不用機器的優格做法 ＃提拉米蘇 ＃優格冰磚 ＃米森有機

🙋 大家喜歡吃優格嗎？

這次終於找到不用機器就可以在常溫發酵的優格做法，只需要花30秒的時間，把米森有機益生菌手作優格粉倒入全脂牛奶中，在室溫中靜置15-22小時發酵，之後再放入冰箱冷藏3-4小時，就能完成優格的製作，對於愛吃優格的人來說，真的是一大福音，簡單又方便。

＃早餐優格簡單吃法

優格的菌種包含比菲德氏龍根菌、A菌、雷特氏B菌，吃起來沒有負擔，早餐可以用優格直接搭配乳酸菌草莓優格麥片、有機草莓多果醬，草莓口味的麥片中有高纖燕麥、愛心造型乳酸菌優格塊，可以搭配牛奶或優格一起吃，也可以搭配含有68%草莓含量的有機草莓多果醬，酸酸甜甜的滋味，也相當有飽足感。

＃優格創意食譜分享 優格提拉米蘇、優格冰磚

＃優格提拉米蘇做法

脫水後的優格，就可以拿來做提拉米蘇，用優格取代鮮奶油，加入奶油乳酪、糖、手作手指餅乾、咖啡酒，爽口也很好吃。

＃優格冰磚

將脫水後的優格放在容器中，加入乳酸菌草莓優格麥片、草莓果醬，直接放入冷凍庫冷凍3-4小時，像花一般美麗的優格冰磚吃起來如冰霜般，冰冰涼涼的簡單點心。

🙋 你們都是在什麼時間吃優格？

早餐時段吃優格+乳酸菌草莓優格麥片，高纖燕麥和乳酸菌優格塊可以讓好菌在消化道中，飯後2-3小時也很適合。

自從認識了米森有機益生菌手作優格粉，牛奶+優格粉平均只要花80元，就能做500cc的優格，相當划算，想吃的時候，隨時都能馬上做很方便，很推薦給經常有在吃優格的人，😋。

商品資訊：https://bit.ly/2XaFRyr

#假日早餐_早起為兒做早餐系列

這陣子在每天煮到有點疲乏的狀態下，早餐已經好一陣子都交給老李簡單解決，所以艾寶已吃了很長一段時間的市售包子、餐包、貝果....

昨天答應他今天早餐我來準備，結果今天8點不到，就聽到門外有人故意製造響聲，接著一直移動門縫下的腳踏墊...試圖測試我起床了沒…..😅

我只好很認命的就起床了！一開門馬上就黏上一隻橡皮蟲，抱著我親一口，甜甜地說：媽咪早安~~我好餓喔！

馬上鑽進廚房，拿了一包美式賣場買的 #13香雞翅腿丟進氣炸鍋，再拿出昨天晚上 #事先熬好的肉桂蘋果醬，做了 #蘋果派和肉桂蘋果吐司，再抓兩條最近囤貨的 #元氣鯛魚燒 一起丟進氣炸烤箱烤...

用冷凍庫存的草莓打了兩杯 #草莓牛奶...

半個多小時後終於塞住一直哇哇叫喊餓的臭小孩嘴巴...

蘋果派和肉桂蘋果吐司好好吃！！！下次來分享一下肉桂果醬做法！超正點的！

美式賣場的13香雞翅也很正點，艾寶超愛...吃不停！可以再回購！

而著名的元氣咖哩店家，為了因應疫情也推出了自家的冷凍調理包，包含各種口味的咖哩、鯛魚燒...
我實在煮到有時候想偷懶一下，所以也囤了不少他們家的東西...

下次再分享給你們，這次先試鯛魚燒，餡料飽滿又不死甜，麵皮鬆軟有彈性~~不錯！😋
孩子點心早餐直接來兩隻輕鬆搞定！

前幾天在IG限動發了這個，暴動等級的訊息一直來XDD
別急別急網美等級的甜點馬上就來囉！

前幾天在超市逛啊逛看到草莓就忍不住買了一盒，家中冷凍平時都備有派皮，迅速地想了一下不如就來做拿破崙派吧，想完之後走去牛奶區拿了鮮奶油，材料買齊馬上回家做！

草莓跟榛果口味很搭，所以在派皮上太太有塗一層榛果醬，增添榛果厚潤的香氣，而且拿破崙派做法超簡單，只要有烤箱跟電動攪拌棒就好囉，當然沒有電動攪拌棒用手打也是可以，練一下手勁也不錯。

食譜連結：https://reurl.cc/raoW7Z
這次有拍步驟哦。

#宅宅太太的日常

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做起來很簡單，但吃起來很高雅，口感特別細致的法式甜點：沙布列果醬餅乾。(sablés à la confiture, french sable jam cookies, French butter cookies, 經典法式果醬餅乾)

第一次吃這款法式果醬餅乾時，完全被餅乾細致的口感與果醬的香甜滋味給吸引，在餅乾茶點中難得的自帶優雅氣質，同時也是一款十分適合假日製作的小茶點，好消息是，做起來比想像中簡單容易。

這款餅乾是使用法式沙布列麵團來製作，沙布列麵團也是法式烘焙的基礎必學，舉凡塔皮跟餅乾都可以用它來做，用它來做餅乾，吃起來有點類似奶油酥餅 Shortbread，但口感更細致、更酥鬆，而且奶香味很柔和不膩，令人喜歡。

這份食譜是源自法國藍帶學院，但在食材的比例上我們有做一點小調整，果醬的部份原來食譜是用杏桃果醬，而我們用的是有機越橘果醬，大家可以使用家裡現成的果醬來製作。希望大家會喜歡這支影片。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/JMvtZ9ym_iU
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法式沙布列果醬餅乾 怎麼作呢？
下面是這款法式果醬餅乾的做法與食譜：

☞ 份量：約可做出 10 份夾心餅乾
☞ 切模：直徑6cm的圓齒形切模一個＋2cm的切模1個

✎ 材料 / Ingredients
☞  沙布列麵團
中筋麵粉 100g
無鹽奶油(butter) 60g,稍微軟化, 粗略切小塊
糖粉 30g
杏仁粉 13g
一小撮鹽
小顆蛋半顆 20g, 打散取20克

☞ 內餡
越橘果醬 80g, 可用任何喜歡果醬
** 另準備糖粉裝飾用

✎ 做法 / Instructions
☞ 沙布列麵團
1. 把一顆蛋打散，然後取20克備用
2. 過篩麵粉、糖粉、杏仁粉跟一小撮鹽，篩好後倒入一個大的料理盆裡用打蛋器或叉子再混合均勻
3. 加入切成塊狀且稍微軟化的奶油(butter), 並用乾粉覆蓋，然後用手指捏勻，再用手掌搓成砂礫狀
4. 加入 20 克的蛋液並充份混合，然後反覆的輕壓折疊，直到麵團形成均勻平滑的質地，表面並富有光澤感
5. 將麵團放在烘焙紙上，上面再覆蓋另一張，然後擀成 0.3 公分的厚度，送進冰箱冷凍一個小時
6. 先使用大口徑的花形切模切麵團，接著再用小切模在一半的餅乾麵團上挖空，你可以使用任何喜歡的切模形狀
7. 烤箱預熱 160°C, 烘烤 12-14 分鐘或出現漂亮的金黃烤色，烘烤時間會因為不同的烤箱以及餅乾的尺寸份量而不同，出爐後移至層架上完全放涼

☞ 內餡
1. 把果醬倒入小鍋中，以小火將果醬融化成流動狀，關火
2. 將果醬過篩，去除籽籽、纖維與果皮等，濾出平滑的質地，稍微放涼備用

☞ 組合餅乾
1. 在中間有挖空的餅乾上均勻灑上糖粉
2. 在下面那片餅乾刷上一層果醬以幫助黏合，並在中間舀上適量的果醬，接著覆蓋上另一片餅乾，可以現吃也可收進密封盒裡冷藏一日，讓果醬變乾，兩片餅乾更黏合後再享用，也別有風味

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#法式果醬餅乾
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

材料：
草莓300g Strawberry * いちご
砂糖120g Sugar * 砂糖
檸檬原汁15g Lemon juice * レモン汁

做法：
1.草莓洗乾淨去的蒂 切成4半
2.加糖攪拌均勻 冷藏糖漬一晚
3.倒入不沾鍋中 用中小火熬煮
4.煮至濃稠約20分鐘 加檸檬原汁拌勻
5.趁熱裝入消毒的玻璃瓶中倒扣
6.放涼後冷藏保存

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花生醬 https://youtu.be/otgrkwl9hLo
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番茄醬 https://youtu.be/g3VrvqdFfAw

【果醬】
草莓果醬 https://youtu.be/-qnYDlTzzXc
香蕉果醬 https://youtu.be/W88ZDcsdQBo
柑橘果醬 https://youtu.be/NmxtTtt8lco
洛神茶.果醬 https://youtu.be/Gi43K39Fcwc

「義大利麵」蛋糕食譜：http://www.yokofu.tw/pasta-and-cake

所需材料

基底部分
蛋 2顆
糖 65g
布丁粉 18g
鹽 少許
泡打粉 1/4 茶匙
麵粉 35 g
玉米澱粉 35g

奶油醬部分
蛋清45g
香草精 1/2 茶匙
糖粉 170 g
奶油 170 g

草莓醬部分
糖 40g
冷凍草莓 400 g
檸檬皮 少許
檸檬汁 一顆的量

裝飾部分
香草布丁泥
6 顆 金莎巧克力
白巧克力

做法：
1 打2顆蛋在碗中，加入糖用攪拌器攪拌均勻。加入布丁粉、少許鹽、泡打粉、麵粉和玉米澱粉。攪拌至濃稠狀，倒入圓形烤模中(以直徑18cm尺寸最佳)，烤箱 180 ° C烤 30 分鐘。
2 蛋糕體出爐冷卻、脫膜後，橫切成兩半
3 製作奶油醬，混合蛋清、香草精、糖粉，再倒入融化奶油。攪拌均勻成稠狀後，倒入擠花袋中，在其中一半蛋糕體外圍，擠出一圈奶油醬。
4 製作草莓醬，糖倒入鍋中加熱融化，放入冷凍草莓。加入少許檸檬皮，然後擠一顆檸檬汁。攪拌加熱至液體滾。待其冷卻變濃稠果醬，倒入3/4的量到蛋糕中央
5 將另一半蛋糕體蓋上輕壓，用刮刀在外圍(側邊和頂端)塗滿奶油醬。
6 製作香草布丁泥(市面上有許多現成的材料包和做法)，將布丁泥倒入擠花袋中。在蛋糕表面擠出不規則的「麵條」，放上幾顆金莎巧克力做「肉丸」，然後繼續擠上麵條裝飾。
7 將剩餘的草莓醬淋在上面，打造「蕃茄醬」效果。最後撒上少許白巧克力當「起司粉」，你的「義大利麵」蛋糕就完成了