為什麼這篇冷凍肉粽電鍋幾杯水鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍肉粽電鍋幾杯水這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者PTTHappy (no)看板cookclub標題[問題] 每顆退冰後的粽子用電鍋蒸熟需幾碗水?...
冷凍肉粽電鍋幾杯水 在 胖爹媽 Instagram 的最佳貼文
2021-07-11 09:08:03
［經典南部水煮粽-免包法 ］ 你喜歡吃南部粽還是北部粽，我們家胖爹算是相當挑剔肉粽口味，每到一個新的城市都要買幾間肉粽來評鑑看看。一個完美的肉粽一定要香、Q、鹹香、夠味，米飯本身一定要有味道，不能只依靠醬油膏。餡料一定要每種食材味道分明，咬開噴香滿嘴，全部味道都混雜的話是不及格的。吃久成專家的情況...
第一次蒸粽子沒經驗，所以請問一下：
背景：原先放在冰箱冷凍庫。剛剛拿出來退冰回溫，等著放進電鍋蒸熱了吃。
請問每顆需用上幾碗（最通常尺寸）水？
謝謝說明～
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→ PTTHappy: ps.1.粽子也是最通常尺寸 2.(未拆粽葉)不必用碗裝 直接 05/29 21:52
→ PTTHappy: 放內盤上即可吧?感謝亦予說明~ 05/29 21:53
推 TED9999: 我家大同電鍋一次最多放三顆，中等尺寸粽子沒退冰，稍微 05/29 22:15
→ TED9999: 打濕，外鍋一杯多一點點的水就能蒸熟不用拆粽葉 05/29 22:15
推 blissfulgirl: 建議裝碗或盤子再去蒸，粽子會有少許湯汁流出來， 05/29 22:29
→ blissfulgirl: 汙染外鍋。 05/29 22:29
推 ArSwell: 解凍:常溫4H 冷藏10~12H; 外鍋水:1~2顆半杯 4~6顆一杯半 05/29 23:09
推 lifeful: 我沒退冰 以碗來算的話大概放半碗多一點的水 或直接一碗 05/29 23:52
→ lovemvkissy: 怕的話多一點沒關係 很多冷凍粽子品牌都是建議兩杯水 05/30 01:13
推 jfw616: 放多不影響,放少怕不熟不熱 05/30 01:59
→ johnney: 一米杯水吧 05/30 07:36
推 faalihsy: 米心沒熱 吃起來超崩潰 寧可多加熱也不要不夠熱 05/30 08:04
推 jellicolin: 一定要用碗盤盛著再蒸。它會有一些湯汁也會出油。看過 05/30 08:45
推 Ripple: 不解凍直接蒸，2又1/3米杯的水(相當250ml)，1-6顆相同水量 05/30 08:46
→ jellicolin: 宿舍別人用電鍋直接泡在水裡蒸好了粽子拿走就吃，電鍋 05/30 08:46
→ jellicolin: 底下日積月累非。常。可。怕。 05/30 08:46
推 flyingdreams: 冷凍直接入鍋一碗水，電鍋跳起來後再悶5分鐘 05/30 09:54
推 meatbo: 我多用外鍋兩杯 然後會再悶個五分鐘 05/30 12:27
推 dlfly: 我都一碗 05/30 14:49
推 x467867: 不用退冰吧...我冷凍拿出一杯半到兩杯.看放幾顆粽 05/30 14:59
推 kenbaw: 不用退冰，外鍋兩碗水 05/30 15:57
推 k4120: 兩顆冷凍粽子不退冰 淋水後放一杯水蒸剛剛好 05/30 16:32
推 plmokn54: 一顆冷凍不退冰 裝小盤子外鍋兩杯半的水 05/30 20:40
→ plmokn54: 但我喜歡先拆繩子XD 蒸完很燙 05/30 20:41
→ ronale: 以後不用退冰直接蒸 05/30 21:27
→ erisiss0: 不要退冰 05/31 03:22
推 LBP: 小時候蒸粽子就被媽媽叮嚀一定要放碗盤再蒸.. 05/31 03:22
推 venusmoon: 兩杯水比較保險 05/31 08:20
推 zyxcba5: 認真說從以前就很討厭吃用電鍋回蒸的任何麵食包子粽子， 06/02 04:37
→ zyxcba5: 又濕又黏整個口感都不對了，放冰箱解凍再用水波爐或萬用 06/02 04:37
→ zyxcba5: 鍋加熱不用加一滴水，口感正常許多 06/02 04:37
推 exotica: 冷凍粽子一杯水 跳起來悶5分 06/02 09:06
推 jklbnm: 不退冰，一顆半杯水，跳起悶10分鐘 06/06 17:33
推 dufymoon: 一杯水 06/26 16:53