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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz,也在其Youtube影片中提到,看更多【下班Go Fun吧】►► https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu 主持人:王薀琁 Megan 新竹尖石必看超萌青娃石! 獨特馬告冰沙與小米甜甜圈通通都在這市集裡! 邊高歌邊DIY的手工泡...
刺蔥魚 在 C.C Foodie 美味無極限 Instagram 的最讚貼文
2020-09-07 20:35:26
不只是餐盤的款待心意 元 Yuan 從食材挑選到烹飪的細膩精巧 從自我栽種到擺盤的澎湃美學 一對認真用心的台灣主廚夫婦 如何用心款待每位到訪的人客 一家絕對值得親身體驗的台灣味 重組解構的台灣馳名小吃 蚵仔煎 日本生蠔 白玉珍珠 香料麵包粉 蛋酥 自製海山醬 娃娃菜 南投刺蔥 魚子醬 🥗#...
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刺蔥魚 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
2020-09-16 19:00:30看更多【下班Go Fun吧】►► https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmcPL3yMeExFj57AckcTknLu
主持人:王薀琁 Megan
新竹尖石必看超萌青娃石!
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刺蔥魚 在 東森新聞 Facebook 的精選貼文
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#吃貨編:跟滿滿的小米結穗拍照像極了愛情
更多好玩行程都在這→https://bit.ly/2QqlarM
王薀琁 Megan
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刺蔥魚 在 噪咖 Facebook 的最佳貼文
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刺蔥魚 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最佳解答
快閃野廚之旅
之前上山體驗過鄒族的飲食文化,這回來到海邊體驗阿美族的野食料裡
風趣的陳耀忠主廚,親自下海當海男補魚,也看到阿美族人如何挑選清淨海域的海水,炒成在口中會回甘的海鹽。我們撿了麥飯石,炭火燒熱後,放到竹筒盛裝海鮮的容器中,就是野地裡的石頭火鍋。
回到了梯田營地,耀忠主廚的「命案現場」,片了鬼頭魚刀和紅鏈魚,再加上海鹽、辣椒、水,做成了阿美族人特有的生魚片湯。
這一次才發現原來刺蔥會出現在他們許多料理當中,像是今天午餐的刺蔥海鹽麵包、刺蔥魚湯,甚至是甜點刺蔥海鹽磅蛋糕,看來回去我會再把刺蔥發揚光大在其他料理當中。
參加這兩次野廚活動的心得是,看到原住民如此用心把他們的飲食文化,透過活動推廣流傳下來,漸漸流失的閩南人阿嬤菜也該這樣讓年輕一輩記得了,來想想我可以做些什麼