#韓式辣燉烏魚魚排的食譜分享
我們好魚團裡的極品烏魚魚排，比較適合拿來乾煎燉煮哦，像是可以把乾煎之後的烏魚魚排切塊，放到煮好的米粉湯內，這樣也非常美味哦 ＃有喜歡的食譜請記得要自己截圖起來，結團之後，所有團購文章會刪掉哦
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✅✅✅我們這款台灣野生烏魚排，也是我們家非常喜愛的好魚之一，烏魚含有珍貴的OMEGA3，而且廠商貼心處理從頭尾去刺做成烏魚排，正確退冰即可料理，紮實的肉質、不飽和脂肪酸、蛋白質、B12營養滿滿，此魚排為知名企業高級餐廳御用進貨的同樣產品哦，讓我們在家裡就可以用團購價錢購入，好好享受高級餐廳的極品烏魚魚排哦
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❤❤❤婷婷今天要教大家如何燉煮出
美味又開胃的『 韓式辣燉烏魚魚排』哦！

⭐⭐⭐作法如下：
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⭐首先，請務必要正確退冰！
我們所有的魚片魚排都是採用真空包裝，請大家『千萬不要』前一晚或是一早就提早退冰（切記切記呀）
只要在料理前１５分鐘，從冷凍室取出，真空袋『不拆封』，直接把整包真空袋，放在一個料理盆內放在水龍頭下方，水龍頭流水打開，讓小小水流的慢慢沖浸到料理盆內的真空包裝袋，讓真空包裝的魚片，在料理盆中自然退冰，應該大約１０－１５分鐘就解凍完成了囉。這時候才從料理盆中，取出整包真空包裝袋，剪開真空包裝取出魚片，然後，務必要用廚房紙巾整個把魚片仔細擦拭乾淨（喔喔千萬別拿魚片再去沖水哦），真的只要用廚房紙巾擦拭乾淨之後，就可以開始加以烹調料理囉
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在開始料理之前，要先調製好韓式燉醬：
把辣椒粉（細）４大匙、韓國辣醬１．５大匙、韓國豆瓣醬１．５大匙、蒜泥約３０公克、薑泥３０公克，米酒３大匙、二砂糖4－５大匙、醬油３大匙，混合攪拌均勻備用。（至少混合靜置１５分鐘以上，味道才會混合融入均勻）
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⭐白蘿蔔削皮，去掉外層的白色表皮，直到蘿蔔可以看到透明的蘿蔔身，這樣燉起來的蘿蔔才不會有苦味。切成『０．５公分厚度的半月切』備用（這樣不用久燉就可以入味）
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⭐洋蔥也一樣切成塊狀備用，烏魚魚排也是切成喜歡的大塊狀（千萬不要切太小塊哦）
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⭐接著取一個燉鍋，放入養泉的特濃雞湯包一包（加半包的清水）煮滾，接著放入白蘿蔔、洋蔥，蓋上鍋蓋，中小火燉煮約15~20分鐘。等到蘿蔔可以用筷子輕易插入後，才把『 預先調好的燉醬』全部都放進去
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⭐接著把極品烏魚魚排切塊也放入，這時候可以再現磨些許黑胡椒，增添風味。繼續放入『斜切的紅辣椒』、『斜切的綠辣椒』、『大蔥切段』，蓋上鍋蓋，再用中小火，慢慢悶煮10分鐘左右的時間，打開鍋蓋之後，請務必再自行試試看湯汁的味道，若是覺得不夠鹹或是不夠甜，都可再加入一點醬油或砂糖調整。調整完味道之後，這時候，我會不蓋鍋蓋，再用中小滾煮大約一兩分鐘，就可以關火囉！
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⭐上鍋前，可以在最上方，放入撒入一些些的紅、綠辣椒的細絲，這樣看起來又更美味了！整鍋端上桌，非常引人食慾又美味好看呢！很適合拿來當宴客菜哦，瞧，看起來就好好吃呢，實際上也真的超美味哈哈哈哈哈哈，請一起試試看吧！
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⭐喔喔這款韓式辣燉作法，也可以拿來燉煮豬肉塊或是牛肉片哦，真的是非常實用的食譜，希望大家喜歡^^
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⭐當然，我們家也很常把這款極品烏魚魚排，當作飲食根治的主食
根治飲食就是要白肉紅肉輪流吃，要吃美味的原型食物，這樣最棒

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⭐️這次都是採取匯款方式哦，請大家要留意時間去完成匯款哦！匯款完成之後，#請您務必要記得回報您的後五碼給廠商，這樣才會幫您保留您訂購的商品哦
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❤❤❤#我們家最愛金目鱸魚菲力還有烤鰻魚套組鰻魚玉子燒還有鮭魚菲力土魠魚這些啦！喔喔喔當然，#滿額禮的極品烏魚魚排也是我們家的最愛呀，#這次開團全部只有現貨哦如果現貨提早被大家搶光就會提早結團哦，#請一定要集中在同張訂單訂購哦因為這樣才能免運也才能拿到滿額禮哦
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#我們家裡的直立式冷凍櫃有一整個大抽屜裡全部都放滿了滿滿的魚排魚片啦！ #請大家訂購完成之後務必要自己截圖紀錄一下才知道自己訂了哪些哦（#因為訂購之後無法幫大家改單或拆單！請大家想清楚要買哪些再一起下單哦 ）
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🎉🎉🎉目前粉絲團的置頂文章有抽獎活動的登記：
預計在週六晚上，抽出１名超級幸運兒，獨得一組新品三件組（東港黑鮪魚１大片＋鮭魚菲力１大片＋土魠魚輪切１大片）（市價總計１６７０元哦）有沒有超有誠意？！哎唷，就說婷婷絕對不小氣啦，請大家熱情參與哦！快，還沒下手嗎？別再猶豫了，現在就一起來團購好好吃的好魚們吧～
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❤❤❤喔喔喔，還沒完成匯款的朋友們，請別忘了匯款完成並匯報後五碼之後，要快到抽獎專區截圖登記參加抽獎哦！
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✅✅✅另外，若您發現少訂了商品，需要重新訂購，還請大家直接按照片中的藍白鈕，直接聯繫廠商處理哦
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⭐️⭐️⭐️下單連結：https://c4v4rj.1shop.tw/TN0802

最近發現，原來很久沒有去過茶樓飲茶了。準確點說，飲茶還是常有，只不過不是去茶樓，而是去點心店。

相比起茶樓，去點心店的effort低很多。一來平均消費相對低，而且不用晨早起身先有得食，全日都可以隨時食到，根本就是陀地版all day breakfast。

另一個重要原因，還因為不用搭檯，以及排隊容易得多，就像落茶記一樣。

點心店的普遍，或許能夠反映到飲茶文化的轉變。

在佬編父親年輕的年代，茶樓除了為嘆茶食點心外，更重要的還是一個社交場合。一圍一圍的大圓桌設計，讓一大班朋友可以聚腳吹水。

單拖搭檯的，就可以結識同檯的茶客，繼而變成茶友，就像外國的cafe一樣。

到了佬編這一代，茶樓的社交功能，就剩下與不太熟的親戚或長輩聯誼，同friend是很少去茶樓的。大家對點心的craving仍在，只不過沒有太多人需要茶樓這個空間。

之前聽人說過，點心在廣州流行的初期，其實也不是茶樓的食物，而是在更草根的路邊茶館茶居裡面提供的。

當年的一盅兩件，是讓大眾可以用低廉價錢頂肚的低調快餐。後來才被茶樓吸收成為早市食物。百年之後風水輪流轉，點心又變回了更接近大眾的食物。

如果上述故事是準確的話，那麼點心其實就是一種適應力驚人，有容乃大的飲食文化。

除了可以隨意在高雅草根的場合之間彈出彈入，還有能力吸收大量的外來元素，例如蛋撻、菠蘿包，甚至乎是大肚婆食的豬腳薑等。

遲下如果飲茶有得食馬卡龍，或者西班牙油炸鬼Churro的話，佬編也不會覺得驚奇。點心實在是很能夠代表香港的食物。

原刊於ACOO

🎁抽獎文底加
🔥今日為大家插撥一則快閃團
🔥【韓國昌信生活】超強冰箱收納

我只能說這團來的真的是一場及時雨
我個人的素顏睡衣羞恥介紹影片讓大家笑笑

美國疫情正囂張的時候
我們只能減少出門次數
即便沒有刻意囤貨、但每次上超市
或是網路買菜（每買一次都要給一次小費）都會有大嬸心態一次買好買滿

更何況疫情剛開始，所有的送菜、送貨系統都一位難求
經常今天下單、送菜日已經排到三個星期之後了
所以每次都買到跟世界末日一樣，深怕全家會斷糧
當時冰箱經常空空，但只要到送菜日都會呈現大爆炸
接下來幾天小孩開冰箱都會有高麗菜滾出來或牛排砸頭的窘境🤣

現在看到 #韓國昌信冰箱收納系列 實在覺得相見恨晚
原來懶人如我，也可以把冰箱收納成Marie Kondo家一樣怦然心動
當時找到廠商，拜託給我一個快閃團
也拍胸脯保證，因為是台灣的「總代理」、保證可以提供到市場最低價的團購組合，我自己也偷偷比較了一下，真心不會愧對各位姐妹們才決定邀請大家一起下水

#團購優惠重點

📌訂單滿$1000元，本島免運！
📌訂單滿$3000元，即贈『SENSE冰箱全系列收納盒-5號組(650ml*3)一組​(市價$799)』(不累贈)
📌訂單滿$5000元，即贈『SKYLOOK密扣提籃1號保鮮盒(3800ml)*1個(市價$1699)』(不累贈)

#產品特色

✔️透明盒身設計、內容物清楚可見
✔️相互堆疊的系統化設計，打開冰箱一目暸然
✔️U形凹槽設計，減少食材接觸面積，保持食材新鮮度
✔️抗高溫90度、耐低溫30度，可輕鬆駕馭微波爐、洗碗機、冷凍庫（洗碗機或微波爐需取下盒蓋）

#羅比媽實測心得

👍「SENSE冰箱全系列收納盒」
乍看之下覺得1~8號尺寸大小超多，反而選購時很恐慌。以我家微粒，一家四口一天煮三餐，我個人覺得最實用的是1000ml、650ml、450ml這三種尺寸。家中常吃的蔬菜、水果、到醃漬肉類基本上都沒問題。像我自己冰箱經常會備有少量乾貨（例如小魚乾、菜脯、龍眼、枸杞、蝦米...）體積小量也不大，我就會建議買一些300ml的小盒備用。（我看到還有更小的，無法想像到底能裝啥，建議大家從300ml以上的買起）
如果你跟我一樣有選擇障礙也免驚，我幫大家搭配了一些ABCDEF優惠組。這些組合是我跟廠商討論出來覺得最實用的方案，無論是小家庭還是三代同堂都有解！

👍「SKYLOCK冰箱密扣分格式保鮮盒」
說穿了就是樂扣的一種啦！我在認識韓國昌信前家裡就很多樂扣之類的產品，所以當時沒有考慮要一次買太多。
如果你本來沒有樂扣系列的東西，那買韓國昌信真的是便宜太多了（我真的是被美國樂扣給搶劫的主婦）
如果有很多了，那我建議你挑著選，重複的東西家裡堆太多也沒意思。
我當時被酪梨壽司燒到，於是入手了四個小分格的「SKYLOCK密扣分格式保鮮盒-3號（1700ml）」，用來裝小菜、爆香蔥薑蒜辣椒等配料都極為好用。所以必須踩在巨人的肩膀上+1
另外我也拿了一個「SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒-1號」，請大家千萬不要小看這個提籃到底有多屌。像草莓、黃瓜、綠葉蔬菜這些特別容易軟爛的蔬果，尤其是清洗過表面有水份就會減緩他的保存時間，只要有這個提籃就可以隔離底部的水分，所以每天打開都是新鮮到驚艷！整個提籃拿出來就上桌

👍「抽屜式雞蛋收納盒」
就算你整團都不想買，也不能錯過這個商品！
而且我在美國完全找不到這麼人性化的設計
我曾經買過美國OXO、無印良品、William Sonoma各種雞蛋盒
能夠收納雞蛋是最基本的，但經常遇到的狀況就是前面幾排先被拿光！最後當我急著要下廚時往往要手伸長一點去撈蛋、甚至整個盒子拿出來補滿雞蛋。韓國昌信的雞蛋盒是軌道式滾動的！前排雞蛋拿完、後排雞蛋自動滾到前方，而且一次可以收納32顆。實在好好用、好好用、好好用！（太好用必須說三次，不買你是傻瓜！）

👍「FRANCO廚房計量儲米桶(12kg)」
這件商品是我的遺珠之憾！
當時本來要買，但是因為體積比較大、運來美國的運費嚇到吃手手
我只好先買了放到娘家自己扛回來
疫情之後，我們一家四口簡直跟飯桶一樣，第一個衝擊到家裡經濟的居然是買米的頻率....
以往一天煮一餐、我用個量米杯也沒差
但我剛好已經購入了厲害的韓國飯鍋，一次煮好幾杯米保溫幾天吃起來都跟新鮮的一樣。所以這個儲米桶只要轉一次就是一杯米、再也不用量米杯了好方便！
（我家有日本製的儲米桶也是差不多的長相跟功能，但價錢是韓國昌信的2倍！如果你們在海外能買得到最好，這真的也是我大推的產品）

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#團購說明：

🛒下單連結：https://p4.groupbuyforms.tw/etjow
⏰團購時間：只有5天快閃團！5/24截止
🚚出貨時間：現貨於5/27依序出貨
💰運費說明：宅配運費本島$100元，外島$200元。滿$1000元本島免運，外島$100元。(無開放海外訂購)
☎客服聯絡方式
漾媽咪快樂購（錦達貿易有限公司）
電話：02-25592733 （上班時間為週一～週五 9:30~18:00）
客服信箱： service@osharemommy.com.tw

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只要留言分享 #你家冰箱裡面有多亂 的照片，就有機會抽中伊萊克斯手持電動攪拌機一台!!!（限台灣地址）

團購結束我就來抽～快來投稿吧！

"豬手的做法百花齊放，例如南乳炆豬手和德國鹹豬手，香港人應該不會陌生。相反，說起豬腳，大家不但少買少吃，做法亦通常只會聯想到傳統的豬腳薑。專業街市佬告訴你，豬腳絕對比你想像中更多煮法！籽想好食今次請來有十多年劏豬經驗、在黃大仙大成街市開店的資深「豬肉佬」阿晉，為我們發掘豬腳中冷門部位－豬腳筋！阿晉指，這個部位特別受女士歡迎，原因是甚麼？又據聞豬腳筋難買，通常豬肉佬只會供應給私房菜餐廳老闆，背後原因又是甚麼？即使買得到，又應該怎樣煮？阿晉一一為你解說示範。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190317/HOPJLVBXOLFP47FFOORSZSYG7Y/

牛有蝴蝶腩，原來豬都有！其實所謂的蝴蝶腩，是豬雜之一，叫豬肺群，它是黏住豬肺的一塊肉，等於人的橫隔膜。為了價錢能賣得好些，或者更易被人接受，就給它一個好聽一點的名字，叫「蝴蝶腩」，因為攤開看，形狀也很像一隻蝴蝶。蝴蝶腩不但售價便宜，而且煮法多，通常用來煲湯，或者當牛腩來炆，有些人用來煮麵或者煲粥，做涼拌也好吃。今次請來豬肉界「大隻仔」阿晉教大家煮蝴蝶腩！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190407/KLEWKOQ6DAWWOR55BBBODKA7AQ/

全隻豬不同部位都有軟骨位，其中一個是全隻豬最好吃的。不但軟骨位特別多，而且連骨頭都吃得。在大埔舊街市有一間一家人經營的肉檔，老闆是80後的陳志亨，樣子有點像藝人洪永城。每日賣5至6頭本地新鮮豬，分三四轉叫貨，由於夠新鮮，生意亦特別好， 在下午四五時便收檔。今次由他介紹這個豬軟骨部位，是在金沙骨最尾的一塊軟骨，它有一個有趣名字叫「脆脆骨」，想知原因，睇片啦！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190526/IQQMZA7I5O3Y66LWHLVGLHHUNY/"

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

【12.09時事!】升旗易得道 2020年12月09日
主持: Tony , John Connor

12.09【活不下去了！】大陸豬肉、薑、酒價錢狂加，大蔥一年狂飆17倍最誇，物價奔小康，人民落地獄！
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7.21, 8.31, 7.1。 我們, 退無可退。

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#全聯 #省錢特輯 #三菜一湯

因為去全聯帶不夠錢，所以非常臨時拍了這集影音，
結果激發我的潛能，配了200元以內的食材做出三菜一湯，哈

以前買菜都是想買什麼就買，沒什麼在看價錢的
但其實買之前多思考、多精打細算一點就可以省不少呢！
分享給你們，我們一起省錢吧！💪

✔️麻油雞菇菇
✔️乾煎雞蛋豆腐
✔️蒜炒地瓜葉
✔️蛤蜊湯

**食材的費用是以買菜錢為主喔！其他蔥薑蒜、調味料那些因為每個人的需求&用量不同，就不計算在內囉^^
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