11
推 perfect1030: 前年吃覺得很好吃，今天去吃感覺口味變了，沒這麼好 07/24 15:45
推 mario2000: 看了推薦有去吃了 難吃的麵 擁擠的位 服務生素質低 10/14 15:50