[爆卦]冷凍肉如何分裝是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇冷凍肉如何分裝鄉民發文收入到精華區:因為在冷凍肉如何分裝這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者chocolate61 (bosselevent)看板cookclub標題[問題] 請問冷凍肉分...

冷凍肉如何分裝 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳解答

2021-09-16 08:05:54

這一篇分享文是應該要發一下的! 之前在Po文中有提到在冷凍櫃紅白塑膠袋赫然發現我的芋粿巧!冰到都忘記了⋯ 殊不知被全球家用真空保鮮機第一品牌FoodSaver真空保鮮機看到,來讓我體驗試用(這位太太什麼年代了!還在紅白塑膠袋~~)   尤其前陣子疫情三級警戒必須一次性大量採買補貨,也經常有蔬菜冰到黃...


請問在冷凍食品商買回來的冷凍牛肉
放在冷藏隔天等可以分裝之後
(大概有點退的狀態下)
分裝好在冰回去 會影響到本身肉的品質嗎?



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coppi: 會 但半退冰分切,已經是最佳解,除非買冷藏肉分切然後真空 02/12 21:40
coppi: 再急速冷凍,但一般家裡是不會有這種東西的 02/12 21:40
shamanlin: 解凍再冷凍,失水情況會增加 02/12 21:45
Inory0216: 會,所以冷凍肉我都用Chef s Choice直接切後分裝。不 02/12 21:56
Inory0216: 然就買冷藏的來冷凍吧 02/12 21:56
j6ru04jo3: 工業用線鋸 02/12 22:02
zuchang: 買冷藏肉切完 丟冷凍就好 02/12 23:15
bluejark: 冷藏肉如果是進口牛肉一樣也是解凍的只是他們有設備 02/13 20:40

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