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劉山東牛肉麵捷運出口 在 Eva 娃兒❤台北 新北 美食 親子 Instagram 的最讚貼文
2020-05-13 11:38:59
🚩台北 台北車站 劉山東牛肉麵 💞牛肉泡餅💲150 💞紅燒牛肉麵💲150 💞小菜💲20 ◀️滑有價格 🎉🎉終於吃到這家連續兩年(2018-209)入圍米其林必比登推薦的牛肉麵店🎉🎉 #牛肉泡餅 湯頭我是選擇清燉的~ 第一次吃到泡餅(#槓子頭 )~算是很傳統的山東美食~ 泡餅大概有12塊左右~吃起...
餐廳名稱：劉山東牛肉麵
消費時間：2017年/04月
地址：臺北市中正區開封街一段14巷2號 (近捷運台北車站M6出口)
電話：(02) 2311 3581
營業時間：週一-六 08:00-20:00
每人平均價位：150
推薦菜色：紅燒牛肉麵
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圖文好讀版: (*內附完整菜單)
http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/341584374
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身為超級老店的劉山東，民國 40年由第一代劉佩芹和
其兄弟飄洋過海來台後，賣起家鄉口味的牛肉麵，生
意好到從路邊攤變成了店面。第二代劉少麟歷經了少
不更事，後浪子回頭，接掌父親的牛肉麵店 (故事) 。
無論老店故事為何，對於依賴北車餐廳充飢的上班族
來說，一碗味道不錯，價位還可以的牛肉麵，許是午
間休息的好選擇。
獲選 2010 年國際牛肉麵節的 30 大好店。
菜單就在牆上，牛肉麵系列有清燉及紅燒，皆是 140
元，另有小菜、泡餅、湯麵等。
在外頭等候時，還有中英日韓四國語言的對照菜單可
看，國際化程度這麼高，也堪稱小吃店的一絕了。
背面。
紅燒牛肉麵
Braised Beef Noodle Soup
$ 140
據老闆本人在電視上的受訪片段，紅燒醬色來自事先
熱成糖漿狀的紅糖與黑糖，而非坊間常見的味素與醬
油。爾後再加入薑、蒜炒出香氣，灌入湯中；接著以
甜麵醬、沙茶醬提味，小火慢燉，和清燉牛肉原汁融
合在一起。香味四溢而不被鹹味鎖死。
麵條很讚，彷彿在吃烏龍麵那樣，甚至比筷子還粗。
一旁的酸菜、蔭豉辣椒係自由取用。
清燉牛肉麵
Pure Braised Beef Noodle Soup
$ 140
劉山東採臺灣黃牛，清燉的方式，則可以好好欣賞牛
肉的甜味。牛肉大塊而易嚼。
隔壁桌的阿姨說，她每次從國外回來，都一定要吃上
這一味。有這麼多死忠的顧客，也無怪乎劉山東能在
北車一級戰區屹立 60 餘年。
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食物：★★★★ 好吃！ CP值不錯的牛肉麵~
氣氛：★★★☆
速度：★★★★☆ 要快才能消化滿滿的人龍啊...
服務：-
價位：★★★★☆
無障礙：★★★ 入口算平坦，空間偏狹窄但有使用巷
子作為室外座位。因為吃完就走，就
沒有細究洗手間了。
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臺北市中正區開封街一段14巷2號 (近捷運台北車站M6出口)
Tel: (02) 2311 3581
營業時間: 週一-六 08:00-20:00
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推 jasonliu0105: 推 這家我爸從小吃到大我也從小吃到大 06/17 20:39
推 axlfun: 這家不錯，吃三十年了，紅燒的話城中市場裏面那家也不錯 06/17 23:53
推 GolfR32: 品質不穩 時好時壞 06/18 11:14
推 a27647535: 湯淡很多吧，而且他一起清燉紅燒是同個湯頭嗎？ 06/18 12:48
→ a27647535: 以前 06/18 12:48
→ davemomo: 現在味道差多了... 06/18 15:03
推 asb123: 湯頭是一樣的 只有肉塊不同 點紅燒店員叫我自己加辣油 06/18 17:01
推 a27647535: 以前也是同湯頭嗎？ 06/18 17:23
→ Verola: 漲價前的賣點是優質中的平價 其實沒有特別優 就比較划算 06/20 19:18
推 velkoz: 六七年前吃就覺得湯很淡了 06/21 07:40
→ velkoz: 完全沒牛肉味 06/21 07:41
推 ukenKo: 這間招牌不是清燉嗎? 紅燒吃過感覺普通... 08/29 14:59
推 cloudia9859: 紅燒吃了很失望，湯淡沒有紅燒感 09/04 22:00