關於韭菜盒子的小事

韭菜雖然不會討厭，但通常也不太會出現在我的食物選項裡面，前幾天家附近開了八方雲集，通常都會點招牌煎餃的我，突然覺得這樣好無聊，因此點了玉米和田園雞肉兩種口味，而先生一如往常點了韭菜和辣味，既然今天有想吃不同口味的心情，就跟先生交換了兩種口味來吃，吃到韭菜煎餃時，突然想到以前的一個小事情。

我老家住在很偏僻的地方，所以小時候很少外食，有時候會羨慕同學的早餐是蛋餅，而我家一直都是白稀飯，有天讀高中還是國中的哥哥說有一家韭菜盒子很好吃，問我要不要，他放學後買回來，立馬答應，並且期待著，隔天下課回家後就在客廳吃著韭菜盒子，這時萬年薪水小偷的老爸回家了，看著他再看看手上的韭菜盒，問了他要不要吃，我猜想他應該也想吃，只是看到剩沒幾口的韭菜盒子，不太可能跟女兒搶吃，所以叫我吃就好，當時心裡覺得有點愧疚，沒有多買爸媽的份(雖然也不是我買的)，自己吃好像很自私，覺得爸爸沒吃到很可憐，這件小事不知道為什麼一直記著，後來也發現，至今再也沒吃韭菜盒子了。

這件事我想爸爸和哥哥應該也不記得了，爸爸當時也許沒有很想吃也說不定，都是自己腦補別人的想法，但當時覺得愧疚的心情是真的。為了防止將來的小孩跟我有一樣的心情，我會在他上課出門前先想好今天要吃的點心，他下課買回家就可以愉快地吃了😌(幹嘛不自己買啦！)

先生說他家是完全沒給零用錢的，所以下課就直接回家，也完全沒有想過要在半路上買點心食物這件事，但買食物只買自己的份，沒買其他家族成員的感覺會被媽媽唸，全家巨蟹真的很團結。
(這什麼結尾)

來幫阿母打打氣，一起做愛心吧💗

阿母以個人名義参加了八方雲集創意料理比賽，為了避免任何的利益衝突，阿母重新設計了一款新料理來參賽。

如果有機會入圍人氣獎前10名，獎金將全數捐給慈善機構 (限動公佈捐款收據) 讓每個人的票，都有機會幫助到更多的人。

其實阿母一直在掙扎，該不該po出這些照片，該不該參與比賽，畢竟我是活動推廣者，但參賽的理由，並不是多希望能得到獎金，而是希望自己的創作，能有機會讓專業評審看到。

這是料理人衷心地期盼，一個自己喜愛的作品，也能得到更多人肯定與認同。所以……如果你(妳)們不棄嫌，也喜歡阿母的作品，一起來幫阿母打打氣吧！

IG無法直接連結，投票網址放在IG首頁上。

https://contest.plus1today.tw/8WAY/index/stands?id=127004&v=285211&openExternalBrowser=1

投票方式:
點進去連結網址後，料理照片右下角有橘紅色投票箱+，按下去後需以FB帳號登入投票(6/20截至，每24小時可投票一次)

作品名稱:
彩蝦爭鳴慶豐年、八方高手齊獻瑞

創作理念:
水餃形狀像元寶，在春節吃餃子寓意為「招財進寶」。而日本人認為蝦子長長的鬍鬚以及彎彎的身子看起來像是老人(海老)，因此蝦子在日本也象徵著長壽。年節時端出這道料理，除了內含吉祥寓意外，五彩色澤更是讓人十指大動。

運用食材:
田園雞肉水餃、高麗菜水餃
大白蝦
花枝漿
五彩米果、日式麵包粉
海鹽、白酒、白胡椒粉

料理步驟:
1. 大白蝦清洗去腸泥後，以海鹽、白酒去腥。

2. 大白蝦剁小塊拌入花枝漿內(蝦子無需切太小，才能保有口感，花枝漿已有調味，只需撒上白胡椒粉提鮮即可)。

3. 將已煮熟的水餃包在花枝漿內，外面再均勻裹上五彩米果或麵包粉，並插上蝦尾做裝飾。

4. 起油鍋炸蝦球至金黃酥脆後取出，再將蝦頭酥炸。

5. 以黑色石盤來襯托五彩蝦球的繽紛，並以檸檬片和五彩相呼應，最後放上蝦頭，賦予這道料理最重要的靈魂。

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鍋貼界的王者代表😎
有招牌/咖哩/韓辣/韭菜/玉米/田園雞肉
六種口味均一價五元 我喜歡點各兩個
還有水餃跟湯品口味也不錯 可以點
加上無中休是我下午點心的好朋友😚
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🔺 鍋貼/水餃 $5
🔺 麻醬乾麵 $40
🔺 紅油炒手 $50
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📍 全台八方雲集
推薦指數🔥🔥🔥🔥
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