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[爆卦]初魚鮨米其林是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇初魚鮨米其林鄉民發文沒有被收入到精華區：在初魚鮨米其林這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 初魚鮨米其林產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 🍣🍣🍣#台南無菜單日本料理懶人包🍣🍣🍣 『比起去競逐高價、高名聲、高評價的日本料理或是握壽司店來說，還不如去找間自己喜歡的店，坐下來，靜靜享受對於自己來說完美或滿意的一餐。』以上所言寫自於壽司羊第一篇懶人包【高雄壽司總整理】。因為高雄的無菜單日本料理也吃的差不多了，會再去的大概也就是香月，禾莊，廣...

「初魚鮨米其林」的推薦目錄

  • 初魚鮨米其林 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-04 17:47:36
    有 276 人按讚

    🍣🍣🍣#台南無菜單日本料理懶人包🍣🍣🍣

    『比起去競逐高價、高名聲、高評價的日本料理或是握壽司店來說，還不如去找間自己喜歡的店，坐下來，靜靜享受對於自己來說完美或滿意的一餐。』以上所言寫自於壽司羊第一篇懶人包【高雄壽司總整理】。因為高雄的無菜單日本料理也吃的差不多了，會再去的大概也就是香月，禾莊，廣澤，弁慶，所以如果中午有空就會想說可以往台南找找，或是長假的時候到台北去吃吃壽司。
    台北沒有意外的會讓人覺得果然不愧是魔都，無菜單日本料理超級多，可能比全台灣雙北以外的縣市加起來還要多，變化與風格也有很大的不同，而且價位從1000元～11000元的都可以找到，真的非常的多元。就算這兩年已經算是比較常跑去台北吃壽司，但是也會感覺吃的速度跟不上開店的速度XDDDD
    不過讓人比較意外的是，台南的無菜單料理的數量相比高雄可以說有過之而無不及，如果不要算上比較不像是無菜單料理的私之家跟澐壽司，這樣吃下來也有十間左右，再加上還沒有吃過，但也是台南無菜單料理最高價位 甘旨堂，以數量上來說也比高雄多了，更不要說是台中。
    無菜單料理的價格會隨著食材成本的上漲以及店家個人走向的改變而有所調整，當初壽司羊到訪所吃的價格，現在也不一定還會有，所以提醒一下大家，去的時候還是要先問問看店家當下提供的價格。
    也因此壽司羊有附上當初前去用餐的大約時間，還有所吃的價格，讓大家參考，但是就算價格一樣，因為食材成本的上漲，店家只是減少食材或是食材，也是很正常的，更不是要說壽司是很吃季節的料理，所以就不要想說在冬天可以吃到螢烏賊，或是在夏天可以吃到寒鰤了～～～

    美食沒有絕對，也沒有固定的解釋，
    每個人都可以說好吃，也可以說不滿意。
    所以，
    以上的食記也是僅供參考，
    你可以相信壽司羊所言，也可以覺得壽司羊在胡說八道。
    但，
    這些都不是重點，
    重點是親自去體會，確認自己的感覺，這才是最重要的。
    不管別人說什麼，也不要管店家是不是滿意，
    是不是小白，是不是專家也都無所謂，
    吃，
    重點是自己個感受。
    如果連自己的都不喜歡了，
    米其林是幾顆星，也沒有這麼大的意義。
    但，
    當自己喜歡了，
    餐盤或是必比登也勝過眾多的星星。
    不必在乎別人的酸言酸語，
    想要春風化雨或是雲淡風輕，
    每個人的選擇不同，走的路也不同，
    相信只要持續的走下去，一定會走到自己喜歡的地方，
    不管是美食，還是美食部落客。

    圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353625052

    店名：城前 鮨 sushi
    地址：台南市中西區保安路161號
    電話：06 223 1658
    營業時間：11：30～14：00 / 13：00～22：30
    到訪時間：2018年上旬
    當時餐點價位：1500元
    感想：無菜單料理的份量有誠意，而且魚料讓人喜歡，小城師傅很健談。

    店名：岩壽司 刺身 酒肴 清酒 專賣
    地址：台南市東區東興路143號
    電話：06 200 6113
    營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：30（週一公休，週六下午不休息）
    到訪時間：2018年上旬
    當時餐點價格：1600元
    感想：當天魚料變化度稍低，不過仍可以感覺到板前長已經盡力而為。

    店名：壽司天
    地址：台南市中西區民權路四段152號
    電話：06 350 0662
    營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週二公休）
    到訪時間：2018年上旬
    當時餐點價格：1500元
    感想：食材確實特別，但醋飯味道不合，而且整套1500元吃下來的份量偏少。

    店名：鮨本味
    地址：台南市新市區富林路356號
    電話：06 589 6112
    營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
    到訪時間：2018年下旬
    當時餐點價格：1500元
    感想：炙燒偏多，份量偏少，不過醋飯比較適合個人口味。

    店名：八寸鮨
    地址：台南市東區大同路二段403巷54號
    電話：06 290 0706
    營業時間：12：00～13：30（週二～週四中午不營業）
    18：30～21：30（週二～週日，週一公休）
    到訪時間：2018年下旬
    當時餐點價格：1500元
    感想：目前吃下來，台南最滿意的無菜單料理。

    店名：儲壽司
    地址：台南市中西區青年路87號
    電話：06 221 6286
    營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：00（週二公休）
    到訪時間：2020年上旬
    當時餐點價格：1500元
    感想：醋飯不錯吃，只是魚料還配不太上，而且份量偏少，吃完之後有點空虛。

    店名：澐•壽司 壽司、丼專賣店
    地址：台南市東區莊敬路87號
    電話：0973 763 808
    營業時間：11：30～13：30 / 17：30～21：00（週二公休）
    到訪時間：2020年上旬
    當時餐點價格：1010元
    感想：價錢不貴，而且用料有誠意。

    店名：七撰 割烹
    地址：台南市東區東興路20巷26號
    電話：06 208 2073
    營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週一公休）
    到訪時間：2020年上旬
    當時餐點價格：1250元
    感想：商業午餐非常有誠意，很值得一吃。

    店名：私之家壽司
    地址：台南市中西區青年路164巷25弄4號
    電話：0908 259 807
    營業時間：11：00～14：00 / 17：30～22：00（週一公休）
    到訪時間：2020年下旬
    當時餐點價格：980元
    感想：份量豪邁，魚料新鮮。

    店名：信樂 鮨
    地址：臺南市東區中華東路三段336巷43弄24號
    電話：06 289 0178
    營業時間：12：00～14：00 / 17：00～22：00（週一公休）
    到訪時間：2021年上旬
    當時餐點價格：1500元 加一成
    感想：以此價格，用料讓人無比驚豔，調味稍弱一些，但無損整體評價。

    店名：澤壽司 すし
    地址：臺南市安平區安北路98之2號
    電話：0915 134 937
    營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30（週二週五中午休息）
    到訪時間：2021年上旬
    當時餐點價格：1000元
    感想：醋飯相對不愛，但價格便宜，而且份量ok。

    店名：徹江戶前壽司
    地址：臺南市臺南市東區崇善路 446 號
    電話：06 239 9948 / 0932 984 906
    營業時間：12：00～14：00 / 18：00～21：30
    到訪時間：2021年上旬
    當時餐點價格：1000元
    感想：料理不喜歡，態度不敢恭維。

  • 劍心日劇廣告娛樂情報

    初魚鮨米其林 在 劍心日劇廣告娛樂情報 Facebook 的最佳解答

    2020-10-03 15:16:00
    有 53 人按讚

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    詳細內容：http://kenshin.hk/jtravel-201003

  • 壽司羊 的 美食旅行

    初魚鮨米其林 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最讚貼文

    2020-09-12 00:00:40
    有 67 人按讚

    鮨戎開在向上路跟公益路中間的民生北路上，
    據說前身是一間貝果店，
    在貝果店搬家之後，
    鮨戎的老闆看到這個地方的環境跟外觀都很喜歡，
    所以才決定要把新店開在這邊，
    從外觀跟內裝來看，中間也用了不少的時間跟資金去裝潢。
    只能說鮨戎真的很低調，
    當天很多人都走到了門口還不知是不是這邊XDDDD

    鮨戎的用餐區在二樓，
    進門之後走上樓梯就會看到印有鮨戎的門聯。
    從外觀看起來真的很有日式建築的感覺。
    入內的感覺會讓人很快的就聯想到在台南的八寸鮨，
    天花板都是木製的，看起來很復古，也很有日料店的氣氛。

    酒水的部分不是壽司羊的專業，
    不過以餐點的部分來說，
    鮨戎給人的感覺是滿不錯的，
    不管是熟食或是生食都有一定的水準，
    中間有一些調味上可能有一些還可以更進步的地方，
    但是基本上已經有不錯的水平。
    鮨戎能不能上米其林，壽司羊不知道，
    畢竟台北的壽司名店更多，也很多沒得星星或是只有餐盤。
    但是已在台中吃過的幾間日料來說，
    鮨戎的無菜單料理完成度很高，
    不能說每一道都讓人記憶深刻，
    但是從甲魚豆腐清湯，甜蝦佐蛋黃醬油，
    小肌，北寄貝，蒸鮑魚，秋刀魚，熊本生蠔，
    到最後的秋葵綠豆冷湯與琥珀糖，
    也確實都讓壽司羊在打食記的如今依然回味不已，
    而且以壽司店的初登場來說，
    鮨戎不只是在魚料上的有記憶點，
    連醋飯給人的感覺也很融洽，
    不會出現太軟，太黏或是太酸的感覺，
    這一點是很棒的，
    至少不用讓先來吃的客人還要承受店家成長的過程。
    壽司羊無法保證吃完之後一定會很滿意，
    沒有任何的抱怨或不開心，
    畢竟就算在高雄，
    壽司羊的兩大無菜單愛店（香月跟禾莊），
    也沒辦法滿足所有的客人，
    還是會聽有人說比較愛其他間的，
    但是，這也是吃飯很有樂趣與開心的地方，
    不斷的去嘗試，去尋找，
    不管是找到心中的愛店，還是找到一間從此不再踏入的店家，
    雖然有時候會有些心痛，
    但這都是一種收穫與經驗。
    雖然這一餐是店家的邀約沒錯，
    但是，
    平心而論，
    以壽司羊個人的口味而言，
    鮨戎是讓人喜歡的。

    店名：鮨戎
    地址：台中市西區民生北路107號2F
    電話：0981777107
    營業時間：
    午餐12：00（最晚13：30）
    晚餐18：00（最晚20：30）（週日公休）
    圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352861397

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