#張家高雄輕移居 day3-6 墾丁流水帳番外篇

攜家帶眷一路向南，3天2夜都幾乎待在飯店裡面放空，所以三天紀錄一篇好啦～～

而且我們終於在最後2天把三倍券梭哈掉了☺️

這次我們住夏都，以前沒孩子來住沒啥感覺，這次覺得夏都服務真的很好，對於幼兒、嬰兒的服務很友善👍

房間超大，我們在地上鋪遊戲墊、放2張嬰兒床、2台推車、放好多行李，空間還綽綽有餘👍還有提供澡盆跟消毒鍋。

室內兒童遊戲場入場費100元，可以一位大人陪同，我們連續去2天。
晚餐包肥住宿可以折扣，一個人500多，覺得划算。不過內容我吃了哪些實在忘了，因為小孩輪流罵罵號啦😭😭😭
我只記得最後芝麻霜淇淋很好吃👍

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以前看到飯店一樓的精品店，總覺得誰會在那邊消費呢？？😜😜😜可能我們在家悶太久沒有出去見見世面，我竟然買了2罐沒看過品牌的乳液，克拉克也覺得飯店枕頭很好睡，買了4顆枕頭，扣掉住宿、吃包肥、買精品店，還剩1200元三倍券。

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第二天中餐吃邱家生魚片，一百元吃一大盤實在太爽啦！！現在回家很後悔沒吃第二盤。

晚餐就在墾丁大街吃個泰國蝦、芭樂跟披薩，克拉克說來墾丁沒逛墾丁大街很奇怪（還停留在學生時期的人）
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第三天我們吃完早餐，我趕快整理行李，克拉克再帶妞大姐去室內遊戲室玩，我們就退房回程高雄囉！！

大約2小時很快下午1點多就回到高雄99的家，我又是要整理行李、洗衣服、餵奶一堆雜事，等我真正忙完天色已黑，出門覓食，順便去全國電子買一台電暖爐，把三倍券花掉！

後來我們晚餐吃了一家鳳山青年路的張姐牛肉麵、水餃，克拉克進入店家前還說他要看google 評分再決定要不要買，我說你現在又不是在新竹，而且看他的招牌跟裝潢感覺就是十幾年老店的樣子，你不用擔心啦！！（真的是在新竹被雷到患有查評分症候群了）

蝦仁水餃6.5元/顆，肉絲炒飯65元，牛肉麵大碗95元，蔥爆牛肉飯85元，小菜全部30元，好平價喔！！快點狂點一番！！！
回到家，全家一致認同好吃😋😋😋

99去年在竹北住了1年，也覺得食物物價高跟選擇性有限，高雄東西普遍都蠻好吃的，而且還比台南便宜。

有看到我限動就知道，我前天po左營一家便當店，雞排飯才60元，天啊～好划喔！！以後冬天避寒都想住在高雄啦！！
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但不知道是不是從海邊玩回來，妞大姐開始臉紅紅，體溫在37.1-37.3，但還可以亂跳舞唱歌，實在令我擔心，趕快求救有經驗的媽媽朋友們，大家都跟我說沒有超過37.5就不算發燒，叫我多觀察。

腦中閃過好幾種病徵，我真怕是不是去海邊玩，屁屁碰到海水會尿道發炎那一堆不好的想法😭😭😭只希望明天起床能沒事🙏

#私訊問不停的愛鍋分享來了
#用電子小V鍋做葡萄牙海鮮燉飯 ❤️

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說到近期我最喜歡的廚房道具，我的愛鍋「Vermicular IH 電子鑄鐵鍋」是絕對第一名。愛用到什麼程度？從今年二月入手至今好一段時間裡，說是天天用一點也不誇張。還有身邊親朋好友一一被我推坑，每天訊息裡和好友討論要拿它來做什麼料理，討論得不亦樂乎～

這麼喜歡的「Vermicular IH 電子鑄鐵鍋」（我都叫它「電子小V鍋」，底下就這麼稱呼它啦），外觀美不用說，也真的非常好用。百分百日本製造，由日本職人手工製作，從外型到工藝，處處可見日式做工的細膩嚴謹質地。鑄鐵鍋本身鍋體與上蓋密合度<0.01mm，氣密度極佳；在鍋體設計上融入了三重熱傳導技術（熱傳導+遠紅線加熱+蒸氣對流），非常適合用來烹調無水料理，也在料理時更能鎖住食材本味、帶出鮮甜美味。

除了鑄鐵鍋本體外，「IH加熱器」更是電子小V鍋的重要靈魂。它設計了非常清楚易懂的控制面板，按鍵功能一目暸然，只要一指就能簡單操作。而除了利用底部的IH智慧加熱外，四周包覆的設計更可以同步加溫，打造出彷如明火火焰包覆鍋體的加熱效果。加上它的控溫與調溫效果極佳，只要選好需要的模式或火力，不用顧爐火就能輕鬆料理，非常適合常常在廚房裡要一心多用的忙碌主婦。

電子小V鍋除了多種炊飯模式外，調理模式裡有四種火力的調整：中火（230度）、弱火（150度）、微火（110度）、低溫（30-95度），讓嘗試各種料理的可能性更大了。尤其在低溫部分更能精準溫控，從30度到95度之間可以1度1度調整，好適合各種舒肥料理，甚至可以當作烘焙的發酵箱來應用。不但可以毫無技巧的就煮出一鍋晶瑩鬆香的白米飯，無論是無水料理、燉湯、燉肉、煸炒、蒸煮蔬菜、低溫烹調...，甚至可以烤麵包，樣樣難不倒它；附贈的食譜書也是極其實用又精彩，書裡的烤牛肉在我家餐桌上出現多回，已經是我們家的招牌料理了。

然後忍不住要稱讚的是、電子小V鍋的三個顏色都好好看喔。當初要買的時候我陷入選色障礙裡好久好久啊～ 後來決定選擇「松露黑」，覺得它和我的中島好搭配。深灰色的鑄鐵鍋 + 霧面灰棕黑的IH加熱器，配色實在好高雅，放在廚台上、餐桌上、都是美極了哪。

#好想知道大家會選什麼顏色的電子小V鍋呢？

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說了那麼多，一起來用電子小V鍋做菜吧！這天在市場上買到很夏天的海產，活白蝦和新鮮的現撈小卷，還有少見的赤嘴蛤，好適合來做我們懷念的葡萄牙海鮮飯（arroz de marisco portugues）。這道在葡萄牙旅行時最常吃的一道料理，和比較常見的西班牙海鮮飯不同，葡萄牙海鮮飯用了大量滿是番茄、甜椒與洋蔥風味的海鮮高湯，加入白米煮成湯汁略多的飯湯，再放入各種新鮮海鮮，滋味飽滿濃郁，非常好吃。用電子小V鍋來做，一鍋到底，很容易就可以做出一鍋美味。

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#葡萄牙風味海鮮飯（約3人份）
#使用VermicularIH電子鑄鐵鍋料理

〖材料〗
　洋蔥1個，切細丁
　大顆牛番茄3個，去皮去籽切細丁
　甜椒 1/2 個，去籽切細丁
　香菜 1把，切碎

　月桂葉 2 片
　煙燻紅椒粉 1 大匙
　蕃茄糊 2 大匙
　米 1.5 杯
　高湯 500ml
　水 500ml
　橄欖油 2 大匙
　鹽 適量

　新鮮白蝦8-10隻，保留蝦頭，去殼
　新鮮小卷2隻，去除內臟切段
　赤嘴蛤 300 g（可用其他蛤蜊代替）
　#或使用任何喜愛的新鮮海鮮

〖作法〗
1. 用「中火」模式預熱電子小V鍋，待「調理ＯＫ」指示燈亮起，倒入橄欖油，放入洋蔥丁略拌炒一下，蓋上鍋蓋烹煮3分鐘，讓洋蔥充分軟化釋出甜味。
2. 打開鍋蓋，將蕃茄丁和甜椒丁加入一起炒軟後，放入一半的香菜碎、煙燻紅椒粉、蕃茄糊、月桂葉，繼續稍稍拌炒均勻。
3. 倒入高湯和水，煮至微滾，試一下味道，如有需要以鹽調味。這裡注意不要調味太過，之後加入的海鮮會再帶來鹹味。這裏使用的高湯是蝦高湯。
4. 倒入白米，攪拌均勻；將火力改成「微火」，計時10分鐘。
5. 放入小卷和赤嘴蛤、去殼的白蝦，與鍋裡的湯飯拌勻；將火力改成「中火」，再烹煮5~6分鐘，或煮至海鮮全熟／蛤蜊殼打開，即完成。
6. 撒上剩餘的香菜碎，趁熱食用。

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有沒有注意到步驟 1 裡我放入橄欖油和洋蔥丁後蓋鍋蓋？這是我特別喜歡用電子小Ｖ鍋炒洋蔥的小撇步；蓋上鍋蓋後洋蔥會在電子小Ｖ鍋裡均勻受熱，很容易就可以軟化上色但不焦。所以用電子小Ｖ鍋可以很簡單地做出不用顧火又濃郁入味的洋蔥湯，這個就下次再來寫吧 : )

你也有用電子小Ｖ鍋做的得意料理嗎？一起來分享 ❤

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官網 https://www.hengstyle.com/products/322
Vermicular.tw
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#vermicular小v鑄鐵鍋料理分享社團
#可到恆隆行專櫃和全國電子門市體驗喔

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#一鍋入魂鑄守鮮甜
#日本職人手造的究極美味
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［我是鳥媽，這是我當媽以來最勵志的母親節 ❤️］

從小到大因為害怕蟑螂而且一直在讀書，我成了一個完全的廚藝白痴（這不是謙虛，是真的！），當媽後雖然要弄副食品給孩子吃，但也只是把食物蒸過燙過打成泥或粥餵食嬰兒，廚藝依舊停留在零分，只會煮泡麵和水餃（感謝台灣這塊美食寶島，我們全家還是平安健康的活到了現在🥺）

自從年初搬家後，我們家正式登出台北市中心，再也不是下樓就是超商，過個馬路就是美食街的方便生活，加上華爸又砸了重金裝潢廚房，我這個廚藝白痴，只好硬著頭皮開始學習下廚；真心感謝這個世代有萬用鍋跟氣炸鍋的發明，讓我看著食譜也能照樣複製，一邊請教會做菜的朋友，靠自己摸索到現在，廚藝進步到居然可以四鍋齊開！（平底炒鍋、電鍋、氣炸鍋、萬用鍋），1小時內搞定一桌飯菜，真是太神奇了傑克！

從來沒想過我也有嫌冰箱太小的一天，沒想過我的母親節禮物會想要一台冰箱！自從開始下廚，我每次買生鮮都會一不小心就超過千元 😅 看著冷凍庫已爆炸，同時煩惱我們家空間太小，無法買冷凍櫃的時候，這台 #日立六門琉璃冰箱，就這樣神救援般的出現！雖然它的體型大小與我們家原本舊冰箱幾乎一樣，但它有”薄壁化設計”，讓存放空間足足多了120公升！冷藏空間內的特殊設計 #真空冰溫室，可以讓我以-1度真空，存放剛買回來的冷藏肉品！大大延長保鮮時間～

冷凍空間分成上下層，下層的3層滑動設計，讓整體冷凍空間非常夠放；蔬果室內的 #白金觸媒盒，可以分解蔬果所散發的乙烯氣體，完全延長蔬果的鮮度，再也不用吃到乾乾黃黃的蔬菜，完全就是我心目中的救援冰箱！可以讓我繼續的放心囤貨了！（全國電子的母親節檔期買還享直接扣1萬塊、延長保固和送美福肉品的三重優惠）開心地用優惠價買下新冰箱後，我們也把舊的冰箱送給剛好需要的朋友，讓它物盡其用不浪費。

打下這篇冰箱採購文，紀念廚藝從無到有的自己，回頭看我的進步，再一次驚嘆生命的無限可能，希望這個小小的里程碑，也能鼓勵到跟我一樣的媽媽，千萬不要小看自己的潛力，勇敢去嘗試那些你從來不會的事吧，祝每一個為愛勇敢跨界的媽媽：母親節快樂🎉

#買冰箱變成一篇勵志文
#邊打邊內牛滿面
#想看鳥媽廚藝進化史歡迎follow我們的IG：momanddad_band
#全國電子 #日立六門琉璃冰箱

有些人因廚房設計關係或在外租屋無法使用明火，因此必須依賴各種家電來完成三餐，我也常收到類似的問題:「如果沒有瓦斯爐，其他的電器可以這樣煮嗎?」「這道菜可以改用XX鍋來料理嗎?作法步驟一樣嗎?」「我買了XX爐，但不知道如何使用?」….等。

這次和全國電子合作，精選了目前市面上熱門家電產品來示範幾樣簡單料理，希望讓大家了解如何運用不同的電器來做日常料理，讓忙碌的上班族或是瑣事較多的媽媽們可以快速上手又省時省力喔。

這次示範的家電與食譜:
1. 象印STAN IH炊飯電子鍋 (蓮藕炊飯)
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋 (鴻喜菇燉雞)
3. Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐 (番茄烘蛋&蒸煮高麗菜)
4. 飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋 (清燉牛肉湯)
5. SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機 (綜合水果氣泡飲)

♦️蓮藕炊飯
👉材料
白米 2杯
水 2杯
蓮藕
紅蘿蔔 15公克
薑絲 10公克
香菜 適量
👉作法
1. 蓮藕洗淨後削皮切薄片，紅蘿蔔切絲，薑切細絲。
2. 米洗淨，放入內鍋，加入水。
3. 在米上放入作法1的蓮藕、紅蘿蔔和薑絲，設定炊飯，按下開始煮飯。
4. 煮好後開蓋，盛入碗中，撒上香菜就完成了。

♦️ 鴻喜菇燉雞
👉材料
去骨雞腿 2隻
大蒜 5瓣
洋蔥 1顆
鴻喜菇 1包
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
二砂糖 1/2大匙
醬油 1大匙
番茄醬 1大匙
烏醋 1/2大匙
蔥末 1大匙
👉作法
1. 去骨雞腿排撒鹽和白胡椒粉。紅蘿蔔滾刀切，洋蔥切絲，鴻喜菇撥成小株。
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋加熱，將雞腿排雞皮朝下放入，待雞油逼出後，翻面，將兩面煎到金黃。
3. 放入蒜瓣、鴻喜菇和洋蔥拌炒，加入二砂糖稍微拌炒，加入番茄醬、烏醋和醬油將糖融化，再放入切好的雞肉，蓋上鍋蓋，設定燉煮。
4. 開蓋後取適量放入盤內，撒上切好的蔥末即完成。
5. 剩餘的雞肉待放涼後放入真空袋，用真空機封口，即可冷凍保存。

♦️ 番茄烘蛋
👉材料
牛番茄 1顆
九層塔 10公克
蛋 4顆
牛奶 40ml
鹽 2小匙
👉作法
1. 番茄洗淨後切片，九層塔洗淨瀝乾。
2. 蛋在容器內打散，加入牛奶和鹽拌勻。
3. 烤盤抹油，鋪上番茄和九層塔，淋上蛋液。
4. 放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐，按好設定操作即完成。

♦️ 蒸煮高麗菜
👉材料
芥藍菜或高麗菜 200公克
蒜片 3片
橄欖油 1大匙
鹽 1小匙
👉作法
1. 菜洗淨，切適量大小。
2. 烤盤內放入蒜片和切好的菜，淋橄欖油、撒鹽，蓋上烤盤，放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐，按好設定操作即完成。

♦️ 清燉牛肉湯
👉材料
牛腩 600公克
西洋芹 100公克
洋蔥 1顆
薑片 3片
鹽 3公克
黑胡椒粉 2公克
水 適量
👉作法
1. 牛腩切塊，洋蔥切絲，西洋芹切段。
2. 將飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋開啟加熱模式，放入牛腩煎到表面變色。
3. 依序放入洋蔥、西洋芹和薑片，加入鹽和黑胡椒粉調味，加水至少蓋過食材。
4. 選擇【牛肉及羊肉】行程，等時間到就完成料理囉。

♦️ 綜合水果氣泡飲
👉材料
水 800ml
蘋果 1/2顆
火龍果 1/2顆
檸檬片 2片
👉作法
1. 將蘋果洗淨後切丁，火龍果去皮後切丁，放入杯中。
2. 利用SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機將水製作成起泡水，倒入作法1的杯中，最後放入一片檸檬即完成


全國電子

#就差這一鍋 #快速做出好料理 #全國電子 #揪感心

凱里農產品產業園申報貴州省電子商務示範基地，經省商務廳評估審核，現已獲得審批，榮獲「貴州省電子商務示範基地」稱號。2月8日，在凱里銀田農產品物流園舉行揭牌儀式。
據了解，凱里農產品電商產業園，依託凱里銀田物流園龐大的農特產品產業優勢和交易量，以「網際網路+」的形式，通過搭建「銀田優禾」電子商務交易平台，入駐農產品企業，連結微信、支付寶等接口，延長農產品產業鏈條，創新農產品推廣手段，拓寬農產品銷售渠道，實現優勢互補、資源共享、抱團發展的新局面。通過打造「網上農特產品批發市場」，實現了貴州優質農特產品全國線上下單交易便捷，線下物流配送及時。
據有關負責人介紹，目前園內已建成8000平方米的電商大樓並投入使用，一半作電商展館，陳列著凱里及全州境內260餘種農特產品;一半作辦公使用，供電商孵化入駐，現已招商入駐15家農產品電商企業(團隊)入園孵化。2017年，全園實現貴州優質農特產品年線上交易額近2億元。
貴州黔東南紅糟辣和紅酸湯，起源於貴州人與大自然爭奪食物保質期的鬥爭。辣，是黔菜之魂。貴州的辣，皆為了對付「天無三日晴」的潮濕氣候。糟辣椒是極具貴州特色的一種酸辣調味品，為貴州獨有。糟辣椒色澤鮮紅，香濃辣鮮，特有的香、辣、鮮、酸、嫩、鹹、脆、的獨特風味，老少皆宜。有開胃消食、暖胃驅寒、降脂減肥、止痛散熱、保護心臟、降低血壓等功效。貴州黔東南糟辣椒是貴州民族特色顯著的一種調味品。為貴州獨有,全省均有製作。糟辣椒色澤鮮紅,香濃辣輕,具有微辣微酸而又香、鮮、嫩、脆、鹹的風味特色。糟辣椒除用作蘸水外還可用作調料烹調菜餚、作醃菜基料和拌菜佐飯。貴州黔東南糟辣椒還可製作地方風味的「魚香肉絲」,還可燒制貴州有名的「糟辣魚」、「糟辣脆皮魚」、貴州人吃蛋炒飯,都喜歡加入糟辣椒。毎年到8月～9月期間，紅辣椒大上市啦，家家戶戶動起來，做一次吃一年。吃了健康長壽。貴州黔東南紅糟辣和紅酸湯是製作很多酸湯菜必不可少的調味料，有生津、開胃、解暑的功效，既有營養又下飯。其實，紅糟辣和紅酸湯並不神秘，完全可以在家自製。吃了健康長壽。貴州黔東南紅糟辣和紅酸湯是紅辣椒通過刷洗乾淨，剁成塊，切口處粘上麵粉，用薑末、蒜粒、蔥花熗鍋，加麵包渣炒酥，放入蟹，加鹽、味精、胡椒、五香粉翻炒均勻，色澤白裏透紅，口感酥脆，鹹鮮微辣，香氣撲鼻。吃了健康長壽。