🍎 3月團購行事曆 #請簽到
這個月太太太精彩！
才打第一句話就興奮到不行，每次要分享好物我都是這麼的開心😆

不知道為什麼這幾天我的心情特別好✌🏻
可能是進入了舒服的春季，
也可能是度過了最難熬的新生兒前三個月，
育兒的生活就是酸苦從中找樂子，再從睡不飽的人生中熬自由。

有媽咪說～
跟緊茜茜，根本不用去婦幼展或是任何店，因為常常有沒看過的新鮮貨、不容易買到的好品牌，還有茜茜的心得文可以看、育兒分享可以不用再去踩雷，要什麼有什麼，超級齊全又能買到最優惠，省去很多迷惘或踩雷浪費錢的狀況，當茜粉超幸福💕

有爸鼻說～
謝謝茜茜和人夫謙持續拍影片，我在Youtube看了幾支影片覺得講得很好，就傳給我老婆。
跟老婆一起追，邊看影片跟著你的腳步，邊期待著寶寶的出生。
請繼續拍，讓我們這些新手爸媽能夠參考的你們的腳步，走著比較好走的育兒之路。

很開心我鴨子划水般的默默努力，其實大家都有看到，也熱情支持著。

最近很多從Youtube追來的，持續拍了一年的影片，初衷跟開始寫文、開始開團一樣，就是喜歡幫忙、喜歡交朋友、喜歡看大家開心，也想要讓大家不怕生孩子，甚至愛上生孩子！
一起為國捐驅生孩子！（喂😆 ）

3月，令人期待，春暖花開好好買💕
超多好團，都在下面一一告訴你。

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【#本月團購好物List】（時間更動會公佈在社團）

💛 3/1 韓國Donerland天使動力沙、天使黏土、天使雲黏土團
► 優惠團購：https://ababa.tw/kBraI/bf2 (3/8結團)
► 心得文：https://ababa.tw/ByNMp/bf2
這品牌的動力沙價格巨可愛，模具也都銅板價，想要孩子玩得開心又不心疼，這團很好買。

💛 3/2 韓國MAMA'sTEM美型固齒器。奶嘴｜防跌落安全床圍
► 優惠團購：https://ababa.tw/MyTz9/bf3 (3/8結團)
► 心得文：https://ababa.tw/sbEE3/bf3
"兔兔固齒器"已經賣完一波，已補貨上再斷貨就沒貨囉！

“防掉落床圍”實在太受歡迎，不少人詢問如何搭配？
原本只上架175cm，在茜茜的追問之下，廠商趕緊盤點(第一代)145cm，把最後數量上架，如果賣完就是絕版（原廠不再出）。

💛 3/3 美國munchkin 360度防漏水杯。吸管杯。咬咬樂 新品首發✨
算一算已經用了2-3年了，目前市面上還沒出現比它更好用的360度防漏水杯，平價又可愛。

這一團有新品喔～ #感溫變色 ，還有大家想要的 #咬咬樂 ，我也凹到入團，團購價巨可愛只要百元！
不過這批賣完就會斷貨絕版，想要的手刀。

💛 3/4 韓國Rico濕紙巾 #新品首發✨
茜茜和人夫謙死忠愛用的，首團大家買得很瘋狂，已經太多人敲碗要補貨，有新品上市 ！

💛 3/5 韓國 WINIX清淨除濕機
這次的過敏季真的太長，我到現在打字都還一邊在流鼻水😓
硬是請廠商安排在3月初，這台除濕機真的好用，吸水快又多，如果我們家沒有它&空清機，我應該會過敏得更嚴重...

💛 3/8 美國Leap Frog英文學習玩具 #新品首發✨
久久才能開一團的Leap Frog英文聲光玩具，強勢回歸！
這次茜茜帶來一拖拉庫的新品，包你買到不要不要，當然優惠我也是不會放過廠商的😆
當然還有上次的人氣王們，半年多前沒跟上的這次一起跟上！

💛 3/10 法國GLOBBER五合一滑板車。二合一夢幻版。恐龍滑步車 #獨家優惠
每次開完團都還是很多詢問！
這次會有新品 #五合一夢幻新色 #新款滑板車 #新款滑步車
五合一夢幻新色超超超美～看到都尖叫了！好喜歡！

這次有可以從比較小年紀就開始騎滑板車型態的車款，還有滑步車就是秦秦騎的那台，大家詢問度很高！連他這個膽小的小矮個都敢騎，這是有原因的，開團再跟大家分享～

春天是很適合騎車車的季節，這幾次假日我們都有帶孩子去騎車車，不冷不熱，就算只是騎到巷口吃個飯，都能讓孩子開開心心，順便放電一下更好睡。

這次團要跟上，因為下一團要比較久了唷～

💛 3/11 POPOLA貝果&湯麵 #首次開團✨
去年一吃到好驚艷，茜茜很喜歡貝果，但是要好吃的（不是在說廢話拉～不好吃的貝果真的很雷）
因為貝果認識POPOLA，意外發現他們湯麵超超強～

茜茜敢掛保證！
怎麼有冷凍包裝的牛肉麵，居然比復胖噠、吳柏毅裡大多的牛肉麵店還好吃！肉多湯頭味濃麵條QQQQQQ到不行（粗面細麵都好吃），常常沒時間外出吃飯，又希望5-10分鐘就準備好一餐（比外送還快），一定要跟上茜茜這一團。

💛 3/15 MiDeer拼圖。畫筆。木玩 #新品首發✨
價格巨可愛的MiDeer將推出一個全新系列，茜茜很榮幸被賦予全台新品首發的重要任務！
想要難到最新款，跟著茜茜就對了。

💛 3/16 20 BEAUTY DAY 保養品
去年開了茜茜的第一個保養品團，好評回饋我收到好多！
也收到媽咪們“空空照”，保養品空空了，要坐等開團補貨啦！

💛 3/17 波蘭竹纖維Maylily枕被。睡窩。聲光健力架
被被魔就是我，我們家超多被被，搞得小孩也很愛被被。
秦秦和星星都喜歡臉磨到毛茸茸的被子，安心的睡著，而網美風的Maylily也是新歡之一。

昨天才收到私訊說很後悔沒跟上茜茜上次開的健力架，加上我每次在限動分享都好多人問，廠商說可以跟Maylily一起開團，也幫茜茜留了些現貨唷。

💛 3/18 Uncle Bubble泡泡玩具
自從我們家有了 Uncle Bubble就再也沒在外面買過泡泡玩具，因為這個品牌是台灣的驕傲，泡泡品質好，玩法又多又好玩，春天到了～帶孩子出門沒有把泡泡劍怎麼行。

茜茜跟有孩子的朋友相約出遊都會帶上 Uncle Bubble家的泡泡玩具，因為就會變成孩子眼中的女神阿姨哈哈哈哈

💛 3/22 babypure寶寶攝影 #久久一團
這個月是屁寶的5歲生日、星星4個月收涎紀念，我們安排了babypure拍攝，上次開團迴響太大太大，敲碗的聲音也沒斷過，就一起厚著臉皮問闆娘可不可以3月也開個檔期給我們？
因為他們家生意太好，加上茜茜開團的量會塞爆他們整年度的檔期，必須要多請人手才能負荷，謝謝闆娘大力支援，3月來開團囉～

💛 3/23 小兒利撒爾 #新品首發✨
只有茜茜團才買得到：機能活菌12益生菌、雙效晶明葉黃素
還有必買的乳鐵蛋白、鈣鎂粉，媽媽要持續吃的婦潔100
這一團還會有新品『 #給孩子吃的葉黃素菓粒粉』，上次看到賈靜雯的女兒因為雙眼視力問題而戴眼鏡，讓我也開始擔心，還好小兒推出了這個新品，也因為好吃（天然莓果乾）雙寶都很愛。

還記得秦秦說比冰淇淋還要好吃，就是它！
給孩子吃習慣益生菌後，他們反而不愛吃糖果呢。

一直都很感謝～小兒利撒爾給我們全家“最罩”的防護網，預防勝於治療！

💛 3/24 法國Moulin Roty故事手電筒(主打)+日本EYEUP(幼兒)
對於歐洲的玩具就是有一種近乎迷戀的情感，每一次都很期待開他們家的團，跟孩子一起玩他們家的玩具就心情好好，滿足了視覺美感與益智需求。
還有可以給嫩嬰咬咬的EYEUP娃娃，這次也會一起開團唷。

💛 3/25 weplay 大積木。雪花片。木紋積木 #漲價前最後一團
雪花片是因為屁寶和秦秦在幼兒園超愛玩，回家都會跟我說想要。
但我又不想要買一樣的，所以特別選了超級大雪花片，他們在家裡也玩得好開心。
廠商說茜茜開完這一團，全面漲價！

💛 3/29 韓國ifam聲光學習馬桶+不鏽鋼水杯
💛 3/30 日本LUX360電動牙刷。牙膏
上面這兩團是茜茜精心安排的『寶寶生活好習慣養成團』，大家都不知道要喬到這兩團安排得很近又要有馬桶現貨～有多難，下一次開團肯定又是半年以上了。

茜茜家訓練戒尿布都走自然而然路線，從1歲多就把小馬桶擺在浴室，秦秦會自己去坐，現在2歲多在我們沒有特別訓練的情況下，會自己想尿尿+大便就去馬桶上廁所，開心又沒有壓力之下，快樂戒尿布。

💛 3/31 貝親gomini電動吸乳器。母乳冷凍袋。孕婦哺乳枕。59S攜帶紫消包 #暫時不會再開團
終於終於啊！
雖然茜茜已經退母奶了，但是答應大家要開這一團還是會開。
而且這一團開完，應該短期內沒有下一團，因為茜茜要求要開『獨家雙邊組合』，日本原廠給貨速度很慢，才會本來2月初要開一路延後到3月底。 #這一團會有可裝在吸乳器上的日本母乳袋 #終於到貨

正在懷孕的人可以先買起來，除了之後應該暫時無法開團以外，生完沒幾天就會用上了，先準備好才不會脹奶擠到手痛，奶脹起來的痛是比生孩子還要痛的（想到我就又痛起來了）

還有史上最好用孕婦哺乳枕，生完還是好好用，睡著抱好舒服，估計要用好多年拉！這團買起來～

59S紫消無法獨立開團，廠商答應茜茜在這一團一起給媽咪做特別優惠，想要買紫消包包的跟緊唷。

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📛最後一天。逾時不候📛
以下的團都是今晚3/3 23:59要結團囉～錯過不會再延長，大家把握時間，盡量不要趕最後幾分鐘會扼腕。

🔹 Mesasilla 幼兒自主實木家具｜Calla成長系列團
► 優惠團購：https://ababa.tw/HIF6b/bf3
► 心得文：https://ababa.tw/U0RQh/bf3
貨量太不穩定，下一團不知何時 😥
而且茜茜團的現貨+預購交期是最快的了，近一年有需求的都可以先買起來唷！

🔹 pixsee智慧寶寶攝影機團
► 優惠團購：https://ababa.tw/X43ps/bf3
► 心得文：https://ababa.tw/iQA5Z/bf3
原本昨晚結團，早上起床看到超多說要加單，昨晚茜茜的確因為晚上有開動力沙團，怕多打擾沒再發結團，所以也跪求廠商加開。

現在跟茜團一樣有四樣好禮，一定讓你們買到做划算～

🔹 韓國寶寶零食。大人療癒零食。海苔杯杯團
► 優惠團購：https://ababa.tw/iPFgR/bf3
► 心得文：https://ababa.tw/VZSoy/bf3

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💜#好團預告💜
幾團很多人在問的，茜茜這裡一起報告！
►嫩嬰副食品
最近茜茜已經開始在做星星的副食品，有用到的調理機、餐碗餐具、副食品盒等等，
很多媽咪很關注並想要跟團，茜茜都已經安排好了，大家等等我～4月會開團唷！

►髮基因（產後護髮）
產後落髮不要怕❗️這團跟緊❗️茜茜救你❗️

►義大利ro.sham.bo寶寶太陽眼鏡
好看的眼鏡我都會喜歡，結果這麼多年來，還是鍾愛ro.sham.bo的寶寶太陽眼鏡，輕又不怕壓壞，型又好看到不行（我無法接受像蒼蠅的太陽眼鏡...） 每年夏天都要幫大家開團，不少人也跟著買，從寶寶款買到幼童款。

►GIO 涼墊+床墊
夏天必備！一年只有一團！
等茜茜團有全年最大優惠。

►禾流童書
4月登場～
會有茜茜獨家新書和優惠好禮唷～

►成長型汽座
有想要買汽座的人跟緊緊～
這裡先不多說，等茜茜4月開團。

►德國Recaro嬰兒車+提籃汽座
這個也好多人問，但recaro原廠管得嚴，一年最多1-2團，有安排在6月開團，趕緊記下時間唷。

還有很多神秘好團，茜茜還無法先曝光‼️
會持續公告與分享，請多關注粉絲團、社團、Line@動態。

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🔸IG限動天天掌握最新育兒資訊與好物
IG帳號 🔍 chienchien99
快速連結 🔗 https://ababa.tw/Cg54c/bf210303

🔸懶得設鬧鐘就讓茜茜來提醒你吧
❶ 儲存茜茜的團購行事曆在桌布每天看
❷ 加入茜茜Line@：https://ababa.tw/1fifW/bf210303(或LINE ID 搜尋：@ababa，前面一定要有@)
❸ 加入茜茜社團『茜茜揪團瘋好物』：https://ababa.tw/cUbzA/bf210303
（社團常辦抽獎，每個月都有 #數萬元的好禮 要送給大家唷）

【#開團】Line@&社團會同步先發佈開團，粉絲團則是在5-10分後發團購主文。

【#開團中】 有什麼突然斷貨啦～補貨啦～人氣排行啦～各種出貨狀況啦～更改開團時間，就會發在”社團”讓大家密切掌握狀況。（Line@不會頻繁發訊打擾，大多數的公告會先發在社團，所以一定要加入喔！）

【#結團】只會在Line@&社團通知。

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🔸想要收到團購第一手資訊請點選Line選單圖上的『開團提醒通知』，會跳出『#3月份團購提醒通知單』。

茜茜的Line不會每團都發通知（不會每團都發訊打擾，讓每個人都能選擇想看到的團的通知），只會發沒開過的新團or你有勾選想收到提醒的團唷！

►想了解更多，請閱：https://ababa.tw/oeDS6/bf210303

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📛特別說明📛
陸續都有很多新同學加入，私訊後誤以為被已讀晚回或不回，其實是茜用的Line@系統會"自動已讀"，但不代表被看過了喔！

不過茜茜和瑪麗姆姆(小幫手)除了回覆客服以外也有其他工作，如有任何問題請先留言，會安排時間回覆、協助處理。若在假日私訊，其實廠商沒有上班也無法處理，所以不用太著急&擔心，上班時都會處理的，有我們在沒有不能解決的事情！

#有茜茜當你靠山請安心跟團 #負責到底

回顧2018年，2017年底開始的「50肩」(冷凍肩)，如影隨形的跟隨著我，時好時壞，中西醫的針灸和物理治療都做了；嚴重時半夜會痛到睡不著，需要靠著止痛藥入眠，晾衣服、買菜和穿衣服都有困難，生理的疼痛影響著心理，刻意地讓自己休息，不拿畫筆，但情況未見好轉，內心的焦慮更加深，那是一段蠻灰暗的日子。

2018年春天，從自家餐桌開始和一群大人們分享我的速寫之路，開啟了之後的一連串苗栗和新竹的課程；有別於之前的教學經驗，我用一種分享的方式和大家見面，看到大朋友們重拾對畫畫的信心和熱情，是一件令人開心的事情；但也因為自己的卡住，覺得沒辦法教出專業技巧而不曉得接下來該怎麼走?

扮演一個帶領人的角色，大概是我能做的，我喜歡講話也喜歡和朋友們分享點滴，未來應該也會朝這個方向走去!

2018年也開始對小朋友講故事了，雖然每次的手作活動都令人頭痛，但還是一次次難得的經歷。

謝謝2018年在網路上或者實體上和我交會的每一位大小朋友，謝謝你們的支持和鼓勵! 讓我知道自己可以做的事情很多，也知道自己過去的努力有一點看到成果!

2019年，我不打算遇見更好的自己，那彷彿要自己更努力，更…我想要自己從容的面對生活每一刻，不完美也沒關係，接受每一個當下的自己，在媽媽、太太和自己的角色上都能有多些開心和自在。

謝謝你們和我

2019明天見!

【Cooking Studio】2017.08.19 《 去濕好味薑料理－中西醫的女性食養方》
誠品生活新板店 直播文字記錄

本場活動摘要：
1.其實男女老少不是很適合吃冰只有一個狀況不會太反對
2.補充膠原蛋白後還要補充那一種維生素，才能讓膠原蛋白有效的吸收
3.什麼粉來調熱水喝，可以排產婦惡露，還具備了三大效果
4.止嘔的聖藥
5.料理薑的時候要不要把皮削掉
6.五行配五臟有它的道理，什麼的食材跟血液是息息相關
7.吃薑料理vs三溫暖的發汗有什麼不一樣？

《去濕養身食養薑料理》－中西醫的女性食養方
日日幸福出版
示範／ 喻碧芳 （碧芳 喻） （ 東雅小廚、雅比斯手創樂活館執行總監、本書作者）

►活動時間│8/19 (六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號
( 誠品生活新板店3F Handmade Studio、近捷運板橋站2號出口)
►示範品項│胡椒海鱺魚皮酸辣湯、高鈣薑味堅果餅
►入場方式│免費參加，座位有限，想吃美食不可錯過！
►15:00 直播位置│ 誠品北臺灣

本書由喻碧芳、 蘇主惠、余雅雯三位醫食相關專業老師合著，是低溫烹調實踐家喻老師┼婦科權威的蘇醫師┼熱心專業的余中醫師，形成「護養鐵三角」，擷取中醫食養、西醫衛教營養的觀點，再加上低溫的烹調方式，共同打造最適合女性各個重要階段的食養方！
也是第一本結合中西醫+低溫烹調實踐家，共同打造女性從青春期、成年、妊娠期、更年期的食養全書。
要有效去除身體濕氣，「薑」可以說是最佳女主角，「胡椒」和「薏仁」是男配角，因此喻碧芳老師特別設計了涵蓋這三種去濕食材的60道料理，每道均有中西醫飲食分析，還有即時方便的「10大薑料理常備菜」，以及身體突然不適需要臨時應急的7種保養食方，製作非常簡單，請跟著我們的腳步，讓女性自身的日常無慮無憂！

【本場活動主持由日日幸福出版社行銷主任 邱秀珊小姐主持！】

食物要低溫烹調，保留營養素的時候，早在臺灣都還沒有人開始，大概6、7年前，喻老師就已經開始推行了。食物為什麼要低溫烹調，因為才能留住食物的營養素。

Q：請問喻老師，為什麼想把中醫、西醫結合低溫烹調，三位專家在一起出版這本書呢？
A：其實出這本書，有點像是回憶小時候。如果每一個階段都能把握住，不用像我這麼辛苦。青春期、成長期、懷孕期、更年期，把握住這個時段，讓我們好好的調理自己的身體。
秀珊：要好好愛護自己，尤其健康是女性的根本。

Q：請問雅雯中醫師，從您的觀點出發，為什麼會想跟喻老師一起出版這本書？
A：門診很常被問到，我的身體適合吃什麼，不該吃什麼，不管男女老少，每天遇到的人生大事就是吃，而且吃這件事會影響體質非常大。

一開始跟喻老師是學習烹調料理的技術，漸漸的也學到如何保留食材的營養，才會美味、健康兼顧。

為什麼會把薑當主角，因為我覺得臺灣最大的一個問題就是濕氣。大家應該很常聽到「脾濕」，到底什麼是脾濕，像現在夏天是濕熱的天氣，通常都會躲到冷氣房，一出戶外可能會遇到傾盆大雨，熱的時候又想吃冰。在一冷一熱又吃冰飲下，怎麼可能不在身上留下濕氣呢，大家想在身上安裝除濕器嗎？

其實我們人體本身有一些自癒功能，會把熱氣、濕氣排掉，可是有時候會產生當機，為什麼？有可能是冷飲吃太多，脾胃、腎臟沒有辦法有效率的把濕氣排掉，那用什麼料理呢？我就想起本土最容易取得的食材，就是薑。

薑在日常生活中扮演一個很大的主角，那我們在想，薑要怎麼烹調才會美味，融入在每天的生活中，從點心、甜點到主餐、湯品甚至異國料理都有老師的巧思。

希望大家把「食療」當成日常生活很開心的享受，不要想成是治療的過程。

秀珊：其實你在吃東西的時候，就是在增加自己的抵抗力。
拍食譜的過程，有什麼要跟大家分享的嗎？

喻老師：在尋找食材的時候，發現很多台灣原生種的好食材，這本書的呈現當然以盡力盡心的心情來製作，每一道菜都是嘔心瀝血。

秀珊：今天示範其中一道料理「胡椒海鱺魚皮酸辣湯」，大家喝過酸辣湯加薑絲的嗎？非常非常非常好吃！

喻老師：這一道料理可以媲美飯店主廚，有很多撇步，看看酸辣湯到底要怎麼做。

蘇主惠醫師的重點在，我們如何在這四個階段補充營養，均衡飲食。最重要的是要養成好的生活習慣。

Q：請問老師，很多人常說只有女生不要吃冰，那男生就可以一直吃冰嗎？
A：其實男女老少不是很適合。吃冰只有一個狀況不會太反對，就是急性咽喉炎，什麼食物都吃不下去時，不妨喝一點涼的東西，讓自己的喉嚨舒服一點。

身體內臟的體溫一定都在37度以上，冰融化後會產生濕，在身體裡一定會耗費能量來消化它，能量是很寶貴，是用來修復組織的，讓你的精神好，而不是浪費在消化冰、濕這個多餘的冰品上面。

請老師跟大家分享一下在設計食譜上的觀念。

薑是主要的去濕，其次會使用花椒、胡椒，紅椒油、薏仁、紅豆，都是去濕的食材。

「竹節薑」產自阿里山，比較小、比較瘦，是薑家族香氣很足的一個品種，也比較貴一點。

「老薑」帶有一點泥土，市面上多數有賣。
「中薑」比較光滑、乾淨。

「薑黃」產自台東的勒山農場，裡面是橘黃色，薑黃粉是脂溶性的。因為現在價錢參差不齊，有的單單用皮來磨成粉，但其實是用裡面比較好。

平常也不太吃保健食品，完全從食材上攝取，如果感覺身體累，也能夠自己調整，身體其實很奇妙的，它都會給一些回饋，如果說你亂吃、熬夜、生活不規律，它會反應不舒服。

書裡有10款常備菜，包括萬用薑油、家常薑醋、百搭薑粉、桂圓蜜薑片、南洋檸檬醃薑、薑泥味噌醬、鮪魚薑泥醬、菇菇薑絲醬、薑味酒釀、手工薑泥果醬等，可以綜合變化料理。

為什麼說這本書是傳家寶，家裡最重要的成員是媽媽，媽媽的身體健康，家庭就和樂。
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示範料理【胡椒海鱺魚皮酸辣湯】
可以補充膠原蛋白。準備海鱺魚皮、豬肉絲、雞蛋、豆腐、嫩薑絲、胡椒、綠竹筍、黑木耳，醬油、白醋。
豆腐可用盒裝嫩豆腐，橫刀四、五刀後稍微展開來再切細絲。如果買不到海鱺魚皮可以用海蔘替代，片成薄片再切細絲。
先下一點苦茶油，開中火將豬肉絲(醬油.米酒抓醃2-3分鐘)、綠竹筍絲、黑木耳絲、嫩薑絲下鍋略炒出香氣，倒入開水(滾水更好)再蓋上蓋子燜煮到沸騰後，先加白胡椒粉，再勾芡，最後再加魚皮、蛋液。
熄火後再以畫圈的方式淋蛋液，淋下去的時候不能攪動，要等到它稍微凝固了再輕輕的攪動，起鍋前加白醋，風味更棒。

麵粉的部分大多是用太白粉、玉米粉，但我習慣用蓮藕粉用冷水勾芡，取代芡粉。木耳絲、魚皮記得先川燙一下。

在煮酸辣湯的時候，建議可以先煮雞高湯，其實平常就可先煮起來分裝一包一包的冰冷凍庫，要用時就拿一包出來，很方便。

火候的控制也很重要，以中小火為佳。

第一本書寫的是《食物溫度 決定癒病力：120℃的低溫烹調革命》，有的人看到就說，老師你講這樣的話，那就沒東西可以吃了，只能用燉的，而不是煮的、蒸的。100度以下，有水的狀態，低溫烹調，可是經過這10多年的時間，證實了我的看法是正確的，就是怎麼樣保留食物最好的營養素，所以所有有關低溫的訊息，隨時都在不斷的學習與更新。

書中提供一個Sous Vide機，52度的溫度，2個小時的時間，牛排5分熟，沒有血水。

喻老師：蓮藕粉對產婦來說也蠻適合的，如果調熱水這樣喝可以排惡露。

雅雯老師補充：蓮藕粉富含鐵質、維生素B12，
第1，其實有補血的作用。
第2，平時可以當保養喝，也有止瀉的作用。
第3，還有女生最注重的滋陰去斑的效果，本身有美白的功能。

雅雯醫師解說：
*這一道酸辣湯很適合4個階段都能吃的料理，膠質有不同的功能，各個年齡都有不同的意義，例如小姐會講求皮膚的Q彈、有點年紀的長者會需要關節的潤滑。

*在補充完膠原蛋白，還要補充維生素C，才能讓膠原蛋白有效率的吸收。像參加喜宴時會上柳橙汁就是這個道理。例如莓果類的水果、深綠色蔬菜也有維生素C，盡量採低溫烹調才不會破壞維生素C。

*其實每種品種的薑都有食療的效果，從嫩薑、中薑、老薑，我覺得像老、中、青三代一樣，有不同的個性。

料理在滾的時候，味道特別嗆鼻特別重的，性子在走的力量特別強，比如說感冒啦、酸痛的時候，其實可以用薑黃或竹節薑來料理，效果還蠻不錯的。

嫩薑比較柔和一點，還有為什麼常說「薑是老的辣」，曬乾或是泡製過的薑，辣的濃度特別高，比如說吃冷的吃太多會拉肚子，建議嚼幾片老薑片，或是切成薑絲跟白粥一起煮，其實能夠養胃氣。

在任何疾病前，把脾胃養起來很重要，脾胃養得好才能吸收下一步的營養，薑有個別名叫「還魂草」，薑湯是「還魂湯」。在虛弱的時候吃一些薑料理，你會發現開始恢復元氣。

秀珊主任：那我平時就可以吃薑料理來保養身體嗎？
雅雯醫師：
因為每個人的體質不一樣，尤其年輕人的體質比較燥熱，雖然常說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，可是要看身體的吸收能力，若是容易上火，會建議用嫩薑薑片，或是日本料理常看到的薑醋，配一點白粥，這可能比老薑更好。如果冬天的時候特別容易拉肚子，就使用老薑。

薑還有一個妙用，針對孕婦。

由於在前3個月都會有吐的現象，薑在本草綱目上是止嘔的聖藥。像吐的很厲害來不及到醫院拿止吐藥的，到廚房切幾片中薑片再切成薑絲嚼一嚼，會有止吐的效果。因為老薑比較燥熱，孕婦比較不適合。

書裡有一道「氣泡水薑茶」，孕婦吐的時候喝這個氣泡水效果蠻好的。

坊間常看到薑片貼，是有好幾種組合在一起，請注意不要自己製作好就貼，容易造成皮膚過敏，得不償失。

暑假到了多數人會安排旅行，可能有暈車、暈機的困擾，可以嚼嫩薑片或老薑片，薑有個成分是薑烯酚、薑酮，有緩和的效果，較不會嘔吐。

請問大家在料理薑的時候要不要把皮削掉？
其實薑皮有個妙用，可以去水濕、去水腫，所以在薑料理的時候盡可能留住薑皮。

Q：請問胡椒怎麼選擇？
秀珊主任：一開始一定是去有信譽的商家，接著看胡椒上的標籤，很多看不懂的成分就不要買，看不懂了怎麼還可能吃下肚。而且近年來食安問題，衛福部也取締嚴格。只要多注意成分、營養標示，就能找到合你自己的胡椒。

喻老師：
做菜是這樣，「色、香、味、形、氣」。不光是煮熟就可以，我們要去考慮到整體的呈現是不是有美感，除了要健康、好吃，還要有營養。

雅雯醫師：
這道湯品不是只有當湯喝，也可以拌飯、拌麵，你會發現說夏天時大家的胃口不開，把酸辣湯當成茶泡飯的概念，再怎麼熱的天氣都會開胃。

海鱺皮富含維生素A、維生素D、鈣質還有一種微量元素-銅，常在月子中心看到媽媽缺少乳汁，這時可以煮成料理，一般都是想到花生燉豬腳，可是膽固醇蠻高的，脂肪多，很多媽媽怕吃多了會回胖，建議可以煮海鱺魚湯或是海鱺魚皮酸辣湯，是蠻開胃的。

適當的食療，包括薑料理，也能幫助血液循環。
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示範料理【高鈣薑味堅果餅】
其實這道菜也是突發其想，我們都需要補充鈣質，卻只知道吃保健食品，於是利用食材富含最多鈣質的小魚乾、杏仁條、薑泥還有最重要的九層塔，紅骨九層塔的營養價值比綠色的好。

雅雯醫師：
其實大家可以記「紅色的食材跟血液是息息相關的」！五行配五臟有它的道理，紅色是入心，可以通血脈，肝心脾肺腎，九層塔有一個功能是活血、行氣。小孩子轉骨的時候，坊間的轉骨湯裡都會加九層塔頭；或是女生生理期來時，這裡脹那裡痛，一個大原則「吃起來有辛香料東西」，可以舒肝、理氣。

中醫的肝不只是肝臟，包括了自律神經、荷爾蒙系統都是。除了早一點睡之外，可以吃一點辛香料的食物，像花椒、胡椒、迷迭香，讓氣竄通的效果。

百里香、迷迭香、花草茶的東西，可以舒緩不適。

高筋麵粉先過篩，加海鹽、胡椒拌勻，老薑先磨成泥，4分之1匙、加二砂糖、無鹽奶油，整個拌勻，抓成糰，再加入切細末的九層塔。

很鼓勵大家自己動手做，才知道吃進什麼食物，也能減少花費。時常跟雅雯醫師在講：「最好的藥就在廚房，最好的醫生是自己的身體。
」
把麵糰成長條狀後，用刮刀切成15公克等重的大小，這樣烤的時間才會一致，大概160度，15分鐘左右，最後幾分鐘可以再調整上升10度，更上色，看起來更誘人。

我們要的是營養，不只空有熱量。一定要讓所有的食材保留原汁原味，尤其女性朋友一定要好好的保養身體。

雅雯醫師：
小魚乾有鈣質，堅果類富含不飽和脂肪酸。當小孩挑食的時候，叫他吃菜不一定會吃，就可以用餅乾來替代引導吃它。把想要讓孩子吃的東西揉到麵糰裡，做成形狀可愛的小餅乾，讓孩子把營養素吃進去。

這個餅乾蠻適合在女生生理期前後吃的，鈣質對骨頭發育有好處之外，在安定神經也有好處。例如晚上睡的很不安穩，白天的思想比較飛躍、燥動的話，建議可以補充。

這道餅乾搭配玫瑰花茶就是一個很棒的下午茶饗宴。玫瑰花在中醫來說是「花中之后」，除了有舒肝、理氣，還有一個活血的效果。像生理期來時有一些血塊，經痛，玫瑰花是一個很好調節的藥草。

但是，要提醒大家：經期的時候不能吃玫瑰花，因為會大出血。

***
一開始談到「冬吃蘿蔔、夏吃薑」，有人會問夏天這麼熱，為什麼要吃薑？

因為我們身體中的血液會往外跑，往四肢跑或是流汗排掉，內臟就會缺血、缺熱量，在夏天又特別喜歡吃冰品，在這樣的情況下，食用薑料理，溫暖腸胃，讓元氣比較足一點。

請問大家：吃薑料理vs三溫暖的發汗有什麼不一樣？

大家有沒有一個經驗，泡三溫暖愈泡愈濕，因為身體血液都往外跑了，身體的元氣就流失掉，在這樣的情況下，建議喝一點薑湯就好了。腸胃先溫暖起來，薑對人體有一個速效的功能。

現場開放一個名額請雅雯醫師問診。

讀者因為過了經期，常有睡不好的狀態。請把書翻開到160頁，「天麻酸棗仁煲腱肉」這是針對這族群的人所設計的湯品。晚上思慮比較過度，常常頭痛甚至記憶力有點減退的人，用一點天麻酸棗仁是蠻好的。

***
要觀察自己身上有沒有濕氣，有2個重點。
第1， 看舌頭，舌面有沒有白白的，健康的舌頭是粉色的，有一層薄薄白白的。若你看到舌面厚厚一層白白的是濕氣過重，甚至覺得黏黏的、苦苦的，早上醒來會有眼眵(俗稱眼屎)。
第2， 摸蝴蝶袖，看看有沒有軟軟的。軟軟的表示有脾濕。除了薑料理，還可以準備薏仁，美白以外還有袪痰濕(不僅是喉嚨)。書上第24頁有說，代謝廢物就是痰，包括三高的問題、脂肪的問題，就是痰濕，還有人會覺得頭昏昏沉沉、重重的感覺，可以照書上的體檢看看自己的狀況。

紅薏仁是一個非常好的食材，殼有維生素B群與豐富的微量元素。像夏天比較有皮膚上的問題，適當吃一點紅薏仁，袪濕**的效果是蠻好的。

Q：小女兒初經來潮時，會痛，請問怎麼保養？

A：剛開始來時會痛，會不穩定是正常的，因為卵巢還未發育成熟，通常要在18歲以後，卵巢發育完全就穩定了。

一開始怎麼判別是卵巢還未發育成熟還是身體體質的關係呢？如果是小腹微微痛，補充鈣質，因為鈣有穩定神經、止痛的效果；如果正在經痛的時候怎麼辦？書上有一道黑糖薑紅茶，像黑糖可以排淤血、暖子宮，薑可以暖身體，喝下去的效果蠻好的。

Q：大女兒從學校回來的時間很晚，會想吃消夜，請問有什麼料理是沒有高熱量，也不會造成腸胃負擔的嗎？

A：選擇低熱量、補脾胃的食物-四神湯(薏仁、芡實、山藥、蓮子、茯苓等版本，藥材的特點是袪濕，以豬肚當藥引，豬肚在中醫來說有以形補形的效果。為什麼補脾胃對青春期的孩子這麼重要，因為補脾胃吸收養分，才有足夠的能量可以讓孩子發育、長高，對往後的身形比較好。

四神湯是全家大小都適合吃的溫性食物，不寒、不燥，這也是充斥在大街小巷的熱門小吃。記得料理的時候，當歸要最後再下，不要一開始去煮它，味道會苦澀。

喻老師：其實大家都會做四神湯，書中的食譜是我的母親傳下來的，我母親很早就不在，我把這道食譜大公開(秀珊：把母親的愛傳出去)，裡面使用的是半月軟骨，用電鍋燉到透明狀態，還加了銀杏。

【QA時間】
Q：請問餅乾用高筋麵粉有特別的用意嗎？
A：其實沒有一定，也有人用低筋，看自己吃的口感，這是我試過很多次之後的個人配方。很希望大家自己DIY，可以一次做好幾條麵糰凍庫，要吃的時候就很快完成。真的鼓勵大家動手做，不要糊里糊塗過一生。

Q：剛剛聽喻老師說做好的可以冰凍庫，請問凍庫這麼多食材要如何管理？

A：在外盒上標註日期什麼時候做的。其實我們可以在每一個星期來檢視冰箱裡還有什麼，清空不用的。可以考慮來開冰箱管理的課程好了！

**************************【食譜】************************

【胡椒海鱺魚皮酸辣湯 】
引言：Q彈魚皮是養顏聖品；薑屬溫性，可中和寒涼食物且暖胃。切記煮酸辣湯時，最後要再加一點白胡椒粉；同時白醋要最後加，才能煮出道地酸、辣的滋味。
傳家指數 ★★★★
料理時間　40分鐘
難易程度　★★★
適合階段 青春期、成年期、妊娠期、更年期
材料：嫩豆腐40g、豬肉30g、蛋1個、海鱺魚皮50g、黑木耳絲50g、綠竹筍絲20g、嫩薑絲15g、水400cc、蓮藕粉適量、蔥花適量、香菜葉適量
醃料：醬油1大匙、米酒1大匙
調味料：白胡椒粉2大匙、白醋4大匙、醬油2大匙、香油少許
做法：
1.將嫩豆腐切絲；豬肉切絲以醬油、米酒略醃；蛋打成蛋液備用。
2.海鱺魚皮、黑木耳絲分別入滾水汆燙，撈起瀝乾水分備用。
3.鍋子倒入苦茶油，開中火將豬肉絲、綠竹筍絲、黑木耳絲、嫩薑絲下鍋略炒出香氣，續加水400cc、海鱺魚皮、白胡椒粉煮至滾。
4.將蓮藕粉加水調勻後，加入做法3中續煮，接著放入豆腐絲、蔥花煮滾。
5.做法4熄火，淋上蛋液，加白醋、醬油拌勻。
6.最後放香油、香菜葉以及少許白胡椒粉即可。
喻姐說：將煮好的1/2碗白米飯淋上1/2碗胡椒海鱺魚皮酸辣湯(或一同煮滾)成為「酸辣湯飯」，迅速恢復體力。如果沒有海鱺魚皮，可用汆燙好的海參切絲來替代。
余中醫師說：本道湯品的酸味和薑的香味都能促進食慾、減輕身體疲累，讓夜晚睡眠更為優質！也很適合產後坐月子食用。
蘇醫師說：澎湖天然海水養殖的海鱺魚皮含豐富膠質，口感爽脆富彈性，脂防含量低於雞腳、豬腳或豬皮，是不錯的無負擔食材。

【高鈣薑味堅果餅】
引言：鈣質含量嚇嚇叫的小魚乾和九層塔，再加上去濕抗發炎的薑泥，所製成的高鈣餅乾不僅香氣十足，口感也很值得期待！
傳家指數 ★★★★
料理時間　50分鐘
難易程度　★★★
適合階段 青春期、成年期、妊娠期、更年期
材料：九層塔葉10g、高筋麵粉70g、中薑15g、無鹽奶油50g、黑糖2大匙、海鹽5g、南瓜籽20g、杏仁小魚乾10g
調味料：白胡椒粉少許
做法：
1. 九層塔摘取嫩葉，洗淨瀝乾水份後，切成絲備用。
3. 中薑洗淨後磨成泥，取薑泥1/4小匙加入做法2中。
4. 將室溫軟化的無鹽奶油、黑糖、海鹽、南瓜籽、杏仁小魚乾加入做法3中。
5. 做法4混合拌勻並揉成麵糰；烤箱以160℃先預熱。
6. 做法5略整型成圓柱狀，加入做法1的九層塔絲拌勻。
7. 做法6麵糰整成長條，用刀切成1個約15g的小麵糰。
8. 做法7排放在烤盤上，一一用手壓扁略整成小圓餅狀。
9. 做法8放入預熱烤箱中層，以上下火160℃，烤約15〜20分鐘即可。
喻姐說：九層塔被稱為「國王的藥草」，其和小魚乾都是高鈣食材，九層塔的香氣還可以調節自律神經、幫助放鬆、鎮定心神。
余中醫師說：小魚乾含有豐富的鈣質，和薑泥一起加入製作成餅乾，非常適合懷孕期間補充鈣質，或是更年期後骨質疏鬆食養。
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資訊提供：李絲絲
攝影紀錄：誠品北臺灣
文字記錄：蔡依珊

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