雖然這篇初魚鐵板燒晶華鄉民發文沒有被收入到精華區：在初魚鐵板燒晶華這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 初魚鐵板燒晶華產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過272的網紅Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食，也在其Facebook貼文中提到， Cp值很高的日料🥰 無菜單料理升級💰2500 嫩煎A5和牛💰500/100g 吃了幾次初魚系列，第一次到訪晶華初魚，也感謝好朋友的招待，有美食清酒真的是人生一大樂趣，只能說平日上班的痛苦都在這裡解放～好了接下來就到了介紹時間啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #無菜單料理 🌕🌕🌕🌕🌗 這次總共有13品，其...
初魚鐵板燒晶華 在 Nico Instagram 的最佳貼文
2021-03-31 11:55:32
- 第一次嘗試吃比較認真一點的日本料理 平常都是吃迴轉壽司居多～ 不知道是不是因為食材的關係 本來不敢吃海膽和生蠔在這居然都可以接受耶🤣 連原本不愛的鮪魚也變得好好吃哦～～🌸 但哇沙米到哪都一樣完全不敢碰 所以師傅也很貼心的記得幫我每一樣都沒加到☺️☺️ 下次還想試試他們的鐵板燒！ #初魚 #初...
初魚鐵板燒晶華 在 愛吃の莉莉? 食記✖️旅遊✖️生活 Instagram 的最佳貼文
2021-02-03 06:03:39
［初魚 鮨］#台北美食 在台北有多間分店的初魚🐟 有日式無菜單料理、鐵板燒兩種系列 無菜單除了新光A9和晶華酒店價格為$1500+10% 其他分店都是$1150+10% 會有區別應該是房租上的考量吧👀 - #無菜單料理($1150+10%) 日本九州真鯛/章魚/北海道生食級干貝/河豚白子蒸蛋/鰤魚/...
初魚鐵板燒晶華 在 Alli?台北 新北 台灣美食 Instagram 的最讚貼文
2021-02-03 08:15:06
Cp值很高的日料🥰 無菜單料理升級💰2500 嫩煎A5和牛💰500/100g 吃了幾次初魚系列，第一次到訪晶華初魚，也感謝好朋友的招待，有美食清酒真的是人生一大樂趣，只能說平日上班的痛苦都在這裡解放～好了接下來就到了介紹時間啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) #無菜單料理 🌕🌕🌕🌕🌗 這次總共有13品，其...
初魚鐵板燒晶華 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的最佳解答
Cp值很高的日料🥰
無菜單料理升級💰2500
嫩煎A5和牛💰500/100g
吃了幾次初魚系列，第一次到訪晶華初魚，也感謝好朋友的招待，有美食清酒真的是人生一大樂趣，只能說平日上班的痛苦都在這裡解放～好了接下來就到了介紹時間啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#無菜單料理
🌕🌕🌕🌕🌗
這次總共有13品，其中1道是我從小就不敢吃的蚵仔煎家族炸牡蠣，而我最喜歡的是煙燻獅魚，吃起來除了帶有明顯的煙燻香外，卻又不失海鮮的甜味，吃完後會想再來很多貫。鮪魚大腹與中腹兩者相比，我更喜歡油脂沒那麼多、口感較清爽的中腹，不過表現也不俗的大腹，其中油脂在口腔內散開的氣息也很棒。比較創意的料理是烏魚子海苔干貝和海膽昆布，前者師傅將生干貝炙燒後裹上烏魚子，最後搭配海苔一起吃，而後者師傅以一般不會在平日見到的昆布為底，放上滿滿的海膽，老實說干貝烏魚子這道將將兩種海鮮混合在一起的搭配我沒有很愛，感覺烏魚子的味道太搶戲了，我反而比較喜歡單純的干貝香，後者的海膽非常鮮甜，沒有什麼好挑剔。熟食方面，有牡丹蝦佐海膽醬、螃蟹茶碗蒸、烤帶魚、烤白鰻中，令我印象比較深刻的是後面兩道，烤太魚的魚肉非常細緻，根本不給吃者時間，魚就入口即化了，而鰻魚的調味我很喜歡，沒有過多的醬料，僅自帶淡鹹魚香，即使是厚實的切片，放在嘴裡也能快速化開，沒有魚刺感～～
最後以味噌湯、栗子慕斯蛋糕做為本次的完結，好不愜意。
#嫩煎A5和牛
🌕🌕🌕🌗🌑
這是當日加點的和牛，100克500元，師傅以薄切嫩煎的方式料理此次優質的肉質，實際吃起來口感軟嫩，油脂雖多卻不會感覺過於膩口，搭配炸過的蒜片，擺盤很像高級版的陶板屋，我個人覺得對肉類沒有特別關愛，就可點可不點～
#總結
🌕🌕🌕🌕🌕
喜歡日料的孩子們，可以從cp直高的初魚試試，價格從NT$1250起，食物方面基本上不會讓人失望啦，而下次有機會我會想去嚐嚐初魚鐵板燒，感覺也是很不錯呢。好啦這次的分享就到這裡結束，喜歡我的文章就按讚收藏分享，追蹤我也可以呦，我們下次見。
以下本次品項，供參考。
#牡丹蝦海膽醬
#南非活鮑魚
#螃蟹茶碗蒸
#鮪魚中腹
#炸牡蠣
#煙燻獅魚
#烏魚子海苔干貝
#鮪魚大腹
#烤帶魚
#海膽昆布
#生蠔
#嫩煎A5和牛
#海苔烤白鰻
#鰭邊肉
#龍蝦蝦膏
#味噌湯
#栗子慕斯蛋糕
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📍初魚晶華
🏠台北市中山區中山北路2段39巷3號B2
🚇中山站
💳現金/信用卡
#台北美食 #日式料理 #板前 #壽司 #手機先食 #sushi #4foodieforfoodie #popdaily #popyummy #alli吃台北 #alli吃日式
初魚鐵板燒晶華 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#Mume主廚林泉又開新餐廳
#Coast
#東南亞海岸線的風味
#台灣又有一家高級東南亞餐廳
拜聖沛黎洛亞洲50最佳餐廳同學會之賜，Mume主廚林泉Richie Lin結交了很多廚師好朋友，也把這些好朋友的廚藝引進台灣。
泰國家常菜Baan如此，新開在台北晶華酒店B2的Coast也是，聯手泰國名廚Ian Kittichai做出一如Mume的新派料理，鎖定東南亞海岸線為主軸，做出不一定是泰國風味的海鮮料理。
一開始介紹就這樣囉嗦，是因為怕你誤會，Coast是一個滿滿的泰味大平台，其實非也。
試完開幕的第一張菜單，也是當季唯一2280元套餐，
#有色豔味柔的紅甘生魚莎莎、#被保師傅喻為麻雀變鳳凰的雙醬泰國蝦，#不見紅卻有辣感的石斑魚冬陰湯。
Coast的香氣豐富奔放，調味卻異常節制，酸甜苦辣鹹均是點到為止，表現如同輕巧的古典樂，儘量不打擾海鮮的質美。
#但這並不意謂好的海鮮不需要調味，Coast的醬汁皆具東南亞風，香茅，檸檬葉，南薑，魚露，干蔥，辣椒等此起彼落，或輕或重，但與過往經驗不同是，你不會咬到滿口渣滓，#香味融入細滑如絲的法式醬汁中，色與味更加乘。
此外，一開始以為Coast的開幕料理都是初次登台亮相，未料上網谷哥發現，竟與晶華酒店去年底邀請Ian來台客座的看起來差不多，所以進一步詢問林泉。
原來Coast是被新冠疫情所耽誤的新餐廳，延宕超過兩個月以上，林泉說在客座活動之前已決定進駐晶華酒店，「即使看到的主食材一樣，味道已然不同。」
以下是試菜心得：
⋯用手拿西瓜吃，不是飯後甜點而是開胃菜，西瓜已浸漬入味，上有魚鬆，鮭魚卵，薄荷等。
⋯泰國也有金杯粿，裡面填滿細碎的鰹魚，棕櫚糖，魚露，花生，薑粒，椰絲和檸檬等，每次咀嚼都跳出不同味，口感相當好。
#我很愛的，⋯ 紅甘生魚片莎莎，生魚是片狀，水果維持小丁，嚼感居然更佳，特調的辣椒魚露汁看起來好豔好辣，嘗起來相當溫柔又開胃。
⋯半熟煎干貝，搭配焙米粉粒粒有感，手指檸檬咬到爆酸，美國香菜氣息陌生，還有臭臭的魚露，細碎的干蔥等，愈吃愈順口。
#很神奇的，⋯被保師傅喻為麻雀變鳳凰的雙醬泰國蝦，半熟蝦身佐紅色的蝦膏辣醬，另一邊的蝦頭藏紅咖哩魚漿，伴白色的椰漿香茅醬，醬好香好柔滑，蝦好鮮好彈牙。（從來沒有想過泰國蝦可以如此高級）
⋯帝王石斑冬陰湯，湯頭不見紅卻辣，而且微微酸又不甜，色相平平，辣出意表，魚湯裝在插滿香茅的玻璃壺𥚃，喝起來會黏唇，是好湯。
⋯ 舒肥72小時的牛小排，油盡出肉酥軟，搭配顏色很綠，辣味偏淡的綠咖哩，以及一軟一脆的馬鈴薯丁與茭白丁，但我沒吃完，覺得有點膩。
不過那一碗蒜片銀杏鍋巴糯米飯我吃完了，雖然碗底有點油，因為糯米先用雞高湯煮熟再炒過，搭配蒜片有高級鐵板燒炒飯的風味。
#仿真甜點，⋯荔枝泡芙，紅色泡芙的表面裂紋超像荔枝，令人忍不住笑出來，荔枝味亦濃醇，吃起來超開心。
#泰國名廚Ian的招牌甜點，⋯泰式奶茶，用茶罐，奶茶冰杯，西谷米，水果等元素把泰式奶茶變成一個甜點和一場秀，影片如下，你可以看到上菜的模樣：
https://youtu.be/cUwKGAg4IUU
你問我味道如何？就是一杯濃郁的泰式奶茶啊！融化速度很快，冰杯會崩潰，建議快快喝，快快吃。
這套餐提供餐酒和餐茶兩種搭配，但沒有很推薦，烘托料理還差一截。
#吃美食也要長知識
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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初魚鐵板燒晶華 在 「走～我們一起去吃」 Facebook 的最佳解答
整整12道～份量一樣很夠不改初魚本色
我們全吃完超！級！飽！
除了主菜有牛豬鴨可選
其他餐點都以海鮮為主（忘不了那鮮美的滋味啊～
從泰順街發跡 一路開到晶華酒店、新光三越
現在安和也有分店 不用像以前訂位搶破頭
一律官網訂位、預付餐費
絕對不會忘了要去吃😆😆😆
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⚜️無菜單套餐 NT$1,100
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📍 @chuyu1201
🏠 台北市大安區泰順街 42 號
🚃 捷運台電大樓站2號出口
☎️ 0958-662-059
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