為什麼這篇冷凍素料鄉民發文收入到精華區：因為在冷凍素料這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sylviax (sylviax)看板love-vegetal標題[問題] 冷凍素料買回後自行分...
冷凍素料 在 料理家 ちはな Instagram 的最佳解答
2021-09-24 13:48:08
. 海老カツたるたる弁当🍱 . 🙆🏻♂️「今日の弁当、海老カツめっちゃ美味かったわぁ〜✨」 と、LINEが入りました📲 Aプライスで買った冷凍海老カツなんよ😂 やっぱ、大きな会社の頭の良い人達が 真剣に作ったものは素晴らしいね😂👏✨ また買っとくわ👍 . メニュー ✿ 海老カツ（冷...
各位大大們好!
第一次在此版po文,如有違反板規麻煩敬請告知唷!謝謝^_^
以下文長,直接看重點問題請跳過這段唷!
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先簡單自我介紹一下好了...
我是這幾天想要開始嘗試吃素的生活(蛋奶素)
本身非常非常愛吃,口慾比常人旺盛大概3倍以上...
食量超越身高180的男子,而且不挑食(什麼都愛吃)
每天除了早中晚餐以外,常常加上下午茶和消夜
是一個暴食就會滿足的病態女人
也因為太愛吃,所以喜歡自己下廚(就可以無恥吃到飽)
以及喜歡做烘焙、甜點、咖啡
至於會想要開始吃素的原因
不是因為宗教或許願(我是基督徒)
而是單純因為覺得動物們真的太可憐
+想要環保一點(雖然我不自認是好模範)
由於大吃大喝了20幾年
我明白突然變成每天吃素對我來說是很不容易的事
所以初期階段...
我想素料會是支撐我堅持下去的重要元素...
(我目的不是要減少口慾,只是希望不要有動物因我的口慾而被犧牲)
計畫先從一個禮拜兩三天,然後再慢慢進階成每日吃素
以後可能還有問題要請教前輩大大們~
請各位多多指教唷^_^
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↓↓↓問題終於要來了(汗)↓↓↓
我想網購冷凍素料,
(條狀未切火腿、豆包、整包豆泥、素肉燥調理包)
因為運送來時都是冷凍+真空狀態,而且一包份量也多
1.冷凍狀態下火腿、豆包切得動嗎?我想先切好,分裝小包冷凍
2.整包豆泥大大們都如何分裝呢?我想先分裝小包
3.素肉燥因為是調理包,裡面有醬汁,冷凍狀態有辦法分裝嗎?
新手上路,麻煩各位前輩們不吝指導~
如果有其他食材的分裝方法也希望能提供唷!謝謝^_^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.66.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1453468303.A.437.html
推 volleysherry: 如果你住台北的話，迪化街有一間宏茂素食，裡面有 01/22 21:22
→ volleysherry: 很多素料跟乾貨，皆可以散裝，如果想分裝，可以微波 01/22 21:22
→ volleysherry: 1~2分鐘解凍，就可以很輕易分裝食材了，醬料類應該 01/22 21:22
→ volleysherry: 都變冰了，敲一敲就可以分裝了吧。 01/22 21:22
→ volleysherry: 而且如果剛要開始吃素，多食用澱粉，豆類也比較不會 01/22 21:23
→ volleysherry: 餓 01/22 21:23
謝謝你的建議!我目前居住在中壢,稍微研究後想嘗試愛家的網購
(看上所有產品非基改+無防腐+全素)
工廠製作→冷凍→解凍分裝→冷凍→解凍烹調
會有點擔心重複解凍冷凍,所造成的細菌孳生問題...
不過還是很謝謝你的分享唷!
※ 編輯: sylviax (114.43.66.253), 01/22/2016 21:38:34
推 kopio: 1.冷凍的火腿不可能用菜刀切,一定要解凍,你去外面買分裝的 01/23 00:53
→ kopio: 他們還是退冰後再切給你,意思一樣,塑膠袋不要撕直接切分裝 01/23 00:54
→ kopio: 豆包也是一樣,不過豆包一塊一塊的,要吃多少就退冰多少吧 01/23 00:55
→ kopio: 3.素肉燥敲一敲應該OK,醬汁不夠自己加點醬油應該就OK了 01/23 00:56
推 summertrees: 冷凍素火腿沒退冰是可以拿來當凶器的<--我家有XD 01/23 01:22
→ summertrees: 但是不知道為什麼,我媽和人家和夠的火腿來的時候是 01/23 01:23
→ summertrees: 常溫... 01/23 01:24
推 mayoxx: 同是愛動物+動保環保基督徒推！我也多半自己煮，有時候非 01/23 04:58
→ mayoxx: 常嘴癢會買素料，買大塊素料回來切也嘗試過，我個人是失 01/23 04:58
→ mayoxx: 敗了，每次都懶得處理而放到不能吃（解凍後不處理的結果.. 01/23 04:58
→ mayoxx: ....），比較推直接買愛家的素料。迪化街宏茂我也曾經非常 01/23 04:58
→ mayoxx: 喜愛，不過對你來說很遠就不推薦了，素料的話推個香椿素 01/23 04:58
推 mayoxx: 排骨，3kg超大包！全素，口味重，煮湯煮火鍋隨便煮隨便好 01/23 05:00
→ mayoxx: 吃！本來就大小適中所以不用費心準備。 01/23 05:00
推 mintcat: 我上次買愛家的素排，覺得蠻好吃的，但退冰分裝我也苦手 01/23 11:47
推 jason00726: 推你有這樣的決心與勇氣。歡迎加入吃素愛地球的一族(^ 01/23 11:58
→ jason00726: _-) 01/23 11:58
推 luismars: 素食蛋白質比例偏低，多半是澱粉類；素料多會加糖，適量 01/23 13:43
→ luismars: 吃就好，吃多了一定成大肥肚。 01/23 13:45
→ luismars: 毛豆、黃豆、鷹嘴豆蛋白質較高可多攝取，豆泥加入熟糯米 01/23 13:49
→ luismars: 調味後可以做素排。其實吃得快的話，高油高鈉高糖的素料 01/23 13:50
→ luismars: 冷藏其實不容易壞。 01/23 13:51
謝謝各位前輩的建議唷!!話說我最近發現"藜麥"很適合吃素的人食用!
有興趣的人可以GOOGLE看看^_^
※ 編輯: sylviax (114.43.77.96), 01/23/2016 22:18:06
推 yannchu: 愛家豆包1.5kg共六磚塊，每磚塊為5片豆包， 01/24 21:51
→ yannchu: 可以請有力氣的男生幫忙將磚塊分開 :) 01/24 21:51
→ sylviax: 太謝謝你了^_^ 01/25 01:42
推 seedgf: 剛開始改飲食時，我改吃五穀飯才能適應一開始的飢餓，素 01/27 12:25
→ seedgf: 料敲一敲就可以分裝了 01/27 12:25
推 shadowless: 素火腿我冷凍就切了 用力一點就可以 分6小塊慢慢吃 01/27 20:13