小資族必定要收藏！平價美食🤩
2535平時最愛的滷味店😍
以日式滷汁調味 全台首創👏
老闆娘把日本職人精神運用在滷味上
閒聊中才知道
美美的她原本在日本拿到營養學碩士後
定居在日本工作🇯🇵遇到了老闆相愛後👩‍❤️‍👨
直接回台創業他們的夢想🥰

除了擺盤整齊 食材新鮮吸引人之外
對於食材堅持把關 每日現做 超加分
時刻保持乾淨衛生💯

他們首創的日式滷汁 🇯🇵
甜而不膩 吃完會有回甘的感覺
豐富的層次感令人回味
讓我對滷味有了新體驗😳！

#雞腿🍗
必須大大推 超大一隻才55$ cp值超高🙌
肉質非常嫩 完全不乾柴 2535都非常喜歡🧡

#豆腸 口感不粗糙磨舌 平時少見
目前來說是我心中第一名😚
豆包、豆腸如果隔夜沒吃完
可以用氣炸鍋炸過
完全不輸當天買回去的口感😋

#豬頭皮 用日式醬汁滷過
再像握壽司一樣經過炙燒
多了一份燒烤的香氣🔥
口感有別於一般豬頭皮
而且完全不會吃到毛 處理極乾淨 🐷

#豬耳朵 焦糖色🤎
新鮮得一眼識破
外皮脆骨 嫩嫩膠質 無腥味
Q軟中帶有軟骨脆度😙

大推 #新鮮小卷🦑 季節限定
來自基隆港的船家直送
新鮮急速冷凍🧊
口感Q彈👍值得一試❣️

#鴨翅 喜歡吃鴨翅的人一定會喜歡
但很快就會賣完 想吃可以先預訂喔🛎

#白蘿蔔 是用進口的日本蘿蔔🇯🇵
#花椰菜🥦 處理乾淨 沒有蟲 超重要！😖
#玉米筍 大根有輕切刀痕 讓你好入口👍
#香菇 滑溜口感 滷的很入味
#茭白筍 大塊零刮舌👅
#爆汁豆乾 店裡招牌之一🙌

真的太喜歡 不小心一次寫太多❤️😝❤️

🥢溫馨提醒
🤍滷味都由老闆親自幫你拿取
衛生無疑慮 不擔心一份有多少的問題🤗
🤍特製辣椒超厲害 是店家自己炒的🌶️
愛吃辣務必要加😉

FB: Cotocoto立吞滷味
https://m.facebook.com/cotocoto.LiTun
IG: @cotocoto_litun
如果想預約訂餐
可以加入店家官方lINE:@376jenqu 點餐

📍共有四間分店
Cotocoto立吞滷味 永興總店
台中市北區永興街101號
16:30-23:30 週日休

Cotocoto立吞滷味 中美店
台中市西區公正路189號
16:30-23:30 週日休

Cotocoto立吞滷味 昌平店
台中市北屯區昌平路一段153-1號
16:30-23:30 週日休

Cotocoto立吞滷味 忠孝店
台中市南區忠孝路161號

16:30-24:00 週日休

#立吞滷味 #Cotocoto #日式口味#滷味#創新滷味#台中小吃#北區美食#西區美食#北屯區美食#台中美食#台中小吃#台中推薦美食#台中滷味

最近我瘋狂的進廚房...
大概是我人生進廚房的巔峰了吧...
👉👉👉這篇要教大家我的食材保存方法

好多朋友稱讚我廚藝精進不少
煮的飯看起來都很好吃
每天也都有粉絲說很想在限動看我今天煮了什麼哈哈
所以我也就越煮越上癮了!

煮菜不難，但最難的就是備料
只要妳有事先備好料，煮飯是不用30分鐘就可以完成了!!

但要能夠好好的備料和保存買回來的食材
妳一定需要的就是 #昌信保鮮盒
我使用昌信已經整整一年了
完全就是我的備料好幫手!!

每次從市場回來就把昌信保鮮盒裝好裝滿
密封程度好，味道不會滲出來去影響到冰箱的氣味
然後也能夠讓食物保鮮更完善
以下分享每個食物我的保存方法

🔵青菜根莖類:買回來就收整到昌信保鮮盒先不洗，如果需要的前一、兩晚，我才會洗起來備好料。(但如果是可以放比較久的花椰菜、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯等等，我都會先處理好洗好和切好，瀝乾後冷藏保存，我曾經煮了一整週花椰菜都沒有壞掉超厲害)。
👉蔬菜都使用提籃式保鮮盒，可以順便洗菜。

🔵瓜類:買回來不處理，先冷藏起來，等到要煮的前一天我切好放在保鮮盒內，隔天直接煮超快。(大多使用650ml和1000ml)

🔵菇類:買回來不處理，直接放保鮮盒，要吃多少才洗多少。

🔵魚肉類:因為保存期間真的太短了，所以我都會拆包裝後洗完擦乾，直接放保鮮盒內冷凍起來，等到要吃時才解凍(因為不知道甚麼時候要吃冷凍還是比較保險)。(記住:肉類裝的時候可以稍微分裝，這樣不會冷凍時一整陀要一起退冰)(大多使用650ml和1000ml)

🔵調味佐料:像是蔥、薑、蒜這些，我就請出小盒的450ml裝，已經用搗碎器打好的，我會裝在我的備料盤 (冰箱密扣分格式保鮮盒系列-四格)，想用都可以用，用不完還可以直接進冰箱繼續保存。

🔵五穀雜糧米類:都使用POCKET的系列，放在冰箱側邊，想用的時候拿出來倒，好倒又不怕長米蟲。

🛒昌信最後加開下單網址:https://gbf.tw/nvyw8

#美味人妻防疫日記
【防疫買菜攻略】2星期常備食材 & 保存技巧
🙋‍♀️徵求大家買菜和保存秘訣唷~集思廣益一起來幫台灣疫情!

疫情期間就是在家裡待好待滿，自己煮食最健康，但因為疫情也沒辦法常常外出，美國疫情大爆發初期，那時我記得常常都要早上5:00起床上網搶菜，一次買就要買大量食材在家裡囤放。 我想分享我家冰箱常備食材，大概買一次能撐2星期的時間，給大家參考唷~

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【肉類】: 雞胸肉, 全雞, 牛排, 牛肉片, 豬絞肉
- 我通常買回來以後, 就會迅速把雞胸肉全部切片,再裝到冷凍袋鋪平壓扁
- 全雞我會洗好切對半,每次煮半隻雞,可以喝湯吃白斬雞,再把剩餘雞肉拿 來煮粥,炒飯都可以
- 牛排直接每塊裝到冷凍袋, 要吃的時候解凍或舒肥, 再煎熟或氣炸鍋烤熟
- 豬絞肉也是可以分成小袋裝, 先壓扁再冷凍, 這樣解凍速度很迅速

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【海鮮】: 鮭魚片, 帶殼全蝦或是去殼冷凍蝦
- 海鮮我都是選擇解凍速度快,也不需要再次處理的食材
- 鮭魚片分小袋裝, 每袋就是一餐的份量, 預先用鹽或味噌醃好,可以存放更久
- 帶殼全蝦或是去殼蝦, 都要先去腸泥, 再放一點米酒裝袋
- 可以選擇已經處理好的真空包裝魚片海鮮,這樣保存更方便
- 全魚因為解凍速度慢, 加上烹調麻煩, 我一般比較不會買 (而且美國全魚都沒有清內臟) XDDD

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【根莖類蔬果】白蘿蔔,南瓜,蕃薯,洋蔥,芋頭,紅蘿蔔,馬鈴薯
- 根莖類蔬果都很耐放, 可以直接放冰箱2星期都沒問題
- 南瓜,洋蔥,蕃薯可以室溫存放,節省冰箱空間,
- 馬鈴薯台灣天氣潮濕又熱,不建議室溫存放,放冰箱可以延遲發芽

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【葉菜類蔬果】花椰菜,青花菜,高麗菜,大白菜
- 這幾種葉菜類都是耐放,不碰水,用保鮮袋或保鮮膜包起來,可以冰箱放2星期沒問題
- 如果切洗完,把水瀝乾以後,放在保鮮袋,可以放在冰箱裡存放3-4日
- 青蔥可以用廚房紙巾包起來放保鮮袋,或是直接切成蔥花放保鮮盒冷凍

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【豆腐類】盒裝豆腐(不要買板豆腐）, 豆皮
- 豆類製品盡量買盒裝的, 因為傳統板豆腐非常容易變質, 盒裝豆腐存放時間較久
- 可以把豆腐切片放在盤子上放冷凍庫, 變成凍豆腐
- 我也會買豆皮,直接丟冷凍庫,要吃的時候再解凍

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【豆類乾貨】黃豆,紅豆,綠豆,薏仁,香菇,木耳,白木耳
因為我有豆漿機, 各種豆類堅果就是我會買回來存放的食材
如果一開封,就要放冰箱或是冷凍庫.不然容易發霉
或是存放在真空保鮮盒裡也可以
乾貨類,像是香菇,木耳,白木耳,紅棗,蓮子,也是我會長期囤貨的食材

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【米麵主食】�
- 我都買小包裝的米,這樣比較不容易長米蟲,開封後放冰箱也可以保鮮
- 麵類我會買各式義大利麵, 台式乾麵條. 但都會以細麵為主,這樣煮比較快 XDD
- 吐司和饅頭直接放冷凍庫,要吃的時候再蒸熟或烤熱
- 買鬆餅粉和麵粉,可以在家裡自製蛋糕, 麵包,饅頭,這樣就不用一直出門買

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【蛋奶,乳製品】�
- 雞蛋,牛奶我都一次買好兩星期要吃的份量
- 起司也是很建議購買的,我們會買起司片,乳酪絲,塊狀起司. 都是好保存,早餐午餐都可以拿來吃
- 各式優格,當作孩子們補充鈣質的重要來源, 我也是會準備2星期左右的量

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【水果類】
以好存放不易發霉變黑的水果為主
蘋果,水梨,小番茄,哈密瓜,橘子,柳丁,西瓜,都是屬於好保存的水果
像莓果類我會直接買冷凍的,拿來打冰沙或是做蛋糕
香蕉容易變黑,可以去皮放冷凍庫,直接做成香蕉冰淇淋,或是拿來做鬆餅也可以

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之後我再來分享冰箱冷藏和冷凍技巧喔!
希望大家一起加油,撐過疫情期間
請大家舉手發言, 募集更多買菜和保存秘訣~❤️