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剔骨刀ptt 在 駱駝熊禮品屋 日本、香港迪士尼代購 Instagram 的精選貼文
2020-07-09 18:41:12
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大家早安午安晚安
過年了，在家難免想吃好料，
想買一把剔骨刀來分切牛肉
IG上很多國外廚師都拿來用，
但亞洲地區好少看到QQ
想知道台南有哪邊可以買到這種刀具？
刃長大約14公分，寬大概在1.5公分
目前走過各大賣場跟小北都沒有看到
想說是不是要去刀具專門店購買？
或是有推薦的店家嗎？
附上剔骨刀照片
https://i.imgur.com/S6Ykf48.jpg
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→ westin: 有沒有去旺來鄉跟開南問？那邊也有賣刀具，不然就是找刀 01/20 10:00
→ westin: 具專櫃了 01/20 10:00
→ Duroc: 感謝樓上大大（鞠躬 01/20 11:07
推 rcat2010: 可以去永泰興問看看 01/20 11:25
→ jhengME: boning knife如其名，刀身窄是為了好在骨縫間轉動，沒要 01/20 13:18
→ jhengME: 去骨其實不用特地買去骨刀，尤其這種凸出刀根的設計，刀 01/20 13:18
→ jhengME: 是不在砧板上切的;你可以考慮主廚刀。永康玖玖玖有網拍 01/20 13:18
→ jhengME: ，價格透明，不會像有些刀剪行... 01/20 13:18
推 yulymoon: 永康玖玖玖網拍叫做巧匠工坊 不過他們賣很多中國刀 01/20 13:24
推 yulymoon: 然後你要分切牛肉建議直接買支22cm的牛刀會比較好切 01/20 13:30
→ yulymoon: 不然14cm你要分切整塊牛肉會很醜== 01/20 13:30
推 yulymoon: 如果只有一支刀的話可以考慮買支旬 DM-0706 一般家用 01/20 13:33
→ yulymoon: 煮菜分切都好用== 01/20 13:34
推 gogygo: 其實我覺得你買一般便宜的刀跟磨刀石先練磨刀，會磨就會 01/20 13:40
→ gogygo: 很好用 也不會心痛 01/20 13:40
推 chaudieuer: 去過澳洲牛肉廠工作的都有 不過是彎的 看有沒有人帶回 01/20 16:18
→ chaudieuer: 來做紀念的 01/20 16:18
推 redkinght127: 巧匠工坊買便宜主廚刀分切好用，新手入門不錯 01/20 23:50