鏡週刊 No.255，好食單元／
P.60「家常滋味，西式餐館裡 古早辦桌」
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這是延續年初為鏡週刊進行的帶路專題 ：
#高雄小吃在地偵探最懂，當時推薦了七間店，
Lee & daughters 李氏商行，壓軸登場。
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鏡傳媒拍攝飲食專題的團隊 鏡食旅，真的從訪談到拍攝都非常細緻，再次謝謝 Kiki 的精彩文字報導（讀得好過癮），以及攝影主任 小何哥 親自南下坐鎮拍攝（食物和人在鏡頭裡都神采奕奕）。
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當時每一間在拍攝之前，Kiki都會和我花很多時間來回討論每間店要怎麼切入核心，或帶出什麼觀點。討論到李氏時，我說核心希望能放在「打破對南部餐食的刻板印象」上。
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南部的小吃文化很強，但，「南部也有很厲害的西式／異國餐飲」這件事，先跳過那幾間已經火熱到不行的Fine dining餐館，有許多優質以bistro型態經營的小館卻往往因為刻板印象而容易被外地人在篩選資訊時過濾掉。
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李氏商行的西式早午餐很強，除了是食材到擺盤都美感獨具外，也是因為主理人長年浸淫各色餐會累積經驗，加上家族成員裡有人長期待在歐洲，因此從品酒到餐食文化的觀點也不斷在更新，另外，就是原生家庭厲害的辦桌背景，使得店裡常常能看到靈光乍現就跑出來的，#拿西式餐食與台式辦桌跨界融合的料理企劃（如圖2.3.4示意）。
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這種融合也完全對應了高雄身為一個典型的移民城市，在新舊之間，來去之間，食物可以多傳統就可以多時髦，兩者完全不衝突。（▪#延伸閱讀：〈 隱藏在早午餐館裡的高雄海線辦桌家族，李氏商行與阿義師的手路菜3.0 〉https://reurl.cc/xGRqgV ）
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第 255 期紙本雜誌昨天已經出刊，到下週二前都能購買閱讀，這次單元裡也同時介紹了其他三間不是這次帶路但我個人也很愛的早午餐店，分別是 高雄 簡天才師傅 的 LAONE Kitchen 歐陸廚房、屏東 Eske Place Coffee House、台北 TAKE FIVE 五方食藏，都大推。
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錯過在地偵探前面六家介紹的朋友，我把數位閱讀的連結整理在下面給各位：
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👉 #作家帶路吃高雄 系列
▪切仔麵 https://reurl.cc/yEq9E8
▪燒肉飯 https://reurl.cc/3azq5O
▪豬油拌麵 https://reurl.cc/xGRVE5
▪古早味大餛飩 https://reurl.cc/5rm9GG
▪澎湖活海產 https://reurl.cc/vqMRd1
▪小卷粗米粉 https://reurl.cc/1Y997G
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祝大吃愉快！（還是要認真防疫喔❤）
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#雄好呷477
#作家帶路
雜誌照由李氏提供

ᴛᴀɪᴡᴀɴ 𓂃 𓈒𓏸 ❀
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宅配《Magi Planet星球工坊》
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⟢ Magi Planet X吉室 【好好食中秋聯名禮盒】$430

再過一個月就是一年一度的中秋☾︎.*·̩͙
各種中秋節禮盒眼花撩亂
你，還沒決定要預購哪間來送禮嗎
就讓我來推薦《Magi Planet星球工坊》的中秋聯名禮盒~

首先讚嘆一下這次的包裝 ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀ 以深藍星空為概念，搭配中秋賞月的元素☪︎*｡
有種既神秘又唯美的氛圍，設計相當質感，送禮完全能送到對方心坎中
禮盒中包含的口味有:玉米濃湯、雙色地瓜、蔗香焦糖
三款都是人氣超高的暢銷口味，玉米濃湯🌽更是我最愛的口味沒有之一
刷嘴的酥脆感怎麼都吃不膩啊!(*`ڡ´●)
與吉室商行聯名的禮盒則是小包裝，非常方便分食
初次品嚐吉室米餅，鹹香的滋味、酥脆不油膩
滿滿三星蔥的香氣真的越吃越上癮
鹹蛋黃牛軋口味也不過甜膩，是個相當完美的午茶點心呢🤤

🔍美食分類：#saki吃宅配 #saki吃甜點

*門市限定中秋活動*
凡消費(不限數量)即可以60元加購「奇幻星月旋轉禮盒」包裝服務
2021/9/12前，預購中秋禮盒單筆滿3000元，可享9折優惠
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評分:
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🈵️團購- 谷溜谷溜 幸福養生飲品
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#母親節禮盒 #送禮就跟這一波

去年底接觸了谷溜谷溜，就一直是腦粉到現在！
#大家還記得當初是我寫信自己去邀約的嗎
#就知道實力有多堅強有多好喝我有多愛
尤其是現在天氣又變熱了，晚上回家實在不想吃東西，
來一灌谷溜谷溜，飽足感＋低熱量＋晚餐搞定！
#一罐才71大卡而已
#我的營養師說可以這樣喝

我常常會跟沃夫爸說 我想喝紅豆湯、我想吃豆花、我想要吃甚麼甚麼~
有一天晚上我實在超想喝紅豆湯，或是任何甜湯我都想呵！！！！
但因為在台北路邊停車實在很不方便，只能默默回家～
回家打開冰箱發現！！！！！
我有谷溜谷溜阿阿阿阿阿阿～秒開一灌 #紫相思 #紫米紅豆
覺得身心靈愉快阿~爽阿~

家裡隨時有備貨，常溫擺放可以放一年，想喝的時候就可以來一罐！
尤其是懶媽媽的我，就算在會煮飯，
每次熬木耳也無法熬到谷溜谷溜這種等級，
軟軟嫩嫩的口感，又有滿滿的植物性膠原蛋白，
自己熬煮大概要七七四十九天之久才有辦法～
乾脆省下瓦斯和時間，直接買一箱 #井裡月 回家喝到開心！！！

還有我很愛喝的紅豆湯 #紫相思 和 薏仁湯 #彤顏，
如果自己煮，都要煮一大鍋，喝到一半就不想喝了！
你懂那種當下想喝的心，但又不想喝一大鍋的感覺嗎XDD
所以我現在都直接跟自己的團買起來！！！
#當媽媽的時間哪來 #就是這樣省下來的

我對吃的東西很在意，畢竟孩子也會一起吃，
谷溜谷溜都有安全檢驗報告，這點讓人很放心啊！
就算送禮也可以安心不怕被質疑！！！

對了，這次禮盒是母親節禮盒，可愛又大方，
送禮到心坎裡~ #禮盒是加價購的喔
送媽媽送這味就對了~包準愛死!!!
#去年底很多人拿來送長輩
#長輩們愛
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目前我最愛的排行榜是：

❤️井裡月 #銀耳露
完全不膩，還能喝到淡淡的木耳味，
瞬間覺得自己好養身啊！！！
黏稠感是我煮不出來的口感，
喝到滿滿的膠質，爆推！！！

🧡彤顏 #薏仁
從小我就愛吃薏仁，但每次要自己煮我就火大！
當初看到有薏仁，秒定！！！
果然不讓我失望，好好吃啊！！！！
吃完也完全無負擔！！！

💛紫相思 #紫米紅豆
月經來的時候，都會想來碗紅豆湯，
自己煮不可能，外面買的超難喝，
但谷溜谷溜的完全不會，
紅豆煮的綿綿密密，好好食阿～

💚裸心 #桂圓紅棗
冬天，不喝桂圓紅棗，怎麼養身！！
生完孩子後，我更注意養身，
不用自己熬，又不會喝到死甜的，
就是谷溜谷溜了！！
我都微波完喝一波～好舒服阿～～～

💙黑瓊露 #黑木耳
這款是沃夫爸的最愛，可以同時喝到黑木耳的膠質，
又能喝到龍眼，也是我們家冰箱必備品！

好啦，推薦給大家！！！！
有任何問題問我喔~~~~

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🔍付款方式：信用卡、銀行轉帳

谷溜谷溜台中實踐夢想店
📍台中市西屯區中工三路117號
⏰11:00-20:00
#谷溜谷溜 #guliuguliu #初心是唯一的添加 #幸福養生飲品專家 #養生飲品 #裸食 #井裡月 #銀耳 #黑瓊露 #紫相思 #彤顏 #裸心 #五谷登科 #珍愛元氣滿滿組 #谷溜 #咕溜 #古溜 #沽溜 #估溜 #股溜

橄欖油可以拿來炒菜、烤魚，甚至做邪惡的炸雞料理嗎？張益堯營養師/品油師從油溫、發煙點的角度，來看地中海飲食必備的橄欖油，是否適合東方的烹調方式？另外，為何營養師建議：omega3營養豐富的鯖魚、秋刀魚，不要用一般油煎魚，而是用烤箱烤魚呢？讓我們繼續看下去！（看著看著，肚子都餓了啦）

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【👉👉即將盛大開幕！米其林餐廳橄欖油參考寶典：《FLOS OLEI特級初榨橄欖油世界指南巡展》亞洲首度舉辦！首站台北！】
*活動時間：7/26(五)～7/28(日)，地點：台北新光三越A9館9樓
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10k Q&A問題召集!!!! 快d去上上條片留言區問啦!!!!

【10K訂閱挑戰】我竟然係三胞胎?!跟YJ長超像！！ 化妝初嘗試～素顏大公開！我要美美的！Q&A召集問題~留意片尾！ ft. makayla ; 旅行YJ
https://www.youtube.com/watch?v=rYCMHMlSiko&t=212s

=========不要分隔我倆==========

台灣影片回顧：

DAY4
【胡遊台北】DAY4 Part1 丨台北必食早餐店集合！食麵包食到瘋了！陳根找茶芝士蛋餅?滿樂芋泥奶酪吐司?日本水果三文治！巧遇4foodie!! 網紅店手搖杯?澱粉質飽死人咩
https://www.youtube.com/watch?v=Xx7y3pyvrOs

DAY3
【胡遊台北】神秘友人駕到！?台中第二市場;尋回魯肉飯！美好年代梳乎厘鬆餅?高鐵去台北！台北夜市掃街—樂華夜市?必飲黑糖珍珠鮮奶？台中台北美食Vlog Ep3
https://www.youtube.com/watch?v=q6pTeNyWhno&t=46s

DAY2
【胡遊台中】無敵好食惡魔炸雞排！食勻逢甲夜市 X 一中街商圈掃街 l 台中網紅甜品店
https://www.youtube.com/watch?v=7iqgM35Q7qU&t=43s

DAY1
【胡遊台中】台灣1日食7餐?吃貨之旅?決戰澱粉質
https://www.youtube.com/watch?v=a7rZRv78jyw&t=2s

==========不要分隔我倆==========

廣樂焿湯
106 台北市大安區 敦化南路一段187巷-茶堀出軌門口
忠孝敦化站

艋舺雞排
No. 77饒河街松山區, 台北市台灣 105

鳥蛋蝦球
105台灣台北市松山區饒河街206號對面

福州世祖胡椒餅
105台灣台北市松山區饒河街249號

劉芋仔蛋黃芋餅
103台灣台北市大同區寧夏路

圓環邊蚵仔煎
103台灣台北市大同區寧夏路46號

豆花莊
103台灣台北市大同區寧夏路49號

==========不要分隔我倆==========

我的頻道：
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==========不要分隔我倆==========

胡仔關鍵詞

#台北 #饒河夜市 #寧夏夜市 #早餐店 #蛋餅 #台北美食 #掃街 #夜市 #台灣 #火鍋 #芋泥 #網紅店 #銅板美食

店鋪地址
貓吐司堡專賣店
地址： 701台灣台南市東區大學路22巷16-1號
開放時間： 08:30–20:30

國榮肉燥飯
地址： 700台灣台南市中西區大同路一段142號
開放時間： 07:00–21:00

嘉義廖火雞肉飯
地址： 701台灣台南市東區府連路148號
開放時間： 10:30–20:00

裕成水果行
地址： 700台灣台南市中西區民生路一段122號
開放時間： 12:00–01:00

Nani麵
地址： 700台灣台南市中西區新美街163號
開放時間： 11:00–15:00, 16:30–20:00

花園夜市
地址： 704台灣台南市北區海安路三段533號
開放時間： 17:00–01:00


歡迎為我的影片提供字幕
令我既影片可以有更多人認識
我會萬分感謝的
http://www.youtube.com/timedtext_video?v=PFUxYj1cs8Q&ref=share

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年頭拍攝嘅旅行影片四月先播出，我真係表示好慚愧，不過真係好多謝大家對我嘅不離不棄，一直都等待我出片！LOVE YOU
如果你哋一直都係喜愛嘅台灣影片嘅話，今個系列嘅一連三集「高雄台南四日遊」你地真係必睇！絕對有我以前嘅瘋瘋癲癲又有由朝食到晚食唔停嘅畫面出現！呢三集絕對帶到好多歡樂俾大家！
第一集到步先帶大家喺高雄六合夜市先，相信好多遊客聽到六合夜市，感覺都會係呃遊客錢唔值得去嘅夜市，我以前去六合夜市都有呢個感覺，但係今次我再去六合夜市嘅時候價錢我覺得合理化左好多，而且我覺得嘢食比以前有所唔同！都有幾間小店代表到呢一個嘅夜市嘅！
今次係我第一次去台南呢個地方，當初我哋都以為去台南嘅方法都比較複雜，但實質出發去嘅時候發現原來真係十分之簡單，簡直係好似完全冇難度，留意開我嘅頻道都知道我去台灣好少計劃我嘅行程，基本上行到邊就食到邊到，當然今次台南都唔例外啦！
第一步食嘅呢一間「嚐仙」呢一間嘅芋泥同地瓜泥真係世界級正值得一試，味道十分之濃郁而且性價比都好高，唔單止台南有分店如果你哋有機會去台中同高雄嘅話都可以試吓呢一間！
貓吐司呢一間小店唔係一般遊客會去嘅地方，因為我俾佢網上食物嘅照片吸引到黎呢度，因為台南會有好多唔同嘅季節，例如我今次一月份去嘅時候就係士多啤梨季節，好老實味道就真係正正常常，如果你鍾意去Cafe坐低飲杯嘢同朋友傾吓計，我都覺得呢個地方唔錯嘅，但係如果你話要食世界級正嘅嘢呢一間就未必啱你啦！
我成日都話台灣唔同地方嘅滷肉飯都會有唔同，你到台南又點可能試吓佢哋嘅滷肉飯呢，你地都知道我食得好重口味又肥膩，不過呢一度嘅滷肉真係唔係個個都接受到㗎，基本上成碗飯可以形容做成碗都係肥膏，但係佢嘅味道真係好濃郁同埋口感係入口即溶，如果鍾意食肥膩野嘅朋友你都可以試吓㗎！
有留意開台南嘅美食都會知道，士多啤梨季節都會有好多小店出唔同嘅甜品，本身我哋想食嗰間嘅係「清水堂」不過佢嗰日咁啱冇開，於是我就嚟到呢一間嘅水果店，佢有好多款唔同種類嘅水果甜品，亦都有好多平時出邊夜市見唔到嘅水果鮮奶，味道真係正常啦但係如果你哋為影張相打下卡呢個甜品都算幾靚嘅！
通常我去旅行都會食返當地嘅小食，但係嚟到台南我又點解會食日本野呢？就係因為見到佢感覺好似日本沾麵加入台灣經典嘅元素喺裏面！我覺得好特別好新鮮，而且味道都十分之好食，所以都10分推介俾大家試吓！
成集最精粹嘅弱點可能唔係夜市呢！呢一個嘅花園夜市真係我去過最鍾意嘅一個夜市，夜市嘅面積感覺應該有香港維多利亞公園咁大，嘢食嘅種類簡直係多到你唔知食啲乜，如果一班朋友你呢個夜市又點可能錯過遊戲檔攤！相信影片裏面拍攝到呢個嘅夜市都吸引到大家黎台南，真係我到而家都仲返尋味緊！
唔知第一集嘅內容又幫唔幫到大家計劃你哋嘅行程呢，我相信呢一個鐘嘅時間唔單止大多少少資訊性俾大家，同時應該都大左好多歡樂俾大家，睇呢段片有啲咩感受不妨留言話俾我知，我哋第二集帶大家返高雄在由朝食到晚！如無意外第二集應該係星期三或者星期四上映！我哋到時見啦！