如果你還在告訴自己要
「不怕辛勞」的信念

那我想支持你用
「不怕嘗鮮」的信念去轉變

#kidd來推推
——————初心菓寮——————

🍽
狐狸烏龍麵:
油炸豆腐皮浸泡在昆布高湯
豆皮吸滿整個湯汁
使用道地日本烏龍
札實口感的咬勁
再搭配溏心蛋整個很日本

鮭魚茶漬飯:
烤過的鮭魚肉碎丁
將熱騰騰的茶倒入
海帶芽開始慢慢散開
每一口都是茶香與鮭魚香氣

壽喜燒牛肉烏龍麵:
滿爆的壽喜燒牛肉
泡在昆布高湯中
再放一顆吹彈可破的半熟蛋
視覺與味覺的極致享受

青紅罩白:
濃烈的抹茶霜淇淋
混搭著寒天、金時、黑糖大麥
最厲害的是烘烤後的長崎蛋糕
與抹茶冰淇淋無違和感

一團和氣
手工團子沾著甜醬汁
整顆沾滿玄米及海苔子
口感極度軟Q
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🏠 @shoshin_official
📍台北市內湖區文德路86號
☎️0226592389
⏰一至日9:00-19:30
🚄捷運文德站2號出口步行10分鐘
✂️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
#內湖 #台北 #內湖美食 #台北美食
#相機食先 #相機先食 #taipeifood

[台北•內湖區-初心菓寮 @shoshin_official]
⚠️插播消息：疫情期間提供外帶或外送服務，今日6/14(一)限定餐點外帶/外送可享85折‼️外送滿千元免運費，大家快來訂購📲
📷本篇3/20拍攝
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🔺狐狸烏龍麵💲170
🔺鮭魚茶漬飯💲190
🔺壽喜燒牛肉烏龍麵💲250
🔺青紅皂白💲280
🔺一團和氣💲90
🔺茶碗蒸💲49
🔺冰鎮溏心蛋💲30

最喜歡他們壽喜燒牛肉烏龍麵，以滑順烏龍麵吸附鹹甜醬汁及溫泉蛋液🍳，附有黑豆、番茄漬、柴魚昆布高湯！！
他們狐狸烏龍麵指的是油炸豆腐皮，當然裡頭沒有狐狸🦊 請大家放心😂裡面柴魚高湯喝起來很鮮甜胃口😍
糰子鹹甜醬汁🍡搭配玄米跟海苔絲沾滿一整串讓人口水直流
青紅皂白以抹茶霜淇淋為基底🍵🍦再以抹茶寒天、金時豆(紅豆)、黑糖大麥、最後加入烘烤後的長崎蛋糕增添口感😋
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W/@iceskycoldly @vava_158cm @lynn741124 @kidd214story
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🔎餐點：#jimmy吃烏龍麵 #jimmy吃甜點 #jimmy吃下午茶 #jimmy吃抹茶
🔎地區：#jimmy吃台北 #jimmy吃內湖區
🔎捷運：#jimmy吃文德站
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🏡台北市內湖區文德路86號
🕰週一至週日09:00-19:30
📞0226592389
🚇捷運文德站2號出口👣10分鐘
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疫情過後想要體驗道地日本風情嗎⛩
位在台北市內湖的日式輕食屋初心菓寮🛵
店家除了提供精緻的日式小點心之外，也有不少美味的和風鹹食🍜
暖胃的玄米茶鮭魚泡飯清爽開胃，十分適合夏天來上一碗🍵
壽喜燒烏龍牛肉的香甜搭配上和風醬汁及半熟蛋，光是用看就迷人😍

📍初心菓寮
鮭魚茶漬飯$190
狐狸烏龍麵$170
壽喜燒牛肉烏龍麵$250

🏠：台北市內湖區文德路86號
⏰：09:00-19:30
☎：02-26592389

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延續講究毫克間品質的Amo精神，本著「一生懸命、一本初衷」的精髓，初心菓寮從談圖到完工歷時兩年時間，設計師張德良從日本小江戶川越的旅遊經驗擷取靈感，以注重細微之處的住家施作工法，打造風味醇厚的日式甜品店。 
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在名列世界五十大餐廳之一的樂沐法式餐廳用餐是件愉快的事，但除了美味的主菜，這裡的甜點絕對會讓你的用餐情緒達到高潮，因為，來自日本的甜點主廚平塚牧人（Makito Hiratsuka），以細膩的手法，演繹腦中豐富的畫面，讓甜點看起來就像是一幅幅美麗的畫作。

√ 快來訂閱 Vogue 頻道：http://bit.ly/2eoVk7R

見到Makito師傅本人，很多台灣人都忍不住驚呼他長得像某位電視節目主持人，殊不知，笑容可掬的Makito資歷相當顯赫，不僅師承大師級的Paco Torreblanca，還待過EI Bulli、EI Cellerde Can Roca等米其林三星餐廳！

很多人會好奇，資歷這麼顯赫的Makito怎麼願意來台灣工作？原來他之前就已經來過台灣，並深深喜歡著這塊土地，所以，他不但來到台灣，也將一些他在台灣接觸到的元素融入他的創作裡，其中，以讓許多媒體驚艷的一道甜點「夏蓮」，就是他來台之後的代表性作品，把台灣味的豆花、西米露、冬瓜凍、蓮子、枸杞加上新鮮食用花，呈現出莫內名畫《蓮塘》，美麗到讓人不捨得吃掉的呈現方式，卻是他在逛台灣夜市時得到的靈感，完全跳脫普通人的思維。


Makito做出來的甜點之所以這麼跳脫傳統，就是因為他在法國習得扎實經典手藝之後深感不足，所以前往熱情奔放的西班牙繼續修業之路，遇上了讓他茅塞頓開，從此打通他任督二脈的「巧克力魔術師」Paco Torreblanca，讓他在創作甜點時，有了不一樣的思維模式和創作觀點。

所以，他的甜點也很有季節感，並大量運用在地特色食材加以巧思變化，像是本季的「秋嵐」，就是他以秋天的京都嵐山為藍圖創作出來的甜點，將薄脆餅做成片片楓葉，加上地瓜圓、柿子、日本柚子組成成視覺、味覺都極具秋天氣息的甜點。

在新開幕的樂沐糕點舖裡，每一個甜點都有故事；像是他最新力作「靈藥」，就是以巧克力和松露搭配出層次豐富的味覺，「這樣的組合很療癒，就像長生不老的靈藥」，Makito笑著說。


西菲斯法式甜點正式展店 一同品嚐法式幸福滋味
初心菓寮帶你品嚐日式正統長崎蛋糕和甜點
到樂沐品嚐最佳女主廚陳嵐舒的法式料理
視覺系料理 形色味皆美
日本料理洋風演繹—和羹


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本段節目將為你介紹：一個人的下午茶時光
名稱：初心菓寮
地址：台北市內湖區文德路86號
連絡電話：02-2659-2389
營業時間：週一~週日09:00～21:00


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