相信唔少人行開超市都買過S-Pure嘅雞肉或豬肉，
唔講唔知佢係全球首個獲NSF無添加抗生素認證嘅品牌，
無添加荷爾蒙同生長促進劑(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
佢哋嘅產品除咗有分唔同部位之外，
仲有唔同切法配合各種煮法，
好似雞胸都有分做切粒同切條，
健康之餘又夠晒方便🥳
今次試咗用原件大大嚿嘅S-Pure雞胸肉去皮嚟慢煮製成手撕雞，
加上混合麻油、花椒油、豉油、蒜蓉等而成嘅醬汁，
惹味之餘又簡單快捷，
雞肉仲一啲都唔柴🤩

除咗喺各大超級市場可以買到，
HKTVmall都有佢嘅官方旗艦店，
所有產品都係以攝氏0至4度保存，
由温控貨車派送，
仲有用冰袋確保新鮮直送府上👍🏻
佢地不時會有唔同折扣優惠，
逢星期五六日買餸日就有額外95折，
而即日起至10月3號買滿$99，
輸入限時推廣碼KL55ah2J仲可以減$20，
輕輕鬆鬆安坐家中就可以買到平靚正嘅冰鮮食材♪(´ε｀ )
.
.
#SPure #HKTVmall #限時優惠 #無添加 #NSF認證 #無添加抗生素 #雞肉 #雞胸 #買餸 #信心之選 #泰國製造 #泰國直送 #簡單易整 #直送府上

阿妹，想食乜！同你介紹返咩係菜！

亂鳩咁黎系列，啊，應該係全職炒散系列話做就做，今日，我係菜檔陪同店主賣左半日菜，真係眼界大開，唔講太多，去點！

1）是日任務，賣菜！地點，屯門新墟街市，下午時段

2）政府街市，非領匯，檔口係兩個連位，目測菜品種類超過三十款，每款都唔算多

3）第一單生意，菜芯，一斤，廿蚊（覺得貴？咁要睇埋落去）

4）首先介紹返店主先，八十後，用五百蚊入行，零晨五點係街市前走鬼，然後投標入左街市擺檔，新墟檔口已經有八年歷史

5）店主只有一人，無請員工，返工時間，未發達前，凌晨四點幾五點，到晚上八點，幾乎你收工就要返屋企訓等聽日再開檔；發達後，朝早七點半，去到檔口叫早餐嘆，六點收檔走人

6）賣菜都會發達？一日搵幾多？黃金年代一日純利四五千走唔甩，今日就唔同講法，想知今日埋數賺幾多？慢慢睇到最後一點

7）如果想入行賣菜人工幾多？店主分享，你連菜芯同芥蘭都唔識分咁做，都一日700，當你熟手，甚至一手就可以精準拎到一斤菜時，就由一日900－1200不等，但你要搬菜，無體力請自重

8）有冇假放？你見街市有冇休息？幾乎只放新年，唔好講周末假期，長短周，連紅日你都要返工，店主聲稱只會去旅行時先會放假

9）付出咁多，你得到咩？養妻活兒，買樓唔太大既樓絕對無問題

10）睇到呢度，想入行做店主？請睇後面，會講晒所有條件比你聽

11）開始你問我答環節，咩季節食乜最好，低級問題，夏天食瓜果豆，冬天就菠菜豆苗西洋菜西芹粟米蘿蔔

12）菜芯公價係幾多？無所謂公價，唔同地方有唔同價錢，同樣係菜芯，由貴至平既排列大約如下：City Super，一田，大型連鎖超市，街市「執」菜檔，街市「唔執」菜檔，街邊大型菜店（夜晚會放晒出黎一份份平到五蚊有交易個種），而店主既菜芯係20蚊一斤

13）五蚊斤菜芯其實你都買到，點解店主會賣20蚊斤？上面講到一個「執」字，會執既菜檔普遍都貴，因為店主會將唔靚既菜頭菜尾都幫你處理好，唔好睇同壞既菜會丟左，你返到屋企只需要洗一洗就可以直接煮，有別於「唔執」檔，其實佢地有三分一都用唔到，佢貴係貴在個人工錢（其一）

14）有機菜合集，點去分辨有機菜？當你發現檔口有一大個「有機產品」Logo時，佢先「有機會」係有機菜，無Logo就一定唔係，想保證有機，請去大型超市就一定唔會呃你

15）有機菜係咪無農藥？錯，有機菜都有機會有農藥，只係係規管下你唔可以用多過幾多農藥，就算你食有機都「可能」有農藥使用過

16）有機菜係咪好食D，店主話根本難以分辨，味道口感同營養都唔係因為有機同無機而出現分別，你覺得有機菜好食既就食有機，開心就好

17）店主係咪賣有機菜？唔係，但店主主要係賣本地農場既菜，亦因為咁，呢個係佢貴過外面既原因之二

18）本地農場係咪好食D？唔一定，但一定會比進口菜新鮮，因為係運送過程會比進口菜短好多，本地菜由佢收割到街市，大約一兩日，店主話，大陸菜芯係寧夏過黎，唔通飛機空運咩，陸路過黎，又要車程又要過關，黎到香港去批發再派貨，自己計放左幾多日啦，當菜新鮮，自然就無咁老咁多渣

19）幾點前買菜最好？中午前啦，中午後就開始有野賣晒，當然你食大路野都會比較易買到

20）幾多錢先送蔥？店主話真話係，睇佢心情，我見佢有時送蔥有時送辣椒有時送蘑菇，靚女係有多D野送（以我觀察）

21）超甜粟係咪真係甜？係，但你要確認到佢真係超甜粟，最簡單分辨係粟米粒有黃有白，如果粟米鬚呈銀色就係極品（我打開粟米見到有條死蟲，店主話呢種通常都會捐去食物銀行，黑心店就會切走照賣）

22）讀者你問我答環節，有部份我都答左係上面，蕃茄係咪個底有粒星就甜？唔係，最緊要紅同軟，因為熟到軟既先代表甜

23）有機菜係咪會多d蟲，係，因為用少左農藥，整體會「樣衰」過無機菜

24）點樣洗菜最好？浸，然後洗兩轉都夠晒

25）入貨有冇MOQ，你一百蚊都可以買，有錢就得，有機菜要買唔難，但你要再轉賣有機菜就要有牌

26）菜係咪一定要噴水，係咪呃秤？店主即時展示佢既霧化噴壺，噴完之後佢問我，你覺得重左幾多？點解要噴水，店主有兩個解釋，一，依家街市有冷氣，比冷氣吹到菜乾左會唔好睇同老，所以冷氣位一定會噴水；二，因為大家都理解有水既菜先新鮮，為左滿足大家既心態，佢噴比大家開心下

27）菜有水係咪好快爛？唔係，店主話，你條菜乾到無晒水份，你放幾耐佢都係咁，但一定唔係好事，水係有助保存

28）如果買左菜食唔晒點保存？浸冰水，溫度會令菜保鮮；想放雪櫃點好？浸完水，飛水，唔好滴住咁放入雪櫃，唔駛乜報紙啊保鮮袋等等，其實都差唔多，因為家用雪櫃有抽濕功能，所以放保鮮格係會有助菜保留水份

29）菜係咪海鮮價？可以話係又可以話唔係，之前講到，有機、無機、本地、進口、地點、有冇執過都會影響價錢，當一棵菜芯係你眼中只係菜芯，咁就係海鮮，但你知道佢係一條本地有機執過既菜芯時，就係物有所值

30）冰菜上面既冰係咩？鹽份，所以冰菜有咸味

31）點氹師奶？店主教路，男既全部叫老闆，女既全部叫阿妹，呢個問題係我聽到佢叫緊一個六字頭既阿嬸「阿妹」後問……

32）點打敗家農呢類菜品店？有錢，你有一百億既可以同佢鬥過，但店主表示自己有一百億不如收息嘆世界，點解仲要賣菜？

33）仲請唔請Partner？店主無意開分店，依家佢賣菜係興趣（從佢撩阿姐既行為中，我信佢係真心喜歡賣菜）

34）點解每種菜唔同價錢但收幾錢就咁快計到？店主話當你日日都計，計足十年，你都可以

35）芫茜同蒽點樣可以放得耐啲？店主無奈表示，食左佢啦，真係要放，冰水，曾經有客問佢菜可唔可以放兩個月，店主指左對面間菜乾店叫佢買菜乾

36）每日賣淨既菜會點處理？一，食物銀行；二，賣比餐廳，通常都唔會掉，收檔時我見佢薯仔、薑、蒜頭呢類貨會留之外，其他全部入膠袋，夜少少會有人收走送去餐廳

37）平均一斤菜有幾多利潤？唔定，愈大路既菜利潤愈少

38）有冇人收陀地？無，最多都係舞獅派財神，十蚊打發走個種（佢係政府街市）

39）老老實實賣菜係咪生存唔到？係，答案太長，下回分解

40）如果你想入行，可以點？店主表示，如果你可以申請到政府街市，一個月租金平到你唔信，只要你開舖都唔會憂，領匯就唔好諗，原因太長，下回分解；以佢舖位做例子，起動成本只係兩萬以內，是日入貨1052，本真係唔算多

41）如果聽日係世界末日，店主只可以食三種蔬果，佢會食乜？非本地系列：日本產香菜、法國番薯、荷蘭甜椒；本地系列：香港椰菜、荷蘭豆、扁豆（原來兩種豆係唔同）

42）有關點揀菜……篇章太長，我會之後再解釋，今日記野都記到我頭都暈

43）是日進貨成本，1052；是日銷售額（只計紙幣）3800

44）是日本人收獲，老細請左我食外賣，一條老細精心挑選既蘿蔔同粟米，同埋一堆聽極都唔厭既賣菜知識趣事，請容我叫老細一聲，師傅！！！！

作者的話，今日真係獲益良多……我對菜真係一無所知，比佢笑左我好多次，對於一個完全無架子，願意分享成行所有情報同潛規則既店主，仲完全不求回報，佢話唔好開佢名，以免比人點錯相！我代讀者們再一次多謝佢，而我都同佢講，我仲有好多問題想知，一定會定期再搵佢！

所以讀者們如果有問題想再問既，請留言！！！！！！！！！

如果喜歡呢個系列，同埋想感謝店主既分享，請比Like Comment and Share！！！！！店主有偷偷睇Post！

賣菜系列將會下周再來！而我亦準備做圖文版本，需要較長，敬請留意我既更新

相信唔少人行開超市都買過S-Pure嘅雞肉或豬肉，
唔講唔知佢係全球首個獲NSF無添加抗生素認證嘅品牌，
無添加荷爾蒙同生長促進劑(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
佢哋嘅產品除咗有分唔同部位之外，
仲有唔同切法配合各種煮法，好似雞胸都有分做切粒同切條，
健康之餘又夠晒方便🥳
今次試咗用原件大大嚿嘅S-Pure雞胸肉去皮嚟慢煮製成手撕雞，
加上混合麻油、花椒油、豉油、蒜蓉等而成嘅醬汁，
惹味之餘又簡單快捷，
雞肉仲一啲都唔柴🤩

除咗喺各大超級市場可以買到，
HKTVmall都有佢嘅官方旗艦店，
所有產品都係以攝氏0至4度保存，
由温控貨車派送，
仲有用冰袋確保新鮮直送府上👍🏻
佢地不時會有唔同折扣優惠，
逢星期五六日買餸日就有額外95折，
而即日起至10月3號買滿$99，
輸入限時推廣碼KL55ah2J仲可以減$20，
輕輕鬆鬆安坐家中就可以買到平靚正嘅冰鮮食材♪(´ε｀ )
.
.
#SPure #HKTVmall #限時優惠 #無添加 #NSF認證 #無添加抗生素 #雞肉 #雞胸 #買餸 #信心之選 #泰國製造 #泰國直送 #簡單易整 #直送府上

想顧及身材又想吃冰的話，那來做這個吃得到果粒的🍑 #無糖水蜜桃優格冰淇淋 🍑就對啦！有優格乳酸的清新，水蜜桃的香氣，只要4樣材料，加入強力果汁機打勻就完成囉！重點是！不用冰淇淋機！！

只需要水蜜桃、優格、檸檬汁、代糖（可有可無，看水果甜度），不用奶、蛋、鮮奶油，不僅做法簡單，熱量也少很多，來一客零罪惡感的夏日冰品吧！

到我的部落格列印食譜： https://www.sophiesketochoice.com/keto-peach-frozen-yogurt/

需要工具：強力果汁機
材料
454 g 冷凍水蜜桃 peach
180 g 全脂無糖原味優格 whole fat plain yogurt
1 tbsp 阿洛酮糖 allulose 視水蜜桃的甜度酌量增加或減少，可用赤藻醣醇代替
1 tsp 檸檬汁 lemon juice

#自製冰淇淋 #無糖 #免冰淇淋機

🙋🏻‍♀️Find Me Here!
部落格Blog： https://www.sophiesketochoice.com
(最齊全的中文生酮食譜網站）
IG: https://www.instagram.com/sophiesketochoice/
Facebook: https://www.facebook.com/sophiesketochoice
著作：https://bit.ly/2BYEzMp
（2019博客來百大暢銷書）

🙋🏻‍♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
請訂閱我的頻道、按讚、開啟小鈴鐺喔！

沙薑蔥油手撕雞 Shredded Chicken With Sand Ginger And Scallion Oil

材料：-
雞腿.......................3隻
薑片.......................2片
蔥...........................1棵
紹興酒....................1茶匙
花椒粒....................1/2茶匙
鹽............................1茶匙

沙薑蔥油材料：-
薑蓉.........................1.5湯匙
蔥花.........................8棵
沙薑(山奈)切碎......1.5湯匙
鹽............................1.5茶匙
紅蔥頭.....................2粒

做法：-
1. 燒一鍋熱水，下雞腿、薑片、蔥、花椒粒、紹興酒入鍋內，燒開後轉小火，煮10分鐘關火；然後蓋上鍋蓋焗5分鐘。
2. 將雞腿放入冰水中浸泡，冷卻後拿出瀝乾，手撕起肉上碟備用。
3. 熱油鍋下紅蔥頭爆香，然後下1湯匙沙薑(山奈)碎炒香關火，接著下2/3份量之蔥花、薑蓉和鹽拌勻；放涼後，把餘下1/2湯匙沙薑(山奈)碎和1/3份量之蔥花混合成蔥油，淋上手撕雞肉表面便可。

家常 ·【沙薑蔥油手撕雞】蔥油鹹香撲鼻，雞皮爽脆、肉嫩又多汁，再多也吃得下。?

這次在菜市場買了新鮮的雞腿來做這道菜，肉質特別嫩滑。當然大家也可以隨個人喜好，用其他部位，比如說雞胸，又或是一整隻雞來做都可以，但烹調時間便要略為增加喲。?另外新鮮的沙薑亦是重點，鮮沙薑有一股清新的香味，越吃越上癮，是一般超市買到的沙薑粉所不能代替的。

在製作蔥油時，有一點是需要注意的(?不好意思，可能有一點長....)。熟了的珠蔥味道會因為熱力而變得甜甜，反之少了辛辣的蔥香，另外爆香過的沙薑，香氣也會直接跑進油裡面。所以在這個情況下，我們需要再次添加蔥花和沙薑碎進蔥油裡，這樣便可以把因熱力而揮發掉的香味重新帶回來，使蔥油味道層次更昇華。(食譜如下，謝謝)??

歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA

IG: https://instagram.com/foodblogchriswong

今日QQ好友大少奶要教大家整紅酒煮啤梨

材料有玫瑰花乾，丁香，超市便宜嘅紅酒、同埋南非啤梨

首先我哋切去啤梨嘅底部然後㓟皮，南非啤梨口感比較爽，如果大家鍾意食林啲嘅可以選擇比利時品種嘅

跟住我哋開鑊將紅酒倒入煲裏面，今次用嘅紅酒係375毫升，跟住我哋放入冰箱10粒，用中火慢慢煮，

糖嘅比例係紅酒嘅三分之一，即係130 gram ，倒入砂糖之後，可以攪勻佢，唔用砂糖亦都可以用冰糖，跟住我哋放入批好皮嘅啤梨，記得紅酒汁一定要cover 過pear 嘅一半，如果唔夠水份，可以稍為加少少水，然後等水滾開始計時，

一面煮完10分鐘之後，我哋用匙羹翻面再煮10分鐘，然後再翻面
煮5分鐘就可以將啤梨拿出嚟

記得先攞啤梨想碟，然後再淋上紅酒汁，最後先至擺玫瑰花乾，再加上高貴嘅金箔

呢道貌似米芝蓮，做法好簡單嘅高級甜品咁就搞掂啦

紅酒糖水可以翻用多一次，記得放冰箱存放，最多保存七天。



♥Special Thanks : 大少奶 Regina
♥ Shot and Edited by Queenie Chan (演出/拍攝/剪接:陳莉敏)

♥Need your help if you are awesome at translation :)

http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCQYZe-lXLv5t37Jadx2HEtw

♡ Products Mentioned ♡

♡ Social Media ♡
♥ SNAPCHAT: beautyqq
♥ PERISCOPE: @beautyqq
♥ http://queeniechan.com.hk
♥ Tumblr: http://www.tumblr.com/blog/beautyqqhk
♥ Onlone Shop: beautyqqstore.com
♥ Queenie's Sina Weibo 微博: http://weibo.com/tvb8queenie
♥ Queenie's Facebook: https://www.facebook.com/msqueeniechan

♥ Queenie's Instagram: iloveqq
BusyQFlorista
Sobrush
Wearablelovebyqq

♥ YouTube : BeautyQQ:(美麗頻道)Main channel: http://www.youtube.com/user/BEAUTYQQ
♥ YouTube MsQueenieChan Channel(生活頻道) Sister channel
http://www.youtube.com/user/MsQueenie...
♥ YouTube MyDearQQ Channel (國語頻道) http://www.youtube.com/user/MyDearQQ
♥ Queenie's 土豆: http://www.tudou.com/home/BEAUTYQQ
♥ Queenie's YouKu :優酷 :http://i.youku.com/u/UMzg5MDc5OTIw

Subscribe my channel to join the BeautyQQ Merry Club !

We are a bunch of loveable kissable huggable Living creatures getting ready to take over the world with love and creativity ☺


♥ Music :

♥Business Email:
Sylviat@clh.com.hk

♥