為什麼這篇冷凍肉如何分裝鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍肉如何分裝這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chocolate61 (bosselevent)看板cookclub標題[問題] 請問冷凍肉分...
冷凍肉如何分裝 在 lisa 家料理 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 08:05:54
這一篇分享文是應該要發一下的！ 之前在Po文中有提到在冷凍櫃紅白塑膠袋赫然發現我的芋粿巧！冰到都忘記了⋯ 殊不知被全球家用真空保鮮機第一品牌FoodSaver真空保鮮機看到，來讓我體驗試用(這位太太什麼年代了！還在紅白塑膠袋～～) 尤其前陣子疫情三級警戒必須一次性大量採買補貨，也經常有蔬菜冰到黃...
請問在冷凍食品商買回來的冷凍牛肉
放在冷藏隔天等可以分裝之後
（大概有點退的狀態下）
分裝好在冰回去 會影響到本身肉的品質嗎？
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推 coppi: 會 但半退冰分切，已經是最佳解，除非買冷藏肉分切然後真空 02/12 21:40
→ coppi: 再急速冷凍，但一般家裡是不會有這種東西的 02/12 21:40
→ shamanlin: 解凍再冷凍，失水情況會增加 02/12 21:45
→ Inory0216: 會，所以冷凍肉我都用Chef s Choice直接切後分裝。不 02/12 21:56
→ Inory0216: 然就買冷藏的來冷凍吧 02/12 21:56
推 j6ru04jo3: 工業用線鋸 02/12 22:02
推 zuchang: 買冷藏肉切完 丟冷凍就好 02/12 23:15
→ bluejark: 冷藏肉如果是進口牛肉一樣也是解凍的只是他們有設備 02/13 20:40