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剝皮辣椒雞可以加什麼料 在 朋友老是問我有什麼好吃的餐廳 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 11:39:46
✨鳥當家✨ 📍台北。台灣 - 雖說是颱風夜，但越不能出門的夜晚，越想念用炭火烤得滋滋作響的日式串燒，近期發現的新開店鳥當家，則是和友人聚餐的心頭好。 坐落在仁愛路巷仔內的居酒屋，前身是知名串燒店手串本舖，經營團隊沒變，燒烤品質依舊是名家火候，食材也一樣維持由台灣雞王供應的超標水準，會改名重新出發，...
圖文版: http://blog.pixnet.net/Stantai/post/21193399
看冰箱有一瓶之前去花蓮帶回來的剝皮辣椒，想說來做一下充滿媽媽味道的『剝皮辣
椒雞湯』。
『剝皮辣椒雞』是我最喜歡的湯品之一。這次打算用電鍋來做，不用在瓦斯爐旁邊苦苦
等，很適合懶鬼！
材料 ：雞肉適量、剝皮辣椒半罐、蔥、蒜頭十顆、豬肉片一片、香菇(可加渴不加)。
調味料：鹽少許、米酒少許。
做法：
1. 雞肉給他川燙一下，血水燙掉湯才會清清清！
2. 把材料和調味料一股腦放進內鍋，加水到所有材料通通滅頂之後在外鍋放一杯水，
按下開關！
3. 等啊等啊等啊等~等到開關"答"一聲猛力跳起，掀開鍋蓋深吸一口氣..嗆了一下還
是覺得有夠香XDDDD
之前看有人說茶油剝皮辣椒不太適合，但我倒覺得還可以~只是湯汁不要放太多~
不然味道會太甜，又有很重的茶油味道。
※ [阿丹師偷吃步] 煮雞湯加一片豬肉片去煮，味道會更鮮甜喔 :D
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◆ From: 123.194.82.25
※ 編輯: silverfog 來自: 123.194.82.25 (08/11 11:27)
推 joefan:聽起來好好吃＝ ＝+ 但是這個會辣嗎？ 08/11 23:16
→ joefan:另外，用哪種品牌的剝皮辣椒比較適合呢？ 08/11 23:16
推 QQIvy:剝皮辣椒雞湯超好喝的啦!! 我媽都用曾記 我的最愛-w- 08/12 06:37
推 jasmine271:看起來不難耶~下次做看看 08/12 17:22
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