雖然這篇刺蔥鄉民發文沒有被收入到精華區：在刺蔥這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 刺蔥產品中有616篇Facebook貼文，粉絲數超過18萬的網紅樂活台南，也在其Facebook貼文中提到， 🐾市區少見的原住民風味餐廳，🥘除了有常見的熱炒菜色，還有🌿馬告、刺蔥、🥗過貓、雨來菇等原住民常見的獨特料理...
同時也有54部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅花蓮揪釣，也在其Youtube影片中提到，#花蓮港東堤 #黑巴鯧 #石鯛 因疫情封閉的花蓮港東堤釣遊活動 在經過兩三個月降級後室外活動300人 終於開放了!!!!! 首波當然要衝一下都過那麼久沒進去了 阿港公司對活動有重大事項宣布 影片裡會說明! 就看下去大家釣友們會釣的怎樣吧! 花蓮揪釣FB粉絲團:https://www.faceboo...
刺蔥 在 jennies自在生活 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 08:24:30
大家都跑去烤肉了， 我們就是要跟大家不一樣🤪 融入原住民特色料理，以最接近大自然的美味呈現，味道還不錯，只是都好清淡，健康。 #松露蕈菇堅果米食 #威靈頓刺蔥青醬野菇時蔬 #紅藜麥堅果豆花 #水煮半天筍花襯雨來菇馬告紅醬#馥森阪治 #eat#igfood#taipeifood#foodie#lo...
刺蔥 在 Dustin貪食嗑 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 18:14:51
#清水模🧊 #花蓮民宿 中秋連假第一天 想來點滿滿活力 跟大家分享 #本來食藝空間民宿 【無菜單料理篇 】🍲 - 多數住宿經驗上 早餐菜色很雞肋 飯店肯定是自助餐 或是採買早餐 經營民宿夫妻用心準備餐食 肉品與蔬果皆為國內牧場、小農供應 搭配星野吐司 與有機豆漿 就成了讓人心心念念的一餐 - 因...
刺蔥 在 basil liu Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 00:49:06
☉ 一打開禮物包，忍不住呵呵呵笑了出來。根本就是送到酒鬼愛吃鬼的心坎裡。 輕便的野外折疊椅，搭上淺褐色（類似日本傳統胡桃色）的保溫揹包，裡面放了二瓶阿根廷「台階」的葡萄酒、二只 O型杯、一大塊厚切美福台朔牛小排、一包 AKAME 刺蔥馬告燻烤醬和一小罐 AKAME 紫蘇檸檬胡椒沾鹽。你看看這...
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刺蔥 在 花蓮揪釣 Youtube 的最佳貼文
2021-08-30 21:11:12#花蓮港東堤 #黑巴鯧 #石鯛
因疫情封閉的花蓮港東堤釣遊活動
在經過兩三個月降級後室外活動300人
終於開放了!!!!!
首波當然要衝一下都過那麼久沒進去了
阿港公司對活動有重大事項宣布
影片裡會說明!
就看下去大家釣友們會釣的怎樣吧!
花蓮揪釣FB粉絲團:https://www.facebook.com/花蓮揪釣混濕團-331504740983743/
個人臉書:Qnew Lee
IG:sos70126![post-title]()
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刺蔥 在 Peray Hsiao Youtube 的最佳解答
2021-08-27 14:31:00收到《Akame》中秋月食禮盒
甘脆發揮創意繼續強強強聯手
請《Fa Burger》的子軒幫我實作這個特製可頌
《陳耀訓》經典可頌抹《Akame》「黑糖肉桂烤醬」
《Fa burger》沙拉拌《Mathariri》 「芝麻花生沙拉醬」
《Fa burger》粉紅生牛肉拌《Akame》「刺蔥馬告燻烤醬」
#AKAME刺蔥馬告燻烤醬
#MATHARIRI芝麻花生沙拉醬
#AKAME紫蘇檸檬胡椒鹽
#AKAME黑糖肉桂烤醬
#Doublev海霧可可冰淇淋
訂購網址
https://www.facebook.com/tabyakame/
https://reurl.cc/Gm1RQv
#TA我們 #Tamaparalubu我們來互相幫忙 #tabyakame![post-title]()
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刺蔥 在 Peray Hsiao Youtube 的最佳解答
2021-07-01 23:43:42季節蔬菜/百香果/康普茶
南瓜/白蘆筍/鱒魚卵
玉露手撕鴨腿/茴香花/黃瓜
蔥油餅/煙燻和牛油/刺蔥
小卷/紫蘇/拉沙葉
玉露鴨胸/薰衣草/蜜糖
麥芽/芒果/薄荷
棉花糖/紅心芭樂/洛神花
每份售價NT$2,880。
每份套餐皆附一瓶飲品：無酒精調飲(以蘋果與山葵調味) 或 冷泡烏龍茶。
供餐時間：18:00/18:45/19:30
訂購方式：6月4日起，每日09:00－20:00透過Line Taxi官方帳號預訂隔日餐點
訂餐連結：https://liff.line.me/1536637821-vbMPko6Z/mealDelivery![post-title]()
刺蔥 在 樂活台南 Facebook 的最佳貼文
🐾市區少見的原住民風味餐廳，🥘除了有常見的熱炒菜色，還有🌿馬告、刺蔥、🥗過貓、雨來菇等原住民常見的獨特料理
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#食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單
稗田良平料理長，已經自由了。
當然不是說他人身曾被拘束，或者思想曾被禁錮。他的自由，是一種自信，廚藝上的如魚得水，任何食材、任何風味，都無法限制他，也都能為他所應用。出自其手的料理成果，掌握了食材的最佳狀態，訴說著對於味道的深刻理解；無論日式西式台式中式，任何「式」的初始設定，都能被他烙印上稗田良平，標記著祥雲龍吟。
一道酪梨就是這番昂揚宣言。在祥雲龍吟，食材向來無分貴賤，稗田料理長愛用的地瓜葉就是一例，不過看到酪梨，還是感覺新奇，且其構成是如此簡約：二塊厚切酪梨塊浸泡過煙燻醬油，上頭分別擺放新鮮的龍蝦肉、胭脂蝦肉，以及茗荷細絲。
以筷子夾起，彷彿品嚐握壽司一般，一口吞沒酪梨與蝦肉，竟也有壽司料在舌上散開的錯覺。好鮮！輕微咀嚼後瀰漫開的，是膏滑似奶油的酪梨油脂，蘊含醬香與鮮鹹，另有甜脆Ｑ嫩在躍動，那是龍蝦肉、胭脂蝦肉，茗荷的薑香忽隱忽現，清亮高亢。換作家庭場景，這就是一道酪梨鮮蝦沙拉，但在祥雲龍吟，這是一道精準鋒利的開胃菜，徹底展現酪梨的美味。
會席料理必有的生魚片（造り），在祥雲龍吟也無拘無束了。稗田料理長早就擺脫生魚片的形制，以「魚料理」來看待生魚片，那麼我眼前這道以刺蔥和紫洋蔥點綴、淋上發酵番茄醬汁的冷盤，就像是西餐廳裡常見的「薄切生魚」（carpaccio）了，石斑、鯖魚、紅喉、鰹魚，切得偏厚，紅喉表皮經過火炙，飄散燻香。四種魚，單吃美味，和辛香料吃開胃，刺蔥捎來了台灣山林的野香，發酵番茄醬汁的亮鮮、手指檸檬嗶嗶波波的酸味，都偏離了日本料理原本的調味邏輯，然而出現在祥雲龍吟，仍一貫優美，合情合理。
鰻魚竟成了薯條一般的酥脆點心！好似夜市裡長長粗粗的脆薯，咬下去才知是細細嫩嫩的魚肉，外殼非常鬆脆，輕盈如薄紗，沾染鹹甜的鰻魚骨醬汁，勾起人對烤鰻魚的記憶，蘸上清新涼爽的小黃瓜醬汁吃，又是一道嶄新的料理。鰻魚變得非常討喜可人！
蒸刺鯧也令人驚喜--我嚐到了中菜的風味。小小隻的刺鯧，身上披滿了龍吟自家製酸白菜，底下清澈的高湯，是魚骨、金華火腿與馬告的傑作，自家製湯葉滑滑嫩嫩，飽吸鮮美。酸白菜、魚高湯，已有酸菜白肉鍋的調調，湯汁裡沉沉的鮮鹹，又訴說著時間的風乾，令人聯想到粵菜的上湯。這比上湯當然清淺多了，而正是這份清淡的優雅，保持著日本料理的本色，又這所有的聯想與轉換，也是如此自然。
主菜之前的清口料理，是花蓮來的西瓜，甜美多汁無庸置疑，卻是薄透的金華火腿，起了伊比利火腿的作用。又一次轉化。果甜與鹹鮮交織，不可能不好吃，另外添上的檸檬汁，更帶來香氛與酸味，這細節依舊很棒。
主菜是祥雲龍吟的招牌乳鴿，已經變換過不知多少種作法了，而這晚，是幾近完美的純粹。乳鴿的烹調非常好！熟度一流、質地超群！鴿胸炭烤，鴿腿酥炸，而我要特別講鴿胸，肉質真的太美了，精確的三分熟，血色均勻而不淌血，肉的每一根纖維都彈嫩多汁，皮又超級輕脆，每一口都是至高愉悅。調味僅僅是鹽，也不僅如此，令我感覺美味的要素，還有一上桌就冉冉飄香的迷迭香，在炭與鴿骨之間燻烤，直到我們完食這道菜都濃郁芬芳。
每每令人期待的釜飯，也有點出人意表：是滷豬五花、梅子與烏魚子的組合，滷好的豬五花切成薄片，拌開來就與飯融合，紅燒的醬汁帶點焦糖感，鹹鹹香香，非常涮嘴，也讓常吃紅燒肉配白飯的我，備感親切。
做出只有在台灣才能吃到的日本料理，祥雲龍吟與稗田料理長早就達成了，而疫情降級後的這餐，祥雲龍吟團隊展現的絕佳狀態，令人欣喜。這晚非常愉悅與滿足。
刺蔥 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳解答
國際比賽冠軍料理！像壽司捲的「刺蔥小米金沙蝦」，不是用米飯包，而是用雞腿肉捲出來的唷！😉
詳細食譜與教學👉https://pse.is/BXL7T
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