你「家」盈餘多少？
把家當公司經營，寫出「家庭財務報表」，
讓你更快掌握現金流，輕鬆理財😊

［保就業帶挈大快活1個月新高］是真的。拿，唔好成日貼埋啲乜乜又中又中乜乜（你台主搵到錢關我撚事咩，讀者搵到先有用，況且係咪搵到錢都未知）。亦唔好日日叫人訂Patreon（雖然真係好東西）．本人係良心作者，搵錢之餘都不忘寫啲比較有養份嘅東西。拿，成個Excel我由零開始整架！因為未寫過大快活，不過之後都有得用，呢啲公司大家鍾意睇。有人問邊個做data entry，係咪助手？係呀，咪我隻左手同右手，區區在下我本人，唔通叫埃汾太入？

TLDR：拎晒政府保就業啲錢走去派息！益晒股東落袋，可撚恥！你可以咁演繹嘅，有乜所謂。（利益：唔係大快活股東，從來都唔係，大家樂就N年前買過，早早已沽）。

1. 大快活星期五中午出業績，出完就勁升，升到1個月新高。明顯係因為個業績勁。我會貼股價圖。

2. 首先又要講，公司3月年結（最Q憎），所以今次出嘅係中期業績，今年4-9月．圖中橙色嘅哥林（仲有多前書）。但我搵埋對上半年（舊年10月至今年3月）（綠色哥林），同再對上半年（舊年4-9月）畀你（紅色哥林）。

3. 大快活嘅數同生意相對地易睇，簡單。差不多單品牌（咁你可以計埋波濤餐廳Café Porto嘅，都係佢地的，可惜冇搵馬賽代言），亦差不多全部香港（行3/4見到，大陸佔收入好少，仲要蝕錢，同大家樂大陸佔兩成幾盈利係兩回事）。所以只討論香港都得了。

4. 快餐店生意照計大家都知點玩點做，個個可以扮專家，即係大家都知踢波嘅嘢都係前鋒入多啲波後防龍門唔好失波中場盡量控住個波搶到波咁，其實唔難。

5. 咁我地睇返托拉，行2，收入梗係跌，同綠色或紅色比都跌15%左右，或者冇你想像中咁多？但快餐呢啲嘢，員工成本又高租又高（＊），加價能力唔高，而且唔士基拿保，開多一間就交多一間租請多幾條友買多幾斤豬扒，邊似啲仆街寫 Patreon 10個又用咁多時間1000個又用咁多時間？大快活呢，毛利10巴仙左右，純利正路係低過5巴仙，咁你個收入咁跌法，好係嘢的。因為你啲租同人工應該冇減得咁易。

6. 然後跳到去扑氹拉，行22，丫，你老味丫，半年仲有6500萬賺喎！高過舊年添呀！仲要之前半年（綠色哥林）只係打個和。

7. 搞乜？固然係有政府補助（行10），兩千幾萬。但都唔係主菜。留意返，毛利（仲有元就）（行8）已經很強勁，1.7億喎，高過上半年（綠色）7成，同再上半年差不多。咩事？

8. 咁所以，就梗係因為，行6嘅東西啦。留意for some reason（主要因為員工有幾種，同自由球一樣，有直接間接，即係新移民阿姐同冷氣房軍師），個財務報表係冇呢個東西的，所以識睇一定睇內文，睇附注，好似睇埃汾啲文咁。行6，就係「員工成本」，呢半年3億幾，之前兩個半年超過5億．Wow！

9. 但，減咗好多人工咩？定炒咗好多人？你落樓下睇下，我見啲阿姐仲係嗰幾個喎（＊＊）。定炒咗冷氣房嘅人？你覺得坐冷氣房嘅人會炒自己？

10. 答案營然係，登登，行7嘅，「保就業」啦。同樣地，呢個數字呢，在報表係冇嘅！收埋咗在個「員工成本」度（而「員工成本」亦係報表冇的！），所以你見個「員工成本」縮咗咁多。

11. 記住行7「保就業」唔係行10嘅「政府補貼」。兩樣嘢！死還死，七孔流血還七孔流血，千萬唔好搞亂。事實亦係唔同，「政府補貼」就公司直接袋，但「保就業」就係用嚟出糧嘅—雖然，扯，原本咪又係公司出嘅錢。所以你亦可以話一樣，觀點與角度，即係關公「降漢不降曹」咁（＊＊＊）

12. 咁「保就業」保咗1.2億，將個員工成本由5億變到3億幾，而你consider以前大快活都只係半年幾千萬純利，其他都不用多討論了。

13. 不過提返，公司絶對冇刻意收埋「保就業」。報表冇啫，但公告第一版就話你知啦（https://bityl.co/4ciA），李華月（？）咁攤大你睇，你唔睇係你問題。

14. 另外，公司亦有列返個「核心盈利」。即係如果冇咗啲一次性因素的話會點。當然就扣除咗「保就業」同「政府補貼」，但要扣除（即係加返）有啲乜乜減值嘅影響。講過N次了，kitchen sinking 兼 big bath，一鑊過啦。至於呢個「使用權」減值是比較新嘅東西，「使用權」呢味嘢我做分析員時都未有，近年的新會計嘢，「你當係租金啦下」。

15. 減晒呢啲嘢後，話返你知，公司「核心」，係蝕3000萬嘅（行27）。所以的確係保就業救全家，蝕都變賺。有評論話保就業變保盈利，隨你，講到尾都係睇你想點spin件事啫，外國啲公司一撚樣全部係咁。一係你就要啲員工炒咗先拎失業救濟（＊＊＊＊），否則「保就業」就係令公司唔炒人，咁當然啲錢去咗公司度，錢冇記認，你鍾意話「呢舊錢」係咪派息畀股東「嗰舊錢」，隨你，冇記認。等於你訂Patreon舊錢變咗埃汾供樓 定係變咗埃汾太生日食米芝蓮（下星期！），都係隨你。

16. 係喎，大快活派息添呀！可怒也呀！拎舊「保就業」津貼嚟派息畀股東（睇多次上一段）。仲要多過上次中期息一截，今次派3毫中期息！舊年先2毫3！

17. 不過，公司賺錢，都唔派得息？退一萬步，公司蝕錢寃可以派息啦。介紹返，大快活sit住近6億cash，貸款？係零。你以為人地好唔掂？顧掂你自己先啦。而認真講，派中期息呢度，4000萬唔使，「保就業」拎咗1.2億嘛，點睇都係去咗「出糧」，好過啲未？認真計，「保就業」舊錢一定要拎嚟出糧的，所以真係唔係派息「嗰舊」。

18. 呀最後，即係，呢個Excel，我會在Patreon貼的，經常我都會放埋啲Excel上去，讀者可以拎嚟下次自己玩（https://bityl.co/4Y0h）。好似啲麵粉蟋蟀阿伯畀你拎走咁。係呀，靠呢啲嘢為生了。冇睇我轉咗頭像轉埋banner？哈林籃球嘛。打唔掂NBA，咪玩下花式做下表演搵餐晏仔。「咁當然以為哈林籃球打贏NBA添，我有排未去到嗰種境界」「但一撚二撚個拎美斯做偶像，最後？唔好話高美斯，個個連陳美詩繆美詩都未做到啦」

（＊）又，再講一次，一般都係員工成本仲貴過租，不過幾時都係屌地產霸權大家啱聽。自己睇年報，幾間都係咁，但你鍾意話坐冷氣房嗰啲肉食者鄙就隨你

（＊＊）另一迷思，以前講咩小店風味，但而家我見啲連鎖店阿姐面口，轉得仲少過啲乜柒文青小店。文青最多就負心人，是真的。

（＊＊＊）我一向都覺得關公呢個「降漢不降曹」嘅故事好正，將語言偽術發揮到極致，示範咗咩叫做一個漢朝各自表述，佢就話自己只係降漢唔係降曹，曹操就話自己係漢相，降漢咪即係降我，一撚樣。如何食人茶禮又保住貞節牌坊，關公係咁多人偶像，自有原因。當然仲有後來嘅「義釋華容」，如何簽晒約的可以唔認數，老細保你就得，又一經典。

（＊＊＊＊）然後美國就出現良心僱主唔炒人畀員工鬧嘅故事。個員工完全係《出埃及記》嘅溫啤霞咁，「你炒我啦！你炒我！」。因為炒咗拎救濟仲多錢過返工，老細唔肯炒佢就拎唔到。
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連載文章 25—2020/09/06
《平民投資王》網路版---劉鳳和 著 無版權—可大大分享

而我呢？ 我更爽！我一個老粗，一個退役的職業軍人，學歷不高、工作成就不高，社會地位不高，跟人家聊起音樂時，我居然還比人家懂一點。他們會問我：「鳳和兄，你怎麼對一音樂這麼了解？」這全都是拜兒子學音樂所賜，他們學音樂，順便帶動我學習欣賞表演藝術。我的客戶中，不乏一些企業老聞，我跟這些社經地位水平很高的人談生意，他們這麼有錢有什麼好談的，我不懂股票，也不懂財務報表﹔但是我可以跟他們聊音樂，聊海頓、聊貝多芬，我還可以跟他聊梁祝，他們就會覺得你這個人的水準好像不太一樣喔！

我想說的是，和孩子們的互動，是用錢換不到的。我也沒有學過教育，也沒有特別計畫，但我唯一知道的是：我們應該要陪在孩子旁邊，陪他們一起成長。國中畢業之後，老大考上板橋高中，老也考上板橋高中。國小同校不怎麼樣，但是都是田徑隊隊長﹔國中，兩個都是樂團首席﹔高中，又都同樣考進板橋高中，社團選擇更多，我還是鼓勵他們盡量加入活潑的、外向的、表演性質的社團。於是老大加入了康輔社，每天表演﹔從國小的隊長、團長，到高中他變成了什麼？康輔社社長！老二則是加入了大傳社，他變成什麼？我大概又要笑出來了，不用我講，大家應該也很清楚吧！

青春的汗水、青春的眼淚

在我第二本書《平民保險王》上市之後，兩位小朋友差不多都上高中了﹔相對地，我這個做爸爸的，陪伴他們的時間就比較少了。進了高中，兄弟倆都加入了自己有興趣的社團。老大一年級時，我只知道他常去排練，練手語、練話劇，活動多得不得了。但是，到了二年級真正接下來社長的棒子時，所有的壓力才真正落到他們身上。

大約在高二下學期時，學生們都要自己為社團辦一個大型的成果發表會。這個社團發表會，我完全沒有參與，但我知道，康輔社一年級的時候學生最多，到了二年級就剩下不到二十個，每一屆都是如此，老大當時就經常跟我說：「誰誰誰的父母要求小孩退社、「某某某的父母又不讓他來參加社課」......整個社團成員不到二十個人！到了成果發表會之前，他每天都很晚回家，我內心開始著急了，畢竟二年級一結束，半年之後馬上就要面對第一次大學學力基本測驗。重點是，現在老大每次月考成績都是班上吊車尾！全校大約八百個學生，他的排名都幾乎都落在七百多名。沒辦法，我也拉不回來，只好在一旁靜靜看著他怎麼做。

終於熬到成果發表會了。演出那天晚上我和太太出席觀賞，這群高中生，他們花了整整一個星期的時間不眠不休趕工，他們去借燈光、搭舞台、弄一音效， 甚至把過年壓歲錢都掏出來用了，還去外面拉廣告、做宣傳﹔把學校破舊的體育館，佈置得像一個真正的表演廳，這些統統是社長帶頭拉著底下的成員和學弟妹完成的。表演當晚，還有別的學校來支援，我真的第一次感受到高中社團是如此敬業、活潑，讓我們這些大人看了都非常感動。

記得當最後一個表演結束後，所有二年級成員在台上謝幕的那一剎那，兒子哭了！哭得非常大聲，和所有社團成員哭著抱成一團，因為他們知道，這兩年來的辛苦得到了最好的回報，學校老師、家長的反對、成員一一退社...... ，克服種種的考驗，他們終於完成了學長交下來的棒子。

我跟太太坐在台下將整場表演從頭看到尾，一個十七歲的小朋友，能在沒有任何抱怨的情況下，獨立完成了這麼有水準的表演，在台上哭得這麼激動，我從來沒有看過我兒子在人家面前這樣嚎啕大哭。節目的內容我們遺忘得很快，但是他們付出的心血，深深地打動了我們的心，至今難忘。兒子的經歷讓我更加堅信，功課不好有什麼關係，對自已喜歡的事情能夠努力、付出，就值得感到驕傲！太太坐在我身旁，也感動到淚灑衣襟。散場時，我們決定留給孩子一點空間，於是我牽著太太的手，默默離開。

「陪」他一起上國立大學

高二，十七歲的年紀，我的孩子在社團裡體會到另一次的榮譽和成果﹔那一次和小時候爸爸為他爭取的各種比賽不同，這一次，完全是他自己一手創造出來的。
老二也一樣，他在高中參加的是大傳社。大傳社一直以來的傳統工作就是要在學校朝會、各種活動中，選出擔任司儀的人選。我家弟弟不知道怎麼搞的，莫名奇妙就被選為司儀，在學校各大活動都可以看到他的身影﹔升上高二之後，也跟哥哥當年走的路一模一樣，也是玩得很瘋、成績班上倒數。

可能很多家長會覺得我們滿「開明」的，怎麼願意讓小孩子不顧學業，這麼大膽去做這些事情？我自己也是過來人，我知道，人生就那麼一回，我們一定要做一些讓自己感動、讓別人尊敬的事情。功課和成績以後可以補回來，但是很多感動的moment，都是稍縱即逝的，所以不要讓這種美好的時光從面前溜走，要好好掌握它、享受它。由內心感受到了、頓悟到了，在日常生活中的待人處世，都會比你只是書讀得很好還更有用。

高中念到第三年，孩子們各自面臨第一次的大學考試，老大跟老二都很清楚他們的成績有多爛，所以一卸下身上的職務，就誓言要用剩下的半年，把功課通通補回來。說真的，要用半年時間，把幾乎空白的一、二年級全部補回來，是多麼困難的事情。可是老大從升上三年級開始，就自動自發日以繼夜地看書，捨棄所有不必要的活動，腦袋瓜裡只有「我要考上好大學」這件事情。沒有補習，就靠自己讀，結果學測放榜，他上了中央大學。

天哪！我們家終於出了一個國立大學的孩子，而且還是不錯的學校﹔隔年，老二，更是上了國立成功大學。我講給所有同行聽，他們都不相信，也很好奇地問我：「為什麼你的孩子可以玩得這麼瘋、還能考上好學校，而且沒有補習？」我只能說，我不知道，可能我祖上積了很多陰德吧。但是我想很重要的是，他們都知道自己正在做什麼，從國小、國中到高中，他們都知道自己應該要在什麼樣的時間，做哪些事情。我們家的小孩沒有念一天私立學校，也沒有像人家小孩天昏地暗地補習，反倒玩得比人家兇。居然可以從倒數成績拚到前二、三十名，我自己都不相信。各位，我想來想去，覺得「陪伴」真的就是對小孩最好的教育方式。

大人的身教，就是小孩子學習的榜樣。我做保險這麼多年，不管多忙，每天晚上七點鐘一定到家。在孩子都還沒回家之前，我跟太太時間一到，一定在飯桌上等著他們回家吃晚飯，我要讓孩子對家有一種歸屬感和責任感。我周遭有很多親友或生意上的朋友，晚上應酬、喝得醉醺醺，我告訴自己絕不能這樣。我要讓我的小朋友以父親為傲，所以我寫書，讓孩子覺得他的爸爸是知名作家、在媒體上是受尊敬的專業人士﹔當他們看到爸爸很努力的時候，他們也

陪伴孩子成長，就是最好的教育方式，我們家老大小時候。

會變得很努力。孩子表現好的時候，我讚美我鼓勵﹔孩子表現有待加強的時候，我從來不打、也不罵，還是不停鼓勵鼓勵再鼓勵﹔考壞了下次考好就可以、失敗了下次再加油就會更好...... ，這就是我對孩子的教育。不需要佣金前推砌，只有最自然的陪伴。從我自己開始做起，陪伴他們成長，鼓勵多於責難，他們所做的事情我都贊成。

養出惜福知足大男孩，「裝窮」準沒錯

除了用心陪伴之外，我教育孩子還用另一個不同的方法：「裝窮」。

記得應該是我家小孩國中快要畢業的時候，家裡的經濟狀況才慢慢好起來。那時和現在一樣，我們家住的房子還是公寓式的五樓。我太太有時會抱怨，為什麼我們不能換大一點的房子？我告訴她：「小，才有家的感覺﹔亂，才像真正的家。」其實我們是可以換一間有電梯、比較大的房子，但是我們沒有，因為我覺得我們住在一間小小的小房子，每天你看到我、我看到你，雖然小小的，卻有一種家的溫暖。而我所謂的亂，是人愈長愈大，東西愈存愈多，但是房間就那麼一丁點大，收納的東西自然就會開始混亂。
老婆說每天爬五樓都很累，我就告訴她，我們這是「運動型」的豪宅，每天這樣爬上五樓、爬下五樓就可以運動到全身。

我們家也沒有安裝第四台，一方面我說電視台很貴，而且那些節目沒什麼﹔另一方面，則是希望他們能夠好好念書，所以乾脆不要裝第四台。我們家現在也沒有汽車，因為我覺得汽車是一種非常浪費錢的交通工具，買了之後還要繳保險費、停車費、租停車格的費用、稅金、耗材費、加油錢、維修保養費......。好多年前我們家搬到捷運站附近之後，我就把家裡原本的兩輛車都賣掉，再不買車了。有時候小孩子會說，人家的爸爸都開什麼車、人家家裡頭有兩輛車，我們家為什麼沒有？我就回答他們：「因為我們沒有錢買！」從電視、房子到車子，我們什麼都少了一點，連給孩子的零用錢，我們也從沒有給得比人家多，就是要孩子清楚知道， 物力維艱啊。

家人的幸福就是我的幸福，我的全家福。
即使今天家裡的經濟狀況變好了，我也不會讓孩子抱有「我們家很有錢」的想法，

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