為什麼這篇全聯鮮嫩雞胸ptt鄉民發文收入到精華區：因為在全聯鮮嫩雞胸ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LYJ5566 (Mo)看板MuscleBeach標題[心得] 全聯雞胸肉分享時間Sun Jun...
全聯鮮嫩雞胸ptt 在 旅人筆記(K & Vicky) Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 08:57:27
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住的地方不方便自己煮
因此轉向購買即食的雞胸肉
有在網路上訂貨但商品還沒到
上次發文有人提到全聯的雞胸肉
因此就跑到全聯找貨應急了
目前在全聯看到的有四種即食雞胸肉
一般這種即食雞胸肉都是放在開放架
https://i.imgur.com/NGcKurJ.jpg
但不知為何都要打紅燈
因此我第一次還錯過找不到
1.台畜-桃木燻雞雞胸肉 $69
https://i.imgur.com/cUiprU0.jpg
2.台畜-迷迭香雞胸肉 $69
https://i.imgur.com/cjk5wpw.jpg
3.卜蜂-CP輕食沙拉胸 $59
https://i.imgur.com/uj6kWVF.jpg
4.富統食品-鮮嫩雞胸肉 $79
https://i.imgur.com/bqsCTLA.jpg
以下就從成分、營養標示跟口味分享
1.成分
從成分上來看
（1）台畜兩樣都是3種食品添加物
再加上一些香料、調味料製成
（2）卜蜂成分則是比較複雜
（3）富統含有四種食品添加物及基本的鹽
成分部分不能直接判定好壞
只要食品添加物含量符合法定容許量
通常不太容易對身體造成影響
若真的對添加物很在意的巨巨們
還是建議自己煮會比較安心喔
順帶一提
這種連鎖超市對上架產品
都有一定的管理方式
因此以安全性來講不一定亞於自己煮
市面上調過但看不出來的肉品也不少
2.營養標示
相信會在這邊看文章的巨巨
特別是會點進這篇文章的人
多數是為了減重、減脂或增肌
就我的認知低脂+高蛋白是蠻重要的
因此以下又做了幾項不同的比較
（1）脂肪-蛋白質比例（以整包計）
品牌。脂質。蛋白質。比例
台畜。1.6。39.4。24.6
卜蜂。3.2。27.0。8.44
富統。3.6。33.2。9.22
以比例來說
台畜產品每克脂肪可得到24.6克蛋白
而其餘兩家則是差異不大
在這項是台畜勝出
（2）蛋白質-金額比例（以整包計）
品牌。金額。蛋白質。比例
台畜。69。1.6。39.4。1.75
卜蜂。59。3.2。27.0。2.19
富統。79。3.6。33.2。2.38
這部分是指每公克蛋白質付出的金額
可以看出台畜是最便宜
而富統則是最貴的
因此蛋白質C/p值台畜勝
（3）重量-金額比例（以整包計）
產品的體積會影響吃完後的飽足感
體積無法判定就以重量來看
品牌。金額。重量。比例
台畜。69。160。0.43
卜蜂。59。130。0.45
富統。79。160。0.49
這邊則是每公克的產品需要的金額
由上面可看出台畜三連勝了
產品的營養標示仍僅供參考
特別是農畜產品間的個體差異更大
也不可能每塊雞胸肉都一樣重
更不可能每塊的蛋白質、脂質都一樣
因此上列數據也是僅供參考
3.口味
（1）台畜
台畜的兩項產品都是屬於特殊風味
桃木燻雞偏鹹而且燻雞味道超重
口感來說較紮實
整體我的食用感受最差
而迷迭香部分
比桃木燻雞好很多，迷迭香味也偏重
如果喜歡吃迷迭香的人應該會很喜歡
不過台畜兩支產品都偏鹹
如果較重口味者可嘗試台畜
（2）卜蜂
卜蜂的雞胸肉味覺上尚可
但口感上有點怪，不像一般雞胸肉
整個雞胸肉非常的軟嫩
我想應該是拜特殊烹調技術
以及「調理」技術所賜（成分超多）
（3）富統
富統的雞胸肉是四支產品中
在口感及味覺上最接近我自己煮的
（有空回老家會自已水煮雞胸肉）
因此整體食用滿意度是最令人滿意的
也是我跟我女友都覺得這支最好吃
不過較貴+金額重量比最低
能不能接受就看各位了
不過這產品對我來說是應急用
因此稍貴一些的我還能接受
結論：
C/p值：台畜>卜蜂>富統
味道及口感：富統>卜蜂>台畜
對了！我還會買鹹水雞補蛋白質
點雞胸+青菜，只加胡椒粉其他不加
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.100.211
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1528015515.A.AB4.html
推 im83124900: 台畜是有特價才69吧，像我家附近的都是79元06/03 16:52
嗯災捏，近五日買了兩次價格都69推 mssmall: 超實用 感謝分享。仆蜂的吃久會膩，富統的則是漸入佳境06/03 16:54
已考慮買富統一公斤裝來屯貨推 r34796a: 還有油雞系列06/03 17:03
好！下次到全聯再找找推 linjin2: 台畜那真的超鹹，不能接受06/03 17:19
無法接受+1推 PiZ1129: 我都吃油雞胸一次補足~~06/03 17:23
好的！下次也買來吃看看※ 編輯: LYJ5566 (122.117.100.211), 06/03/2018 17:38:50
推 paul87511: 雖然方便但是好貴06/03 17:41
嗯啊，跟便利商店一樣貴但是方便
推 el2gue: 油雞好吃，但都啃很久06/03 17:51
哈哈 油雞是帶骨的？推 watwmark: 整體來看還是去傳統市場買比較划算06/03 18:05
沒錯，自己煮最便宜了而且自己煮可以隨意調味
推 AIWUYA: 卜蜂不會很鹹 不錯吃06/03 18:10
真的不錯吃推 titanistitan: 推用心06/03 18:12
推 murksagittar: 謝謝06/03 18:12
推 giddens123: 油封你比較看看再列上來...cp比贏你這幾款06/03 18:25
全聯有油封雞胸嗎？推 STi2011: 好貴啊 還有沙拉胸根本撕不開啊啊啊啊啊06/03 18:29
哈哈 我直接用剪刀剪上面設計的一副撕得開
但其實根本無法啊
推 WantFxxk4X: 套幾乎所有食材包括肉都Costco買 我相信比較優質多了06/03 18:29
當然，自己煮最划算囉※ 編輯: LYJ5566 (101.9.162.182), 06/03/2018 18:33:30
推 aa789: 油雞胸好吃 有帶骨 但是肉比較多 而且口感很好06/03 18:40
好奇油雞的脂質高嗎？推 r34796a: 油雞翅那個蛋白質不知道怎麼算 一堆骨頭的重量06/03 19:05
推 MSinbombom: 富桶一公斤裝哪裡買？06/03 19:06
上網搜尋「富統雞胸肉」1公斤268元
推 blue0606: 原來全聯有……全家的超貴欸……06/03 19:06
全家的我只買過一次超少店家進貨
推 candy0919: 推用心～～ 06/03 19:10
推 AkiC: 油雞真的不錯06/03 19:18
→ sofisofi: 高納 直逼泡麵 06/03 19:30
因為熟食都差不多 就沒考慮鈉了吃完多喝水排掉吧
推 xietwtw: 喝乳清最便宜啦06/03 19:33
我的乳清是用來替代豆漿跟補足當天攝取不夠的蛋白質
還是肉比較有飽足感
推 mumi61337: 富統的沒加熱我吃不下去...那味道太噁心了 滿滿的肉味06/03 19:37
我都配菜飯便當或是滷味青菜吃
還可以
→ mumi61337: 台畜的兩個直接吃都很好吃 吃起來像火腿 但鈉太高了 06/03 19:38
像火腿+1→ mumi61337: 卜峰算是最中間值的吧 味道可接受 又便宜 肉還算嫩06/03 19:39
沒錯喔！→ mumi61337: 另外全家版本的台畜雞胸肉總覺得好像比較難吃...06/03 19:39
推 crayon3shawn: 第一次知道全聯有，下次去看看06/03 19:42
推 hermes20372: 謝謝分享 06/03 19:58
推 circ43: 台畜煙燻：小黃瓜+番茄(醬)+洋蔥等 弄成義大利冷麵 好吃！06/03 20:35
→ circ43: 卜蜂：適合涼拌沙拉06/03 20:36
哈 的確開發目的就是涼拌→ mssmall: 對齁 忘記鈉含量的問題了。06/03 20:38
推 sammoon: 都很貴 只有油雞胸CP值最高06/03 20:40
推 ym010273: 全聯油雞胸79元/280g，不過好像有帶骨06/03 20:40
推 wrathyclown: 卜峰的口感幾乎跟火腿或是熱狗一樣很不習慣06/03 20:51
就爛爛的 不像有肌肉組織推 qaz1235567: 油雞翅扣掉骨頭還有大概70克蛋白左右06/03 21:05
推 xiaoyao: 1,2都有亞硝酸鹽。少吃微妙06/03 21:14
其實還好 小弟不才也是讀食品的只要食品添加物在法定容許量下
都可以接受
當然不能餐餐吃，也要分散風險
※ 編輯: LYJ5566 (122.117.100.211), 06/03/2018 21:30:59
推 hb840212: 推用心 06/03 22:33
推 kfour09: 昨天才吃過富統！可以趁六折的時候買XD06/03 22:45
六折應該是即期品吧？可遇不可求啊
推 DESTINY39: 吃過一次油雞胸，略鹹但尚可接受 06/03 23:28
推 chichiwawaca: 靠 這價格 比日本的還貴06/03 23:46
推 chigo520: 不加亞硝酸肉品都不易保存阿 除非你都買生的煮06/03 23:50
主要是真空包裝要添加亞硝鹽類防止肉毒桿菌推 hypotension: 油雞腿最好吃 油雞胸有皮有骨還有點血色 怕06/04 00:57
推 YueShengTsai: 推06/04 02:00
推 cuteayumi: 意外發現日本超商好多雞胸肉 06/04 02:29
推 JARVIS00: 油雞翅那個營養成份真的合理嗎==吃過一次覺得肉少油雞06/04 03:33
→ JARVIS00: 胸超多，但蛋白質含量卻很高，油雞胸的肉量都會吃到吐..06/04 03:33
推 CWH76325: 沒記錯的話這幾種鈉含量都超高 每次看完都默默放回去.. 06/04 09:39
沒錯，成人每天鈉建議攝取量2400mg中餐跟晚餐各吃一包就過半了
推 Andiii: 感覺外面小家比較有在控低鈉 06/04 10:34
主要是真空包裝要防止肉毒桿菌如果是冷凍、低Aw、低pH或添加亞硝鹽類較安全，所以外面小家的幾乎都是賣冷凍的
當然，大部分廠商都會使用柵欄技術
也就是上述方法多樣使用降低風險
※ 編輯: LYJ5566 (101.9.162.182), 06/04/2018 10:41:00
→ Andiii: UP FEZA 野人 覺得UP口味最合我口味06/04 10:35
野人舒食我訂了但是四天還沒出貨
漫長的等待
※ 編輯: LYJ5566 (101.9.162.182), 06/04/2018 10:42:49
※ 編輯: LYJ5566 (101.9.162.182), 06/04/2018 10:45:10
推 AHEAD099: 台畜那個在全家賣$99... 06/04 14:50
推 hilemon: 卜蜂的口感很可怕 想問這四款有人加熱吃過嗎 實在無法接 06/04 19:05
→ hilemon: 受冰涼軟爛的口感 06/04 19:05
推 ruru712: 台畜真的好鹹 吃了一次就不想再吃 06/05 00:09
推 elvis30901: 好吃 06/05 00:29
推 peacesignv: 富統的上次買兩包超後悔，冷藏吃跟加熱吃都好難吃， 06/05 03:23
→ peacesignv: 有一股很嗆的味道，後來受不了用開水沖過再蒸還是有 06/05 03:23
推 hjt11201213: 全聯的油雞胸很好吃，可是請問那不會太油嗎？ 06/05 09:50
推 JohniRunner: 燻雞不好吃... 06/05 14:34
推 shallwe10: 台畜超鹹 我吃完就吐了 06/05 22:17
推 sally2507: 謝謝分享 06/06 15:21
推 bean330: 富統的我不行，卜蜂比較好吃～ 06/09 02:29
推 Dukezxh: 台畜兩款都很鹹 卜蜂的好吃又清爽 06/10 13:43
推 daniel830101: 推分享 不過台畜超鹹 而且內含量2份 根本一包就超過 06/19 23:15
→ daniel830101: 一半的鈉含量 06/19 23:15