每次發現新大陸，總是想跟朋友分享。我不喜歡喝甜飲料，最多就只喝氣泡水，不喜歡甜得膩口的滋味，茶飲也只喜歡不膩口的傳統滋味，前陣子在偶然的機會下，喝到謝老闆的洛神花茶後驚為天人，起初是朋友請客，我客套地喝一口，頓時驚訝，居然一改我對甜飲的不好印象，入口竟然溫潤、濃郁，濃郁的洛神花香芬芳，酸味溫婉，後韻的甜味卻自然得很。當下就心想，老闆熬這茶還真用心，不是隨便煮一下，而是花費長時間熬煮才能達到這個效果。

好奇心驅使之下，我細問老闆才知道，原來他採用冰糖，不用果糖、砂糖，難怪喝起來入口溫醇、不甜膩，讓我蠻意外的，這年頭還真有人願意遵古法做甜飲，多數人喜歡直接、強烈的甜滋味，但冰糖的溫婉卻是難以取代的。

其實我以前就很喜歡洛神花茶的滋味，曾經自己熬煮，但可別小看煮洛神花，短時間煮一下可是無法完全出味，喝起來也會覺得滋味單薄，花上長時間熬煮則又折騰人，爐火旁燠熱又得耐著性子守候，煮過一次後我就棄械投降，當下告訴自己，除非遇到懂得煮洛神花的的人，不然就別喝了，將好滋味留在心底就好，想不到最近竟意外碰到了。

昨天我親自到店家詢問老闆，告訴他我很想跟臉書上的朋友們分享，但總不能寫了以後只能台南在地的朋友喝得到，外地朋友應該也能宅配吧！想不到老闆爽朗答應，提出的價格更讓我訝異，兩瓶1200c.c.才180元，聽到我後不禁莞爾一笑，原來老闆是性情中人，他只想將好的味道與朋友們分享，營利似乎不是他的首選。

這款洛神花茶在炎熱中，我的冰箱總少不了它，尤其飯後喝上一杯解膩、消食，濃郁溫甜的合理，成為夏日裡我最喜愛的甜滋味。

如果想訂購的朋友，這裡提供電話，讓朋友們可以與老闆直接聯繫0965-809658。

#防疫便當食記
我很愛吃港式飲茶，小時候爸媽會帶我去台中的鑽石樓，每次推車來的時候都好興奮，因為每一種都想吃。

後來在大億麗緻酒店工作時，尚軒中餐廳的港式點心，一直都是心目中的冠軍🏆。
只是現在沒有鑽石樓了，大億麗緻也熄燈了，即使想飛去香港吃看看正港飲茶，似乎也成為不可能實現的夢想。

「你心中的那一籠燒賣，是什麼滋味？」

我想，最美好的，都是腦海中的回憶吧！

（今天分享的港點，雖然不是最好吃的，但在疫情當中，也是提供換個口味的選擇給大家囉）

以下為甘小姐的分享❤️
=============
#聯盈發：
吃膩了便當，來點港式飲茶也不錯，聯盈發在台南頗有名氣，這次因為疫情關係也推出了個人套餐，打破了一個人吃港點很難點菜的限制。

#寓點：
同場加映我的愛店。說到港點我一定要推薦這一家，他是目前在台南我吃過最好吃的，老闆是香港人，所以口味跟我在香港吃的一模一樣。
照片餐點是疫情爆發前我去外帶的，現在已經沒有套餐外帶改為冷藏和冷凍食品預定(詳情可以看他們粉絲頁 寓點）
（劉太太補充：寓點的蘿蔔糕真的很銷魂，其他港式點心也非常好吃，店內佈置我也很愛）

✔️購買餐點：
1~5號餐各1份(聯盈發，照片中黑色餐盒)、蘿蔔糕套餐(寓點，照片中透明餐盒)

✔️優點：
聯盈發~就如同上述打破一個人吃港點很難點餐的限制，套餐中什麼都吃得到。價格方面還算經濟實惠而且又附贈冰糖白木耳一杯。
寓點~蘿蔔糕是目前我吃過最好吃的，裏頭的蘿蔔是切丁狀非刨絲，沾上店家自製的XO醬那滋味實在美妙，其他的點心也都現包現蒸，而且用料實在。

✔️缺點：
聯盈發~所有東西都是冷掉的，因此燒賣、餃類的皮都乾乾的，撈麵更是全部黏成一團，建議可以附一點湯給客人加，不然真的難以下嚥。只有3號餐因為主菜是腸粉有附醬汁，其餘的套餐裡面雖然有腸粉、蘿蔔糕卻都沒有醬汁，少了醬汁的腸粉真的是大扣分啊！

聯盈發點心專門店
台南市永康區正強街222號
06-2331318

寓點
台南市東區東興路91號
06-2089495

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平常我們都是去全聯買，101地下超市我們之前就來過一次，但是真的是貴婦價格，我們只買了一個買一送一的牛排就走，這次我決定閉著眼睛不看價格，想吃什麼就買！

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前陣子在鼎晏食品食材包 買的食材包目前有購買食材包滿499，即可享有免運的優惠喔！
有興趣的朋友們就自行去選購囉！
全圖文：https://amy77.com/blog/post/dingyan88
食材包的意思就是多種家常菜食材包可以線上網購宅配送到家，
等於是不用去全聯還是去菜市場買菜就可以依據訂購食材包上的步驟說明輕鬆料理出一桌好菜，
就連醬料都幫你「傳遍遍」（請用台語唸XD）
總之就是貼心小幫手的概念，
讓人再也不用擔心會發生為了一道菜買了一堆食材結果煮不完放到爛的窘境，
或是買食材缺東缺西的煩惱。
※鯖魚270g(2片）、檸檬50g(1/4顆）、黑胡椒粉0.1g、沙拉油5ml
附上作法流程給大家參考▼
a. 熱鍋倒入沙拉油約15秒
b. 將鯖魚(肉面)先放下去煎，使用大火煎表面約3分鐘
c. 轉小火煎8分鐘即裝盤
d. 裝盤後淋上ƒ黑胡椒粉、檸檬汁，完成。
※扁魚煨白菜料理食譜
大白菜400g、乾小香菇12g、扁魚干10g、紅蘿蔔條20g、黑木耳絲20g、
炸豬皮20g、糖0.2g、味素0.2g、蠔油10g、米酒30ml、白胡椒粉0.1g、沙拉油5ml、鹽巴0.2g
附上作法流程給大家參考▼
a. 將炸豬皮泡水軟化約5分鐘
b. 熱鍋使用沙拉油約15秒，先下扁魚干炒約3分鐘
c. 放入大白菜、紅蘿蔔條、木耳絲、炸豬皮、香菇翻炒約2分鐘
d. 最後放入米酒、糖、味素、白胡椒粉、蠔油、水100ml，燜煮7分鐘即可上盤。

※白木耳15g、蓮子80g、冰糖100g、枸杞10g、紅棗8粒
附上作法流程給大家參考▼
a. 先裝500ml的水，放入蓮子燜煮約20分鐘
b. 再加入白木耳、紅棗、枸杞、冰糖，轉小火煮約5分鐘即完成
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