為什麼這篇全麥麵粉取代低筋麵粉鄉民發文收入到精華區:因為在全麥麵粉取代低筋麵粉這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者hyun (anxiety )看板baking標題[問題] 全麥麵粉可以用什麼替代?時間Fri ...
全麥麵粉取代低筋麵粉 在 SSSHIN有型觀點 Shin Huang Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 13:45:40
No-knead bread 🥖 那天煮的南瓜濃湯還有剩,不如烤個麵包來把鍋底抹乾淨吧!沒想到一下子出爐太多,變開麵包店了⋯#疫情生活中的那些小事 - 我不專業但堪用的食譜,以使用烤箱為前提喔。份量可供應兩顆各約150g的免揉歐包,給同路人參考看看。 - 🥖麵團 將以下材料混合至沒有乾粉即可,隨性...
最近想要做甜的中式麵食
看到網路上有一個"花生糖三角包"的食譜
麵皮的粉是以
低粉150g + 全麥麵粉150g
家裡的人不喜歡全麥的口感
所以想說能不能用其他方式代替呢?
可以低粉250g + 高粉50g 嗎?
謝謝。
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