20210910
√小黃瓜炒肉絲
√蒸蛋
√蒜炒皺葉白菜
√炸排骨（昨天剩的兩塊）
√鍋煮糙米白飯
√剝皮辣椒苦瓜雞湯（剩的）

#葛蘿的餐桌
#飯上的蟹穴好可愛

20210909
√古早味炸排骨
√香菇炒味美菜
√鍋煮白飯
√剝皮辣椒苦瓜雞湯

#葛蘿的餐桌

有沒有每天一到這時候肚子就特別餓的八卦
宵夜文真的不能亡！

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#另一個最餓的時間是節目快說再見時
#圖為煮婦今晚煮的剝皮辣椒苦瓜雞湯
#先別管這個我到底應不應該去買宵夜

最近想把輕鬆吃無評分的影片，和平常開箱評分的影片做個區別
所以另外開了一個抬頭~~輕鬆呷
最後還是要跟大家說一下，本影片不是葉配唷!

【美食資訊】
00:00 開場
00:28 吐司加酸菜/酸菜炒大腸
03:07 自己包ㄟ水餃 配上 醋蒜辣椒醬
05:35 小魚乾豆豉炒青辣椒/豆豉辣椒炒苦瓜
07:50 剝皮辣椒雞湯輕鬆呷

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#一天都吃辣 #五道辣椒料理 #自己煮

特福×楊桃 共同開發料理行程
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1炒海瓜子
材料：
海瓜子 800g short necked clams
蒜末 20g minced garlic
薑絲 20g ginger
辣椒片 20g chili
九層塔 30g basil
油 1大匙 oil 1tbsp
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp

作法：
1.萬用鍋不鏽鋼內鍋倒入油，爆香辣椒、蒜末、薑絲，煸香後加入海瓜子、醬油膏、米酒，攪拌均勻後蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘，開蓋加入九層塔拌勻即可。



2. 花雕雞

材料：
雞肉塊 1500g chicken
辣豆瓣醬 3大匙 chili soybean paste3tbsp
花雕酒 200cc high-grade Shaoxing wine
花椒 3g Sichuan peppercorn
薑片 15g ginger
蒜片 15g garlic
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
水 50cc water
芹菜 60g celery
蒜苗 60g garlic green
作法：
1. 將雞肉塊、以及其餘材料（芹菜、蒜苗除外）通通倒入萬用鍋內鍋，蓋上鍋蓋設定「豬/雞/鴨」以及「中途加料」，待提醒聲響起，開蓋將蒜苗、芹菜加入，拌勻後蓋上待時間結束即可。


3. 三杯雞

材料：
雞肉 1000g chicken
薑片 15g ginger
蒜頭 30g garlic
辣椒 2根 chili
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp
胡麻油 4大匙 black sesame oil 4tbsp
米酒 4大匙 cooking rice wine 4tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
九層塔 適量 basil

作法：
1. 萬用鍋介面按下「收汁醬燒」，並調整時間為15分鐘，不鏽鋼內鍋中倒入胡麻油煸香薑片、蒜頭、辣椒，至蒜頭表面微金黃。
2. 加入雞肉塊拌炒，在加入醬油膏、糖、米酒攪拌，蓋上鍋蓋燜煮約6分鐘，隨後開蓋讓醬汁收汁，起鍋前拌入九層塔即可。


4. 菜脯烘蛋
材料：
菜脯 120g preserved radish
蛋 8顆 eggs
蔥花 50g scallion
油 1大匙 oil 1tbsp

作法：
1. 菜脯、蔥花加入蛋液裡頭，攪打均勻。
2. 萬用鍋設定「自訂行程」、設定25分鐘、120度，將作法1的蛋液倒入，待時間運作結束即可。



5..蒸-蒸鮮魚

材料：
鮮魚 1尾 fish
剝皮辣椒 60g pickled peeled chili
剝皮辣椒汁 50g pickled peeled chili sauce
鮮辣椒 10g chili
薑末 5g minced ginger
作法：
1. 剝皮辣椒切末，鋪在魚上面，再加入薑末、辣椒、剝皮辣椒醬汁。
2. 萬用鍋不鏽鋼內鍋中放入蒸架，再將魚放入，蓋上鍋蓋設定「蒸」，待時間完畢即可食用。

6.蒜泥白肉
材料：
豬五花 800g pork belly
薑片 適量 ginger
蔥段 適量 scallion
米酒 3大匙 cooking rice wine 3tbsp
水 1100cc water

作法：
1.將豬五花、薑片、蔥段放入萬用鍋內鍋，加入米酒、水，蓋上鍋蓋按下快速米飯，待時間運作完畢，放涼即可切片沾食蒜蓉醬。


7. 鳳梨苦瓜雞湯

材料：
雞肉塊 600g chicken
苦瓜 300g bitter gourd
鳳梨豆醬 200g pineapple soybean sauce
薑絲 5g ginger
水 1100cc water
米酒 3大匙 cooking rice wine 3tbsp
作法：
1.萬用鍋內鍋中加入雞肉塊以及其餘材料，蓋上鍋蓋設定「湯品」，待時間結束即可。


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1. 鳳梨苦瓜雞湯
材料：
A
雞肉 800公克 chicken 800g
B
鳳梨黃豆醬 200公克 fermented pineapple and soy bean sauce 200g
蒜頭 50公克 garlic 50g
乾丁香魚 10公克 dried slender sprat 10g
苦瓜 500公克 bitter gourd 500g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1. 取另一鍋煮水，將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
2. 食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
3. 水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。
4. 將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定2小時(順時針旋轉)即可。

2. 香菇雞湯
材料：
A
雞肉 1200公克 chicken 1200g
B
乾香菇 30公克 dried shiitake mushroom 30g
薑片 30公克ginger slice 30g
紅棗 8顆 red date 8
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1. 取另一鍋煮水，將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
2. 食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
3. 水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。
4. 將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定2小時(順時針旋轉)即可。

3. 菜脯雞湯
材料：
A
雞肉 1200公克 chicken 1200g
B
菜脯 120公克 preserved radish 120g
老菜脯 30公克fermented radish 30g
蒜頭 60公克 garlic 60g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1. 取另一鍋煮水，將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
2. 食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
3. 水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。
4. 將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定2小時(順時針旋轉)即可。

4. 剝皮辣椒雞湯
材料：
A
雞肉 1200公克 chicken 1200g
B
剝皮辣椒+汁 250公克 skinned pickled green chili with sauce 250g
蒜頭 50公克 garlic 50g
薑片 30公克 ginger slices 30g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
作法：
1. 取另一鍋煮水，將雞肉稍微汆燙後撈起泡冷水沖洗。
2. 食物鍋中放入雞肉、所有材料B。
3. 水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。
4. 將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定2小時(順時針旋轉)即可。



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