為什麼這篇冷藏是冷凍嗎鄉民發文收入到精華區：因為在冷藏是冷凍嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者swooncat (流浪貓)看板cookclub標題Re: [問題] 請問冷凍和冷藏的差異???...
冷藏是冷凍嗎 在 ꪔ̤̮ ??愛食記☀︎台北☼新北☀︎新莊☼板橋美食ꪔ̤̥ Instagram 的最佳解答
2021-09-24 11:07:17
🍋#彤伊の手作甜點 👩🏻🍳 #文末抽獎 因為熱愛甜點的心至法國學習 終於有了藍帶甜點證書 在高雄成立了個人工作室 這次吃了店家招牌檸檬冰霜磅蛋糕 糖霜淋面均勻不厚重也不死甜 上面有些許的檸檬皮增加香氣 磅蛋糕甜度適中不甜膩🥰 不會太酸但保有檸檬風味🍋 怕甜怕酸的朋友也能盡情享用 冷藏冰冰吃和退冰...
※ 引述《angel3629 ( **Angel**)》之銘言：
: 現在住的地方 冰箱很小 而且還沒有冷凍的地方
: 很多東西都不能買 像水餃 包子 火鍋料 肉類
: 這些東西基本上都是要用冷凍保存的吧
: 可是 如果只用冷藏保存 會如何呢?????
: 不知各位有沒有碰到和我一樣的問題
: 還是那裡可能生出能冷凍的地方呢 ˊˋ
: 感謝各位的幫忙呀！！！！
也不是說任何東西一定要都冷凍保存比較好，只能說有些已經是冷凍狀態購買後的食品
，如果改放入冷藏室通常會有最容易想到的這個問題，就是經過冷凍後退冰過的食品會更
容易壞掉，而且有的品質也會變調，比一開始就是室溫中入冷藏或原本就冷藏狀態下購買
又入冷藏還更糟，所以寧可是從冷藏狀態變成冷凍狀態，也不要原本是冷凍後改冷藏。
所以，水餃、包子、火鍋料、肉類，當然也是可以放冷藏而不放冷凍，但前提要是原先
它們就是對等條件下保存，或是室溫的原始狀態下，只不過，冷藏的保鮮效果不如冷凍來
得長而已，而必需「儘快食用完畢」的差別。如何能生出能冷凍的地方？換台「真正有冷
凍室」的冰箱，如果沒辦法．．．向別人借用冷凍室？（但是借久了人家也會很煩或很
困擾）
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