#中元涼伴，在家吃飯，基隆風味全包限量設計，把基隆海味宅配到府，在家也能享用基隆中元祭的辦桌菜！

去年參加由基隆在地團隊： 回基隆、 無用學堂 WuYong / Keelung Life Lab、 雨島人 People from Drizzle、 金豆咖啡 和小精靈共同發起的「中元涼伴，回家吃飯a.k.a 基隆普度後辦桌吃起來」的活動，一群人在慶安宮前吃辦桌，用現代視角舉辦一場現代人的中元祭辦桌，讓人耳目一新！​
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今年因疫情打擊，無法再次舉辦實體辦桌， ＃中元涼伴工作室 為了散落各處的好朋友們，依然可以品嚐到基隆中元祭的辦桌菜，再次邀請食考房的張正忠主廚，聯手暖暖的林聖皓主廚、 A6263 吳姳麵館麵館吳玟霖主廚，共同操刀「基隆風味全包」！

＃基隆風味全包有什麼
基隆全風味六道菜餚、中元涼伴特製辦桌放送頭X2、2021中元涼伴年度伴手禮平安杯墊、平安成語抽獎券、李騰龍道長特製平安符。
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#經典基隆全風味六道菜餚​
🥢 中選卷仔宜下飯/元味魚煮色香甜/涼拌滋味畫重點：三樣涼拌菜秋刀魚甘露煮、黑豉椒小卷、柚香白玉，不需處理，直接食用的超強下酒菜！​
🥢 家門富貴五味卷：基隆船釣東北透抽，只要退冰後去除墨囊、中骨等部位，水大滾下鹽巴川燙三十秒，再沾上主廚秘製的五味醬，肉質厚實且脆甜！​
🥢 伴隨海味清香鮮：特選基隆船釣漁法的白帶魚，使用日本料理手法將多刺的白帶魚全部去骨，與蒸魚醬油一起清蒸，帶出細嫩的鮮甜。​
🥢 飯飽撫胃八爪現：蟹腿肉、髮菜、香菇、筍絲、白菜混合的基隆廟口特有菜系蟹肉羹，加熱淋上醋，即可享用基隆辦桌的招牌湯品！​
🥢 在口厚爽豚豚讚：大火快速雙面煎上色後，烤箱180度烘烤10分鐘，即可享用肋排與里肌兩種肉質！​
🥢 吃好基隆那一面：水滾後直接將基隆乾意麵下鍋，3分鐘後起鍋，拌入胭脂蝦油，基隆水產地道味，餐桌浮現！​
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👉 2021基隆風味全包，這裡訂購：https://reurl.cc/1Y5ZpD​
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品嚐美食的同時，播放中元涼伴特製辦桌放送頭， 慾望劇團帶來兩段聲音劇場，將辦桌氣氛帶到居家餐桌上，最重要的是抽獎橋段就在放送頭中，你買的基隆風味全包中附贈的抽獎券，是否再次得到基隆的祝褔，請跟隨辦桌放送頭到宴席的最後！​
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#基隆中元十五科儀​
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▪ 農曆六月三十：起燈腳，開燈夜儀式，點亮善男信女敬獻的普度公燈，象徵為期一個月的中元祭典開始。​
▪ 農曆七月一日：開龕門，召請亡魂，就是別的地方說的鬼門開。​
▪ 農曆七月四日：異國靈情，法國公墓祭祀，準備葡萄酒、長棍麵包等西方食材祭拜清法戰爭中，客死異鄉的法國鬼魂。​
▪ 農曆七月九日：送燈獻敬​
▪ 農曆七月十一：豎燈篙，主普壇豎三根竹子，懸掛燈飾和旗幡，通知天神和四方孤魂，邀請七月十五要記得來吃普度。​
▪ 農曆七月十二：主普壇開燈放彩。​
▪ 農曆七月十三：迎斗燈，平常姓氏宗親的斗燈會放在各自的宗親會館，只有中元祭期間才能在慶安宮一睹風采，而迎請姓氏斗燈到慶安宮的路途，各個宗親會拼陣頭，街上熱熱鬧鬧。​
▪ 農曆七月十四：發表放榜，普度儀式前的科儀，法師將普度的時間、舉辦單位昭告給孤魂野鬼。​
▪ 農曆七月十四＆七月十五：送大士爺、水燈頭繞境、放水燈​
▪ 農曆七月十五：普度並跳鍾馗提醒吃飽喝足的好兄弟們，半個月後的鬼門關要記得離開，現場不能隨便喊任何一個人的名字或開口說話，是非常嚴肅莊重的儀式。​
▪ 農曆八月初一：關龕門＆交接手爐，輪值主普會寫年度時辰與關龕門者姓名宣告鬼門關；辦理交接手爐，交到下一屆輪值的主普姓氏。​
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今年的基隆中元在防疫優先下，重要的科儀皆改成線上直播過程，不開放民眾參與，但百年傳統祭典的樣貌風情，年度限定的基隆風味全包，邀請一起居家慶讚中元！

今天很多日本媒體都報導了，唐鳳政委將要代表台灣出席奧運開幕式。

從去年開始，日本就掀起一股唐鳳炫風，我們到很多地方，只要説是從台灣來的，十之八九對方都會說：「我知道，オードリー・タン！（Audrey Tang）」。聰明、智慧、沉穩的特質圈粉了很多日本人，唐政委幾乎是台灣之光的代名詞，所以能夠代表前來日本，真是恰如其分的完美安排呢。

另外，今天7/10，也是五泉的信仰中心—五泉八幡宮「夏詣」的最後一天，所以很多人都把握這一天，去神社穿越稻草輪，祈求下半年健康平安。我們家凱姐也去了，而且凱姐天生氣場很強，所到之處都吸引很多人偷拍，還有專業攝影師一路跟蹤，拜託凱姐給他拍一張正面，但是凱媽也就是吾友小慧說什麼都不肯，只答應讓路人甲乙丙拍背面，説起來小凱姐真的也是台灣之光啊。

#對了我好想看到鳳姐喔喔喔，我想借用她的腦波控制術，來控制我家兩個孩子的胃口，馬爾濟斯養到一隻超過7公斤（哥哥），一隻超過4公斤（妺妹），兩隻加起來快12公斤，帶出門有多尷尬你們都不知道。

🌟明明只不過是將繡球花放在水池中，如此簡單舉動，為什麼卻能令神社的手水舍變得如此美麗？這次我就是為了這盤花手水（はなちょうず），專程來到鎌倉有名的神社：鶴岡八幡宮。

「手水舍」即是進入神社參拜前必經之地，洗洗雙手漱漱口的地方。日本全國各地也有這種放滿花的手水舍，將花朵盛開得最美的一刻留住，以不同的形態展現出其美態。只要稍微花點心思，就能完全將一盤水，變成表達出四季不同風景的畫面。當然，負責的人也不是亂放，從花朵的顏色分佈與排列，絕對看得出負責的人的細膩心思。這就是日本人與大自然結合而成的美學，令作為遊客的我，光是觀察水流灑在花瓣上的動態，經已覺得非常治癒。厲害厲害。

今後，我也會繼續去看全日本各地如此美麗的「花手水」！其實技巧不難，大家也可以在家試試！

📍地點：神奈川縣．鎌倉．鶴岡八幡宮
🚇交通：JR鎌倉站或江之電鎌倉站步行15分鐘

—— 近期新片 ——
鳥取縣春天浪漫感動之旅
→→ https://youtu.be/DHdccgQuh1A
放棄日本😨回港的決心？居日生活真心話大冒險
→→ https://youtu.be/1AkAsNrbU8M
日本健康好物8選
→→ https://youtu.be/MCy3uKJ3h40

—— 歡迎同時查看 ——
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#日本旅遊 #日本自由行 #鶴岡八幡宮 #鎌倉 #神奈川 #紫陽花 #繡球花 #日本旅行 #日本關東 #日本文化 #學日文 #在日港人 #花手水 #神社

本集主題：「千本鳥居百萬神：從30座神社解讀日本史」介紹
　　　　　　　
訪問編輯：林蔚儒
　　　　　　
內容簡介：
不了解神社，就無法全盤理解日本史！
30座備受崇敬的神社，30段波濤洶湧的歷史，
在八百萬神的背後，交織著叛變與暗殺的權力鬥爭，
更緊緊鏈結庶民生活與社會經濟。
　　
剖析神社的前世今生，一探不為人知的日本歷史。
這不僅是一趟參拜之旅，更是一次穿越神社的日本深度旅行，
就從令和元年啟程吧！
　　
　　松尾芭蕉為什麼要前往參拜出羽三山？
　　安政大地震後為什麼會出現大量鯰魚圖？
　　幕府眼中的思想犯在明治時代如何「洗白」成為神明？
　　本能寺之變前明智光秀為何要到愛宕神社參拜？
　　即將躍上日本萬元紙鈔的企業家澀澤榮一與明治神宮有何淵源？
　　為何參拜伊勢神宮在江戶時代大為流行？
　　──除了御守、繪馬、御朱印以外，你更應該了解的日本神社史！
　　
　　在一般人眼中，日本神社是觀光客絡繹不絕的熱門景點，但在香火鼎盛的背後，往往交織著政爭、叛變、陰謀、暗殺等等權力鬥爭，更與庶民生活、經濟發展息息相關，可說牽一髮而動全身，深深影響著日本的過去與現在。
　　
　　本書精選全日本30座知名神社，囊括觀光客造訪東京必去的明治神宮、以海上鳥居聞名全球的嚴島神社、和高德院大佛同為鎌倉觀光重鎮的鶴岡八幡宮、四國首屈一指的金刀比羅宮等，爬梳其創建緣由與淵源，從平安時代、戰國時代乃至江戶時代，開啟一段貫穿時空的旅程，或釐析、或探索、或娓娓述說神社的前世今生，讓我們一睹神社如何成為改變與創造歷史的舞台。
　　　　　　　　　　　　　　　　
作者簡介：安藤優一郎
　　1965年生於日本千葉縣，歷史學家、文學博士。畢業於早稻田大學教育學部，早稻田大學研究所文學研究科博士後期課程修畢。
　　
　　目前以江戶為主題寫作與演講，並於東京理科大學生涯學習中心、JR東日本成人假日俱樂部、NHK文化中心等單位開設生涯學習講座，廣受歡迎。
　　
已出版中文作品有《參勤交代：江戶幕府的統治關鍵》。
個人網站 www.yu-andoh.net/

本集主題：「錢湯：洗去浮世之垢的庶民社交場所」新書介紹
　
專訪：莊琬華編輯
　　
為什麼錢湯建築跟寺廟、神社那麼相似？
江戶錢湯多是男女混浴？還有湯女、三助幫人刷身體？
錢湯裡的富士山圖為何不畫楓紅景色？
錢湯的二樓，是極樂祕境？
溫泉越來越受歡迎，錢湯為什麼現況瀕危？
　　
錢湯已是日本重要且特殊的文化一環，全盛時期全日本有一萬八千多家錢湯，至今減為不到四千家。
　　
日本民俗學家町田忍看著逐漸消失的錢湯，想要留下美好的記憶，並喚起大眾重新認識與重視此一獨特文化，於是帶領讀者穿梭古今，從錢湯的起源開始，從受宗教洗浴儀式影響，到今日的創新經營形式；從各地域的風土人情解析，散布全日本的錢湯從外觀到內裝，有多少差異；從錢湯職人（如番台、三助、湯女、壁畫繪師）的興衰交替，到建築美學（江戶、明治、昭和、大正各種不同時代風情），大至外觀樣貌：宮殿式、裝飾藝術風格、西洋式、日式庭園式、公寓式，琳瑯滿目，小至石榴口的雕飾、懸魚、壁畫、拼貼磁磚，錢湯之美，一目了然。
　　
更述及錢湯與大眾生活的影響，從將錢湯當作自家延伸而能自在赤身裸體行走兩處之間，或是富商、貧民不分階級坦誠聚集交會之所，也是聲色犬馬、禮教表面之下的縱樂享受，而到現代，新科技與新生活觀念，使新式錢湯大轉變，讓現代人到錢湯不僅是滌淨身體汙垢，更是跳脫日常繁忙的好方式。
　　
當然，作者耗時三十五年，足跡踏遍全日本，拜訪了全日本三千五百家錢湯，絕對相當有資格評選夢幻錢湯、精選錢湯。在書中，他大方分享、推薦給讀者，例如：
☉「飛驒高山名湯巡禮」－－岐阜縣高山市‧鷹湯／桃湯
☉「山坡路上的摩登錢湯」－－北海道函館市‧大正湯
☉「錢湯王」－－東京足立區‧大黑湯
☉「江戶子偏愛的錢湯」－－東京都新宿區‧熱海湯
　　
★ 民俗學家町田忍耗時三十年，走訪全日本三千五百家錢湯，精彩探究之旅，集大成之作。
★ 書中收集多幅珍貴史料照片與資料，卷首並有精美彩頁，一窺錢湯之祕。
★ 從北海道泡到沖繩，全日本錢湯精選，作者掛保證。
★ 私家版夢幻錢湯，以及大開眼界版新式錢湯，按圖索驥，來趟不一樣的日本之旅！
　　
☉「藝妓喜愛的錢湯」－－東京都中央區‧世界湯
☉「大阪下町的優雅錢湯」－－大阪府大阪市‧美章園溫泉
☉「佇立於礦山之中」－－岐阜縣飛驒市‧高泉浴場
☉「沖繩最後的『優福魯呀』」－－沖繩縣沖繩市‧中乃湯
☉「摩登的板牆錢湯」－－愛媛縣八幡濱市‧大正湯
☉「京都的雅緻錢湯老店」－－京都府京都市‧船岡溫泉
☉「職業相撲選手都很中意的錢湯」－－神奈川縣橫須賀市‧當湯
　　
下次踏上日本之旅，又有新的認識角度與體驗日本文化的選擇了！　
　　　　
　　
作者簡介：町田忍（Machida Shinobu）
　　一九五○年生於東京，和光大學人文學部藝術科畢業。學生時代因嚮往嬉皮生活而去紐約流浪。曾任警視廳巡警，之後致力鑽研明治時代至戰後的庶民文化史。少年時代開始收集商品包裝質材，對商品歷史也有涉獵，另外，還針對電視劇與電影的時代背景進行考證，現已成立「庶民文化研究所」，繼續從事上述各項研究活動。著作數量繁多，主要作品有：《納豆大全》（小學館）、《昭和懷舊博物館》（早見書房）、《蚊香豬的祕密》（新潮社）、《麥克阿瑟與征露丸》（藝文社）、《錢湯之謎》（新力雜誌社）等。目前擔任「日本錢湯文化協會」理事、「淺草庶民文化資料館‧三十坪祕密基地」名譽館長、「台場一丁目商店街（DECKS Tokyo Beach）」特別顧問。