｜#公眾外交事件簿 029 📂事件代號：泰式料理外交 🔎涉案國家：泰國 📆案發時間：2002年至今 你去過 #泰國 餐廳嗎？吃過泰式料理嗎？你喜歡 #泰式料理，甚至知道 #椒麻雞 和 #月亮蝦餅 不是泰式料理嗎？ #美食 有多大的魅力，甚至可以在國際關係裡占有一席之地？美國南加大的《#公眾外交》(Public Diplomacy Magazine) 雜誌曾花一整期季刊探討「#美食外交」的主題，當時主編夏儂 (Shannom Haugh) 在該期定義「美食外交」為一種「透過食物分享國家文化遺產的方式」，指出許多國家都已發現美食對大眾的魅力，並利用這種獨特的媒介，進一步推廣貿易、旅遊、經濟投資。該期調查更顯示：「嘗試過一個國家的美食，會對這個國家有更正面的印象！」 今天的 IG 限定專欄《公眾外交事件簿》，一起來看看 #泰國🇹🇭 政府如何透過美味的 #泰國菜，提升泰國好感度與旅遊觀光！ 🇹🇭每間 #泰國餐廳 都是一間 #民間大使館 近年來，全球各大城市紛紛出現大量的泰式餐廳，受不少饕客喜愛。泰式料理能夠進軍全世界並快速擴張，背後的泰國政府與相關單位是關鍵的推手！ 2002 年，泰國政府正式啟動了「全球泰國 (Global Thai) 」計劃，目的便是推廣泰國美食、提高泰國餐館在全球各地的數量。 🍜#對國內： 🍛2002 年出版《#泰國廚師出國手冊》一書，招聘、培訓泰國廚師至國外發展；而 #紐西蘭 甚至為泰國廚師設立了特別簽證。 🍛舉辦研討會，邀請有興趣投資 #海外泰國餐館 的對象參與。 🍛對各國的本土口味偏好進行市場調查，並派烹飪師資到國外培訓廚師。 🍛媒合泰國和外國商人，並提供有意開設海外餐館的泰國人高達 300 萬美元的補助貸款。 🍜#對國外： 🍛2003年，泰國公眾外交部出版了《泰國：世界廚房》一書，詳細列舉泰國的農業發展與優勢，介紹泰國的飲食文化，並分享人氣最高的料理食譜。 🍛向全世界推出「 #泰精選 (Thai Select) 」評鑑制度，以推廣正宗的泰國美食。由泰國駐各國的官方代表審查，考核各家餐廳的原料來源、廚師素質、餐廳氛圍、烹煮方式是否正統等等；通過評選的餐廳，才能得到「泰精選」標章。 🇹🇭泰國美食外交，碩果累累 《#經濟學人》指出，泰國政府積極推動相關政策，是為了藉由餐廳遍地開花，介紹泰國美食、提高泰國聲譽，吸引更多遊客來觀光，加深與他國的互動與交流，實踐 #美食公眾外交。全球各國今日到處可見泰國餐廳，而泰國的觀光人數也大幅增加了 200%；超過三分之一的遊客表示，#泰國美食 是吸引他們遊泰的重要原因之一。 2020年，美國 CNN Travel 調查的「#全球最佳前50名美食」，前 10 名就有 2 樣來自泰國，是前 10 名唯一複數入選的國家。原本「全球泰國」計畫預計在 2003 年之前，將全球 5500 家泰國餐館增加至 8000 家，2011 年全球已達 10000 多家泰國餐廳——現在全球已有 20000多家泰國餐廳；澳洲餐廳名錄上，有近四分之一是泰國餐館；遠在北大西洋的冰島，也有大量的泰國餐廳——「全球泰國」計畫的確獲得了相當出色的成果。 泰國料理作為泰國的國家品牌一部分，讓政府非常重視泰國料理的聲譽，並運用高品質、標準化的方式傳遞泰國文化和烹飪藝術，帶領世界各地的人們享受美食，也建立「泰」有魅力的國家形象！ 🇹🇭 R 編觀察筆記📝 寫著寫著就「泰」餓了！好想來盤涼拌青木瓜！其實不只泰國將美食外交發展得淋漓盡致，許多國家都運用特色美食大展軟實力，包括 #台灣的點心外交、 #南韓的韓食運動、 #馬來西亞的馬來西亞廚房⋯⋯等等。 前美國國務卿 #希拉蕊 曾說：「美食是最古老的外交工具。」這最古老的方式，也是最直接的方式，因為一道料理的生成，可以內含該國歷史發展、文化、特產等面向，成為該國人民的優勢與驕傲。美食不僅帶來經濟效益，還能開啟對一個文化或國家的興趣，你覺得台灣有哪些美食也值得我們透過 #公眾外交 推廣呢？ 👉定期定額，支持我們與世界交朋友、培訓公民外交人才：@digidiplolab 🇹🇭參考資料 1.Kiana Duncan.(2021).How Thailand pioneered food diplomacy across the globe. Cuisine How Thailand pioneered food diplomacy across the globe. 2.Lion pride.(2019).Gastrodiplomacy: Why are there so many Thai Restaurants?The Official Lion Brand Blog. 3.Gastrodiplomacy: Why are there so many Thai Restaurants? | Culinary Diplomacy | Australian Thai Restaurants. 4.Jack I.C.Huang.(2019).從酸甜苦辣的泰式料理，體驗泰國文化的多元包容。換日線。 #數位外交 #公眾外交 #國際觀 #台灣數位外交協會

今日去左筲箕灣探好友👱🏻‍♀️,她介紹我去佢平時成日幫襯嘅Caffe Paragon 食Lunch 🍽,一入去，已經覺得間Cafe 好寬敞舒適，因為今日遲咗起身無食早餐，好鬼肚餓下😅，所以一睇Menu,就被波士頓龍蝦🦞All Day Breakfast 吸引住⋯⋯😍😍😍…當然立即order 啦，另外叫左碟朋友推介的白酒煮蜆意粉🍝，仲有叫左兩杯好靚好飲之餘又可以打卡的飲品🍹🍹👏🏻👏🏻👏🏻 1️⃣波士頓龍蝦🦞全日早餐（$188/全隻$158/半隻） 我地梗係揀一隻🦞啦👏🏻👏🏻👏🏻，成個all day breakfast 都好豐富，（有大啡菇🍄、茄汁豆、沙律菜🥗、粟米🌽、蒜蓉包🧄🍞、炒蛋、薯餅、車厘茄🍅），龍蝦🦞啖啖肉，好好味，正👍👍👍👍👍 2️⃣白酒煮蜆扁意粉🍝($89) 呢個意粉，係我食過咁多餐廰，最好食嘅其中之一間，D蜆好新鮮、D汁調配得好啱我口味，微辣😋，意粉軟硬度亦好適中，不知不覺已經食晒👍👍👍👍👍 3️⃣熱情果芒果🥭梳打（$42） 呢杯酸酸甜甜，好開胃又解渴，而且顏色調配得好靚，唔捨得飲，食埋熱情果的種子，好得意😆 4️⃣冰島藍湖配雪糕球（$42） 原本雪糕係放雲呢拿雪糕的，配搭上會靚啲，但我想要🍓雪糕，店員好友善，換了🍓雪糕給我🙏🏻，其實🍓配搭都唔錯喎😍 其實呢度仲有好多不同款式All day breakfast丶意粉🍝、牛角包🥐(朋友話好好食）、沙律🥗、咖啡☕️、特色飲品等等選擇,價錢合理，大家不妨去試吓😉 Caffe Paragon 筲箕灣筲箕灣道356號地舖 📍港鐵筲箕灣站 A3 出口, 步行約5分鐘 ☎️28023283 #igers#foodieshk #eeeeats #deli #photography #photooftheday #pic#sharefood #筲箕灣美食#alldaybreakfast #delicious #yummy #igdaily#picoftheday #cafeparagon#foodbloggers

冰島Einstök啤酒 🍻 居家避疫期間 也要享受生活 要來推薦給大家這款✨ 來自冰島的精釀啤酒 「Einstök」在冰島文中有獨一無二的意思 象徵著它是舉世無雙風味的啤酒 剛開始我是先被包裝吸引 沒想到有啤酒能拿麼時尚 Logo設計也很有特色 且兩面的維京人圖騰好霸氣 幫大家科普一下👌🏻 他們的釀酒廠在靠近北極圈 全部都是使用冰島史前冰川水釀造 🔍冰川水也被稱為「世界上最純淨的水」 透過山脈與沉積岩的天然過濾 自然形成純淨的水源💧 使用最棒的水為原料 Einstök是冰島最受歡迎的精釀啤酒 佔冰島出口啤酒總量的60%以上❕ 目前共在全球22個國家發售🍺 這麼高人氣的啤酒 怎麼能不嘗試看看💪🏻 🇮🇸白艾爾 White Ale 🇮🇸北極淡色艾爾 Acrtic Pale Ale 個人真的非常喜歡這款啤酒 喝起來口感很圓潤 啤酒香氣十足 好滑順 跟一般市售的味道不太一樣 #白艾爾 喝得到花香還有麥香 以及清爽的柑橘香層次豐富不苦澀 風味獨特 爽口帶勁 🍻 #北極淡色艾爾 口感有熱帶水果香氣 香醇濃厚的麥芽風味 啤酒花表現更加突出🎉 🚩 @einstoktaiwan 📅7/6起 白艾爾於全台全聯開始販售 每瓶售價$79，兩件優惠$138 - #einstok #冰島啤酒 #啤酒 #全聯美食 #台中#居家避疫#防疫期間也能享受生活 #好加在我在家 #啤酒推薦#taichung#taiwan #請勿酒駕 #未滿十八歲請勿飲酒