不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門

#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃

媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。

然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。

在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！

編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！

🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。

🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。

🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！

🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！

🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！

🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！

製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪

本日中式早餐之奶黃包、花生芝麻包＆糙米燕麥奶
孩子們開學後，我又陸續做了好幾次包子饅頭跟刈包，前幾次都來不及拍照就讓他們火速消滅，這才發現，怎麼放暑假時我的包子饅頭店，好似也跟著停工了。

前兩天嘗試包了個辣口味的剝皮辣椒牛肉包子，連最不吃辣的綺綺也非常愛，竟要求我回台灣前做一批凍冷凍。有沒有人想學啊？

這次的花生芝麻包，是取自東和花生芝麻夾心酥的概念。我用焦糖海鹽花生打成略粗顆粒的粉再加芝麻粉，然後用東和的麻醬取代大部分奶油，椰糖取代糖，微鹹中帶著微甜，香氣十足，簡直是我芝麻包的巔峰作，我和小羽愛死了。

比例大概是
花生粉2.5大匙、芝麻粉4大匙、麻醬3大匙、無鹽奶油1大匙、椰糖3到4大匙（我的花生本來就帶點甜味，所以糖會再少放些）

而奶黃包，原本的做法缺了好幾項材料，就拿手邊現有的，於是又煮了一小鍋上次分享的森永牛奶餡，我覺得也不輸原本用椰漿做的奶皇包。尤其這批的麵皮多加了亞麻籽粉，小比特別喜歡，小心翼翼撕著麵皮很享受的說『為什麼你可以做得比賣的好吃？』。老話一句，因為你老母是用生命在做，哈哈！

香濃芝麻包做法：https://lorina.pixnet.net/blog/post/29530815
以前小孩小做的小豬造型芝麻包
https://lorina.pixnet.net/blog/post/46303942
想念茶餐廳必學的奶黃包
https://lorina.pixnet.net/blog/post/30168139
森永牛奶餡的做法
https://lorina.pixnet.net/blog/post/49758347

📣無敵可愛！新款造型包子、刈包、饅頭✨現貨開團！
▲團購表單➔ https://lihi1.com/KS3wJ
#現貨團 #孩子的早餐點心

新造型包子來了！選擇超多，想吃鹹的、甜的組合通通有
神可愛的動物造型包子秒收買孩子的心
上課當早餐、下午當點心、當正餐都可以
用電鍋蒸個幾分鐘馬上出爐，是懶媽備餐的好朋友
每次蒸包子油條都吃超快，不像吃飯要三催四請的
冷凍又能放六個月(但我們家不用幾個禮拜就吃光了)必囤！👌

✨新品【 #海洋肉肉組 】超可愛的鯊魚系列😍
鯊魚包子(香蔥豬肉)、虎鯨包子(玉米豬肉)
豆腐鯊包子(香菇豬肉)，每款造型各兩顆
豬肉內餡調味好吃加上可愛外型，讓孩子秒吃光👏

✨新品【 #親密農場組 】
羊駝包子(紅豆)、梅花鹿包子(地瓜起司)、呆呆小鴨(芋泥)，羊駝造型太萌了，梅花鹿地瓜起司阿條很愛
很適合當點心，喜歡甜內餡包子的不能錯過喔！😆

🔥熱賣【 #好運高粽禮盒】神可愛！
粽子寶寶芋泥、老虎紅豆，都是小孩會喜歡的口味
大象、企鵝刈包造型更是精緻，連媽媽都好想吃
煎個蛋、夾肉鬆、起司，就是美味可口的早餐
看到這麽可愛的造型，阿條超快速吃光👏

【 #開嗑刈包 】有包了內餡，( 肉鬆起司、玉米起司 )都是小孩最愛的口味
直接放電鍋蒸好就能直接吃，媽媽不用再準備配料超方便
這兩個口味油條也超愛，也是我們家很快吃光的口味
這次開團我也要自己囤，真的很好吃很可以，家裡有小孩的一定要囤起來👍

【 #綜合造型刈包組 】有小豬、小雞、恐龍造型
是單純的刈包，可以自己加入喜歡的配料
可以自己煎蛋、肉片、火腿、起司、海苔、肉鬆，想吃什麼自己加
這麼可愛的造型，不用盯著小孩吃飯，輕鬆解決一餐😁

🔥熱賣【 #鮮奶起司饅頭 】我跟阿條最愛的口味❤️
起司控必買的口味，連油條都超愛，一包六個兩天秒殺不夠吃耶！
油條都說起司饅頭是蝸牛饅頭，媽媽說是玫瑰花饅頭
濃濃的起司香氣、超鬆軟的饅頭，讓人一口接一口
小孩都超喜歡，大推要囤起來！

【 #HelloKitty奶皇包 】連男寶油條都很愛的造型包子🥰
Kitty包子秒對抗厭食屁孩，媽媽們的救星阿
包子不只造型可愛，內餡還是小孩喜歡的香濃奶皇餡
小孩歡必罷不想吃飯時，趕快從冷凍庫裡拿出來蒸
馬上讓小孩的胃口大開，肚子暖暖，視覺也療癒了
Hello Kitty造型還有巧克力珍珠包與刈包可以選擇喔！

【 #香蔥饅頭 】蔥控不能錯過，是大人口味
小寶超愛蔥，也愛吃鹹的包子口味，很對小寶的胃口
胡椒香氣加上蔥花，小寶也是秒殺😆

‼️艾酷奇都是用 #天然色粉
紅色：紅麴粉、綠色：抹茶粉、黑色：竹炭粉、藍色：天然梔子色素、黃色：β胡蘿蔔素、粉紅色：β-胡蘿蔔素+紅麴粉

🔺包子冷凍保存六個月，隨時都能當點心吃超方便啊！😊

🔥熱賣【 #雞肉香腸 】我買了四包，比一般豬肉香腸還要清爽好吃
油條吃光一條、還說「還要」，推薦大家可以買來吃吃看
簡單用烤箱烤，不用任何調味就很好吃😋

此團的包子饅頭選擇很多，千萬別錯過囉！
▲團購時間➔ 8/17~8/24 23:59止
▲出貨時間➔ 配合黑貓物流 D+5天內完成出貨，是現貨團！
如真有不方便收貨的時間，請填寫於訂單備註，亦可與媽咪愛客服聯絡唷！
▲運費說明➔ 200元，滿1,500免運
▲付款方式➔ 信用卡/ATM轉帳/LINE Pay
▲客服信箱➔ service@mamilove.com.tw
▲客服電話➔ 02-23659979
▲LINE@客服➔ @mamilove ( 包含@ )
▲客服時間➔ 週一～五 9:00-12:00 / 14:00-18:00

童年最懷念的媽媽味！「刈包」超入味滷肉大份量超滿足

曾經有位美食家說過：
「世界各地最棒的廚師，一定是某人的媽媽」
今天這道是大叔想到媽媽就會想到的一道菜
小時候媽媽開刈包店，大叔都會到店裡幫忙
跟媽媽學的手藝，來跟大家分享
入味的豬肉加上鹹香的酸菜
想到媽媽了😭😭😭
你最懷念的媽媽的一道菜是什麼
歡迎下方留言跟大叔分享

🥬食材🥬
🔸刈包
🔸豬肉
🔸薑片
🔸蒜末
🔸辣椒圈
🔸香菜
🔸酸菜
🔸蔥段

🧂調味料🧂
🔹滷包
🔹米酒
🔹冰糖
🔹醬油
🔹胡椒
🔹糖
🔹花生粉

🍳作法🍳
1️⃣ 豬肉切塊後汆燙至熟透撈起備用；泡過的酸菜汆燙備用
2️⃣ 湯鍋放入滷包、些許蒜末、薑片、蔥段、些許辣椒圈，倒入米酒、冰糖、醬油，最後放入汆燙過的豬肉滷約1小時
3️⃣ 倒入少許油，放入剩餘蒜末、剩餘辣椒圈、酸菜拌炒，加入少許醬油、胡椒、糖調味起鍋備用
4️⃣ 刈包放入蒸約5分鐘備用，將滷好的豬肉開鍋夾起備用，食材準備好後，刈包夾入豬肉、酸菜、花生粉、香菜

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大叔會持續努力介紹各種料理💪

#BBQ烤豬肋排
初三隨著保師傅到愛徒育珊家作客，貼心的育珊怕我們過年大魚大肉吃膩了，所以做西餐給我們換換口味。
主菜上桌，我表面微笑內心叫苦，是我最最最不喜歡的BBQ烤豬肋排，根據以前的經驗，豬肋排總是很硬很乾，帶燻味BBQ醬汁我也不愛，就是沒有好印象。

育珊持刀分切，不僅香氣四溢，而下刀很輕鬆，看了影片就知道她的BBQ烤豬肋排與眾不同，一掃之前我的刻板印象。

果然肉質極為酥軟，好像榮榮園以前那塊洋蔥㸆子排，可以輕鬆剔肉夾刈包，而且BBQ醬汁做了改良，各種酸甜滋味滲透入裡，亦能去油解膩。

育珊說為了這塊豬肋排，她早上六點就起床了。為什麼？原來這塊帶骨豬肋排她用100度烤了5小時，酥爛的關鍵在低溫燒烤。

鼠年才開始，就愛上豬肋排，還是BBQ口味，顛覆既有印象，感覺很幸福。
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新

#盛橋刈包 #台中 #台灣漢堡包 #櫻花蝦
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麵包這食物，哪裡都有
而台灣最出名的包，都是這個刈包
等我跟大家科普一下什麼叫刈包，它是起源於福建省的「虎咬豬」
其實就是台灣漢堡包，在蒸饅頭中夾著滷肉
而這間的刈包，可以說什麼狗屁玩意都夾在裡面
想看看今天我們刈了什麼包
去片
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⛳️台中市中區中山路26號(宮原眼科對面)
⏱12：00~18:00
?$100台幣/人
專頁： 3.3食堂 & 3.3
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