為什麼這篇內焰爐蓮花爐鄉民發文收入到精華區：因為在內焰爐蓮花爐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hsatku (滷蛋Rorans)看板cookclub標題Re: [閒聊] 瓦斯爐的選擇時間Mo...
內焰爐蓮花爐 在 旅人筆記(K & Vicky) Instagram 的最佳解答
2021-05-03 21:43:49
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※ 引述《Jyneda (Jyneda)》之銘言：
: ※ 引述《cuteterisa (平價奢華風即將席捲全台)》之銘言：
: : 還有內燄型的跟傳統式的差別在哪
: : 聽廠商說火力會更集中 更省瓦斯
: : 但看孔那麼小 怕火力不足
: : 麻煩分享感想 謝謝
: 奇怪，以前曾看過一篇多種瓦斯爐的比較文，不知道是在哪個板看到的，現在居然找不到?
: 當時最令我注意的就是內焰爐，構造設計上挺有趣的，不過記得那篇比較文的作者提到
: 內焰爐有個缺點是啥米的，當時看到有點驚訝，後來就忘了，現在也記不起來，
: 實在好奇，所以google了一下，有搜尋到一些結果，不知道是否是為當初那篇作者說的?
: 大意是：
: 1.內焰爐熱效率在家庭用爐中，算是非常高的(最高?) (炮爐、快速爐應該不算家庭用爐)
: 2.熱點相當集中，算是優點也是缺點，遽聞對於中式炒鍋不利? (不懂?)
: 所以炒菜反而不好用? (也不懂? 是因為中心點過熱旁邊不熱這樣嗎? 中心易焦?)
: 我 "猜" 是內焰爐對於薄底鍋不利使用，對於厚底鍋有正面加分的表現。
: 3.為了改善內焰爐的缺點，林內特別設計給台灣用的 "LOTUS爐頭" (聽說僅台灣區有)
: 爐頭也是台灣製造的(內焰爐頭好像都是MIJ)，
: LOTUS爐頭熱效率相較於內焰爐略低1~3%，但是火力平均，而且大小火控制也相當精確，
: 目前聽用過的都說好，沒有負面反應。
: 4.LOTUS爐頭 略貴於 內焰爐頭
: 5.喜特麗聽說是林內的代工廠，所以有人說品質也相當不錯。
嗯...林內蠻多產品都是日本技術轉移的
事實上，不管是內焰爐或LOTUS在日本都禁止生產及販賣
因為日本近年來法律規定，瓦斯爐必須具備乾燒裝置(就是爐頭中間會有感應器)
否則禁止生產及販賣，因此在日本是絕對看不到內焰爐的
(因為林內內焰爐是單環設計，沒有內環因此無法做感應器)
LOTUS由於燃燒器之焰孔有固定位置，其火焰會避開爐架
(所以熱效率才高)
看起來就像一朵蓮花一樣，因而取名之LOTUS
但他最大的特點不是在熱效率，而是在防止湯汁進入桶身
因此又稱為防湯汁爐頭
喜特麗十幾年前為烘碗機製造廠，為台灣三大品牌代工烘碗機(櫻花、林內、豪山)
由於物美價廉，引起廚具業一陣旋風
由原本廚房三機(瓦斯爐、排油煙機、熱水器)增加為廚房四機(新增烘碗機)
約九年前三大廠陸陸續續將其訂單抽走，改為自行生產
(其中有一大品牌目前仍然由喜特麗代工，好像是自己做比較不划算)
造成喜特麗必須轉型推出自有品牌，因此喜特麗應運而生。
以上，如果以後有廚房電器相關問題可以問我唷~!
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推 cuteterisa:你有在賣嗎?!! 若有 鄉民可不可以算便宜點 XDD 06/07 02:34