就快離職，打算派散水餅？可以試吓呢款菲式焦糖燉蛋冬甩，布甸滑溜，蛋味濃，配埋鬆軟嘅冬甩一齊食，口感特別。

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感謝 @msdonutt 嘅靚靚冬甩🍩.
冇防腐劑 唔係油炸 好似蛋糕仔咁又幾好食!
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在日本朋友介紹下，到了東京學製和菓子和學習巴西柔道。他指，學和菓子一開始最大的阻礙是日文，「跟着做沒困難，但卻不明箇中原理。」故只能在和同學熟絡後，才能問個究竟。運動員出身，原本跳跳紮，變成低頭默默做，難免有不適應，他直言，開首也不太願意做，「覺得自己做不來，而且太甜了，不好吃。」隨性的他也曾乾脆放棄，「但想起可先把造型練熟，再自行改良配方。」重拾後，自此一發不可收拾，「曾為了做出一百個樣本，一天內做十多個小時。」

菓匠1515
地址：新蒲崗雙喜街6號嘉就工業大廈6樓A5室
電話：9061 2580
備註：
1.須預約，每班名額最多六人
2.逢星期六、日開班
3.每堂兩小時，$480(連材料、包裝)
4.另可訂購散水餅/結婚禮餅

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三条會商店街，相信很多人都會覺得陌生。這裏是很多京都人經常會去的地方，也是全京都最長的商店街，而且因為有簷篷，所以還有「365天晴天商店街」之稱。這裏有多達180間鋪，既有本地小店，也有潮店進駐。先數街頭小食，有經典的章魚燒和鯛魚燒，價錢還比遊客區平一截，薯餅一個也不過是￥50，還有炸雞串和厚切煙肉串等等。喜歡新派創意則可以要試試樂天網站冬甩部門第一位的焦糖布甸冬甩。冬甩包裹着焦糖布甸，下單後，店員會即席烤上焦糖，負責人的爸爸以前都在河原町開冬甩店，因為很喜歡焦糖布甸，所以嘗試將兩者結合，結果大受歡迎，現在還加入很多新口味。
這裏還有一間朱古力店，在店內自設工場，每日新鮮製造。調溫時將溫度上升的幅度保持在2°C以內，做出入口即溶的36°C朱古力，數十款口味更可以自由試食。另一款名物是號稱「賞味期限只有10分鐘」的栗子蛋糕，光是聽名字就知道以新鮮聞名，過幾個鋪位還有它的咖啡店，可以坐下來慢慢享用。
甜品抵還可以到有機食品店一嘗用公平貿易及有機食材做的意式雪糕，有10幾種口味選擇既有宇治抹茶、白味噌等京都風口味，也有芝麻及向日葵花蜜等創新款式，而且還有無牛奶及純素選擇，即使對牛奶敏感都不怕。這間小店早前還奪得SIGA「國際義式冰淇淋大賽」第三名以及「年度新風味」獎。男前豆腐和大分柚子味的組合清甜醒胃，味道濃郁。
注重健康的小店，還有由蔬菜店經營的果汁專門店。材料來自相熟的農家，除了重視味道，每款果汁還有不同的功效，例如整腸、改善頸梗膊痛等，像紅菜頭可以補血，小松菜可以抗氧化，特別適合女士們。店主說，最受歡迎的是容易入口的莓子系果汁，加入乳酪和蒟蒻的口味，即使從沒喝過都會覺得容易接受。
喜歡購物的話，三条會商店街也不會令你失望。這裏有主打動物的雜貨店，從小擺設到掛畫、飾物、杯墊、文具等都十分趣致，被小動物包圍令人感覺特別療癒。賣家居用品的小店也散發着型格味道，連膠籃、掃帚都特別精美。至於水果店，價錢比百貨公司便宜，有時還會有半價，例如士多啤梨一包只是￥290。當然不少得去日本必逛的大型超市、藥妝店和百元商店，可以一次過滿足很多人的願望。


採訪：傅蕊雯
拍攝：賴柏瑜

三条會商店街
地址：京都市中京区三条通神泉苑西入今新在家西町1-1
交通方法：京都市巴士「千本三条・朱雀立命館前」下車或「堀川三条」下車即可到達

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