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【關於優格不凝結或是凝結了但是變鼻涕的誤解，與做出鼻涕優格該怎麼辦】
開團easiyo四年來我我做優格從來沒有失敗過，隨便喇隨便成功，叫我「優格界的巴菲特」都不為過，一直到去年九月第一次做出粘稠鼻涕狀的優格，而且還連續發生兩次，跌落神壇的me無法接受！

那兩次的鼻涕優格雖然味道還是很香，但質地粘稠到牽絲，口感就不好，我氣到整桶都倒掉了。

後來抽絲剝繭找原因，當時天氣很熱，我家的室溫過濾水測量出來是攝氏27度，原廠說最佳攪拌優格粉的水溫是15~20℃，所以我認為是因為天氣太熱，導致室溫的飲用水溫度太高，才會造成牽絲鼻涕的優格。

後來我調整水溫到16~18℃，做了幾次，又恢復到以前8-10小時就成功的完美狀態，我趕快發文分享，很多人看了我的發文跟著試做，也紛紛來跟我回報成功了，再度登上神壇的感覺真開心。

本以為從此做優格可以風調雨順國泰民安，但，人生不如意事十之八九，今年冬天廠商寄了mini優格桶給我，尺寸是正常優格桶的一半，好可愛，儘管從來不在冬天吃優格的我，也迫不及待趕快試做看看。

結果，我居然連續做出8次鼻涕優格，再度從神壇掉落我無法接受！！

左思右想，想來想去想不通到底為什麼，攪拌優格的水溫都有控制在16度啊，難道是優格粉壞了？ 可是明明明年才過期（好多明），難道迷你優格桶有問題？

於是我改用大的優格桶試看看，結果居然也做出鼻涕優格，媽的優格撞邪了嗎？還是歪嘴雞這個拍咪阿太帶塞？

連續九次的失敗，我挫折到去跟廠商靠北說我不想開團了，整天都在想到底為什麼優格明明凝結了，可是為什麼一吃就是黏鼻涕？

後來想到：該不會是因為天氣太冷，發酵還不到位？

每次優格才剛剛凝結我就急著拿去冰，如果讓優格發酵久一點，發到生出乳清蛋白水才拿去冷藏，會不會比較好？

馬上實驗看看，那次試的是草莓優格，發酵到凝結後我又再放回去再發，一直發到微微傾斜優格桶可以看到乳清蛋白水滲出來，我才拿去冷藏，等冷藏到隔天的優格比較硬了，挖出來攪拌。

唷呼~~完全不鼻涕，完美的乳霜優格。

#一次成功是僥倖_再次成功是幸運，我立刻再做一桶，一樣發到乳清水滲出來才拿去冷藏，隔天挖來吃吃看。

唷呼~~唷呼~~依然完全不鼻涕，完美的乳霜優格。

#一次成功是僥倖_再次成功是幸運_三次成功才確定，前面兩桶都還沒吃完，我緊接著再做一桶。

唷呼~~唷呼~~唷呼~~唷呼~~（多唷了一次，管他的，爽）

原來鼻涕真的就是發酵不夠啦，一定要發到流鼻水才拿去冷藏就對了！！！

如果也做曾經做出鼻涕優格的人，請務必試看看。
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再分享一個經驗，雖然鼻涕優格可以用來做優格飲、冰棒、麵包、蛋糕，但看到鼻涕狀我就超不爽，所以幾乎都倒掉，後來我把鼻涕優格挖進碗裡，用湯匙一直攪拌一直攪拌，結果越拌越稀。

欸~~吃起來不會黏了耶，好吃！

另外，冬天氣溫低，需要比夏天更長的發酵時間，沒有經驗的人，建議最好發12個小時，如果發現優格還不凝結，可以換掉已經降溫的水，加入熱水再發幾個小時。

mini優格桶體積較小，保溫效果比較差，我試做的經驗是，一定要再次加熱水延長發酵時間才會成功。

還有，發酵需要醣類來作用，所以比較甜口味的優格，比如蜂蜜、香草、香蕉發酵就比較快，比較酸口味的比如覆盆子莓、森林水果、草莓、原味就需要較長時間。

總之，發酵這種東西就是要因地制宜啦，跟做麵包一樣，溫度和材料都會影響發酵，大家就試試看我說的方式：發到流鼻水，不是，滲出乳清蛋白水才罷休。

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最後，小編要我提醒一下大家：

1. 香蕉口味要停產了，庫存賣完未來買不到了，小編幫我爭取到香蕉口味單包才219元，比買14包組合的單包價格還便宜。

香蕉優格香香甜甜很好吃，我們全家都很愛，大家趁停產前買起來，不要跟以前停產的鳳梨椰子和芒果一樣，停產後買不到空遺憾。

2. 這團迷你優格粉超優惠，買3盒送一盒，算起來比買大包的便宜，迷你優格粉2包=一包大包，迷你優格粉的口味只有草莓和原味，喜歡草莓和原味的趁這團買起來。

3. 以前WB榖麥片3盒899元，這任選3盒團購優惠價864元，再送麥香隨身包一盒(30g*5包)，前所未有的優惠，除了mini穀片，還可以選五穀高纖及五穀莓果，可以跟優格一起吃，或加在牛奶或豆漿。

4. 滿額禮贈品我挑了我很喜歡也很實用的250克便攜盒當贈品，滿3000就送兩個，滿6000送4個，以此類推。

250克便攜盒可以用來分裝優格，有人說想用來試做優格看看，我還沒試過，找時間試做看看，如果成功再跟大家分享。

5. ACE大蔓越莓乾、酸櫻桃乾買一送一，果乾+優格+榖麥片搭配一起很好吃。

照片是我用5/17要開團的氣炸烤箱做的《#蔓越莓巧克力優格小蛋糕》，搭配冰涼的香蕉優格一起吃，比鮮奶油清爽好吃太多了！（我再找時間直播做給大家看）
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有任何做優格的疑難雜症都可以撥打教學專線：0800-222-000

➡分享文 https://reurl.cc/7XWgQd
➡直播《你的優格不凝結嗎？你的優格變鼻涕嗎？免插電優格不敗攻略教給你》https://is.gd/QtR3hl

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#Easy_Life十月被實睡紀錄
自從全家都換成冬月被
度過寒冷的冬天後
天氣漸暖
覺得被子也該換季了😁
#當然首選同個品牌 #十月被
經過這幾天
大家輪流蓋的回饋是
更為輕薄
更為適合春夏秋
輕盈到剛開始蓋上
覺得好不踏實😅😅😅
感覺只是蓋了一件薄薄的衣服在身上😆
但奇妙的是.....
竟然相當保暖
室溫20-25的溫度
不會打冷顫、更不會熱到流汗
另外～
因為收納起來非常小
妞爸也說了
之後如果外宿住飯店
也可以順便帶出門（給兒子蓋😆
畢竟五人家庭
總是訂四人房
自己帶睡墊和棉被
全家才能睡的飽飽玩得好好呢！😁
#單人十月被 重量1kg
#雙人十月被 重量1.2kg
✔️蓋在身上都是最舒服的重量💞
#蓬鬆觸感好
#超透氣
#卻又不悶熱

✔️好收納
收納後比一般寢具的1/3還小!
十月被收納袋
尺寸:長38cm*寬高22cm

✔️可機洗、免被套
台灣製造經過檢驗🇹🇼
採用低過敏原羽絨
90% 鴨絨成分
不用被套，可以直接蓋!

✔️抗菌防螨
面料採用日本最新科技
經過特殊處裡
可有效抗菌防螨

➡️怎麼清洗？
被子出廠時已清洗過
可安心直接蓋
當然勤勞一點首次使用
也可先用洗衣機洗好、烘乾

建議單獨洗滌
不要跟其它衣物一起洗
用洗衣機的「柔洗」模式
＋「最高水位」
洗完、脫完水
就可以直接進烘衣機烘乾
烘衣機用60度以下的低溫烘乾
大約烘100分鐘左右
烘完就恢復原本的蓬鬆感囉!

#台灣製造🇹🇼
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#輕鬆保養
#多種花色可選擇
#重量輕
#觸感舒服又保暖

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▪️團購時間：即日起～4/21（三）為止
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2.【Cheerful Mario】恐龍拖鞋
3.【Cheerful Mario】洞洞涼鞋
4.【法國 COQENPATE】有機棉polo衫(買一送一)
5.【Lemonkid】渡假風印花帽
6.【日本KOKUBO小久保】附柄三角濾水籃
7.【日本Inomata】保鮮儲米箱
8.【下村工業】蔬果餅乾造型壓模器
9.【淨毒五郎】衣物驅蟎噴霧
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