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[爆卦]冷凍荔枝肉料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇冷凍荔枝肉料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在冷凍荔枝肉料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 冷凍荔枝肉料理產品中有53篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #餐飲轉型二例 疫情中，餐飲店家需要變通，市集也需要轉型。 #金雞母宅刨冰 東門商圈甜品名店 #金雞母，想到了一個好聰明的主意：把刨冰裝進袋子裡，宅配到府。這些 #宅刨冰，讓人心情好好喔，色彩繽紛，口味可愛，吃法也便利，從冷凍庫取出後，放在室溫中十分鐘，再用手捏一捏，就可以倒出來囉...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【艾蛙團購網】大新竹區免運費！中秋烤肉，在家吃最安心！艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉，在家吃最安心！ 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！ 加熱即食、冷凍食材最方便， 考量取貨問...

「冷凍荔枝肉料理」的推薦目錄

冷凍荔枝肉料理 在 小高食記 台南•台中美食•高雄美食•台北美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 11:22:31

#文末抽獎 #宅配 - 《 #小高吃台中 》🔥中獎免運送到府🔥 來抽超驚艷cheese蛋糕綜合四入組抽兩位💓 一週只開放一天-限量預購‼️共販售五種口味 可以體驗冷凍與冷藏兩種口感，風味都超佳💯 － 🔼經典重乳原味冰起司 🔼皇家甜橙青檸冰起司 🔼微醺酒香蜜桃冰起司 🔼荔枝玫瑰覆盆莓冰起司 🔼仲夏寶...

冷凍荔枝肉料理 在 愛吃鬼小蝦老師|台中美食|台灣景點|台北|新北|台南|高雄 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 12:23:42

〔愛吃鬼小蝦の美食評測〕 非常感謝 Mr38台中逢甲店 @mr.38curry 邀請進行美食評測，這家店是從2004年經營到現在，將各種咖哩風味呈現出來，不僅創意無限，口感也是都非常好吃，可以說是我從學生時代就很愛的一家店 ⁡ 另位就是這家店的辣椒叫 三八辣醬 ，真的超級厲害是店家自己自製的據說： ...

冷凍荔枝肉料理 在 Little Happiness ? 台灣選物/ 代購 Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 17:48:18

- 🔴Happiness X Peachy 9月聯乘part 2🔴 27/8 8pm接受落單‼️linktree 內的Google form填表落單‼️ 15/9 芋泥貢鴨 (同團有南豐魯肉+林東芳) IG 首賣🍠🦆芋泥貢鴨🦆🍠來到round 6~~~ 簡單地加菜～家中長輩通常都會好鍾意嘅芋泥鴨...

  • 冷凍荔枝肉料理 在 Facebook 的最佳解答

    2021-06-16 22:11:43
    有 207 人按讚

    #食況轉播 #餐飲轉型二例

    疫情中，餐飲店家需要變通，市集也需要轉型。

    #金雞母宅刨冰

    東門商圈甜品名店 #金雞母，想到了一個好聰明的主意：把刨冰裝進袋子裡，宅配到府。這些 #宅刨冰，讓人心情好好喔，色彩繽紛，口味可愛，吃法也便利，從冷凍庫取出後，放在室溫中十分鐘，再用手捏一捏，就可以倒出來囉。想花俏點，還能再加點酒精、擺些水果呢。

    陽光金燦，夏午正熱，我打開「芒果青紅燈」，覆盆子、愛文芒果、芒果青渲染出紅、黃、綠，交織出酸甜果香，碎冰喀哩喀哩，連聲音都清涼。

    其他口味還有：
    🔸小山園抹茶
    🔸信義梅
    🔸玫瑰覆盆子荔枝
    🔸茶莊紅茶

    訂購請洽 金雞母Jingimoo。

    #有趣市集限定組合

    市集休止的此刻，該怎麼把熱鬧氣氛與精選店家宅配到府？

    以主題飲食市集聞名的 #有趣市集，全新推出 #酒肉好友醺然美食限定組，集結五家名店，推出平常排隊也未必吃得到的下酒菜組合，昨晚開箱出來，果然夠味有勁，讓人想開趴呢。

    強棒菜單如下：
    🔸Bar Mood Taipei 吧沐 / 柚見四季（無酒精）：四季春｜柚子｜金萱｜蘋果｜芭樂；你說你想楊桃（無酒精）：芭樂｜茉莉｜鹹楊桃
    🔸阿鑫小料理 / 阿鑫黑白土手煮（桂丁雞土手煮）
    🔸酒菜市場 / 涼拌豬耳絲；桂花蜜鹹豬肉；贈自製辣椒醬
    🔸初炸小食店 / 鮪魚酸豆牛肉捲；花椒辣雞翅
    🔸胖老闆誠意肉粥 / 銷魂麻辣雞腳

    我特別喜歡 #阿鑫小料理 的桂丁雞土手煮，使用三種味噌與高湯、本味醂滷製而成，味噌的發酵風味濃郁渾厚，噴香入味，配白飯吃太美妙；#酒菜市場 的涼拌豬耳絲也好，蒜味勾人，酸味爽朗，拌上自家的蔥花、香菜和其附贈辣椒醬，非常過癮；#初炸小食店 的鮪魚酸豆牛肉捲也有趣，以北義名菜「鮪魚醬小牛肉」（Vitello Tonnato）為靈感，真虧他想得出來，鮪魚醬、酸豆、牛肉變成了春捲內餡，油炸後變成濃厚酥脆的佐酒良品；#胖老闆誠意肉粥 的麻辣雞腳，竟有燈籠椒，花椒香氣明顯，調味鹹厚帶麻。Bar Mood 礙於法律規定，只能推出無酒精調酒，偏甜偏稠，兑上氣泡水或其他酒類會更爽口。

    有趣市集的酒肉好友醺然美食限定組，目前在KKDAY販售中，更多訂購資訊請洽 Funtasty 有趣市集 。

  • 飽島不藏：美食郭銘哲

    冷凍荔枝肉料理 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答

    2021-04-26 21:37:51
    有 94 人按讚

    #肉與直火之歌：部落出走，隱藏台南市中心邊陲，充滿野性的柴燒漢堡／

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    位在離台南市中心有點遠又不會太遠的安南區，安中路上有間「 木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落 」始終是我這幾年私心熱愛的口袋名單。他們的漢堡是我 #目前在南台灣吃過數一數二厲害的，是就算路程稍遠，都會想專程前往拜訪。
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    聚落主人是台灣原住民族第15族拉阿魯哇族（Hla'alua）的青年Angai昂艾（漢名：光明）與他的妻子維珊，因為維珊是台南女兒，因此最後這段姻緣在這裡找到了生根之處。
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    店鋪風格是粗曠樸實的木質調，四周劈好備用的薪柴疊出現成木牆，建造之初，昂艾找了阿美族好友來幫忙搭蓋，沒有設計圖，但有的是滿腔熱血，「那當時遇到瓶頸怎麼解決？」我問，他爽朗地笑說：「就靠保力達把靈感催出來啊！」笑容裡有著男子漢般的無畏，漢堡店的夢想於是平地而生。空間配置除了料理區和用餐區，後方他還設了戶外劈柴區，琳瑯滿目的工具牆成為裝潢，劈柴、刨皮、生火，全都不假他人之手。
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    這裡的薪柴以龍眼木和荔枝木為主，所有肉品皆是直火燒烤，那不僅是火與肉的正面對決，更是需要透過燒烤者巧手嘗試合奏出的火焰之歌。火光裡盡是兒時記憶中，在家鄉、高雄桃源區奔放的山林和曠野，「記得彼時父親總是到深山中把好用的木頭找回來，住在土角厝中，每個孩子都必須學會生火，因為煮飯洗衣洗澡都來自於相同火源，生了火就能求生。只要有家人返鄉，父親一定會在門口升起暖熱營火堆迎接，象徵溫情不滅。
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    接著用細木枝插進整塊鮮美三層肉後就直直埋進焰火中，等待過程，大家圍聚火堆，聽長老們話山野敬祖靈，也說部落裡的故事，同時教導授獵與烤肉技巧，野外夜宿時火光也能幫忙驅趕野獸……」當昂艾說著那一幅幅家鄉風景時，那發亮的神情，很美，很動人。直火料理正在全世界的餐飲圈掀起浪潮，名廚們趨之若鶩，但他乘載的這些智慧，很單純，全然來自長輩與山野，經過多年累積，最後順勢變成吃飯的看家本領。
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    木漢堡的品牌核心設定得很好：「留根、勿忘家族、土壤與山林。」每年三月中下旬，他們都會返鄉參加拉阿魯哇族最重要的祭儀「miatungusu（現稱聖貝祭）」，兩夫妻早年也曾到澳洲打工度假，因此店內也洋溢著宛如置身國外小餐館的悠哉感，木漢堡目前不賣任何酒精或飲品（但可以自備喜歡的飲料）、不賣熱炒山產，就是希望能將大家對於原住民的刻板印象與標籤撕掉，回歸料理本身，與部落最純粹的本質。
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    這裡漢堡品項皆以族語命名，六種品項的肉類涵蓋牛羊豬雞，三層肉堡拉阿魯哇（族名）、牛排堡馬蓋（父親名）、羊排堡法拉夙（勇士）最熱門，其他還有馬魯阿溫物（出草）、嘎木夙（忍耐）、B拎寧（家庭） ，每樣對昂艾都有特別意義。
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    如果你是初次到訪，我強烈建議你嘗試最銷魂的「拉阿魯哇三層肉漢堡」。昂艾只找熟識肉販將當日現宰溫體台灣豬拿回自己處理，因為冷凍豬肉解凍再火烤，肉汁已流失，甜味出不來。只需簡單醃過，重點在燒烤時需要隨時注意火勢方向與火溫的變化，肉厚，要烤到皮脆口、肉鮮嫩、又不會太油，需要功夫。整條三層火烤時不會完全剪斷，最後騰進麵包裡時會圍成美麗扇形，乍看就像幫漢堡戴上一圈美美的肉項鍊。
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    牛排堡和羊排堡是另外兩大招牌，牛排是整塊原肉下去炙烤，得將肉汁快速鎖在裡層，半途要移出，剪切，挑去筋膜，再回去二次炭烤到7分熟度，最後灑上綜合香料提味，羊排烤法雷同。
    不管是牛排、三層肉或羊排等原塊肉，燒烤時火焰要強，然後時時目測鐵盤溫度並隨時移動鐵盤，讓火焰能均勻熟成肉塊，直到表面巴上炭紋，熟度一旦接近心裡預設，昂艾會快手在肉塊蓋上一小鍋蓋，藉由鐵盤隙縫竄流上來的循環熱氣，一來加快速度減少肉塊停留在烤網上的時間留住肉汁，二來讓肉塊徹底包覆炭火香氣，讓肉品直抵完美熟度。
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    漢堡優不優，我通常會觀察四個地方：肉、麵包、配菜、調醬。市售許多版本常把焦點過分傾斜在肉塊上，導致漢堡組合後，因為後三者的落差太大而讓整體入口後的評價掉分，但木漢堡讓人激賞之處，就是這四個部分都達到高標，且相互平衡。
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    麵包部分，他們找了台南市區友愛街的「#禾事草烘焙」幫他們量身打造竹炭麵包，麵包體極為紮實，且雙手一壓不乾扁還會回彈，麵包也會先上鐵盤微微炭烤，去吸附煎檯上殘存的肉油，烤完單吃就又香又酥脆。如果現場看到木漢堡的漢堡內餡有多澎湃，你就會恍然大悟，上下層能回彈的優質麵包有多重要了。
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    配菜部分，維珊用心搭配了新鮮的紫洋蔥、苜蓿芽、番茄、美生菜和大陸妹，再用墨西哥辣椒、德式酸菜和鳳梨片去增色和提味，漢堡裡的紅白雙色醬料，白醬是美乃滋，只單抹底層，秘製紅醬則是把洋蔥和絞肉炒到番茄糊中，再加黃芥末一同熬煮出清爽風味，沙拉用的則是自製原味優格醬，和加了鮮奶稀釋的起司醬，比例各半。刷抹好醬料，夾疊上桌的漢堡尺寸實在驚人，從視覺到味覺，環環扣扣都斟酌講究，吃來超級過癮！
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    最好空著肚子過來，這漢堡一人獨享最是過癮，經典吃法，先將兩側包裝紙收攏，接著輕輕把麵包從上下兩側往內壓後，使出你的洪荒之力把嘴撐開，盡可能一口咬下時，嘴裡同時包含肉塊、油脂、菜料和醬汁，讓身心靈都豐滿，如再搭上自備的冰啤酒，那完美口感，真是會讓人想尖叫啊。
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    趕快刷張票奔向台南吧！（原文刊登於 微笑台灣319鄉+ 的 #島嶼晃遊者 專欄）

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    【木漢堡。原木炭烤漢堡聚落】

    台南市安南區安中路一段970號
    0980-156167
    轉貼自木漢堡的溫馨提醒：
    外帶建議先電話預定避免久候 / 內用須現場候位恕不接受電話訂位 / 假日只有四種口味沒有漢堡排系列
    ＿＿＿＿＿

    #雄好呷台南
    #高雄之外___台灣好食103

  • 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購

    冷凍荔枝肉料理 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的精選貼文

    2021-03-10 20:16:46
    有 4 人按讚

    🏆 鱘龍菲力排中段部位、無頭尾

    🚨全台唯一深層海水養殖專利技術

    👍台灣宜蘭南澳養殖、花蓮深層海水馴化

    🚨廠商優惠專案最後一團，喜歡的朋友千萬別錯過，錯過不再🚨

    🏆日本最新 cas細胞活存冷凍技術

    🏆🐟 鱘龍魚菲力中段、無頭尾👍

    🚨 三團限量： 150包售完截止🚨

    🎉 群組嚐鮮價： 💲 400元/包 😋

    👉 重量：370公克 😮

    🚨 預購日期 🚨

    3/10~3/13號售完截止🙏

    🚨 領 取 時 間 🚨

    3/23~3/26請有購買的朋友準時領取，逾期不做保留如造成不便敬請見諒🙏🙏🙏

    👍 古人云：「縱得滿山熊掌，不如江中鱘鰉」，早期更是只有帝王貴族才能品嚐到的珍饈。如此高貴的帝王魚據聞也是清朝乾隆皇及慈禧太后盛宴桌上的佳餚，自古就是滋補的珍品。

    🐟 鱘龍魚屬軟骨魚，被稱為「活化石」、「皇帝魚」油脂含量極低、零膽固醇、全身無細刺、保證無腥味的鱘龍魚肉，口感極佳，非常適合各年齡層。

    👉 鱘龍魚有滿滿的膠原蛋白，吃起來健康清爽、不膩口，還能養顏美容，可說是幫助回春的美容聖品，也因此成為從古至今，極其珍貴的佳餚 👍 💯

    👉 探索水產的養殖場於純淨零工業汙染的南澳鄉，引用天然山泉水，低密度養殖，使鱘龍魚有很大的生長空間。
    🚨天然飼料：餵食人類也可食用的健康飼料🚨

    🚨無毒飼養：堅決不使用業界常用的生長激素🚨

    🐟 鱘龍魚在宜蘭南澳鄉進行孵苗、育苗、無毒養殖成魚後，再移至花蓮深層海水廠區進行馴化後，再送至認證合格加工廠處理與包裝，無毒養殖、自產自銷。

    💯 鱘龍魚全身是寶，利用率高達 99%，魚肉無刺，味鮮美，極富膠原蛋白。白，煮法多樣，煎、煮、炒、炸、烤、蒸、涼拌，品嚐起來完全沒有任何的腥味，口感極佳，多種吃法可充分展現鱘龍魚的肥美滑嫩、Q彈可口！

    👍 專利養殖技術：海洋深層水的獨特與優勢
    目前全世界只有美國、日本、台灣、韓國，四國具有利用深層海水的條件，並展開商業化的利用。

    🏆利用取自海平面下 200多公尺的深層海水，其不受大氣及環境污染，並具備低溫、潔淨及富含多種礦物質的特性，進行鱘龍魚的馴化、育肥處理，使魚體在鹽度逆境中生理效果的加乘，更能提升鱘龍魚的品質。

    👍日本最新 cas細胞存活技術：可以避免冷凍的過程中食品細胞被破壞，從而保持食物從原產地到用戶手中原本的新鮮度。運用CAS技術，冰凍好幾年的荔枝，剝開來，裡面的果肉，嚐起來真的好像新鮮剛採的一樣喔 😮

    😑 現有的快速冷凍裝置：將水分子排列在一起被凍結，導致結冰膨脹，破壞細胞膜和細胞壁，食品解凍後，因細胞膜和細胞壁已經被破壞，美味成分的胺基酸破碎，呈滴狀流出，導致食品喪失原有的美味。
    👍 CAS則是在現有的快速冷凍裝置上安裝細胞存活裝置。CAS通過磁場波動，重新排列食品內的水分子，從而不損傷胺基酸和美味成分，不破壞細胞膜和細胞壁，不回使色度、風味、辣味等發生變質，解凍後即可恢復原有的新鮮度。

    😋 鱘龍魚的肉質油份含量極少、零膽固醇、豐富的膠原蛋白，吃起來非常健康。不用大老遠跑到產地吃鱘龍魚大餐，保證絕有無土腥味、水垢味，現在讓您在家也可以自己料理出一桌美味可口的鱘龍魚養生大餐。

    🚨 解凍建議：將真空包裝直接泡在冷水中約 10~15分鐘解凍。取出後不需清洗，直接蒸、煮、炒、炸料理都適宜。鱘龍魚菲力，完全無刺、低油脂、零膽固醇，以往都是帝王才能食用，在家也可以享受頂級的佳餚！
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    品名：極品鱘龍魚菲力排（中段）
    產地：台灣宜蘭南澳養殖、花蓮深層海水馴化
    廠商：探索水產
    淨重：(3)(7)(0)(g) +- 5%
    包裝：真空包裝
    群組優惠價：💲400元 😋
    ……………………………………………………

    📢 溫馨小叮嚀 🙂

    1. 烹煮前，請充分退冰後即可烹煮料理。
    2. 產品退冰、開封後請儘速烹煮完畢，避免重覆解凍再覆凍，以保持產品品質。
    3. 訂購本產品，若於收到貨時發現產品有異，請立即與我們聯繫📲

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