#慧眼看世界——#中國市場的吸引力
2021-09-24
　　恒大債務違約問題愈演愈烈，全球擔心中國會因此出現「#灰犀牛」事件，引發更嚴重的經濟危機。然而細心留意近日內地的新聞，就會知道即使有不少企業和市民在地產和金融市場上損手，內裏的消費力依然強勁。難怪歐美在政治上無論裝得有多強硬，還是不捨得中國市場。

　　北京環球影城日前正式開園，有大量網民抱怨票價太貴，旺季入園要七百四十八元人民幣，加上園內飲食和購物消費又高，故此看淡新主題樂園的前景。誰知影城網絡售票一分鐘就賣光，多個焦點遊樂設施最少要排一個小時才有得玩。

　　另一宗讓人感到意外的新聞，就是蘋果在內地開賣iPhone 13，令中國各大平台遭遇「秒沒」現象。蘋果官網罕有出現未能登入的情況，導致「#蘋果官網崩了」登上微博實時熱搜榜首位。為了應付龐大的新iPhone定單，全球最大的iPhone代工生產基地、富士康鄭州廠要增聘二十萬人，入職激勵獎金一度要加至萬元才能請夠人手。

　　當外界擔心中國大力調控高科技企業、房地產和教育事業所引發的裁員、債務違約和企業倒閉潮，以及中國與歐美政治矛盾引起的地緣政治風險時，貝萊德（BlackRock）等大型基金仍然繼續大手投資中國。某程度上可反映外國投資者認為未來美元區的投資風險，較半封閉的人民幣市場更兇險。

#張慧慈
#從種種跡象顯示
#歐美走上衰敗已無可避免
#副總理劉鶴表示中國要建防火牆
#人民幣反而成為國際相對穩定的貨幣
#雖然無可避免也要貶值

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
#李基銘主持人

本集主題：「大井頭放電影：臺南全美戲院」介紹

訪問作者： 王振愷

內容簡介：
臺南全美戲院是李安導演電影的啟蒙地，
顏振發師傅手繪看板的保存地，
「兩片同映，一票價」在地影迷流連的二輪戲院，
全球媒體爭相報導的老戲院。

　　說到全美戲院，許多人都會想到手繪看板師顏振發師傅，以古早的手工方式繪製電影海報；還有國際導演李安，在青少年時期背著父親，偷偷到全美戲院觀摩西方電影製作拍攝的技巧。

　　故事從1950年臺南富商與政要歐雲明先生在永福路投資興建的「全成第一戲院」說起，這間戲院與其他兩間「大全成、小全成戲院」結合為三家全成戲院系統，見證了「電影時代」的興起。之後由吳家接手經營，在1969年4月12日改名為「全美戲院」，從此進入全美的時代。

　　為求生存，當時全美戲院採取「插片」的運作方式，後來因無法取得首輪電影的配額，而改為「二輪電影院」，甚至採「兩片同映、不加票價」的策略，開始邁向全然迥異於同業倒閉的命運，1970年代中後期是全美收入最豐厚的時期。到了1983年，吳家接手原小全成戲院，改名為「今日戲院」。於是「今日．全美戲院」成為臺南二輪戲院的代表。

　　歷經1980年代彩色電視的普及，1990年代第四台、錄影帶、VCD、DVD、盜版光碟的猖獗及網際網路的崛起，2000年前後「影城」進駐百貨公司，2010年初電影放映機全面從膠捲汰換成數位，2020年全美戲院邁入古稀之年，七十年來全美戲院孕育了李安導演和顏振發師傅，也在每個階段絕處逢生。全美戲院距離大井頭不到十公尺，如果說大井頭帶給臺南庶民的水源與商業的興盛繁榮，那麼全美戲院就是帶給臺南人電影劇場的文化養分。

　　這間擁有獨棟戲院配置、保存相當多電影文物的大戲院，在臺灣已所剩無幾。本書以近兩年的時間製作，以過去今日．全美戲院所累積的資料、及經營者對於戲院歷史的詮釋作為基礎，然後透過大量口述訪談及作者在文創、藝術與電影評論的專業訓練，以嶄新的觀點爬梳今日．全美戲院的歷史。

　　當全美戲院老闆和員工述說七十年來如波浪般起伏的辛酸歷史時，我們從書中看到的不只是全美戲院史或臺南市的戲院史，也是整個戰後臺灣的戲院史。

作者簡介：王振愷
　　臺南永康人，1993年生，畢業於國立臺北教育大學文化創意產業經營學系、藝術理論與評論研究所，現任臺灣影評人協會理事。他長期從事電影與當代藝術的獨立研究與評論書寫，並關注書寫與影像間的跨媒介，實踐一種獨特的策展方法。策展作品有：「菲林轉生術」電影文物特展、「觀光記」當代影像展覽（獲得2020年第三季台新藝術獎提名）。

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「台灣有很多美好的人事物待我們發掘。很高興與在場的各位分享這部電影、分享我的『初心』，以及我的『八角哲學』處事態度，這部片記錄了我花10年完成的作品Restaurant ANDRÉ，而我的下一個10年就在這裡，在台灣！」​─名廚江振誠

江振誠紀錄片全台熱映
電影是以Chef獨創的「八角哲學」為架構
分享他的心路歷程以及對完美的定義
Chef在電影中真誠分享
帶給觀影者不少的感動

好書推薦│《八角哲學(親簽電影海報)》
https://lihi1.com/IJjw3

❝ 《初心》台南首映盛大封街　國際名廚江振誠帥氣搭老賓士步紅毯 ❞​
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亞洲餐飲界傳奇名廚André Chiang江振誠的紀錄電影《初心》上映首週末，全台三天衝出200萬票房數字，創下2020年紀錄片開票最高紀錄，包場詢問更是持續暴增！昨晚（8/23）還在台南舉辦盛大首映，有70年歷史的全美戲院外封街氣勢非凡、萬人空巷，江振誠與妻子Pam搭乘W123復古賓士帥氣現身踏上紅毯，現場擠滿圍觀民眾熱情尖叫歡迎！映後更是從片尾字卡出來後，全場掌聲雷動、歡呼不斷，讓江振誠感受到屬於台南人的相挺，他感性表示：「能在這樣有特色、有古味的戲院放映，非常有意義，台灣有很多美好的人事物待我們發掘。很高興與在場的各位分享這部電影、分享我的『初心』，以及我的『八角哲學』處事態度，這部片記錄了我花10年完成的作品Restaurant ANDRÉ，而我的下一個10年就在這裡，在台灣！」​
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台南首映場由 天下雜誌 大師工作坊主辦，老台南文化創意有限公司 及 牽猴子整合行銷 Activator Marketing Company 承辦，為了這場活動，全美戲院也全力配合，「國寶畫師」顏振發耗時一週繪製《初心》海報看板，高掛在戲院上方，首映會以「復古趴」為主題，佈置處處可見傳統與創新迸發的火花，彰顯台南古色古香、新舊並陳的特色，江振誠直呼是「前所未有的台南Style封街大爆棚！老台南、老街道、老味道、老戲院、老賓士、還有一路挺我的老朋友」，這個夜晚讓在場所有人都留下難以忘懷的回憶。​
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儘管腳傷未癒，江振誠仍為《初心》馬不停蹄地出席見面會，和現場爆滿支持的觀眾分享心路歷程。繼前兩天台北之後，昨天一路奔往台南出席電影見面會、台南首映等多場活動，所到之處皆風靡四座，萬人空巷搶看國際頂尖名廚的魅力，在全美戲院封街首映現場，眾多粉絲帶著他的《初心》、《八角哲學》等書求簽名、合照，江振誠親和力十足一一達成大家的願望。​
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今天適逢台北台中米其林指南的發布典禮，因紀錄片行程滿檔而無法出席的江振誠對此表示：「台灣的美食文化已經進入世界級的水平，更在亞洲美食版圖的地位提升到一個新的高度，我非常樂見也恭喜所有獲得肯定的團隊。」

促成台南首映活動的重要推手之一 - 台南謝宅主理人謝文侃提到，台南是台灣的美食與文化之都，江主廚則是台灣美食之光，因此《初心》這部片在台南的放映一定不能「只是放映」，台南首映經過了各方努力才能辦得這麼盛大，更特別選在擁有所有台南人成長回憶的著名全美戲院，因為這裡雖不一定是全台灣最新穎的戲院，但一定是最溫暖的戲院。​
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遠在新加坡的導演Josiah Ng黃程瀚也跨海獻上祝福，他認為《初心》能夠在台灣首映是他與團隊的一大榮耀，直說「台灣擁有豐富文化資本，也是許多創意人士的故鄉，江振誠主廚就是其一」。因疫情導演無法親臨首映現場，但他收到許多台灣人看完《初心》所給予的溫馨與熱情回饋，讓他非常感動，「我決定要拍攝這部影片是因為江振誠主廚的故事深具影響力和激勵人心，所以我希望在台灣的其他人也可以被啟發回盼自己的『初心』，並從中找到完美與和諧」。​
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《初心》由AMOK製作出品、牽猴子整合行銷發行，現正於全台47家戲院熱映中！​
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❝ 𝐂𝐡𝐞𝐟 𝑨𝒏𝒅𝒓é《初心》 #全球首波獨家見面會 ❞​
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08/28（五）19:10　台中　@台中大遠百威秀影城​
08/29（六）15:40　高雄　@MLD影城​
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※ 台中、高雄 場次｜8/24（一）中午12:00 開賣​
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◆ ◆ 搶先尋找初心 ◆ ◆​
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現場購票 ⇢ 請洽各影城售票櫃檯​
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線上購票 ⇢ https://reurl.cc/2g0kkn​
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※ 販售票價、購票規範、訂票流程等票券事宜，依各影城規定。​
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──────────　⎔​
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橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的唯一華人名廚，​
是什麼原因，讓他在人生最高峰毫無預警的關掉米其林餐廳​
回歸家鄉台灣，對全球餐飲圈投下歷史性震撼彈......​
​
紀錄電影《初心》濃縮江振誠30年廚師生涯精華，​
獻給還在追逐夢想的你。​
​
《初心》現正熱映中​
全台場次 https://reurl.cc/Q33Zxb​
包場 / 團票 https://reurl.cc/r88rRb​
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━━━​
戲院包場/團票購買　歡迎私訊粉絲頁​
或洽 牽猴子整合行銷 呂先生​
0961-580-543 ／ monkey24hr@gmail.com​
服務時間：週一至週五 早上10:30至晚上18:00

本集主題：「大井頭放電影：臺南全美戲院」介紹

訪問作者： 王振愷

內容簡介：
臺南全美戲院是李安導演電影的啟蒙地，
顏振發師傅手繪看板的保存地，
「兩片同映，一票價」在地影迷流連的二輪戲院，
全球媒體爭相報導的老戲院。

　　說到全美戲院，許多人都會想到手繪看板師顏振發師傅，以古早的手工方式繪製電影海報；還有國際導演李安，在青少年時期背著父親，偷偷到全美戲院觀摩西方電影製作拍攝的技巧。

　　故事從1950年臺南富商與政要歐雲明先生在永福路投資興建的「全成第一戲院」說起，這間戲院與其他兩間「大全成、小全成戲院」結合為三家全成戲院系統，見證了「電影時代」的興起。之後由吳家接手經營，在1969年4月12日改名為「全美戲院」，從此進入全美的時代。

　　為求生存，當時全美戲院採取「插片」的運作方式，後來因無法取得首輪電影的配額，而改為「二輪電影院」，甚至採「兩片同映、不加票價」的策略，開始邁向全然迥異於同業倒閉的命運，1970年代中後期是全美收入最豐厚的時期。到了1983年，吳家接手原小全成戲院，改名為「今日戲院」。於是「今日．全美戲院」成為臺南二輪戲院的代表。

　　歷經1980年代彩色電視的普及，1990年代第四台、錄影帶、VCD、DVD、盜版光碟的猖獗及網際網路的崛起，2000年前後「影城」進駐百貨公司，2010年初電影放映機全面從膠捲汰換成數位，2020年全美戲院邁入古稀之年，七十年來全美戲院孕育了李安導演和顏振發師傅，也在每個階段絕處逢生。全美戲院距離大井頭不到十公尺，如果說大井頭帶給臺南庶民的水源與商業的興盛繁榮，那麼全美戲院就是帶給臺南人電影劇場的文化養分。

　　這間擁有獨棟戲院配置、保存相當多電影文物的大戲院，在臺灣已所剩無幾。本書以近兩年的時間製作，以過去今日．全美戲院所累積的資料、及經營者對於戲院歷史的詮釋作為基礎，然後透過大量口述訪談及作者在文創、藝術與電影評論的專業訓練，以嶄新的觀點爬梳今日．全美戲院的歷史。

　　當全美戲院老闆和員工述說七十年來如波浪般起伏的辛酸歷史時，我們從書中看到的不只是全美戲院史或臺南市的戲院史，也是整個戰後臺灣的戲院史。

作者簡介：王振愷
　　臺南永康人，1993年生，畢業於國立臺北教育大學文化創意產業經營學系、藝術理論與評論研究所，現任臺灣影評人協會理事。他長期從事電影與當代藝術的獨立研究與評論書寫，並關注書寫與影像間的跨媒介，實踐一種獨特的策展方法。策展作品有：「菲林轉生術」電影文物特展、「觀光記」當代影像展覽（獲得2020年第三季台新藝術獎提名）。

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