👩🏻‍🍳 工欲善其事，必先利其器  有在下廚的朋友，你們有注重刀具的挑選嗎？  刀具是廚房裡必備的料理用具，一柄好用的菜刀能夠讓料理輕鬆不少  市面上菜刀的種類非常多，有西式家用菜刀、中式大菜刀、日料和刀等  切家禽肉、魚肉、蔬菜、麵包、水果等也都有分，這些刀具的形狀、刀刃的厚薄都會因為食材有不同的偏重功能  在挑選上還是得依照自身的使用習慣而選擇，比較擅長烹煮那些料理，或是處理那些食材  甚至刀具重量、尺寸、握柄的材質、弧度、手把材質、手把材質長度等也都須注重  但我覺得比較大眾類的如切肉、水果、麵包都可以至少準備一把好用的在家中  在挑選的品牌上，我以實用與CP值高為首要條件    🔻義大利山里尼 Sanelli Ambrogio🔻這品牌推薦給你們  山里尼堅持專業製造刀具超過150年，為了提供最好的廚刀  秉持著品質不是偶然發生，而是經過多年來對客戶的承諾、努力、時間、大量心血所累積而成的  這種精神，做出來的刀具自然品質有保證與安心  製作過程中，每一道製程後，都需經過刀匠嚴謹的檢查，以各種角度確認刀具，以確保刀的品質  所以每一支刀具做出來的品質完全不用擔心，100%義大利製  我這次來介紹廚房中我使用的三把刀具:             🌟CHEF 鍛造麵包刀20CM  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國1.4116不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性，風力效果更持久  握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度20cm / 總長32cm，淨重:172g    在切麵包上，輕鬆方便，可以切出美麗又整齊漂亮的麵包  尤其有在擺盤做料理拍照的朋友，麵包切的漂亮非常重要呀!  以前我切麵包都隨便拿一支刀子，結果切得歪七扭八完全不上向  擁有一把好的麵包刀，也能把麵包切的平整美麗  使用上必須平衡施力+拉鋸，絕對不能硬切喔! 才會切的漂亮  我切出來的法國麵包平整又好看，擺盤起來也很美    🌟CHEF 鍛造水果刀11CM-蔬果刀、削皮刀  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國NITROB特殊不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性，風力效果更持久  握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度11cm / 總長21.5cm，淨重:65g  水果刀應該是我最常使用的刀具，因為不一定每天下廚，但是每天一定會吃到水果  水果是最方便又快速的營養來源，因此好的水果刀對我來說非常重要  除了切水果外，料理時想在蔬果上刻花雕飾，也可以仰賴水果刀，是一把用法很廣泛的刀具  也可以放一把在辦公室切水果，水果是當天現切的最新鮮好吃，也不易流失營養和維他命  山里尼的這把水果刀，非常輕巧，很好施力，在切除一些核果時也能精準易切取  刀身鋒利，在切大型水果如西瓜等等也都輕而易舉，這把刀已經打敗我家其他水果刀，是家裡愛不釋手的寶    🌟CHEF 鍛造三德刀18CM-日式主廚刀  特色:  米其林主廚鍛造刀系列，手工鍛造一體成形  刀刃德國1.4116不銹鋼，擁有好的切割能力和耐腐蝕性 握柄三鉚釘固定，堅固扎實  鍛造刀枕護手設計，完美平衡度，長時間使用手不會有壓痕或不舒服  雷射雕刻logo不易褪色，每支產品編號和生產批號都清楚記載  刀刃長度18cm / 總長31cm，淨重:216g    在料理上，如常切割肉類或海鮮，必備一把日式主廚刀  它的用途多元且全面，是廚房必備的一個刀款  不論是切肉、切魚和蔬菜都合適 切成細絲、長條狀、丁狀或圓形挖取等等都能輕易駕馭  這次我使用三把刀，變化出健人的早午餐～ 雞胸蘿蔓溫沙拉🥗 在準備食材時，切雞胸、小番茄、麵包使用到這三把，好用快速方便 用起來不費力又好切，輕鬆就能將食材備齊 簡單快速就能在週末早晨變出一道健康料理 義大利山里尼 Sanelli Ambrogio的刀具 不論是自用或是送禮，都是最佳選擇  送禮就需要送到心坎裡，也要送最實用的  中秋節到了，還在送一成不變的月餅、柚子禮盒嗎？ 不如來換個體面又大器實用的Sanelli Ambrogio 讓對方永遠記得你的好、體貼的你    FB: https://www.facebook.com/sanelliambrogiotaiwan/ Momo: https://tinyurl.com/zur6s25c 官網： https://garyselection.com/ Ig: @sanelliambrogiotaiwan #義大利山里尼#SANELLIAMBROGIO#義大利專業廚刀#義大利製造#158年歷史#廚師專業刀#photo#photoshoot#photographer#photography#daily#good#smile#video#happy#model#likeforlikes#likeforfollow#follow#followme#vscom#portrait#beauty#selfie#模特#攝影#郁選國際

鍋寶6L數位觸控健康氣炸鍋—限時團購中（9/4-9/11） . 大家好～這半年來常常收到大家的許願，希望能再開一檔氣炸鍋團，你們的心聲我都有反應給鍋寶，這裡跟大家說兩個好消息： . 1️⃣去年團的4.8Ｌ氣炸鍋已絕版，這次團的是新版6L機型，承襲上一代所有優點，且在機身體積不變的情況，內容空間更大，可以做更靈活運用且不占位！ . 2️⃣價格破天荒下殺只要1790元，我看到這價格真的傻眼，想說貴公司真的有在賺錢嗎XD . 中秋佳節即將到來，這次的團購品質好價格又超級佛心～～需要氣炸鍋的朋友不用再等了！就是他了好嗎～ . 鍋寶氣炸鍋優點實在太多了，操作簡單、火力十足、炸籃絕對不沾、價格便宜，還有試用期15天跟保固2年，前幾次有跟到有的朋友一定懂他的好！ . 更詳細的介紹往左滑有影片，食譜部請搜尋#大象氣炸料理 ，歡迎大家多加利用，這次也會再示範更多美味料理，敬請期待！ . 以下不照本宣科，我就我實際體驗做分享： . 1️⃣不需預熱、加溫快速：氣炸鍋就是小台旋風烤箱，其加熱既穩定又快速，還可比烤箱省下1倍以上的時間！ . 2️⃣方便操作、精準溫控：這款氣炸鍋是觸控式面板，簡單易懂好操作外，個人建議上面的圖示都做參考用，只須記得最常用的溫度180度跟200度即可～食材較難熟用180度慢慢加熱(如雞翅、松阪豬、豬五花肉等)，食材需要快熟或是要烤脆皮的用200度(如烤蝦、烤鯖魚等海鮮類)。 . 3️⃣去油效果佳，吃得更健康 氣炸鍋最大的優點就是可以快速去油，富含油脂的食物經脫油之後不僅吃得更健康，口感也會變得相當酥脆，兼具健康與美味兩項特點，就是他最迷人的地方！ . 4️⃣100%不沾材質 以前我不懂為什麼有人會問氣炸鍋要不要鋪烘焙紙，後來看過很多黏得亂七八糟的慘況XD才發現原來不是每一款氣炸鍋的炸籃都會不沾，深深感恩鍋寶的炸籃跟濾網皆為食品級不沾材質，說不沾就不沾真的超好用超方便！ 5️⃣方便好清洗： 因為材質不沾，清洗更是輕輕鬆鬆～海綿沾一點洗碗精就可以洗得很乾淨了，加溫頭的部分，也是用抹布深入輕拭即可，重點是根本也不太會髒，不太需要常常去處理！ . 價格➡️ 1790元 . 購買網址➡️ https://bit.ly/3tjx0GJ （可至首頁有購買連結） . 團購時間➡️ 2021/9/4-2021/9/11 . 出貨時間➡️ 本團為預購團，商品將於9/15出貨 . 💳付款說明 信用卡/信用卡3期/ATM/貨到付款 . 🚛運費免運 . ☎️客服時間: 週一至週五09:00-18:00(例假日休息)� ☎️客服專線0800-011-487 ☎️鍋寶官方Line@官方帳號搜尋 @cookpot_tw . 🔸15天滿意試用 鍋寶好食光市集購物，享全館15天滿意試用！實際使用商品不滿意，鍋寶提供免運費收取服務。 . 🔅 Q&A時間（所有你想知道的都在這） . 1️⃣有沒有塑膠味？需要開鍋嗎？ 開箱後可以準備鳳梨皮或檸檬、柑橘類水果，切片置於鍋內，設定溫度180度，開啟15分鐘，請在通風處或開啟抽油煙機操作，完成後，取出水果乾，將冷卻的內鍋網架用清水清洗，擦乾後即完成開鍋。 . 2️⃣油煙味會很重嗎？ 不管是烤箱或是氣炸鍋，處理食材都會有味道～建議有條件地朋友可以移到抽油煙機下操作，住套房的朋友請移到通風處使用！ 3️⃣聲音會很吵嗎？ 氣炸鍋運作都會有聲音，但絕不會大到很吵，更不會造成聽力上的負擔！而且又不是一天24小時都在烤，所以這點絕對安心～況且若移到抽油煙機下操作，抽油煙機的音量根本會全部蓋過氣炸鍋！ . 4️⃣好清潔嗎？ 這我不得不大推了，真的史上最好清潔，不沾材質太強大了，而且加熱管周遭根本很難弄髒，油基本上是噴不上來的，我想清也不知道要清哪裡。 . 5️⃣跟其他品牌比？ 鍋寶加熱快、好清潔、價格又很漂亮，做為一般小家庭使用根本神器！是我不離不棄獨鍾情於他的主因！ . 6️⃣6L夠用嗎？ 比起上一代這次的空間更大，真的非常夠用～而且氣炸鍋這工具若做得太大，我覺得就失去意義了，要大不如買烤箱就好！他主打的就是輕巧靈活的體積，能做到高速處理食材，份量一般4人小家庭使用絕對足夠！ . 7️⃣跟油炸能有一樣效果嗎？ 氣炸鍋不該拿來跟油炸相比，一個介質是空氣，一個介質是油，兩者無論速度、成品我都覺得有落差，應該要拿來跟旋風型烤箱比才適合！若退一萬步說，氣炸鍋達到酥脆的效果確實是遠勝烤箱，但口感及風味仍離油炸有段距離！但主要是健康、方便、快速出餐！我想這一點是最吸引人的地方！ . 8️⃣請問食材要噴油嗎？ 有上乾粉或是本身脂肪不夠的食材我才會噴油，如上乾粉的鹹酥雞、烤蔬菜等，否則不會上色也會過於乾柴！其他情況靠食材本身的油就可以，不需要特別噴，如烤雞腿排用其雞皮滲出的油脂烤自己，不但省油更是增添美味！ . #鍋寶氣炸鍋 #大象發福廚房團購

不知道吃什麼才營養健康嗎？吃彩虹就對了 🌶🍊🌽🥬🫐🍆🍍🧅🥥🥒 開始運動的這些年讓我培養了健康飲食的好觀念 有健康的飲食良好運動習慣也就有健康的身體 吃健康對我來說並不是吃難吃無味的食物 吃健康對我來說反而是另一種美食的享受 從✔️食材的選擇到✔️料理的工具 如何鎖住食材的原味營養這樣都是美味健康飲食的小撇步 Le Creuset 典藏琺瑯鑄鐵圓鍋就是我廚房裡的秘密武器 今天跟大家分享我最愛的飲食法之一《彩虹飲食法》和2道彩虹飲食食譜 不同顏色的蔬果，富含不同的營養，對人體的不同部位也有著各種益處 幫大家整理如下： 🍅紅色：免疫系統 🥕橙色：泌尿與生殖系統 🍋黃色：消化系統 🥦綠色：心肺血管循環系統 🫐藍色：甲狀腺和眼耳鼻 🍆紫or靛青色：大腦與眼睛 🧄白色：神經系統 1️⃣7彩蔬食法式燉湯 使用材料：南瓜 茄子 番茄 櫛瓜 西洋芹 大蒜 白洋蔥 作法：所有材料切丁切塊 冷鍋先加橄欖油 之後熱鍋 加上大蒜爆香 之後加入洋蔥 然後把所有蔬菜加入拌炒 到有一些軟就可以加入水熬煮大約30分鐘 大約燉煮到一半時間時可以加入鹽巴調味 2️⃣7彩蔬食法式燉肉 使用材料：牛腩 白洋蔥 紫洋蔥 洋芋 胡蘿蔔 紅辣椒 迷迭香 大蒜 作法：冷鍋先加橄欖油 之後熱鍋 加上大蒜爆香 然後加入牛腩稍微炒香 之後再加入白紫洋蔥胡蘿蔔 最後加入洋芋 之後加一些水滾了之後加入醬油上色調味 最後加迷迭香和辣椒 燉煮大約30分鐘即可 Le Creuset 典藏琺瑯鑄鐵圓鍋真的很厲害 非常好的導熱蓄熱力讓熱能將食物包圍住，在鍋內循環對流 2道燉煮料理都30分鐘就可以簡單上菜 上了桌照完照還是熱騰騰的 並且能完全鎖住食材原汁原味和營養 蔬菜湯我完全沒有加高湯只用水和7彩蔬菜和鹽巴調味燉煮就鮮甜好喝😋 牛肉也只燉了30分鐘就又軟又嫩🤤 這樣給自己和家人吃最安心又方便 Rainbow 彩虹系列也超級好用 擺盤起來超級美 放入烤箱微波爐也OK 而且很容易清洗又不會殘留食物氣味喔！ 每天這樣色彩繽紛看了全家心情都好好也更有動力好好運動好好吃健康❤️ 跟我一起吃得更健康 🛒 https://lecreuset.pse.is/3m2xa5 ⭐️8/17前，輸入折扣碼「MM10」，可享9折優惠(新品除外) Le Creuset Taiwan ＃lecreuset #lecreuset_tw #樂活食尚 #安心健康煮 #享瘦人生 #健康管理