雖然這篇前菜料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在前菜料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 前菜料理產品中有25篇Facebook貼文，粉絲數超過6,509的網紅之外 Zwhy，也在其Facebook貼文中提到， 由主廚宋傳薪、李宥均雙人合譜，透過基隆在地的食材、文化、歷史採集，結合成屬於基隆的「海港晚宴」，是我們獻給基隆潮藝術節的開幕晚宴菜單。採集基隆的過程中我們發現，濃重的口味、待有飽足感的的澱粉食、增加工務勞動能量的食物，造就了基隆「小份量」、「厚澱粉」料理的核心，也因此整合出此夜的菜單。 新銳年輕主...
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More，也在其Youtube影片中提到，好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜，呢味來自浙江嘅美食，原來一啲都唔難整，今日就同大家睇下！ 首先睇睇所需嘅材料： 雪藏雞髀扒 2 件 紹興花雕酒 300 - 350 毫升 浸湯料： 黨參 2 片 / 7 - 8 粒 杞子 10 餘粒 雞粉 半茶匙 鹽 半茶匙 糖 一茶匙 水 20...
「前菜料理」的推薦目錄
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- 關於前菜料理 在 Naoko OI Instagram 的最佳貼文
- 關於前菜料理 在 HAKU Instagram 的最佳解答
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- 關於前菜料理 在 米特師傅 meat&seafood Chef 牛肉/海鮮直播拍賣 Facebook 的最讚貼文
- 關於前菜料理 在 レシピ制作（レシピ開発・レシピ動画制作）専門 Facebook 的精選貼文
- 關於前菜料理 在 MEeeep More Youtube 的精選貼文
- 關於前菜料理 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
- 關於前菜料理 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
前菜料理 在 PoYee Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 20:30:41
🧑🍳鉄人旨花 沒想到這麼短時間之內又去吃了一次Omakase廚師發辦，我媽說都要幸福肥了，我覺得這個是吃到肥吧？🤣🤣 這家其實主要是做鐵板的，有機會再去為大家開箱一下~ 🔸Shika Omakase 前菜 › 料理 › 汁物 › 甜品 ，大約22-23道 🥗前菜 - Rrrr前菜就已經出現的的...
前菜料理 在 Naoko OI Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:07:49
ポークマロンリエットに続いて今回は「チキンリエット柚子胡椒風味」を作りました💕 柚子胡椒の香りのリエットは私のお気に入り😍クラッカーやバゲットにつけて頂きまーす❣️何枚でもお腹に入ります😅危険！ #リエット #チキンリエット #おもてなし料理 #パーティー料理 #前菜 #料理好きな人と繋がりたい #...
前菜料理 在 HAKU Instagram 的最佳解答
2021-08-03 14:03:39
こんばんは〜🌃 今日、１回目のコロナワクチン(ファイザー)打ってきました💉 喘息もちですが副作用はないです✨腕が鈍い重〜感じです💪🏻２回目の予約...5週間後😅１回目接種後3週間〜6週間以内に打てば良いそうです✨(もっと早く打ちたかったけど全然予約空いてなかった😢) 詳しいレポはストーリーにupし...
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前菜料理 在 MEeeep More Youtube 的精選貼文
2021-01-04 12:27:01好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜，呢味來自浙江嘅美食，原來一啲都唔難整，今日就同大家睇下！
首先睇睇所需嘅材料：
雪藏雞髀扒 2 件
紹興花雕酒 300 - 350 毫升
浸湯料：
黨參 2 片 / 7 - 8 粒
杞子 10 餘粒
雞粉 半茶匙
鹽 半茶匙
糖 一茶匙
水 200 - 250 毫升
首先將雞髀扒解凍，之後用少少鹽、雞粉同埋少少紹興酒醃大約20-30分鐘。
等緊醃雞嘅時間，就可以煮浸湯料。將所有湯料煮滾，之後放入一個玻璃器皿，攤凍一陣就可以放落雪櫃。
跟住將雞髀扒放喺錫紙上面，再好似我咁卷實，將兩邊錫紙扭實，將呢兩條錫紙雞卷放入一鑊滾水入面，之後冚蓋同埋轉中細火，煮25-30分鐘。撈起之前可以用筷子篤一篤雞卷中間，篤得過同拎出來後無血水就即係已經熟透。
之後可以將包左錫紙嘅雞卷放入冰水入邊降溫，之後拆開錫紙，將雞卷放入雪凍咗嘅浸湯入面，再加入300-350毫升嘅紹興花雕酒，最好浸過整個雞卷，之後就可以冚蓋放返入雪櫃，雪最少8-10小時。
夠時間之後拎返出嚟，用刀切成薄件，上碟排好，再加入少少浸湯，咁就完成喇！唔止好食，賣相都一流㗎！![post-title]()
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前菜料理 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
2019-09-11 23:00:02有一日突然起身想食手撕雞，咁啱早兩日又有海外網友提議整下。岩喇，一於整手撕雞，今次簡單啲用青瓜同早幾集整個嘅煉蔥油配搭。過程30分鐘，極之簡單，又可以預先做定。
#手撕雞 #小食 #食譜![post-title]()
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前菜料理 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
2019-09-03 13:00:00本身係潮汕生醃瀨尿蝦，不過為咗配合大家嘅口味，今次換咗做花蛤，假如大家想用瀨尿蝦生醃絕對可以，做法一樣。
呢個食物可以預先做定，上枱之前一小時就可以開始浸，假如用瀨尿蝦，建議生醃4小時，最後1小時先落芫茜，葱，洋蔥嘅調味。
個醬汁記得試味！
#潮汕 #花蛤 #食譜![post-title]()
前菜料理 在 之外 Zwhy Facebook 的精選貼文
由主廚宋傳薪、李宥均雙人合譜，透過基隆在地的食材、文化、歷史採集，結合成屬於基隆的「海港晚宴」，是我們獻給基隆潮藝術節的開幕晚宴菜單。採集基隆的過程中我們發現，濃重的口味、待有飽足感的的澱粉食、增加工務勞動能量的食物，造就了基隆「小份量」、「厚澱粉」料理的核心，也因此整合出此夜的菜單。
新銳年輕主廚的巧思，將基隆的海港文化揉捻，成為了屬於當代的、新潮的、風味更細膩的菜色；「吃巧」的基隆，在這個晚宴中，也希望可以帶給賓客截然不同的基隆美食面貌。
「是海」基隆潮藝術節開幕晚宴，我們「是海」，在「此海」中徜徉，讓賓客盡賞屬於基隆的「海港文化」料理。
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前菜
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基隆曾氏火燒豆＋海港搖搖粉
涂大吉古拉＋爆漿的內餡
孝三路豬肝腸＋柚子醃漬小黃瓜＋一定要的辣醬拼盤
基隆具有許多「絕無僅有」的料理，諸如廟口還在使用炭火製作的火燒豆、正濱漁港邊使用炭火旋轉製作的魚漿吉古拉、辣醬美味至極的用豬肝與豬肉做成的豬肝腸，都是不可以被遺忘的珍饈。本次的前菜，主廚搜羅全基隆在地的珍貴歷史料理，透過轉化、重構，成為兼具開胃與文化採集性的前菜料理群。
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沙拉
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真正營養三明治
油炸的麵包、魯透的滷蛋、新鮮的蔬菜、不可以思考熱量的美乃滋，營養三明治的營養來自於熱量的補充，除此之外呢？主廚透過巧手，解構營養三明治，將既有元素拆解後重構，誕生屬於當代兼具文化與「營養」的營養三明治。
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主餐
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油粿＋主廚肉塊醬
雞籠湯
純白色像白玉一樣的油粿，淋上透過採集後集結於一鍋的肉塊醬，濃郁芬芳，並且但有異國的氣息，像極了匯集四海於一港的基隆般，複雜卻美麗。而充滿海鮮的基隆湯，濃郁而馨香，屬於海的味道撲鼻而來，是我們獻給基隆大港最真摯的年度禮物。
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甜品
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石花凍泡泡冰
總會有人說自己是創始攤的泡泡冰，吵來吵去，無從考究下我們只好把大家混在一起。選擇了雞蛋的風味，搭配晶瑩剔透的石花凍，與基隆特別風味「黑糖花生粉」。同為解構重構的基隆點心，今夜登場。
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飲品
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臺虎精釀海港特選啤酒
之外與盛夏再會的草茶
特別感謝臺虎精釀贊助2020年最新酒款
基隆採集的永安青草店，少見的魚腥草茶，消除夏天最後的不耐，在這個涼爽的雨夜，讓我們一起與夏天道別。
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特別感謝
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🏢 宜東文化
📷 林軒朗 林軒朗 HSUAN LANG LIN Photography
🍺 臺虎精釀 Taihu Brewing
📃 小福印刷 FUFU PRINT INC.
🌹 一器一花
🧖🏻 主廚Andy 宥均 立漢 查理 小妹 之外天使團
🕯️ 10/10 APOTHECARY L:A BRUKET
🌱 廟口前火燒豆阿嬤
🍴 ｗasara - 竹とサトウキビで作られた紙の食器
前菜料理 在 米特師傅 meat&seafood Chef 牛肉/海鮮直播拍賣 Facebook 的最讚貼文
🧧2021辛丑牛轉乾坤年菜🧧
零廚藝也能準備一桌年菜
米特來介紹
我們十全十美年菜組（九菜一湯）中的這三道前菜料理
👉冰梅釀燒鴨
香脆入味鴨肉搭配
酸酸甜甜的冰梅醬
別有一番滋味
👉XO干貝醬米糕
干貝絲融合XO淡淡酒香味
的彈牙米糕
👉富貴蜜汁雙方
蜜汁火腿與千層烤素方口感
香氣雙雙滿足
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前菜料理 在 レシピ制作（レシピ開発・レシピ動画制作）専門 Facebook 的精選貼文
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イタリアンへ寄せた和食。
和の食材を融合すると
なんとおしゃれでしょうと
とても評判の良い一品。
インスタ映えだけではなく美味しくて美しくは女子にとても
理想のお料理だと撮影中も喜ばれます。
料理撮影フードコーディネート
テスター試作品より。
料理研究家 指宿さゆり
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