看過杜汶澤的《走佬去台灣》後,便決定必需要來朝聖一次,位置不難找,就在內湖家樂福和迪卡儂附近,用餐過後可順路逛逛😆
先上的是熱騰騰的麵包,雖然是免費贈送,但一點都不馬虎,一甜一鹹,黑蒜厚吐司烘得香脆,蜜蜂麵包香甜軟熟,第一印象良好👍🏻頭盤點了伊比利火腿配芝麻葉,火腿油花豐富,味道甘香,伴上無花果及芝...
看過杜汶澤的《走佬去台灣》後,便決定必需要來朝聖一次,位置不難找,就在內湖家樂福和迪卡儂附近,用餐過後可順路逛逛😆
先上的是熱騰騰的麵包,雖然是免費贈送,但一點都不馬虎,一甜一鹹,黑蒜厚吐司烘得香脆,蜜蜂麵包香甜軟熟,第一印象良好👍🏻頭盤點了伊比利火腿配芝麻葉,火腿油花豐富,味道甘香,伴上無花果及芝麻葉稍稍中和油膩感,湯品選擇了海鮮湯,湯頭味道比較清淡,但想不到海鮮才是主角,鱸魚、干貝、大蝦、透抽都以鮮度取勝。
緊接就是美福的皇牌-熟成牛排,簡單介紹一下,乾式熟成就是將牛肉放在熟成室內風乾,藉由熟成過程中牛肉本身的蛋白酵素分解牛肉纖維使肉質軟化,熟成天數越長,越為高級,是次點了熟成55天的紐約客牛排16安士,採納建議的三分熟,外層煎至焦脆,切開肉色粉嫩不會飆出血水,肉質軟嫩中帶點牛肉的質感,每口都吃到豐富肉汁,接近脂肪位置油香跟肉味濃烈的衝擊更是精彩,教人回味無窮。
整餐吃了大概6000台幣左右,只能說一分錢一分貨,尤其以熟成牛排真的一試難忘,順帶一提,如果有興趣試更高天數的熟成牛排記得預訂,因熟成過程太繁複長天數的熟成牛排很多時候沒有現貨。
📍美福乾式熟成牛排館
地址:台灣台北市民善街內湖區 No. 128號
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