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[爆卦]公賣局威士忌是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇公賣局威士忌鄉民發文沒有被收入到精華區：在公賣局威士忌這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「公賣局威士忌」的推薦目錄

公賣局威士忌 在 Leona Q. | 獅姊大開口 Instagram 的最讚貼文

2020-05-31 16:55:07

#DistillerySurfing 【#見證台灣威士忌產區版圖】 參訪團出團囉！ . 還記得我第一次喝到Omar時的感動。 一是驚訝台灣除了Kavalan原來還有這麼厲害的威士忌；一是讚嘆台灣釀造威士忌的實力已經躍上國際舞台佔有一塊版圖了呢。 Kavalan當初開始釀造威士忌，為了要做出台灣味，證...

  • 深夜女子公寓的料理習作

    公賣局威士忌 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳貼文

    2014-10-02 08:00:00
    有 35 人按讚


    台灣威士忌

    因為我們都滿十八歲了，而且深夜。今晚我們也說一點點關於酒精的事吧。

    右邊這兩隻就是台灣做的單一麥芽威士忌，金車酒廠的噶瑪蘭和南投酒廠（國營喔！）的波本桶單一麥芽威士忌。這兩家威士忌跟先前公賣局威士忌最大的差別在於，過去所生產並非100%自製，而是用進口的蘇格蘭威士忌原酒，與自製的威士忌原酒調和而成。（最左邊的蘇格蘭Glenrothes威士忌細緻平實，是拿來當比較基準的）

    而這兩隻，從磨麥、發酵、蒸餾、橡木桶存裝，都是完全來自於台灣的水與氣候。（可惜的是，由於氣候的關係，麥子跟橡木桶台灣都還是必須依賴進口）水平比較下，很能夠體會出宜蘭金車酒廠跟具有歷史的南投埔里酒廠的風土環境差異。

    噶瑪蘭這隻我會覺得香氣飽滿迷人，相較下南投酒廠這隻可能木桶儲藏空間過去放了多樣不同酒種的關係，氣息上多了一股像是麴氣味。台灣因為地處亞熱帶，酒儲放木桶揮發的速度比溫帶歐美快的太多（如果葡萄酒桶中消失的部份美稱是天使喝掉的話，台灣看護酒桶的三界神明顯是海量），所以也沒辦法放那麼多年。但也讓口感濃烈：） 我很喜歡南投酒廠這隻入口的感覺，甜甜的麥香、奶油、還有熱帶水果的濃郁香氣，真的是台灣人一般都很容易喜歡上的味道！

    chin-chin（乾杯）晚安！

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