【鬥早食早餐—早「神」爭霸戰】

嗱阿旁白君真係講得啱呀，早餐對我嚟講真係好重要㗎，我夾band、表演、拍節目，成日都好夜先收工，朝早一有空檔都仲要貪玩去wakesurf 😝 唔食早餐真係搞唔掂！近來最愛就係用 Deliveroo 嗌 #Greyhound嘅 #泰式燴牛肉及牛丸湯米粉早餐

麻利 malisheep 見你近排wakesurf得好密，夠唔夠膽一齊食個早餐再組隊316雙魚戰隊去wakesurf先🌊？係就快啲接受我呢個「鬥早食早餐」挑戰，等你唔好唔記得wakesurf之前食早餐啦！

Deliveroo由8月16號起，喺全港28個地區都有得嗌早餐📢 指定地區早餐提早到六點，無論平日定假日，一起身打開戶戶送app，隨時隨地享受唔同種類嘅早餐美食，而家只要用我嘅優惠碼[10KB]，買滿HK$100即享全單高達9折優惠啦！

^此優惠最低消費為HK$100（不包括運費）。有效日期至2021年8月31日晚上11時59分。優惠碼不能與其他推廣優惠同時使用。優惠碼只可使用1次。優惠名額有限，送完即止。

#DeliverooHK #戶戶送香港 #戶戶送早餐 #鬥早食早餐 #是日戶戶送 #美味日嚐 #DeliverooPresents

最近的工作是為一個校內資料館整理館藏，即是「幫手執嘢」。

把每件舊物的資料輸入電腦作紀錄，對我來講是一個舒適還有點好玩的工作，表面上我摸來摸去是在量度其尺寸，翻來覆去是為了尋找出產年份，實際上我是在作時空旅行－－ 雖然在Facebook 上也能不時看到「舊時香港」的Post，但若有一件當時的物品拿在手上，回到過去的感覺會更加強烈呢。

這設計學科的資料館，收集了從50年代到00年代的書刊雜誌，還有些不同種類的包裝盒，如火柴盒和月餅罐。十幾款中港台20 世紀中段出版的華文雜誌，美術、攝影、電影、政治等等週刊月刊，圖文並茂，對香港歷史有興趣的話，每本書都足夠消磨大半天。當年的草根階層，大概都難以接觸到這些書刊，這一代的我們就有福啦。

50年代書籍，有些拿起時會不停掉下紙屑，翻開時可能整本解體，要很小心呵護著看。也有些書身仍然壯健，那些製作成本應該比較高，看起來不是通俗的讀物。再看，原來70年代書刊的排版美感、印刷效果和釘裝技術已和今日差不多，不少是完全看不出有四、五十年歴史。

記錄時，常要換算中華民國的年份，但我總記不起要轉為西歷是需要減個幾多年，總要上網去「解碼」。感覺上還沒有「國際標準書號ISBN」的書 (即1976年之前出版) 更值得珍惜，好像如果大家都丟掉了它，它就彷彿並未存在過世上似的？因為當中有些可能從未被作紀錄呀。

有些書名開宗明義是關於香港文化研究，由作者口講給你聽這時代那方面如何如何；我覺得更有趣的是看一些普通的街道或人物照片、當時人寫的生活逸事和雜談，去感受一下當年的社會氣氛。

工廠興旺的時期是怎樣的？讀到一篇12歲小女孩借來鄰居14歲姐姐的身份證去工廠求職的短篇小說，覺得「童工」的年代很遙遠，在工廠返工也是－－ 自我踏入社會工作開始，返工廠已等於返「廉租寫字樓」，工廠如有貨可出，多數是作為中轉站的貨倉；又有很多Jumbo size 單位變身成「板間單位」(像我之前的Band房)，總之很少真的作工業製造用途。現在，冇錢時到地下或一樓的「工廠飯堂」開飯 (都要$40 - 50 一個餐嗚嗚)，有錢就到樓上的隱世靚Cafe去Hea一個下午了。

很喜歡看到不同年代的樓盤廣告，痴線㗎50年代十幾萬一個全新交通方便住得下一家人的市區單位！還有當時賣樓盤的告白跟賣香煙的告白差不多，都是標榜「價廉物美」，原來做廣告的如此老實過。看著廣告之中電話號碼，隨年月出現格式改變、數字增加，就想到香港在短短幾十年間，真的多了很多很多人、變得很擠。

旅發局指南、市政局 (以及相對歷史很短的區域市政局) 年報、外國攝影師拍攝的相集、娛樂雜誌，加加埋埋，可拼湊出那個我未經歷過的年代的生活面貌。看到市政局的洋紫荊花型Logo，全港分為十一區的地圖－－ 沒錯填海是實在地把土地改變了一點點，但改變最大的，還是人們怎麼「看」這片土地。又讀到一些外藉官員所撰寫的工作報告，人，也變了很多。

說到娛樂雜誌，今日看舊時的依然其娛樂姓，即使是已經過期50年－－ 由邵氏初代的影星看起，到「後來的」司祺妹，咪咪妹，音音妹 (最近仍有戲上，要支持！)，全盛期都是女神級。再看看邵氏有過甚麼「第三類電影」，奇怪的知識又增加了……

不變的，竟然是穿白波鞋的潮流，由白飯魚到Mcqueen 也好，白波鞋總是中外永恆的經典呀。

【#BF社會熱話】魯庭暉（魯暉）以37歲之齡擔任ViuTV台長，著重創意的他給予製作團隊及下屬很大的創作空間，亦容許員工講粗口，抒發感情。他又會接受資歷較淺的同事構思節目內容，再交由上層審酌，曾言ViuTV 要做的是「無綫唔捨得做的東西」。
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這位ViuTV台長的背景亦不簡單，雖然公屋出身，但從小成績優異。小學就讀於聖保羅書院小學，小學畢業後選擇了一間近屋企的band 5學校，但完成中一後就憑第一的優異成績轉校至名校皇仁書院。而他當時轉校的原因亦頗特別，曾接受傳媒採訪表示，中一時有一名女同學想轉校，為了與她有共同話題便一起轉校。
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不過，魯暉於高考的成績普通，未能入讀心儀的新傳系，最後獲中大生物系取錄。不甘心的他除了要名列前茅外，還參加了商台的創作訓練班，為轉系鋪路。最終他經過一年努力轉系成功。他以一級榮譽學士在中大畢業後，申請獎學金赴牛津大學進修社會學碩士。
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畢業後，他從事廣告行業，曾為電訊商Sunday和九龍巴士等客戶創作廣告，其後進入全球知名廣告公司Wieden+Kennedy，先後在上海及倫敦分部工作。他之後更獲美國蘋果公司委任為亞洲區創意總監。最後在2010年加入電訊盈科集團至今，成為全港近期熱烈討論的電視台ViuTV台長。

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【減辣後首宗街舖成交】- 第2075成交(堅) 成交3700萬。感覺5分。灣仔駱克道94至100號京都大廈地下C舖，建築面積約980呎，租客Club Wild Cat酒吧，門闊約15呎，深約60呎，原業主叫價5000萬，成交3700萬，租金約126000(生約一年至2021年3月)，回報4.1%，此舖近盧押道。

(最新消息 as of 26/11/2020 2:30pm: 原來是昨日11月25日成交)

原業主1969年2月以15.24萬買入。 持貨51年升值242倍。

由於今日起撤銷工商舖雙倍印花稅， 新買家慳番 4.25%稅率，即157.25萬。 變相商舖升值。

成交比較:
灣仔駱克道123號舖，前Club 酒吧(現快餐店)，成交4500萬，建築1000呎，租126000，2017年11月成交。

酒吧可分: Sport Bar, 清吧， 拳手酒吧，Live Band 酒吧， 飛鏢酒吧，跳舞Club酒吧，Gay Bar, Cocktail Bar, 專門酒吧，例如: Sake Bar, Gin Bar Whisky Bar，etc etc. 有女仕陪的，就叫花吧?

想學酒吧點做生意? 可以睇我之前和酒吧業協會副主席錢雋永 Wing 的 live video.

https://youtu.be/iCKUDgZquoA

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施政報告撤銷工商舖雙倍印花稅【盛滙商舖基金】2020年第4季集資講座 - 上限6000萬

剛剛施政報告落實2020年11月26日起，工商舖撤銷雙倍印花稅。由2013年2月起最高的8.5%，減至明天起的4.25%。

我預期2021年底前，舖價會升 up to 2成，成交量升5成。我放盤中的15間街舖 (合共逾4.2億)，全面企硬，唔減價!

接下來，我們2021年底前目標買入約5億街舖 (約30間)。我們盛滙商舖基金， 是全港首間證監會持牌並專注投資香港商舖的基金公司。2016年成立以來，我們已經買入41間街舖，賣出33間，全數獲利，同期全港最多。 而幾年內獲利轉手的街舖，我們市場佔有率現在超過五成。 升幅也跑贏大市三分一。

如果你想了解我們商舖基金如何運作，我們會連續幾場講座講解基金內容及目標回報，I will be there. 每場限六位， 連續好多場已經爆晒。

我們是香港證監會持牌法團。講座只適合持有港幣800萬以上流動資產(非物業)人士或公司參與。投資最低金額港幣300萬起。 今季我們集資上限港幣6000萬，額滿即止，先到先得。 Believe me，今期會集資爆得好犀利。 但聽咗先，可以預先 waitlist 下一期。

報名方法：
https://edwinlee.com.hk/%e8%ac%9b%e5%ba%a7/

查詢： 2830 1111 (Suki/Monica)
WhatsApp： 9218 5223

如果你想在講座前，直接了解我們的基金及開戶口詳情，可直接聯絡我(李根興) whatsapp 9036 1143 或 Marc 6092 6444 / Joe 9250 6708 / Vivian 9311 9274 / Mani 9669 1789 / Monica 9305 8194 或致電 2830 1111 ?

接下來，我們每季目標都會集資約六千萬港幣，每年淨資產目標增長約兩三億街舖。入三出一，即係每買入三間舖，就賣出一間，做好售後服務，貨如輪轉。 銀行借貸唔好過多，兩三成以內就足夠，小心駛得萬年船。當中成個基金我本人佔起碼兩三成，七八成街外客的錢。目標帶給我們投資者長遠每年10%穩定回報。

人少少，最緊要大家穩定地賺到錢，賺開心錢?。我是李根興， 盛滙商舖基金創辦人，有機會到時見你。

More info on www.bwfund.com

香港證監會持牌法團 BBL650

【盛滙商舖基金】2020年第4季集資講座

盛滙商舖基金專注投資香港商舖，讓客戶以較低資金購入基金參與商舖投資（低至港元300萬），相對於購入單一商舖動輒過千萬元，投資基金的客戶等同以較低門檻投資多間商舖，更可分散風險。

盛滙將於第4季舉辦數場基金講座，讓您深入了解商舖基金及舖市再起動時機。

加場時期：12月7日，12月8日，12月9日，12月11日，12月14日
時間：1 – 2pm
地點：中環新世界大廈1座1502-3室 (本公司會議廳)
對象：按證監條例只適合持有八百萬港元以上流動資產(非物業)人士

註：疫情期間，每場只限六位。參加者須全程配戴口罩及保持1.5米社交距離。

報名方法：
https://edwinlee.com.hk/%e8%ac%9b%e5%ba%a7/

查詢： 2830 1111 (Suki/Monica)
WhatsApp： 9218 5223

#商舖基金 #買舖要買得PRO

「我不希望讓人覺得這地方是自殺森林，青木原樹海是一個充滿靈氣受神龍守護庇佑的地方。」不知從那時開始，自殺二字與樹海掛鈎，61歲的渡辺恭知手持結他，在樹海高歌約翰連儂的名曲《Imagine》，決心用音樂打救自殺人士。

日本自殺率一向是全國性的社會議題，生活、工作文化壓力等因素，讓不少人選擇走向不歸路。日本鐵路時有「人身事故」令列車延誤，所謂「人身事故」很多時牽涉跳軌自殺或意外墮軌。根據日本共同社的資料顯示，日本近十年平均每年有2萬人自殺，高峯時期超過3萬人。近年因為小說、電視以及媒體耳濡目染，不少人更選擇到青木原樹海，在森林深處自縊。

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

影片:
【瑞士最靚學校】30萬一年酒管學校讀啲乜？同總統子女做同學 五星級宿舍有情侶房 （果籽）(https://youtu.be/0fspyD1XI7s)
【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟：變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【肝臟權威】唔使食補肝品 72歲港大教授黎青龍飲酒兼夜瞓 「我個肝仲幾好」(果籽) (https://youtu.be/c3ik8wTN1g8)
【臭豆腐烈女】喪母後拜師成全港唯一女師傅 獨門醃法不授徒：如果佢反骨我點交代 (https://youtu.be/nOnn7uQCxIw)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【筲箕灣東大街】魚蛋河名店對決！名廚食評人實試 王林記魚蛋有水準 安利切腩似湯渣(飲食男女) (https://youtu.be/vYjGxQtbgxU)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)


#果籽 #日本 #自殺 #自殺森林 #樹海 #青木原 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

《酒吧利潤點計?》 林鄭禁酒，酒吧點算?

酒吧為何賺到錢?
賣什麼酒最賺錢?
酒吧業主可以點?

內容 Summary

賣酒賺錢三大原因:
(1) 酒吧只需要小食牌照， 廚房可以細一半。
(2) 人手比一般餐廳少一半。
(3) 飲酒水一 high 可以重複好多。
酒水成本點計?
(1) 賣紅酒/白酒， 一般每支行規都係 markup 3/4倍。
(2) 支裝啤酒 markup 5/6/7/8倍。
(3)賺得最多是 Spirit 烈酒，markup 分分鐘幾十倍。
(4) Margin 最少是 draft beer。 每杯成本二三十蚊杯，happy hour 買一送一，冇錢賺。
(5) 手工啤酒 Craft Beer 成本仲貴， 因為產量少及唔放得耐。

賣酒佔餐廳利潤往往三四成，佔酒吧利潤九成以上。

呼籲全港業主幫幫酒吧，業主撐酒吧天公地道。

全文內容。。。。。。

依家企咗係尖沙咀諾士佛臺酒吧餐廳段，呢度嘅餐廳酒吧，正常市況，樓上舖租嘅十零萬，樓下舖租廿零三十萬。

昨日林鄭話全港禁賣酒，酒吧唔準賣酒，等如 Starbucks 唔比賣咖啡，一定大受影響!

如果你係酒吧業主，減租/ 免租啦，唔使講嘢! 大家都要為香港全民抗疫付出，犧牲! Me too.

酒吧可以分為 Sport Bar, 清吧， 拳手酒吧，Live Band 酒吧， 飛鏢酒吧，跳舞Club 酒吧，Gay Bar, Cocktail Bar, 專門酒吧，例如: Sake Bar, Gin Bar， Whisky Bar ，Shisha Bar 等。賣酒賺錢好搵個個知。 三大原因:

(1) 酒吧只需要小食牌照， 1000呎嘅舖餐廳嘅大牌就起碼四分一要係廚房。細牌，廚房可以細一半，坐客自然多啲啦。

(2) 人手比一般餐廳少一半， 一間酒吧，平均四五個人手就搞掂。慳返個廚房/洗碗， you know ... 好市時，又難搵又重皮。 洗碗人工仲貴過請補習老師。 因為好多人係為理想而做教育，但冇人喺為理想而去洗碗。

(3) 食個早餐快餐常餐晚餐，最多一人隊一兩個。 你唔會食十個豬扒飯。但飲洒 high 一 high，好容易一個人吹水一晚就飲成打啤酒。咁酒水成本點計呢?

賣紅酒/白酒， 一般每支行規都係 markup 三/四倍。來貨$150，就賣$500。

支裝啤酒賺再多啲，markup 5/6/7/8倍。來貨價幾蚊支。 例如嘉士伯，七/八蚊支左右， 分分鐘就賣四五十蚊支， 甚至乎再貴啲。睇間吧地段係邊度。 籣桂芳梗係貴過諾士佛臺，亦都梗係貴過屋村樓下間酒吧仔。

賺得最多應該係 Spirit 烈酒，即係酒精濃度較高嘅酒，例如 Vodka, Rum, Gin, Whisky, Brandy, Tequila 等。 一支 Vodka 成本可能低至$40蚊支， 加啲七喜加啲冰可以開到50杯， 你計計數啦，成本可能得嗰兩三蚊，就賣你50/60蚊杯，markup 分分鐘幾十倍。

Margin 賺最少可能是 draft beer生啤。 來貨價每一keg 即係每一桶酒就千幾蚊， 開到大約50杯，最衰嘅就係一開咗就要兩日內飲曬， 如果唔係好易變壞， 經常揼， 好嘥。 成本已經二三十蚊杯，happy hour分分鐘買一送一，即係等於冇錢賺， 但勝在銷量多。 近年好興嘅手工啤酒 Craft Beer 成本仲貴， 因為產量少及唔放得耐。

當然間間酒吧食肆定位定價都唔同， 好難一概而論。但一般來說，賣酒佔餐廳利潤往往三四成，佔酒吧利潤九成以上，總之酒吧唔畀買酒一定無得做。但為了全民抗疫，無辦法。

Come on， 業主大把錢， 呼籲全港業主幫幫酒吧，#業主撐酒吧天公地道。 減租，免租， 甚至乎送錢畀佢洗，畀條生路人行下啦! 全民抗疫，香港人，加油!

#酒吧成本點計，#林鄭禁酒

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