為什麼這篇全家咖啡咖啡因鄉民發文收入到精華區：因為在全家咖啡咖啡因這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者xietwtw (noah)看板CVS標題[問題] 7-11 全家 咖啡因含量時間Thu Jun...
全家咖啡咖啡因 在 ☪️??♀️吃貨月光仙子?貓奴?美食? Instagram 的最佳解答
2021-09-24 10:22:47
養成泡茶喝健康生活好習慣🧡 每天都要喝講果語 #機能茶，是好喝會被圈粉的茶飲料✨ 你要的圓潤順口的好茶在這裡 🛒 https://reurl.cc/95r9VY #講果語Fruitwhisper 是來自於台灣的農產品原生品牌✅ 目標是要把優秀的台灣在地農產品推向全世界，讓更多人知道👏 我特別愛 #...
請問各位
全家的咖啡
以經典美式跟拿鐵來說的話
都是冰的咖啡因含量比較低 熱的比較高
但是7-11的咖啡
也是以美式跟拿鐵來講
就變成冰的比較高 熱的比較低
請問這是什麼原理？
理論上來說的話應該是要熱的咖啡因含量比較高還是冰的咖啡因含量比較高呢？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.129.102 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1655948711.A.B31.html
噓 kevenshih: 這是啥？06/23 10:57
→ nagnukiy: 呃 溫度不會改變咖啡因含量，這個問題是在？06/23 10:59
單純好奇
推 chang505: 原理不就是公司設定的06/23 11:16
推 AppleOuO: 假如濃縮咖啡份量沒變的話06/23 11:19
推 uzura0613: 理論上冰的含量低是因為有冰塊稀釋的因素吧06/23 11:19
我也是這樣想 但7-11的就是冰的比較高→ AppleOuO: 單純就是冰熱實際成品的毫升有差06/23 11:21
→ AppleOuO: 可能冰的500ml 熱的520ml之類 我隨便舉例06/23 11:21
推 Ruruto49: 咖啡的量和濃度的影響吧 舌頭對冰飲和熱飲的感受不同06/23 11:27
→ Ruruto49: 或許超商對冰飲熱飲有他們各自的配製比例 才造成咖啡因06/23 11:28
→ Ruruto49: 含量差異06/23 11:28
※ 編輯: xietwtw (39.8.129.102 臺灣), 06/23/2022 12:09:16→ nissy: 或許各別去問7-11/全家客服為何冰熱的熱量不同~ 06/23 12:27
→ zxc9411: 搞不好用公式套 加冰塊容量提高 咖啡因就乘算上去 06/23 13:11
→ Dcpp2015: 這個跟他們家的咖啡機設定有關吧。 06/23 13:59
→ Dcpp2015: 全家的美式冰的如果不加冰塊會是熱的（舊機型）。 06/23 14:01
→ Dcpp2015: 7-11的美式即便不加冰塊他還是冷的。 06/23 14:01
→ Dcpp2015: 差異點大概就是熱水的量多少吧？ 06/23 14:03
→ Dcpp2015: 7-11的熱水補的量可能比較多？ 06/23 14:03
噓 Sfortunate: 下一篇7-11的咖啡因 06/23 16:37
→ Sfortunate: 不就機器設定，阿不然有規定誰高誰低，美式要多少咖 06/23 16:37
→ Sfortunate: 啡因才叫美式嗎？ 06/23 16:37
推 lg825020: 我覺得zxc9411說的有道理，商店的熱量或咖啡因大多套用 06/23 17:50
→ lg825020: 公式.套用的方式不同.所以數值變化不同，消費者參考就好 06/23 17:53
推 tokyoto: 冰的和熱的做法(按鈕)有不一樣 導致咖啡豆用量和萃取的水 06/23 18:09
→ tokyoto: 量有不一樣嗎？我很少喝超商咖啡 沒仔細觀察過... 06/23 18:10
噓 crazysix: 食品標示法定容許誤差 正負20% 結案 06/23 22:47
噓 mono1023: 冰塊也是杯裡的東西 跟冰塊有什麼關聯 06/24 14:39
→ mono1023: 就是用多少豆 跟萃取多寡 06/24 14:40
→ mono1023: 雖然我相信也是公式推的而已 06/24 14:40
→ pure816: 7-11西西里咖啡 氣泡版 咖啡因還比一般的多很多咧 06/26 00:23
→ skybrest: 推 06/26 19:49
→ w4: 猜是因為袋冰成本，所以冰的給比較淡 06/30 00:44