#流淚土司配方
據說一條吐司售價高達400元（新台幣）一口吃下去會感動得想流淚。（萬一麵團發酵失敗，我也會想流淚）

據說只選用小麥芯部最細緻的澱粉，聽起來是不是很耳熟？好像大吟釀獺祭2割三？

日本凱薩琳高筋麵粉介於高筋到中筋之間，蛋白質豐富又不會因為高度筋性影響口感。這樣一整袋15公斤，大約可製作不到50條吐司（中型）比市售麵粉要貴上三倍的日本凱薩琳麵粉，真值得？

帶著懷疑態度研究看看，果然很想流淚….我把正常吐司製作方式也寫下來了，用一般麵粉也能試試看

【補貨通知‼️】烘友們久等啦😍
你們一直敲碗的熱銷商品終於補貨啦～
這次有請採購團隊多補一點現貨，不用等預購！
建議大家喜歡就先下單，比較有保障喔～～～
　
✅凱薩琳麵粉
流淚吐司專用粉～日本師傅也指定使用👍🏻
凱薩琳麵粉的特色就是質地很細、不容易結塊
而且烘烤後的保溼度也很高，麵包口感非常濕潤～
是每次補貨都會很快售完的麵粉喔！！
沒使用過日本麵粉做吐司的烘友們，推薦你試試看😉
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✅泰式椰漿
風味質地濃郁滑順，取代牛奶、鮮奶油是新選擇💗
加入麵團中，椰香四溢，更有東南亞氣息
不管是料理或是加入烘焙都很推薦
而且小小一罐，也不怕開封後用不完
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✅日本製塑膠量杯
CP值超高的烘焙好物😍
日本製造品質有保證，2種容量百元有找
烘焙人必備的量杯～就選它啦
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✅英國Astonish烤箱清潔膏
你的烤箱多久沒清了呢？
如果焦垢累積過多，也會影響烘焙的風味哦！
這款烤箱專用清潔膏最厲害的就是強效除油配方～
只要將菜瓜布沾濕去沾取清潔膏，並以繞圈的方式刷洗烤箱焦垢處，最後再用濕抹布擦洗，烤箱馬上亮晶晶
不只烤箱，多數廚房＆浴室清潔都可以使用，宅在家就來洗烤箱吧
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#讓人流淚的生吐司
相信很多人聽過「流淚吐司」～
雖然知道流淚吐司的靈魂就是凱薩琳麵粉，但一直沒有機會嘗試...

上週末去烘焙材料行看到凱薩琳麵粉，就抓了一包回家，使用生吐司的配方...

沒想到使用凱薩琳麵粉製作生吐司還真的是好吃的不得了，真的不枉流淚吐司的封號！

不誇張...出爐後，喵媽一個人立刻馬上嗑掉半條吐司🤣
https://youtu.be/OoWdQ3-GfWU

#流淚吐司 #casarine #日本凱薩琳麵粉

市價一條400元，吃了沒有流淚是想砸場子嗎？

改名叫做「爆笑吐司」大概沒人想買了吧？

食譜：凱薩琳麵粉600克，魯邦種老麵100克、快發酵母6克、鹽巴9克、砂糖45克，雞蛋一顆、水與牛奶共350ml，奶油45克。

文字版作法：https://choyce.tw/casarine/