辛苦寶貝們 放假這麼多天今天的上班一定特別累累的 秀秀寶貝們 認真下廚5個月⋯⋯🤭 之前的我 只知道怎麼保養！ 只知道怎麼穿衣服！ 只知道怎麼化妝！ 還要知道怎麼生孩子🤣🤣🤣🤣 但真的覺得這些是我的才華 是不是你們在大笑😂 我很認真欸～真的是啦 現在的我 真的真的沒想到我的才華在廚房😅😅 我敢發誓韓國很多家庭主婦們 真的沒必要自己會做醬螃蟹或是辣醬螃蟹 因為外面到處料理大廚再賣 且做起來真的有點麻煩 我也不敢相信自己跑到永安漁港去買螃蟹回來 真的不可思議 我也沒想到我連醬螃蟹跟辣醬螃蟹都自己做欸 不好吃我當然默默屁股沒有這回事不講 但很好吃所以很迫不期待跟寶貝們分享了 且現在就是螃蟹的季節 所以我們吃一頓乾淨又美味的辣醬螃蟹好嗎？ 📌準備材料 5隻螃蟹 公的母的都沒關係 📌清潔螃蟹 我的螃蟹是生的所以它們在動😅 我沒有膽量所以先讓他們昏倒 也就是可以很快速拿出殼裡面髒污的方法 到一點水就像涼拌菜一樣轉圈圈 這時候螃蟹會想活整個腳很用力拉長這過程會身體裡面的髒污跑出來了 3～4次同樣的方法很快清潔完成✅ 接下來要用刷子來刷一刷清乾淨殼跟關節的部分喔 再來把腹部剪開 再來殼拿掉 會看到長條網狀的蟹鰓，這也要拿掉喔～拿掉也會看到髒污一定要用水清清的洗乾淨！ ⚠️盡量水別碰到蟹膏內臟喔 清洗完 剪開一半！再來腳最後的關節也剪開因為沒什麼肉所以先拿掉 這樣大致上螃蟹處理都好了 📌辣醬調味料 3湯匙醬油 一湯匙辣椒醬 4湯匙辣椒粉（我用粗2+細2） 4湯匙玉米糖液 1湯匙湯（2小湯匙湯） 鹽巴3/2小湯匙 2湯匙蒜泥 一點點薑泥 一點點胡椒粉 2湯匙芝麻油 看自己喜歡芝麻的程度來加😅 影片裡面沒有拍到 ⚠️一定要加2湯匙米酒喔 📌配料 2條辣椒 一些蔥花 全部攪拌攪拌之後放在冰箱裡面24小時後再拿出來吃喔 先在冰箱熟成在吃 ⚠️攪拌的時候千萬別用手攪拌會很痛喔 所以用湯匙攪拌攪拌就好了 希望寶貝們看到老金到影片開開心心🥰 很謝謝寶貝們總是給我靈感喔 #金老佛爺廚房 #深夜食堂 音樂: Don't Lie To Me(Feat. Ellieisathome) 音樂家: The Villars

🇹🇭 泰國榴槤出產的季節分為每年的4月至6月（泰國東部）及 7月至10月 （泰國南部），品種有不少，但其中 #最出名的榴槤品種有： ✅金枕頭 MonThong （ หมอนทอง ）、長柄 Kanyao （ก้านยาว） 和 長臂猿 Cha-Nee（ชะนี）。 ✅這三個品種中，又屬 ＃金枕頭榴槤最為常見，其果體外型大，撥開外殼後裡面果肉細緻、氣味不會很重、一口咬下外脆內軟香甜不黏手、 果核扁小肉厚， 淡黃色的果肉外型看起來就像一顆金色枕頭，是大家心目中最受歡迎的品種。​ ​ #要買便宜又好吃的榴槤在路邊買就對了 ✅在榴槤的盛產季節，就很容易在泰國的大街小巷見到許多來自鄉下的果農，自己開著皮卡車在路邊叫賣 ✅這種皮卡車果農自售的榴槤都會比市面上便宜一些，而且不用專程跑到市場就有榴槤可吃是不是很幸福呢？ ✅皮卡車上會放個紙板告示牌，上面標示著榴槤品種及每公斤的售價讓路過的民眾自行過來挑選。 ✅當客人挑選好榴槤後，小販會幫客人切好外殼，取出殼內果肉時用吸油紙包護起來再裝在盒內讓客人方便帶走。​ ​ ＃榴槤該怎麼吃才會最好吃 ✅如果想吃冰涼綿密口感的榴槤，建議找個可密封味道的保鮮盒把果肉放入再冰到冰箱裡，一個小時後就可以吃到口感如冰淇淋的榴槤冰。 ✅因榴槤是熱屬性水果，吃多容易燥熱上火，同時熱量極高，所以要適當、適量的食用。 ✅切記吃榴槤後不可喝酒，原因是人體血糖會迅速升高， 抑制體內解酒酵素 ， 嚴重時會有喪命的危險。只要記得以上原則，享用榴槤的美味可是一試就會上癮的。 #曼谷幫 #goplay #goplaybkk #goplaybangkok #泰國榴槤 ​#金枕頭 #長柄 #長臂猿 #榴蓮 #泰編帶路 #泰編日常 ​

7月閱讀清單- 一直到7月下旬才降二級，假日仍在看書，但因為在適應新的工作內容，所以也沒有太多時間可以看書，比較多利用零碎時間，而最近也喜歡很放鬆的看書，會用手機撥放spotify的Book Club這個音樂清單來放鬆自己的身心，讓自己更加投入在書的世界。 這次閱讀了五本書，其中三本屬於社會心理類別，兩本屬於文學，但又牽扯到心理學或宗教，所以這個月閱讀的書都比較偏向內在覺察這個主題，有興趣的朋友就往下看我對每本書的心得吧！ 1/尋找復原力 今年第二本留佩萱老師的著作，我大概快變成狂粉等級了吧哈哈，希望有機會還能聽到佩萱老師的演講，上次沒聽到真的超惋惜的。 這本書主要談「復原力」，跟上個月介紹的「療癒」是環環相扣的，喜歡老師總是會在章節最後有小結語或是練習，讓你不只是看書，更能夠過練習察覺自我，也透過小結語歸納整個章節的重點。 而書的章節編排我也覺得很棒，從解釋復原力是什麼，到情緒、身體、大腦、關係與復原力的連結，最後給予的鼓勵，一層一層帶領讀者了解，用字遣詞一樣不艱深，也很適合較少接觸心理學的讀者。 延伸閱讀：從創傷到復原、療癒從感受情緒開始（6月書單） 2/過度努力 相信這本書的作者大家一定不陌生，我也是周慕姿老師的狂粉哈哈，或許相較前兩本著作《情緒勒索》、《關係黑洞》，這本書可能話題性沒有這麼高，但這本書是利用諮商過程帶領讀者直接進入角色的世界，我只能說每個人或多或少都會在這些角色中看見現在或者小時候的自己。 還記得朋友將這本書交給我時，耳提面命要我準備好再看，而我發現的確在閱讀的過程當中會很容易陷入過去的回憶中，看完也能夠順便整理自己，這邊就不爆雷，留給有興趣的大家閱讀體驗～（老師文筆幽默可愛而且超溫暖！） 延伸閱讀：情緒勒索、關係黑洞 3/共感人完全自救手冊 這是臣服的力量作者的另一部著作，必須認真地說沒有寫的和臣服的力量一樣好，數度讓我看不下去，不知道是翻譯問題還是作者變得比較強勢一些，所以後面幾乎是挑自己有興趣的章節看完，當然我也懷疑自己是否因為共感能力沒有很強，導致閱讀這本書時無法「感同身受」。 簡單介紹一下共感人就是比富有同理心的人更能感同身受，且身體能明顯感受到他人的情緒、能量與症狀，缺乏防衛機制，所以在與人相處上更需要特別小心，這本書比較推薦真的是共感人閱讀，才能心有戚戚焉。 延伸閱讀：臣服的力量（6月書單） 4/德米安：徬徨少年時 蠻意外自己又重讀了這本書，在高中時期因為歷史老師推薦而借來看，發現自己根本看不太懂，長大之後雖然看懂了，仍覺得赫曼赫塞的書真的不是看一遍就能理解透徹的，所以之後還是會再重複看，每次看或許多會有不同的體會。 我想大家最耳熟能詳的就是那句名言「鳥要掙脫出殼。蛋就是世界。人要誕生於世上，就得摧毀這個世界。 」不過我最喜歡的卻是皮斯托琉斯跟辛克萊說的那段話（圖二、三），尤其是「如果你天生是隻蝙蝠，那麼你就不必表現得像隻鴕鳥。」閱讀的當下真的很震撼我心，也讓我最近的煩惱迎刃而解。 延伸閱讀：流浪者之歌、少年維特的煩惱 5/世界的靈魂 能遇到這本書我真的相當相當開心，文案寫著「媲美紀伯倫《先知》．保羅柯爾賀《牧羊少年奇幻之旅》」，這兩本剛好都是我最愛的外國著作，想說這文案也寫得太誇張了，但一閱讀後我幾乎停不下來，故事主要圍繞來自世界各地的八位智者，他們相聚在圖蘭卡寺裡，而智者們都夢到聖地毀滅的預示，所以決定撇開宗教的歧異，將所知無私地傳承給孩子，也就是最精采的「七日課」，作者用寓言故事的手法一步步帶領讀者反思生命意義、身心靈、自由、愛、優缺點、生活的藝術與隨遇而安，的確有讓我驚豔，喜歡探索靈魂的朋友真的不要錯過。 再讓我告白一次，有夠喜歡讀書共和國 @bookrep 出版的書！好多書單裡的書都是他們出版的！ 延伸閱讀：先知、牧羊少年奇幻之旅（拜託這兩本真的很值得看） 這個月最喜歡的就是世界的靈魂，不得不說作者寓言處理的得宜，不會有看不懂的問題，道理與反思都淺顯易懂，非常值得思考，雖然小小一本，卻是滿滿精華～ 這個月你讀了哪些好書呢？或是最想看上面哪本書呢？歡迎留言與我分享！ 那我們8月書單見！（圖書館開放了，要找時間去借書了！） #書單 #日常 #日常生活 #生活 #簡單生活 #慢生活 #書 #閱讀 #尋找復原力 #留佩萱 #遠流 #過度努力 #周慕姿 #寶瓶 #共感人完全自救手冊 #德米安徬徨少年時 #徬徨少年時 #赫曼赫塞 #方舟文化 #世界的靈魂 #自由之丘 #讀書共和國 #靈性 #靈魂 #amberlifestyletw #安柏的閱讀時刻